Jak vařit pšeničnou kaši na různé způsoby / Jak získat jídlo k snídani, obědu nebo dezertu – článek ze sekce Jak vařit na

Pšenice se používá k výrobě obilovin, těstovin, mouky a cukrovinek. A kaše z těchto drcených zrn je považována za nejstarší – vařila se před více než 5000 lety na Vnějších Hebridách. V tomto článku budeme hovořit o pšeničné kaši, sdílet recepty a způsoby její přípravy.

Jaké jsou výhody pšeničných krup

Pšeničná krupice se vyrábí z tvrdé pšenice. Jeho zrna obsahují vitamíny skupiny B, fosfor, draslík, hořčík a zinek a také selen, minerál důležitý pro fungování imunitního systému a tvorbu hormonů štítné žlázy. Obiloviny jsou také silným antioxidantem, který bojuje proti předčasnému stárnutí organismu.

Pšeničná kaše je výživný produkt, který nepřispívá k nárůstu hmotnosti. Dá se jíst dietně a pokud máte citlivé zažívání. Díky vysokému obsahu aminokyselin je zvláště užitečný pro lidi, kteří se aktivně věnují sportu a fyzické práci.

Pšeničné kaši byste se měli vyhnout, pokud trpíte nesnášenlivostí lepku a gastritidou s nízkou kyselostí.

Stejně jako ostatní obiloviny i pšenice obsahuje vlákninu, která je nezbytná pro normální činnost trávicího traktu a zlepšení mikroflóry. Zde jsou některé další prospěšné vlastnosti pšeničné kaše:

normalizuje hladinu cholesterolu a cukru;
odstraňuje škodlivé látky, toxiny a odpad z těla;
zlepšuje fungování kardiovaskulárního a nervového systému;
dobře zasytí;
pomáhá při dysbióze;
zlepšuje stav pokožky a nehtů.

Jak vařit pšeničnou kaši

Ingredience pro pšeničnou kaši budou záviset na tom, jaké jídlo chcete. Sladká kaše k snídani je nejlepší uvařit s mlékem z drcených cereálií a jako příloha se hodí drobivá kaše s vodou z hrubě nebo středně mleté ​​pšenice. A pokud plánujete podávat neslazenou pšeničnou kaši se zeleninou nebo masem, lze vodu při její přípravě nahradit bohatým vývarem: masovým, kuřecím, houbovým nebo zeleninovým.

Pokud plánujete přípravu mléčné kaše, cereálie nejprve uvařte do poloviny v malém množství vody. Poté přidejte mléko a vařte, dokud nebude hotové.

Jak dlouho vařit pšeničné cereálie

Pšeničná kaše se nevaří dlouho. Samostatnou výhodou je, že cereálie nevyžaduje aktivní účast na vaření: stačí ji načasovat, nemíchat příliš často a zajistit, aby kaše „neutíkala“ na sporák.

Jak dlouho vařit cereálie ve vodě

Nejjednodušší je uvařit drobivou pšeničnou kaši ve vodě. Bude to trvat asi 30–35 minut. V hrnci na sporáku bude pokrm hotový asi za 20–25 minut po uvaření. V multivarku stačí dát všechny ingredience do misky a nastavit režim „Zrno“ nebo „Kaše“ (obvykle jejich trvání je 30-35 minut).

Jak dlouho vařit cereálie s mlékem

Příprava mléčné kaše pro dokonalou snídani nezabere více než 30 minut. Poté, co se voda vaří, měli byste pšeničné obiloviny vařit 15-20 minut. Poté přidejte mléko, snižte teplotu a vařte dalších 5-10 minut.

Hotovou kaši je třeba před podáváním nechat vyvařit pod pokličkou. Pak to bude ještě chutnější. Navrch přidejte lžíci másla a podle potřeby sušené ovoce.

Jak dlouho vařit cereálie ve vývaru

Vaření pšeničné kaše ve vývaru se technologií neliší od vaření obilovin ve vodě: stačí místo toho použít jakýkoli zeleninový nebo masový vývar. Celý proces bude trvat asi 30 minut. Pozor, kaše bude kvůli vývaru již obsahovat sůl a koření, proto je nepřidávejte dodatečně, nebo přidávejte jen trochu.

Poměr obilovin a tekutin

Pšeničné krupice rychle absorbují tekutinu, proto je třeba je vařit s dostatečným množstvím vody. Ideální poměr jsou tři sklenice vody na jednu sklenici cereálií. V tomto případě bude kaše středně drobivá a nebude se lepit.

Pro lahodnou viskózní kaši s mlékem vezměte tři sklenice vody. Po odpaření přidejte jeden a půl sklenice mléka.

Chcete-li získat drobivou pšeničnou kaši jako přílohu k masu, přidejte 2–2,5 šálku vody na šálek cereálií.

Jak připravit pšeničné obiloviny na vaření kaše

Toto je důležitá fáze vaření, na které bude záviset chuť kaše. Pšeničné krupice mohou mít hořkou chuť, aby to nebylo v pokrmu cítit, důkladně je opláchněte. Vezměte si vhodnou misku nebo cedník a třete obiloviny rukama a umístěte je pod tekoucí vodu. Musíte opláchnout třikrát až pětkrát, dokud nebude voda čistá. Čerstvost drceného zrna ovlivňuje i chuť – je lepší neskladovat déle než rok.

Aby cereálie neabsorbovaly přebytečné pachy, uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě mimo koření.

Co přidat do pšeničné kaše pro chuť

Pšeničná kaše se dá dělat na sladko i na slano, vhodná jako příloha k masu. Jeho jemnou oříškovou chuť dobře doplní dýně, rozinky, ořechy, sušené meruňky a sladké polevy. A pokud chcete zkoušet nové kombinace, přidejte do něj houby nebo zeleninu. Z pšeničné cereálie můžete udělat i kastrol, karbanátky nebo přidat do polévky místo těstovin.

Jak správně vařit pšeničnou kaši

Pšeničná kaše se dá připravit různými způsoby. Například v mikrovlnné troubě to bude trvat méně času a v troubě bude máslové s chutnou kůrkou.

Špízy „Krakowskie“ vyrobené z jater a klobásy

Mini kebab “s kouřem”

Piškot se žloutky + pudinková zakysaná smetana

Frah tagen – Arabské kuře s bramborem

Vrstvený medový dort „Borodino příměří“

Pšeničná, ječmenná, kukuřičná, ale i pohanková a rýžová kaše
Ahoj moji milí, dnes jsem s obyčejnou kaší Nebo spíš ne moc obyčejnou, ale drobivou. Moji kluci vyrostli z mléčných kaší. Ale co „zelná polévka a kaše je naše jídlo“? S kapustovou polévkou nejsou problémy, ale kaší Po přečtení způsobů vaření na obalu pšeničné kaše a striktním dodržování tohoto návodu jsem skončil s nějakým tmelem, který byl také nerovnoměrně uvařený , trápil jsem svou rodinu kaší s omáčkou, abych zamaskoval své experimenty založené na nádherné retse naší Valjušky VikaSN Tento originální ruský pokrm jsem zkrotil. Musel jsem však vymyslet zařízení, které vám umožní vařit cereálie na sporáku. Rád se s vámi podělím, třeba se to někomu bude hodit. Při tomto způsobu přípravy kaše vychází maximálně „rýže k rýži“ na takové obiloviny – pšenici, ječmen, dokonce i kukuřici Možná se to někomu bude hodit
Kaši vařím podle stejného algoritmu, kromě kukuřice je rozdíl pouze v poměru cereálie:voda. Mírnou změnou těchto poměrů je snadné získat více či méně drobivou kaši, co se mi obzvlášť líbí, že kaše je docela drobivá i bez přidání másla – pro ty, kteří hubnou, i když s máslem to určitě chutná lépe omlouvám se za fotky, ale chtěl jsem si takříkajíc představit „produkt s jeho tváří“, aniž bych ho zušlechtil brunátnými řízky, aby nic neodvádělo pozornost od hlavního hrdiny
Představuji vám tedy první kaši – Dámy a pánové – pšenice

Složení

krupice
voda
sůl
máslo nebo rostlinný olej podle chuti

Všeobecné informace

Složitost

Lehké

Tabulka hmotností a měr

Krok za krokem recept s fotografií

velké pšeničné krupice “Poltava” 1 taková sklenička

voda 1 šálek a 3/4
sůl 1/4 lžičky
olej smetanová nebo zeleninová podle chuti
rendlík se silným dnem a poklicí bez otvoru
sklokeramická varná deska
Při přípravě kaše jsou hlavní proporce objemu, takže kapacita sklenice není to hlavní, důležité je, aby voda + cereálie zabíraly asi polovinu místa v pánvi
* Rendlík hned dám na sporák, na dno vody, aby se nepřehřála, zároveň vařím vodu v konvici
* Odměřím cereálie do misky, opláchnu ve 2-3 vodách
* Do kastrůlku naliju vařící vodu, odměřím potřebné množství, osolím, voda se vaří dál – rendlík je horký
* Přidám cereálie, pánví trochu zakroužím, aby se cereálie „dostaly do pohody“
* Čekáme, až se to uvaří.
* Zavřete víko pánve, uchopte ručník za diagonální ocasy, stočte ho do provazce a umístěte tento výtvor na spoj víka a hrnce.

zatlačte nahoru obrácenou miskou

a ihned přepněte troubu na 1 a nastavte časovač na 15 minut. To je vše, můžete se starat o své vlastní záležitosti
* Po uplynutí času vypněte sporák a dalších 15 minut se nedotýkejte konstrukce.
* Uplynul čas? Nyní jej můžete otevřít, toto je obrázek, který se objeví

* Navrch můžete hodit kousky másla, zavřít a počkat, až se rozpustí, nebo jej můžete zalít rozpuštěným máslem a jemně promíchat

* Pokud kaše ještě sedí, bude dobrá, ale sníme ji hned při zahřátí je kaše jako čerstvě uvařená
Pokud chcete mléko, tak hotovou kaši zaliji vroucím mlékem a dusím 15-30 minut
Vařím i ječmen, bohužel není fotka, nějak jsme se víc chytli na pšenici

Ovesná kaše pohanka

pohanka Sklo 1
voda 1,5 brýle
sůl chuť
olej smetanová nebo zeleninová podle chuti
rendlík se silným dnem a poklicí bez otvoru
sklokeramická varná deska
Ovesná kaše rýže

rýžové obiloviny Sklo 1
voda 1,5 brýle
sůl chuť
olej smetanová nebo zeleninová podle chuti
rendlík se silným dnem a poklicí bez otvoru
sklokeramická varná deska
Tyto kaše připravuji stejným způsobem
Na řadě je kaše – kukuřice

Tohle je slunce v talíři
kukuřičná krupice Sklo 1
voda 2 brýle
sůl 1 lžička
olej smetanová nebo zeleninová podle chuti
rendlík se silným dnem a poklicí bez otvoru
sklokeramická varná deska
* Omyté cereálie nasypte do vroucí vody
* Umístěte zařízení na zařízení a přepněte na 1 a nastavte časovač na 30 minut
* Po hovoru – nalijte roztavený nebo rostlinný olej, pečlivě promíchejte a vložte zařízení na místo, nevypínejte sporák po dobu 15 minut
* Po uplynutí času vypněte sporák a počkejte dalších 15 minut
* Kukuřičná kaše samozřejmě není pro každého. S trochou omáčky nebo mlékem to chutná lépe, ale my to se Zayem jíme v této podobě pro zdraví a krásu
Kaše samozřejmě není úplně jako rýže v pilafu, ale každé zrnko na jazyku je jiné
Obecná doporučení:
Pokud najdete pod víčkem hodně „volné“ vody, tak příště snižte objem vody o čtvrtinu sklenice. Čím menší zrno, tím menší žízeň.
Zkusíš to?