Jak uchovávat citrony doma a ve sklepě. Pravidla pro skladování citronů v lednici

Prodejci citronů to samozřejmě vědí. Jako ti, kteří udržují celé citronové plantáže. Zbytek kupuje citrony jednotlivě, jen občas koupí kilogram nebo dva citrusy najednou. A pak vyvstává otázka: jak udržet citrony čerstvé a voňavé co nejdéle? Aby se citrony dlouho nekazily, musíte se o to postarat již při nákupu.

Jak vybrat citrony

• Někdy slyšíte radu, že citrony by měly být vybírány s hladkou pokožkou. Ale to není vždy pravda, protože existuje mnoho odrůd s hladkou kůží a pupínkovou kůží. Hlavní podmínkou je, aby byla hutná, bez poškození a skvrn.
• Ovoce samo o sobě musí být silné. Vždyť i trochu měkký citron může být buď přezrálý, nebo zmrzlý. V každém případě se takové citrusy začnou rychle kazit.
• Jako u mnoha druhů ovoce je nejdostupnějším místem pro hnilobu stopka. Pokud chybí a je tam alespoň malá tmavá skvrna, nebude takový citron dlouho skladován. Proto je nejlepší kupovat citrony s ratolestí. A podle listu na něm můžete posoudit, kdy byl plod utržen.

Lékaři doporučují uchovávat citrony na chladném a suchém místě, aby si zachovaly čerstvost a živiny. Optimální teplota pro skladování je asi 7-10 stupňů Celsia. Pokud jsou citrony umístěny v chladničce, je nejlepší je uchovávat ve speciální nádobě nebo plastovém sáčku, aby nevyschly. Je důležité nedávat je vedle jiného ovoce, protože uvolněný etylen může urychlit proces zrání a kažení. Někteří odborníci také doporučují používat citrony do dvou týdnů od nákupu, abyste co nejlépe využili jejich blahodárné vlastnosti. Správné skladování umožňuje nejen prodloužit trvanlivost, ale také zachovat vitamíny, což je zvláště důležité pro udržení zdraví.

Jak uchovávat citrony v lednici

Vzhledem k tomu, že citron je rostlina milující teplo, nesnáší nízké teploty. Proto je optimální teplota pro skladování citrusových plodů 5-7°C. Samozřejmě, že budou moci ležet v místnosti, aniž by ztratili svůj vzhled, ale ne déle než týden. A pak začnou postupně vysychat, budou méně šťavnaté a aromatické. Pokud potřebujete citrony uchovávat déle, vložíte je do chladničky a uchováte v přihrádce na ovoce a zeleninu.

metoda 1

Každý citron je zabalen do pergamenu a umístěn do chladničky. Po 1-2 týdnech je třeba citrusové plody roztřídit, aby se včas zjistilo, že ovoce začalo kazit.

Citrony jsou nejen chutné, ale také zdravé ovoce, které se často používá ve vaření a léčitelství. Mnoho lidí sdílí své tipy, jak správně uchovávat citrony, aby vydržely déle čerstvé. Jednou z oblíbených metod je uchovávání citronů v lednici. Doporučuje se umístit je do plastového sáčku nebo nádoby, aby nedošlo k vysychání. Někteří lidé dávají přednost skladování citronů při pokojové teplotě, zvláště pokud je plánují použít v příštích dnech. Také se věří, že citrony se udrží lépe, pokud jsou zabalené v papírové utěrce, která pomáhá předcházet tvorbě plísní. Mnoho lidí zjistí, že zmrazení citronů je skvělý způsob, jak je uchovat po dlouhou dobu. V tomto případě lze ovoce nakrájet a zmrazit v nádobách nebo sáčcích. Obecně platí, že existuje mnoho způsobů, jak uchovávat citrony a každý si vybere ten nejvhodnější pro sebe.

Jak uchovávat citrony doma

metoda 2

Každý citron je namazán rostlinným olejem bez zápachu a umístěn do zásuvky na zeleninu ve spodní části chladničky. V této formě se plody skladují 2-3 měsíce.

metoda 3

Citrony se vloží do smaltované pánve a naplní se až po vrch studenou vodou. Takové citrusové plody vydrží čerstvé asi měsíc. Vodu ale musíte měnit každý den.
Tyto citrony CHUTAJÍ LÉPE NEŽ ČERSTVÉ! Touto metodou mohu skladovat 12 měsíců #citrón #nakládaný

Jak uchovávat citrony v cukru

Citrony jsou nakrájeny na plátky a umístěny do sklenice, posypané cukrem. Nádoba se tak naplní až po vrch a plátky pokryje vrstvou cukru. Sklenici uzavřeme nylonovým víčkem a dáme do lednice. Pokud je citron již nakrájený, pak zbývající část položíme řezem dolů na talířek s krystalovým cukrem. Pokrmy spolu s citronem jsou pokryty hlubokým talířem nebo šálkem. Viz také:

Jak uchovávat citrony v soli

• Citrony se dobře umyjí a suší.
• Z jednoho ovoce se vylisuje šťáva.
• Zbývající citrusové plody se nakrájí na kolečka a těsně se umístí do sklenice, na její dno se nasype sůl, vloží se bobkový list a trochu skořice.
• Vše se zalije citrónovou šťávou a naplní se až po vrch solí, ale tak, aby zaplnila i dutiny.
• Dejte do lednice.

• Silné citrony se umístí do sklenice a naplní se vysoce osolenou studenou vodou.
• Položte dno a navrch závaží, aby citrony nevyplavaly na povrch.
• Přikryjeme pokličkou a dáme do lednice nebo sklepa. Tyto citrony jsou dobrým doplňkem k masu, rybám, omáčkám a salátům. Jsou skladovány několik měsíců.

Jak uchovávat citrony ve sklepě nebo suterénu

Každý citron je zabalen do pergamenového papíru a vložen do krabic, vyložených zelenými březovými větvemi. Jednou za tři týdny se plody rozbalí, otřou suchým čistým ručníkem a zabalí do čistého papíru. Citrusové plody, které se začaly kazit, jsou odstraněny.

Citrony jsou namazány olejem a umístěny na police tak, aby se navzájem nedotýkaly. Pak se hniloba z citronu, která se začala kazit, nerozšíří na další.

Citrony se otřou do sucha ručníkem a vloží do pocínované měděné pánve. Dali to k ledu. Každé dva týdny se plody vyjmou, otřou vlhkostí, ale nedotýkají se rukama. Otřete stěny pánve. Dejte to znovu na led. V této podobě zůstávají citrony čerstvé asi tři měsíce.

metoda 4

• Každý citron je zabalen do pergamenového papíru a umístěn do krabice, na jejímž dně je nasypán suchý čistý písek. V tomto případě by se plody neměly dotýkat.
• Citrusové plody jsou pokryty vrstvou písku.
• Položí další řadu citronů, které jsou také pokryty pískem. Ovoce skladujte na chladném místě.

Užitečné informace

• Citrony jsou bohaté na vitamín C, takže jsou skvělé při nachlazení.
• Citronová šťáva léčí bolest v krku. K tomu zřeďte šťávu z půlky citronu ve 100 ml vody a tímto roztokem kloktejte.
• Citronová šťáva pomáhá s nízkou kyselostí.
• Citronové kůry spařené v cukru zlepšují trávení.
• Při křečích nohou si dvakrát denně nanášejte na nohy citronovou šťávu, nechte je zaschnout a teprve poté si natáhněte ponožky.
• Pokud se vám po konzumaci tučných jídel dělá nevolno, měli byste vypít šťávu z půlky citronu a půl lžičky sody.
• Pokud smícháte 0,5 kg medu a citronů a 20 nakrájených meruňkových jader a zkonzumujete 1 polévkovou lžíci nalačno. l., pak odejde tep, který vznikl nervozitou.
• Proti nespavosti pomáhá citronová šťáva smíchaná s medem a zředěná ve sklenici teplé vody.
• Žvýkání citronové kůry s cukrem zlepšuje chuť k jídlu.

Otázka-odpověď

Jak uchovat citron po dlouhou dobu?

Pro lepší uchování lze každé ovoce zabalit do papíru. Pokud je úkolem nakrájené ovoce zakonzervovat, pak je nejlepším konzervantem cukr. Posypáním řezu cukrem a přikrytím citronu hrníčkem nebo pomocí speciálního citrónovače zajistíte jeho uchování na týden.

Proč uchovávat citrony ve vodě?

Často se potraviny v lednici kazí? Existují způsoby, jak prodloužit čerstvost potravin. Například citrony by měly být skladovány v nádobě nebo sklenici s vodou. Pak vás budou dlouho těšit svou pružností a svěžestí.

Mohou být citrony skladovány v mrazáku?

Nejlepší způsob, jak citron uchovat po dlouhou dobu, je zmrazit ho. Takové přípravky lze skladovat až šest měsíců a teplota v mrazáku by měla být minimálně –18 °C. Při –12 °C se skladovatelnost zkracuje na tři měsíce.

Jak se citrony zpracovávají pro skladování?

Difenyl (nebo bifenyl). Aby se citrony během dlouhé přepravy nezkazily, jsou ošetřeny bifenylem. Bifenyl (jiný název pro tuto látku je bifenyl) je organická, bezbarvá látka, známá také jako konzervant E230, používaná v potravinářském průmyslu.

Советы

TIP #1

Citrony skladujte v lednici. To pomůže zachovat jejich čerstvost a prodlouží jejich trvanlivost. Vložte citrony do plastového sáčku nebo nádoby s víkem, aby nevysychaly a neztrácely vlhkost.

TIP #2

K zabalení citronů použijte papírové utěrky. Papír absorbuje přebytečnou vlhkost, což zabraňuje hnilobě a plísním. Před balením se ujistěte, že jsou citrony zcela suché.

TIP #3

Pokud máte hodně citronů, zvažte jejich zmrazení. Citrony nakrájejte nebo odšťavněte a poté zmrazte v nádobách nebo sáčcích. To vám umožní používat citrony kdykoli, aniž byste ztratili své prospěšné vlastnosti.