Jak správně uspořádat příbory? Blog o nádobí

Nastavení příborů je poměrně náročný úkol, ale jen na první pohled, dokud nepochopíte základy. Stačí to udělat jednou a pak už to jde samo, bez jakýchkoliv zmatků.

Ve skutečnosti není mnoho pravidel, která by upravovala, jak uspořádat příbory podle etikety. Nejprve vyhodnoťte pokrmy, které plánujete podávat. Je to jídlo, které definuje soubor klíčových nástrojů a atributů. Na pořadí a způsob uspořádání se podíváme podrobněji v článku.

Základní pravidla

Bez ohledu na to, jaké jídlo vyžaduje dekoraci, existuje řada doporučení, která je třeba v každém případě dodržovat:

1. Jakákoli příprava začíná výběrem ubrusu. Pro zvláštní příležitost je lepší použít sněhově bílou nebo obyčejnou látku. Pro pití čaje si můžete vzít barevný model. Velikost ubrusu závisí na rozměrech desky stolu. Je akceptováno, že na delší straně by plátno mělo viset dolů o 15–25 centimetrů. Střih na konci může být delší. Kryty na kulaté stolní desky mohou viset po celém obvodu ve stejném rozsahu čísel – ne více než 25 centimetrů.

2. Jídla jsou vždy uspořádána v pořadí, v jakém jsou pokrmy podávány.

3. Hlavní deska je umístěna přímo uprostřed vzhledem k sedadlu.

4. Správné nastavení stolu zahrnuje umístění nožů a lžic na pravou stranu a vidličky na levou.

K dispozici 2 kusy
Rychlý pohled
Artikl: 1313 Tabulka VIDLICE “Uralochka”
Rychlý pohled
K dispozici 34 kusy
Rychlý pohled
Článek: -M001- Stolní nůž “Mondial”
Rychlý pohled
K dispozici 12 kusů
Rychlý pohled
Článek: 1312.3 Čajová lžička “Apetit”
Rychlý pohled
K dispozici 42 kusy
Rychlý pohled
Článek: 1218 Dezertní lžička “Celebration”
Rychlý pohled
K dispozici 4 kusy
Rychlý pohled
Článek: PS-60036292 Čajová lžička z nerezové oceli M-9
Rychlý pohled
K dispozici 29 kusů
Rychlý pohled
Položka: 7290/2 Sada polévkových lžic “House & Holder”, 3 ks.
Rychlý pohled
K dispozici 1 kus
Rychlý pohled
Článek: 1615.1 Stolní lžíce “Silhouette”
Rychlý pohled
K dispozici 5 kusů
Rychlý pohled
Článek: -M010- Lžíce na cukr “MONDIAL”
Rychlý pohled

5. Čepele nožů směřují vždy ve směru nádobí.

6. Na nůž postavte nádobu s pitnou vodou. Nedaleko je jedna nebo více sklenic, v závislosti na počtu nápojů. Pořadí uspořádání: na vodu, samostatné nádoby na šumivá, červená a bílá vína, panák.

7. Pokud jsou pamlsky italské, používá se vždy chlebový talíř. Je umístěn tak, aby bylo snadné vzít chléb levou rukou.

8. Umístěte atributy dezertu nad talíř.

9. Do středu hlavního nebo chlebového talíře se umístí samostatný papírový nebo látkový ubrousek.

Pro krásný design stojí za to vybrat nádobí a doplňky vyrobené ve stejném stylu. To zvýrazní dobrý vkus hostesky a vytvoří vhodnou náladu.

K dispozici 3 kusy
Rychlý pohled
Článek: PSK-106450 PVC ubrus “Roses” kolekce Ajour rozměr 110×132 cm
Rychlý pohled
K dispozici 1 kus
Rychlý pohled
Artikl: 5275 Hotový ubrus “Fiesta”, PVC na netkané podložce, rozměr 110×140 cm
Rychlý pohled
K dispozici 6 kusů
Rychlý pohled
Artikl: 3008-1 Ubrus 152*203 cm
Rychlý pohled
K dispozici 6 kusů
Rychlý pohled
Článek: PSK-106451 PVC ubrus “Physalis” kolekce Ajour rozměr 110×132 cm
Rychlý pohled
K dispozici 4 kusy
Rychlý pohled
Článek: PSK-106453 PVC ubrus “Spiderweb” Vintage kolekce velikost 110x135cm
Rychlý pohled
K dispozici 1 kus
Rychlý pohled
Článek: PSK-106455 PVC ubrus “Cell” Vintage kolekce velikost 110x135cm
Rychlý pohled
K dispozici 10 kusů
Rychlý pohled
Článek: PSK-106456 PVC ubrus “Flowers” Vintage kolekce velikost 110x135cm
Rychlý pohled
K dispozici 9 kusů
Rychlý pohled
Článek: PSK-106454 PVC ubrus “Heřmánek” Vintage kolekce velikost 110x135cm
Rychlý pohled

Základní servírování

Tento typ designu se používá, když je nutné správně uspořádat doplňky během domácí večeře, oběda nebo snídaně. Jedná se o standardní složení, které nevyžaduje velké množství komponent.

Servírovací lžíce a vidličky, stejně jako další atributy pro základní verzi zahrnují:

• talíř;
• nůž;
• Vidlička;
• lžíce
• ubrousek;
• sklenice na vodu.

Všechny tyto objekty musí být uspořádány v souladu s pravidly uvedenými v předchozí části.

K dispozici 13 kusů
Rychlý pohled
Článek: VB-2 Obdélníkový talíř 34*23,2 cm
Rychlý pohled
K dispozici 5 kusů
Rychlý pohled
Článek: L5079 Hluboký jídelní talíř Luminarc Ocean Eclipse, D=20,5 cm
Rychlý pohled
K dispozici 2 kusy
Rychlý pohled
Článek: PS-550004014 Keramický talíř 24 ​​cm plochý Duchess TM Appetite (ZFA627-8)
Rychlý pohled
K dispozici 1 kus
Rychlý pohled
Článek: YXD06-20 Dezertní talíř 20 cm “Rodinná vila”
Rychlý pohled
K dispozici 14 kusů
Rychlý pohled
Položka: YXD05-500 Miska na polévku 500 ml 20 cm Dobrou chuť
Rychlý pohled
K dispozici 18 kusů
Rychlý pohled
Článek: 235-61005 Mělký talíř 270
Rychlý pohled
K dispozici 24 kusy
Rychlý pohled
Článek: MFK07568 Talíř na polévku “EMPIRE” 21,5 cm (6/48)
Rychlý pohled
K dispozici 9 kusů
Rychlý pohled
Článek: PS-550004029 Keramický talíř 24 ​​cm plochý Bon appetit TM Appetite (ZFA627-9)
Rychlý pohled

Správné prostírání a uspořádání příborů pro hlavní menu

Tato technologie se častěji používá pro hlavní část oslavy, jejíž nabídka zahrnuje první chod, maso nebo ryby a také předkrmy. Standardní prvky jsou postaveny podle výše popsaných pravidel a další – v souladu s doporučeními:

1. Pokud plánujete podávat krémovou polévku, budete potřebovat speciální lžíci. Je umístěn nahoře s rukojetí vpravo. Na běžnou polévku již není potřeba model, takže nástroj je odstraněn.

2. Existuje také pár pro rybí pokrmy. Nůž má širší čepel a vidlice má speciální prohlubeň ve středu hrotů.

3. Párování předkrmů obsahuje stejné prvky jako u rybích pokrmů. V tomto případě jsou příbory na svačinu umístěny na okraji.

4. Sendvičový nůž se používá na máslo a další měkké výrobky: paštiky, tavený sýr, měkký tvaroh, pěnu, džem atd. Obvykle má zaoblený tvar čepele. Pokládá se na chlebový talíř.

5. Pár dezertů a čajová lžička se umístí nad talíř. V tomto případě jsou rukojeti produktů umístěny tak, aby se pohodlně braly odpovídající rukou (lžíce – vpravo, vidličky – vlevo).

Jak uspořádat příbory podle druhů jídel?

Nejprve si všimněme, že každé uspořádání je založeno na základním schématu. Doplňuje se nebo upravuje v závislosti na jídelníčku.

Pokud mluvíme o snídani, může to být velká hostina s nejrůznějšími pamlsky. Vezměme si situaci, kdy nabídka obsahuje smažená vejce a krutony. Jsou umístěny ve středu. Nahoru položte stojan na chleba. Dvojice kávy a čaje jsou umístěny vpravo.

Každé setkání, přátelské, rodinné nebo obchodní, může skončit čajem. To platí zejména pro svátky a oslavy. Na takovou hostinu budete potřebovat dezertní talíř, který se stane středem kompozice. Na něj se položí vidlička na dort nebo pečivo (má charakteristický zesílený hrot). Šálek by měl být umístěn tak, aby se dal pohodlně držet za rukojeť pravou rukou. Místo pro lžičku je okraj podšálku.

Při výběru návrhového schématu je důležitý typ schůzky. Pokud plánujete přátelské posezení nebo večeři s blízkými přáteli, můžete prostírat stůl neformálním způsobem:

• ubrousek je ve středu kompozice;
• příslušenství je umístěno na požadované straně v souladu s pořadím podávání jídla;
• tam jsou podšálky na koláče a občerstvení;
• Vpravo a nahoře je umístěna sklenice na červené víno, sklenice a hrnek.

K dispozici 1 kus
Rychlý pohled
Položka: P7648 Sada sklenic TASTING TIME COCKTAIL 4ks 650ml
Rychlý pohled
> 100 kusů skladem
Rychlý pohled
Položka: 44228/BOOZE Sklenice 550 ml s rytinou “Bukhlya” (červené víno)
Rychlý pohled
K dispozici 1 kus
Rychlý pohled
Artikl: 440153SLB Pasabahce Classique sklenice, V=630 ml
Rychlý pohled
K dispozici 6 kusů
Rychlý pohled
Položka: 44728SLBD Pasabahce Lotta sklenice, 440 ml
Rychlý pohled
K dispozici 5 kusů
Rychlý pohled
Položka: O0229 Sada sklenic na víno CELEST SILVER HAZEL 2ks 270ml
Rychlý pohled
K dispozici 9 kusů
Rychlý pohled
Článek: 440272B3D Sada 3 brýlí 400 ml Cannes
Rychlý pohled
K dispozici 15 kusů
Rychlý pohled
Artikl: 31972N Sada sklenic NEO 2 ks 320 ml
Rychlý pohled
K dispozici 1 kus
Rychlý pohled
Artikl: 440080SLB ALLEGRA sklenice 350 ml
Rychlý pohled

Formální způsob vyžaduje opatrnější přístup. Kromě základních komponent budete možná potřebovat produkty na polévku, ryby a ústřice. Při umisťování předmětů si musíte pamatovat pravidla:

• rozmístění vidliček a nožů odpovídá pořadí pamlsků: saláty, ryby, polévka;
• speciální vidlice se dvěma hroty vám pomůže jíst kraby, ústřice, šneky a další mořské plody (a tato položka je jediná svého druhu, která se nachází na pravém okraji);
• Všechny ostatní objekty musí být na místech navržených základním schématem.

Co dalšího je třeba zvážit?

Při výběru předmětů na hostinu stojí za to zvážit materiál, ze kterého jsou vyrobeny. Podívejme se na vlastnosti a výhody různých surovin:

1. Dřevěná – používá se na výlety mimo město. Při každodenním používání rychle selhávají, protože snadno absorbují vlhkost a cizí pachy. Dřevěné doplňky nejsou vždy pohodlné a pohodlné.

2. Plastové jsou také dobrou variantou pro kempování. Jsou pevné, lehké a praktické. Berou se spolu s krabicemi na oběd a termoskami na polévku. K výrobě se používá nezávadný plast.

3. Hliník – byly neuvěřitelně populární v sovětských dobách. Dnes mnoho studií dokazuje škodlivost tohoto kovu. Ale ne každý je připraven se takových produktů vzdát. Hliníkové modely nejsou odolné a rychle mění tvar a barvu.

4. Ocel – nejoblíbenější a praktičtější. Základem je speciální nerezová ocel, která nereaguje s kyselinami, zásadami ani solemi. Příslušenství si po dlouhou dobu zachovává svůj původní vzhled. Jsou bezpečné pro lidské zdraví.

5. Melchior – skládá se ze slitiny niklu, manganu a mědi. Podobné předměty začaly vznikat před 70 lety. Do moderní receptury bylo přidáno niklové stříbro. Je měkčí a obsahuje zinek. Technologie umožňují potahovat cupronickel zlatem a stříbrem.

6. Stříbrné jsou nejdražší a jsou znakem luxusu a bohatství. Tyto doplňky jsou poměrně těžké, takže je nepohodlné je používat každý večer. Stříbro se obvykle vystavuje při zvláštních, slavnostních příležitostech. Nevýhodou materiálu je tvorba patiny. Jedná se o povlak, který se objevuje během procesu oxidace. K jeho odstranění budete potřebovat speciální leštící prostředky.

Zdobení stolu se neomezuje pouze na uspořádání klíčových prvků, ze kterých mohou hosté jíst a pít. Nakonec jsou umístěny vázy s květinami a jinými dekorativními ozdobami. Stojany na kořenky se instalují v párech. Zkontrolujte, zda je koření suché a snadno vypadává z otvorů. Můžete podávat nádoby s omáčkami, octem, rostlinným olejem.