Jak správně sušit ořechy v troubě

Při nákupu ořechů v obchodě si kupující nemůže být jistý vysokou kvalitou produktů. Nejlepší možností je sklízet čerstvé ořechy ze stromu na podzim. Produkt může být skladován různými způsoby, podroben předúpravě. Jedním z nejjednodušších typů zpracování je sušení borovice a vlašských ořechů v troubě. Ale aby nedošlo k přesušení jader, musíte znát základní pravidla pro sušení tohoto chutného a výživného produktu.

Highlights

Pro sušení je nutné vybrat zdravé, zralé plody. Pokud zvolíte nezralé ořechy, během procesu sušení jádra ztratí většinu vlhkosti a ztratí chuť. Proto je důležité vybírat zralé plody. Ořechy je třeba rozlousknout a plody vybrat podle velikosti a stupně zralosti. Jádra důkladně omyjte a osušte na ubrousku.

Vlašské ořechy stejné velikosti položte na čistý, suchý plech a vložte do trouby na 45 stupňů. Teplotu byste neměli výrazně zvyšovat, jadérka vyschnou a ztratí chuť.

Jak dlouho sušit ořechy v troubě? Optimální je sušit jádra 2-3 hodiny. Abyste umožnili rychlejší odpařování vlhkosti z produktu, doporučuje se mírně otevřít dvířka skříně. 10-15 minut před koncem doporučené doby sušení můžete zvýšit teplotu na 70 stupňů, abyste se ujistili, že je produkt připraven, musíte vyzkoušet jedno z jader. Mělo by se snadno lámat a drobit.

Ořechy na plechu

Před uložením výrobku vyjměte ořechy z trouby a nechte je v pekáči při pokojové teplotě. Nedoporučuje se posílat horké vlašské ořechy na skladování. Vysoké teploty dodají ořechovému oleji nepříjemnou hořkou chuť Vlašské ořechy by se měly sušit v troubě po malých dávkách, aby se zachovala vysoká kvalita jader.

Sušení piniových oříšků

Pro sušení piniových oříšků je třeba je nejprve vyjmout ze skořápky Pro sušení si můžete vybrat jednu z následujících metod:

• Elektrická sušička.
• V troubě.
• Na pánvi.
• Položte jej na čistý hadřík a položte na slunce.
• Na půdě.

Pohodlným a rychlým způsobem je použití elektrického sušení. Po rozložení jader odstraněných z shellu na specializované zásobníky stačí vybrat vhodný režim a spustit zařízení. Ne každá hospodyňka má však k dispozici elektrický sušák. Proto můžete zvolit jinou vhodnou metodu.

Piniové oříšky lze sušit stejně jako vlašské ořechy na pánvi nebo v troubě. Při jaké teplotě sušit ořechy v troubě? Optimální teplota je 120 stupňů. Vzhledem k tomu, že piniové oříšky jsou malé velikosti, je třeba je sušit ne déle než půl hodiny. Stejně jako v případě vlašských ořechů je třeba jádra borovice po vysušení v troubě vyjmout z trouby a zchladit na pokojovou teplotu.

Pokud není možné jádra sušit v troubě, můžete je položit na slunce a nejprve je položit čistým hadříkem. Pro obyvatele města se doporučuje používat balkon nebo lodžii, která dostává dostatek slunečního světla. Při použití této metody nezapomínejte na proměnlivost povětrnostních podmínek. V případě deště by měly být ořechy odstraněny do místnosti, aby nedošlo k jejich namočení.

Shrnutí

Jedním z pohodlných způsobů skladování jader ořechů je jejich sušení. Nejvhodnější možností je sušení v troubě. Pro správné vysušení jader vlašských nebo piniových ořechů je třeba je oloupat. Poté je opláchněte pod tekoucí vodou, osušte na ubrousku a po malých částech pokládejte na plech.

Optimální teplota pro sušení je 200 stupňů pro vlašské ořechy a 120 pro cedrová jádra.