Jak správně pěstovat chayote?

Ve třetím čísle Zahradnické školy si povíme něco o neobvyklé či méně obvyklé zelenině vhodné pro pěstování v sibiřských podmínkách.

Kultura, 19:11, 03. prosince 2016,
Poslouchejte novinky

Jak správně pěstovat chayote? Ve třetím čísle Zahradnické školy si povíme něco o neobvyklé či méně obvyklé zelenině vhodné pro pěstování v sibiřských podmínkách. .

Mexická okurka

– Málokdo slyšel o plodině, jako je chayote nebo mexická okurka. Ale ti, kteří se ji snažili pěstovat, si na její neobvyklost zvykli a zamilovali si ji, říká Ljudmila Ljaščeva, profesorka Státní agrární univerzity Severního Zauralu.

Chayote pochází ze Střední Ameriky, kde jej i dnes místní obyvatelé považují za nezbytný pro pěstování jako Sibiřané brambory. V podmínkách Tyumenu se chayote (vysazuje se jako roční) cítí dobře ve sklenících, sklenících nebo pod přístřešky.

Chayote je podobný okurce i vinné révě: také šplhá, má silné kořeny a silné ohebné stonky, které dosahují délky 20 m, a listy, které vypadají jako vytržené z okurky. Zelené plody o hmotnosti od 200 g do kilogramu připomínají tvarem hrušku. Dužnina zeleniny je také nazelenalá.

Chayote miluje úrodnou, dobře odvodněnou půdu. Množí se semeny a řízky. Pamatujte, že semínko ztrácí svou životaschopnost, když je vyjmuto z plodu, proto se při společném zasazení umístí do země.

V roční plodině dozrává maximálně 80 vaječníků. Chayote je originální i tím, že na kořenech vytváří hlízy, až deset na jedné rostlině.

Co se týče hnojiv, mexická okurka uvítá hnůj, superfosfát a draselnou sůl.

Semena (vždy spolu s plody!) sázíme do půdy v polovině května podle vzoru 2×3 m širokou částí plodu dolů, šikmo tak, aby trochu vycházela ze země.

Následně se rostlina přiváže k mřížoví, čtyřikrát za sezónu se uvolní, dvakrát se zalije a dobře krmí (během květu a plodu). Výhonky, na kterých se nevytvořily žádné plody, bezpečně zastřihneme. Plody a hlízy se sklízejí koncem podzimu. A pokud jsou plody perfektně skladovány až do jara, pak totéž nelze říci o hlízách, takže vyzrálé ovoce o hmotnosti nejvýše půl kila dejte do sklepa nebo sklepa.

Konzumují se mladé plody, které chutnají jako cuketa, a hlízy, které chutnají podobně jako brambory a mají léčivé vlastnosti (působí močopudně).

V letní sezóně se mladé plody chayote používají do salátů, polévek, smažené s masem, houbami a jinou zeleninou, plněné, nakládané a solené. Hlízy se vaří a smaží jako brambory.

Dolichos odolný vůči suchu

Další novinkou je lobia, dolichos nebo fazole hyacintové. Pokud se v jižních oblastech Ruska pěstují dolichos setím semen v otevřeném terénu, pak je na Sibiři lepší použít metodu sazenic.

Lobia má mnoho velkých velkých listů a rostlina dosahuje výšky jednoho a půl metru. Dolichos je velmi krásný: jeho květy jsou jasné – fialové, fialové, žluté nebo bílé. Plodem je fazole, obsahující 4 až 5 zrn. Rostlina dozrává minimálně 75 dní.

Kultura miluje teplo a toleruje nedostatek zalévání a úrodné půdy. Lobia může být buď keřová nebo horolezecká.

Vysazuje se koncem dubna – začátkem května. Péče o plodinu je jednoduchá: stejná jako péče o plodiny fazolí. V případě potřeby se používají podpěry a úroda se sklízí několikrát, když fazole dozrávají. U popínavých odrůd – od července, u keřových odrůd – v září.

Semínka lobie obsahují dostatečné množství bílkovin a tuků. Jedí se jak ony, tak zelené fazolky.

<b>Čistič pro imunitní systém</b>

Stachys neboli chistets je vytrvalá hlíznatá rostlina z čeledi Lamiaceae. „Vršky“ stachys, umístěné na povrchu, vypadají jako máta.

Rostlina je malá, pouze 60 cm dlouhá, ale velmi popínavá. Kořeny jsou dlouhé a rozvětvené. Malé, bílé, světlé uzlíky, které se tvoří na kořenech, připomínají svým tvarem dvě srostlé šnečí ulity. Květy jsou tmavě růžové nebo červené, shromážděné v klásku. Rostlina je mrazuvzdorná, není náročná na půdu.

Stachys se pěstuje jako jednoletá i víceletá plodina. Jako jednoletá plodina se pěstuje v podstatě stejným způsobem jako brambory.

K tomu se půda na podzim dobře orá a na jaře, jakmile sníh roztaje a půda dobře vyschne, se kultivuje, přidávají se minerální hnojiva a hlízy se vysazují do hloubky 5 cm.

Během léta jsou stakhisy navršeny, plevel je odstraněn, zaléván a pravidelně krmen.

S víceletou kulturou roste chistema na stejném zahradním pozemku až šest let. Přezimované hlízy na jaře vytvářejí výhonky, které lze znovu zasadit s kořeny a použít jako sazenice. Úklid probíhá v září.

Hlízy určené k běžné spotřebě se vkládají do lednice v plastových sáčcích. Pokud je potřeba uchovat stachy až do jara, pak se hlízy ukládají ve vrstvách do krabic, posypou suchým pískem a nechají se ve sklepech a sklepech při teplotě 0–2°C.

Chistets se konzumuje v jakékoli formě: vařené, smažené, konzervované, sušené a syrové, solené a nakládané jako okurky. Hlízy jsou velmi chutné (uvařené připomínají artyčoky, chřest, květák) a mají léčivé vlastnosti. Neobsahují škrob a přítomnost polysacharidu stachyózy v nich dělá z chistets ideální potravinový produkt pro diabetiky. Stachys pomáhá posilovat imunitní systém a zabraňuje vzniku mnoha nemocí včetně rakoviny. Doporučuje se při hypertenzi, neurózách, onemocněních dýchacích cest a gastrointestinálního traktu.

Pikantní celer

Celer je dvouletá bylina a cenné koření. V prvním roce vytváří kořeny a růžici řapíkatých listů různých odstínů zelené.

Ve druhém roce vytváří vzpřímenou, rozvětvenou kvetoucí lodyhu vysokou až metr i více s drobnými semeny.

Existují různé druhy rostlin: pěstuje se kořenový celer s dobře definovanou kořenovou plodinou; listnatý, bez kořene; řapíkaté se širokými dužnatými listy. Největší hodnotu a distribuci získal kořenový celer.

Má zaoblený, často čtyřhranný kořen o hmotnosti až 200 g.

Celer je ceněný pro svou specifickou příjemnou vůni a chuť. Obsahuje vitamíny B1, B2, PP a C, karoten, minerální soli a aminokyseliny cenné pro lidský organismus.

Celer se používá jako koření do polévek, příloh, do salátů, k nakládání a nakládání zeleniny.

Mexická okurka

– Málokdo slyšel o plodině, jako je chayote nebo mexická okurka. Ale ti, kteří se ji snažili pěstovat, si na její neobvyklost zvykli a zamilovali si ji, říká Ljudmila Ljaščeva, profesorka Státní agrární univerzity Severního Zauralu.

Chayote pochází ze Střední Ameriky, kde jej i dnes místní obyvatelé považují za nezbytný pro pěstování jako Sibiřané brambory. V podmínkách Tyumenu se chayote (vysazuje se jako roční) cítí dobře ve sklenících, sklenících nebo pod přístřešky.

Chayote je podobný okurce i vinné révě: také šplhá, má silné kořeny a silné ohebné stonky, které dosahují délky 20 m, a listy, které vypadají jako vytržené z okurky. Zelené plody o hmotnosti od 200 g do kilogramu připomínají tvarem hrušku. Dužnina zeleniny je také nazelenalá.

Chayote miluje úrodnou, dobře odvodněnou půdu. Množí se semeny a řízky. Pamatujte, že semínko ztrácí svou životaschopnost, když je vyjmuto z plodu, proto se při společném zasazení umístí do země.

V roční plodině dozrává maximálně 80 vaječníků. Chayote je originální i tím, že na kořenech vytváří hlízy, až deset na jedné rostlině.

Co se týče hnojiv, mexická okurka uvítá hnůj, superfosfát a draselnou sůl.

Semena (vždy spolu s plody!) sázíme do půdy v polovině května podle vzoru 2×3 m širokou částí plodu dolů, šikmo tak, aby trochu vycházela ze země.

Následně se rostlina přiváže k mřížoví, čtyřikrát za sezónu se uvolní, dvakrát se zalije a dobře krmí (během květu a plodu). Výhonky, na kterých se nevytvořily žádné plody, bezpečně zastřihneme. Plody a hlízy se sklízejí koncem podzimu. A pokud jsou plody perfektně skladovány až do jara, pak totéž nelze říci o hlízách, takže vyzrálé ovoce o hmotnosti nejvýše půl kila dejte do sklepa nebo sklepa.

Konzumují se mladé plody, které chutnají jako cuketa, a hlízy, které chutnají podobně jako brambory a mají léčivé vlastnosti (působí močopudně).

V letní sezóně se mladé plody chayote používají do salátů, polévek, smažené s masem, houbami a jinou zeleninou, plněné, nakládané a solené. Hlízy se vaří a smaží jako brambory.

Dolichos odolný vůči suchu

Další novinkou je lobia, dolichos nebo fazole hyacintové. Pokud se v jižních oblastech Ruska pěstují dolichos setím semen v otevřeném terénu, pak je na Sibiři lepší použít metodu sazenic.

Lobia má mnoho velkých velkých listů a rostlina dosahuje výšky jednoho a půl metru. Dolichos je velmi krásný: jeho květy jsou jasné – fialové, fialové, žluté nebo bílé. Plodem je fazole, obsahující 4 až 5 zrn. Rostlina dozrává minimálně 75 dní.

Kultura miluje teplo a toleruje nedostatek zalévání a úrodné půdy. Lobia může být buď keřová nebo horolezecká.

Vysazuje se koncem dubna – začátkem května. Péče o plodinu je jednoduchá: stejná jako péče o plodiny fazolí. V případě potřeby se používají podpěry a úroda se sklízí několikrát, když fazole dozrávají. U popínavých odrůd – od července, u keřových odrůd – v září.

Semínka lobie obsahují dostatečné množství bílkovin a tuků. Jedí se jak ony, tak zelené fazolky.

<b>Čistič pro imunitní systém</b>

Stachys neboli chistets je vytrvalá hlíznatá rostlina z čeledi Lamiaceae. „Vršky“ stachys, umístěné na povrchu, vypadají jako máta.

Rostlina je malá, pouze 60 cm dlouhá, ale velmi popínavá. Kořeny jsou dlouhé a rozvětvené. Malé, bílé, světlé uzlíky, které se tvoří na kořenech, připomínají svým tvarem dvě srostlé šnečí ulity. Květy jsou tmavě růžové nebo červené, shromážděné v klásku. Rostlina je mrazuvzdorná, není náročná na půdu.

Stachys se pěstuje jako jednoletá i víceletá plodina. Jako jednoletá plodina se pěstuje v podstatě stejným způsobem jako brambory.

K tomu se půda na podzim dobře orá a na jaře, jakmile sníh roztaje a půda dobře vyschne, se kultivuje, přidávají se minerální hnojiva a hlízy se vysazují do hloubky 5 cm.

Během léta jsou stakhisy navršeny, plevel je odstraněn, zaléván a pravidelně krmen.

S víceletou kulturou roste chistema na stejném zahradním pozemku až šest let. Přezimované hlízy na jaře vytvářejí výhonky, které lze znovu zasadit s kořeny a použít jako sazenice. Úklid probíhá v září.

Hlízy určené k běžné spotřebě se vkládají do lednice v plastových sáčcích. Pokud je potřeba uchovat stachy až do jara, pak se hlízy ukládají ve vrstvách do krabic, posypou suchým pískem a nechají se ve sklepech a sklepech při teplotě 0–2°C.

Chistets se konzumuje v jakékoli formě: vařené, smažené, konzervované, sušené a syrové, solené a nakládané jako okurky. Hlízy jsou velmi chutné (uvařené připomínají artyčoky, chřest, květák) a mají léčivé vlastnosti. Neobsahují škrob a přítomnost polysacharidu stachyózy v nich dělá z chistets ideální potravinový produkt pro diabetiky. Stachys pomáhá posilovat imunitní systém a zabraňuje vzniku mnoha nemocí včetně rakoviny. Doporučuje se při hypertenzi, neurózách, onemocněních dýchacích cest a gastrointestinálního traktu.

Pikantní celer

Celer je dvouletá bylina a cenné koření. V prvním roce vytváří kořeny a růžici řapíkatých listů různých odstínů zelené.

Ve druhém roce vytváří vzpřímenou, rozvětvenou kvetoucí lodyhu vysokou až metr i více s drobnými semeny.

Existují různé druhy rostlin: pěstuje se kořenový celer s dobře definovanou kořenovou plodinou; listnatý, bez kořene; řapíkaté se širokými dužnatými listy. Největší hodnotu a distribuci získal kořenový celer.

Má zaoblený, často čtyřhranný kořen o hmotnosti až 200 g.

Celer je ceněný pro svou specifickou příjemnou vůni a chuť. Obsahuje vitamíny B1, B2, PP a C, karoten, minerální soli a aminokyseliny cenné pro lidský organismus.

Celer se používá jako koření do polévek, příloh, do salátů, k nakládání a nakládání zeleniny.