Jak skladovat brambory? Trik, který zabraňuje rašení hlíz i za teplého počasí – Užitečné tipy a tajemství pro všechny příležitosti – MirTesen Media Platform

Mnoho hospodyněk si dělá zásoby zeleniny na zimu, zejména brambor. Ne každý však ví, jak jej správně skladovat. Tato problematika trápí především ty z nás, kteří nemají možnost přesunout své zásoby brambor do vhodného sklepa nebo sklepa.

Zásoby brambor je nejlepší mít ve sklepě, ale můžete je nechat v bytě, a pokud znáte jeden trik

Jak je nechat doma, když hlízy v teplém počasí rychle vyklíčí a kazí se?

Ale vím, jak skladovat brambory v městském bytě celou zimu. Dnes se s vámi podělím o tyto užitečné informace.

<strong>Jak skladovat brambory, aby ani v teplých podmínkách nevyklíčila jediná hlíza?</strong>

Aby byla zajištěna bezpečnost sklizně brambor, mohou jak ti, kdo je skladují ve sklepě, tak ti, kteří nechávají zásoby zeleniny doma, použít jeden malý trik. Pomůže hlízám, aby dlouho neklíčily.

Tento trik funguje, i když jsou brambory udržovány v teple.

Zkušené ženy v domácnosti vědí, že následující podmínky jsou považovány za ideální pro skladování hlíz:

Sledujte teplotu ve vašem skladovacím prostoru pomocí teploměru!

• pokojová teplota – +2-3 stupně Celsia;
• vlhkost – 80 procent.

Místnost musí být chráněna před slunečním zářením a dobře větraná.

Pokud máte hodně brambor, bez sklepa se neobejdete!

Ideální možností pro skladování zásob této zeleniny je sklep. Pokud musíte brambory skladovat v domě, použijte pro tento účel zasklený a izolovaný balkon. Pokud teplota vzduchu za oknem výrazně klesne, budete muset pytle brambor izolovat pomocí staré přikrývky. Krabice a sáčky naplněné hlízami umístěte 20 cm nad podlahu.

Bedýnky s bramborami, pokud je chováte na balkóně, nepokládejte je na zem! Použijte pro ně stojan

Aby brambory uložené doma neklíčily a nekazily se co nejdéle, použijte trik, který vymyslely pokročilé hospodyňky. Udržujte svou zásobu hlíz společně s kyselými jablky. Do nádoby, kde jsou hlízy uloženy, vložte pár velkých plodů. Omezí proces klíčení brambor, a tím zlepší jejich trvanlivost.

Pokud spolu s bramborami necháte pár jablek, hlízy nevyklíčí ani za teplého počasí!

Mimochodem, jablka lze nahradit citrusovými plody. Nejlepší volbou jsou citrony. Jeden citron, pokud je dostatečně velký, stačí k ochraně 50 kg bramborových hlíz před předčasným vyklíčením.

Citron funguje pro zvýšení vzácnosti hlíz ještě lépe než jablka!

Než citrus vložíte do sáčku nebo krabice s bramborami, proveďte do něj několik hlubokých řezů nebo propíchnutí párátkem.

Aby se hlízy v bytových podmínkách dlouho nekazily a nehnily, vyplatí se je čas od času protřídit. Před uskladněním brambor byste se měli ujistit, že se do nádoby nedostane žádná zkažená, nahnilá nebo poškozená zelenina.

Brambory skladujte s rozumem a až do příštího jara z nich budete moci vařit lahodná jídla

Brambory je třeba chránit před světlem, aby během skladování nezezelenaly.

Pokud nemáte sklep nebo sklep, nezoufejte. Brambory lze doma dlouho skladovat, pokud se budete řídit mými radami a použijete trik, který zabrání předčasnému vyklíčení hlíz.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech

Brambory velmi univerzální produkt a hlavní hrdina mnoha receptů. Tato levná zelenina, která je v naší kuchyni vždy k dispozici, má obrovský potenciál využití.

V praxi se často stává, že se na bramborách tvoří zelené skvrny nebo klíčky. Německý Spolkový institut pro hodnocení rizik (BfR) hovořil v jedné studii o nebezpečích spojených s přijímáním tzv. glykoalkaloidy, zejména solanin, který se tvoří v zelených bramborách s klíčky.

Jak správně uskladnit brambory na zimu, aby neklíčily. Foto: 1MI

Při nadměrném příjmu může způsobit solanin nevolnost, zvracení, podráždění žaludeční sliznice a někdy horečka. Vzácně, v těžkých případech, může dojít ke ztrátě vědomí a změnám ve funkci mozku, dýchání a srdce. Proto byste měli vyhnout se konzumaci syrových, zelených brambor a omezit konzumaci naklíčených.

Aby bylo zajištěno, že glykoalkaloidů bude co nejméně, vyvinul BfR speciální doporučení:

• brambory by měly být skladovány na chladném, tmavém a suchém místě
• staré, sušené, zelené nebo přerostlé brambory, stejně jako jejich slupky, nejsou vhodné ke konzumaci
• z brambor je nutné odstranit zelené části a tzv. „očka“.
• Pokrmy z brambor by se neměly jíst, pokud chutnají hořce
• malé děti by neměly jíst neloupané brambory
• Vodu, ve které se vařily brambory, nelze znovu použít.
• Olej na smažení brambor pravidelně vyměňujte

Trik, jak uchovat brambory na dlouhou dobu bez klíčení

Začněme tím, že brambory, aby dlouho vydržely, Měl by být skladován na chladném, suchém a tmavém místě: tímto způsobem jsou znovu vytvořeny půdní podmínky, ve kterých byly hlízy před sklizní.

Skvělou možností je chladná garáž, vinný sklípek nebo domácí spíž. V tomto případě by mělo držet ho v lednici, kde je příliš chladno nebo v kuchyni, kde je příliš světlo.

Ideální podmínky jsou volné v koši, vyhýbají se příliš velkému objemu, přidat mezi ně pár jablek, v poměru jedno jablko na každých deset brambor.

Musíte dát jablka do brambor, abyste zpomalili proces zrání. Foto: 1MI

Proč dát jablka? Faktem je, že během procesu zrání jablko vylučuje ethylen, chemická látka, která ovlivňuje proces zrání jiného ovoce. To je důvod, proč bychom nikdy neměli uchovávat jablka ve stejném koši s jiným ovocem, pokud nechceme, aby dozrávala rychleji.

V případě brambor však etylen působí opačně, brání zrání a klíčení hlízy. Proto, abyste zabránili klíčení brambor, musíte je skladovat společně s několika jablky.

Viz také:
předplatit

© Všechna práva vyhrazena. Při použití informací je vyžadován hypertextový odkaz na stránku newia.ru. Úplná pravidla

Online publikace „Nová informační agentura“. Toto médium je registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi,
evidenční číslo řady EL č. FS 77-85590 ze dne 17. července 2023

Zakladatel: PremierMediaInvest LLC

hlavní redaktor: Rudkovskij Sergej Alexandrovič

E-mailová adresa: [Email chráněn]

Adresa redakce: 109 044, Moskva, ext. ter. Městský obvod Tagansky, st. Voroncovskaja, 20, patro 2, pokoj. 14