Jak se nazývají ploché zelené fazolky?

Edamame, jasně zelené sójové boby podávané v lusku, je po staletí základem asijské kuchyně. V průběhu let se jeho obliba rozšířila do celého světa, a to nejen pro jeho lahodnou chuť. Edamame je výživná potravina bohatá na esenciální vitamíny, minerály a další prospěšné látky. Pojďme se ponořit do světa edamame a dozvědět se o jeho bohaté historii, zdravotních přínosech a všestranném kulinářském využití.

Původ Edamame

Termín „edamame“ je vypůjčen z japonštiny, kde „eda“ znamená „stonek“ a „mame“ znamená „fazole“. Toto názvosloví je docela vhodné, protože tradičně se tyto fazole prodávaly ještě spojené se stonkem. V oblastech jako Čína a Tchaj-wan se jim říká „maodou“, což v překladu znamená „kožešinový hrášek“.

Historicky se sójové boby pěstují již více než 7000 1275 let a jejich původ sahá až do Číny. Termín „edamame“ byl poprvé zaznamenán v roce XNUMX japonským mnichem jménem Nichiren, který vyjádřil vděčnost za fazole, které dostal. V průběhu staletí byl edamame zmiňován v různých historických textech, což zdůrazňovalo jeho význam v různých kulturách.

Globální cesta Edamame

Ačkoli má edamame své kořeny v Asii, jeho vzestup ke globálnímu uznání je pozoruhodný. V polovině 19. století se edamame začalo prosazovat ve Spojených státech, kde farmáři diskutovali o jedinečných výzvách spojených s jeho sklizní. Do 20. století si edamame našlo místo v americké literatuře, kde byly zmiňovány jeho zdravotní přínosy a nutriční hodnoty. Do 21. století se edamame stalo populárním také v Evropě, kde bylo uznáváno jako alternativa masa bohatá na bílkoviny.

Sběr a sklizeň

Jedním z jedinečných aspektů edamame je proces sklizně. Na rozdíl od běžných sójových bobů, které se sklízejí, když jsou zralé, se edamame sklízí ještě mladé, přibližně 35 až 40 dní po odkvětu. Díky tak časnému sklizni si fazole udrží svou sladkost, což z nich dělá lahodnou pochoutku.

Vaření edamame nevyžaduje mnoho úsilí. Lusky lze vařit, vařit v páře nebo dokonce ohřívat v mikrovlnné troubě. Obvykle se dochucují solí jak během vaření, tak po něm. V japonské kuchyni se edamame často ochucuje hrubozrnnou solí, která zvýrazní jeho přirozenou chuť.

Uchovávání Edamame

Čerstvý edamame je nejlepší ihned konzumovat, aby si zachovala svou chuť a texturu. Pokud jej však potřebujete skladovat, skladujte jej ve vlhkém prostředí, aby nedošlo k vadnutí a zabarvení. K tomu můžete lusky zabalit do polyethylenu nebo jiného podobného materiálu zadržujícího vlhkost. Pro delší skladování se doporučuje fazole blanšírovat a zmrazit.

Kulinářská všestrannost Edamame

Kromě toho, že je edamame vynikající svačinou, má neuvěřitelné kulinářské využití. Dá se přidat do slaných i sladkých jídel, od takikomi gohan a tempury až po zunda mochi. Po vyjmutí z lusků lze fazole vařit jako jiné luštěniny, což z nich dělá všestrannou přísadu v různých kuchyních.

Nutriční profil Edamame

Celosvětová obliba eidamu není dána pouze jeho chutí. Je to živinové dynamo. Podle amerického ministerstva zemědělství je edamame druh sójových bobů, které lze konzumovat čerstvé a mají významnou nutriční hodnotu. 100gramová porce obsahuje 507 kilojoulů energie a je bohatá na bílkoviny, vlákninu a základní mikroelementy. Zejména je vynikajícím zdrojem folátu, manganu a vitamínu K.

Edamame je navíc dobrým zdrojem omega mastných kyselin. Obsahuje 361 mg omega-3 a 1794 mg omega-6 mastných kyselin – esenciálních sloučenin, které podporují různé funkce těla.

Závěr

Edamame je víc než jen chutná svačina, je to svědectví o zázrakech přírody. S bohatou historií a působivým nutričním profilem si tato skromná zelená fazole právem vydobyla své místo na jídelních stolech po celém světě. Ať už ho jíte přímo z lusku, přidáváte ho do složitých jídel nebo ho používáte jako náhradu bílkovin, edamame je všestranná a zdravá volba pro každého.

Trpíte alergií na sóju? Neuvěříte, kde to je!

Lehce solený tuňák, domácí solený

thumbnailUrl

Edamame – co to je a s čím to jíst? (BUDEME VAŘIT SPOLU)

Pravděpodobně nejlepší sada pro silniční kolo: Nekupujte levné padělky, jako jsou tyto: Široký výběr brýlí: Pokud vůbec nepotřebujete silniční kolo: Nebo možná trenér: Edamame – 4031927

thumbnailUrl

Jak správně připravit zmrazený EDAMAME (veganský/vegetariánský) 〜枝豆〜 jednoduchý recept na japonskou přílohu

V tomto videu ukazuji, jak správně připravit mražený edamame a také dva připravené recepty s použitím mraženého eidamu. Na svém kanálu ukazuji autentickou, ale alternativní japonskou domácí kuchyni, kterou lze připravit ze surovin dostupných mimo…Edamame — 4031927

thumbnailUrl

Nemyslel jsem si, že je to tak chutné/EDAMAME fazole #PPeda #edamame #fazole #deliciouslegumes #healthyfood

Ani jsem nečekala, že to bude tak lahodné jídlo Takže: 400-500 g mražených eidamových fazolí, 3 minuty podusit v osolené vodě, podusit 2 cibulky a 2-3 minuty podusit, lze použít smetanu nebo zakysanou smetanu. Eidam4031927

thumbnailUrl

Skvělá sojová svačina aneb Jak vyrobit Edamame

Ingredience na edamame přesnídávku: – Edamame sójové boby v luscích 500 g – Sezamový olej 1 lžička. — Máslo 40 g — Sojová omáčka 40 ml (množství upravte dle slanosti pokrmu dle chuti) — Česnek 2 stroužky — Chilli paprička ½ ks… Edamame — 4031927

thumbnailUrl

Fazole EDAMAME budou vzácné. Královský fazolový guláš

Dnešní jídlo je s fazolemi edamame 🙂 Chci vám představit jedinečný produkt – sójové boby edamame. Edamame jsou mladé sójové boby. Měly by být součástí stravy každého člověka, protože snižují špatný cholesterol, zvyšují hladinu hemoglobinu,…Edamame – 4031927

SKU: 21044

Původní cena 298 rublů.
Sleva 45 rublů.
PRODUKT JE SKLADEM

Nejbližší dodávka v Moskvě

15.02.25 10:00 — 22:00

• Doprava zdarma
  v Moskvě od 2900 rub.
• Гарантия vrácení zboží
• Systém slev při objednávce
  z 4000 rublů.

Poštou nebo TC – nezasíláme
Doba použitelnosti: 18.04.2026

Zdravý produkt s vynikajícím obsahem vitamínů a minerálů. Hodí se k různým asijským jídlům i jako předkrm. Zelené sójové boby edamame v luscích Premium Don Kreveton učiní vaši stravu vyváženější a dobře zapadnou do dietního jídelníčku.

Modifikace

Může se vám líbit

Vlastnosti

Položka č. 21044
Hmotnost (brutto), kg 0.51
Země Čína
Zasíláme poštou nebo TC nezasíláme
Obal Film
Podmínky skladování Uchovávejte v mrazáku při teplotě nepřesahující -18 stupňů
Doba použitelnosti 24 měsíc

Prémiové zelené sójové boby Edamame v luscích od značky Don Kreveton příznivcům asijské kuchyně určitě přijde vhod. Mohou být lehce vařené, dušené nebo podávané čerstvé jako zdravá křupavá svačina. Tento produkt je bohatým zdrojem vlákniny, rostlinných bílkovin, fosforu, manganu a vitamínu K, který se v potravinách vyskytuje jen zřídka.

Zelené sójové boby edamame v luscích Premium Don Kreveton s doručením domů v Moskvě a Moskevské oblasti můžete zakoupit v internetovém obchodě KorShop.ru.

Doporučené produkty

umění. 10671

60 rublů. 80 rublů. 20 rublů. —>
žádná sleva na webu
umění. 4207

296 rublů. 370 rublů. 74 rublů. —>

Bamboo Shoot Bambusové výhonky AROY-D jsou tradiční přísadou asijské kuchyně. Přírodní produkt, vyvážený podle.

524 rublů. 655 rublů. 131 rublů. —>
Příprava vyžaduje namáčení asi jeden den s periodickou výměnou vody.

Osobní doporučení

Bageta s náplní z krevet a edamame (Ebi to edamame no suta fudo bageto) je lahůdkou moderní japonské kuchyně. Tento předkrm má atraktivní a chutný vzhled a jeho příprava je velmi snadná. Dobře se kombinuje s různými nápoji, od šumivých až po silnější. Skvěle ozdobí jak štědrovečerní (či novoroční) stůl, tak jakoukoli jinou sváteční hostinu bez věkového omezení.

Edamame marinovaný v horké sójové omáčce (Edamame no piri kano až shoyu-zuke) je pikantní japonská svačina, která se velmi snadno připravuje. Edamame je název pro zelené sójové boby v luscích. V Japonsku jsou svačiny z těchto lusků neuvěřitelně oblíbené, zejména pálivé nebo kořeněné – jedí se jako ořechy s pivem a silnějšími nápoji. Občerstvení z fazolí Edamame je k dispozici v každém japonském baru. Zmrazené lusky Edamame lze zakoupit v našem internetovém obchodě.