Jak rozdělit kombuchu doma: jak množit, jak oddělit vrstvu, přesadit do jiné sklenice, lze ji řezat

Ne všechny hospodyňky vědí, jak kombuchu rozdělit. Organismus má úžasnou vlastnost. Jak roste, získává tvar nádoby, ve které je, a postupně zabírá veškerý prostor. Když je prostor vzácný, je nutné jej rozdělit.

Vlastnosti reprodukce Kombuchy

Chcete-li zahájit množení, můžete si vzít kousek od přátel, koupit výhonek nebo si jej sami vypěstovat. Poslední metoda je nejdelší, ale zároveň nejjednodušší.

Pro začátek si vezměte velkou skleněnou nádobu o objemu 3 litry. Zalijte 500 ml středně silného čaje. Přidejte 50 g cukru a promíchejte.

Nádoba se vyjme na tmavé místo. Není třeba schovávat obrobek ve skříni. Můžete ji nechat v místnosti, ale ujistěte se, že sklenice není vystavena přímému slunečnímu záření. Není potřeba přikrývat víkem. Stačí přikrýt gázou, aby byl neustále proud čerstvého vzduchu a do čaje se nedostaly nečistoty.

Pro množení kombuchy je důležitá teplota. Mělo by být v rozmezí +20°…+25°С. Pokud indikátor klesne pod +17°C, tělo se přestane vyvíjet a nemusí vůbec růst.

Minimálně po týdnu se na povrchu vytvoří světlá pěna. Toto je začátek tvorby medusomycetu. Bude růst asi tři měsíce. Že zesílil, poznáte podle jeho velikosti. Tělo musí mít tloušťku alespoň 1 mm. Zároveň se z nádoby začne linout nakyslé, ale zároveň příjemné aroma.

Pro urychlení růstu můžete do čaje nalít roztok octa. Jeho množství by mělo být 1/10 celkového objemu nálevu.

Když se organismus značně rozrostl, musí se rozdělit. Poté jej přesuňte do samostatné nádoby s předem připraveným roztokem. Jak správně oddělit kombuchu můžete vidět na videu uvedeném na konci.

Medusomycety mohou růst pouze ve správných podmínkách

Proč potřebujete dělit kombuchu

Rozdělení medusomycetu je nezbytný proces, pro který existují dva důvody:

1. Čajové medúzy jsou rozděleny pro reprodukci, pokud existuje touha sdílet užitečný produkt nebo jej prodat za další příjem.
2. Organismus se zvětší do takové velikosti, že se do nádoby jen stěží vejde. V důsledku toho je obtížné jej umýt a udržovat. Proto se musí rozdělit a přesunout do různých bank.

Jak rozdělit kombuchu je znázorněno na fotografii.

Oddělená část se vloží do čerstvého čaje

Kdy Split Kombucha

Oddělování kombuchy není náročný proces, ale musí být provedeno správně. To nelze dělat příliš často, protože tělo nebude mít čas přibrat na váze a plně nasytit infuzi potřebnými živinami.

Vrstva se oddělí od dospělé medusomycety, když dosáhne šířky alespoň 8 cm. Tenká mladá deska se nedotkne, protože nebude schopna přežít traumatický proces a zemře.

Dlouho rostoucí čajovou medúzu, která vytvořila mnoho vrstev se štěrbinami, je třeba rozdělit.

Poraďte! Medúza se vloží do nádoby tmavou stranou nahoru.

Tělo lze rozdělit do vrstev

Jak množit kombuchu doma

Dělení kombuchy doma není obtížné, pokud rozumíte principu postupu.

Medusomycety se mohou množit degenerací. Pokud není delší dobu vyjmuta z nádoby, klesá ke dnu. V tomto okamžiku se od horního okraje oddělí tenká vrstva. Toto je znovuzrozená kultura. Zbytek se vyhodí, protože produkuje velké množství kyseliny octové.

Pro získání nového nálevu se odstraněný film vloží do čerstvých sladkých čajových lístků.

Jak oddělit vrstvy kombuchy

Když medusomyceta dosáhne tloušťky více než 9 cm, může být rozdělena na části. Postup se provádí velmi opatrně, protože je snadné poškodit dospělý organismus.

Oddělte jeden nebo více talířů. Množství závisí na tloušťce organismu. Vynikající možností je průhledný film, který se často tvoří na povrchu medúzy. Opatrně se vyjme a vloží do nové nádoby se sladkým čajem. Jak kombuchu rozdělit můžete vidět na videu.

Rozdělit se dá jen hustý organismus

Jak množit kombuchu po kusech

Pro množení je potřeba odloupnout kousek kombuchy a zapít malým množstvím nálevu, ve kterém se nacházela.

Poté vložte do sterilizované skleněné nádoby se sladkým čajem. Chraňte před slunečním zářením pod gázou. Nechte uležet dva týdny.

Tělo musí být rozděleno velmi opatrně, aby nedošlo ke zranění.

Poraďte! Nové tělo čaje produkuje jemnější a chutnější nápoj.

Jak správně množit kombuchu z hotového nápoje

Správným dělením kombuchy je možné rozmnožit zralý organismus. Chcete-li to provést, musíte odloupnout část medúzy a přesunout ji do sklenice s předem připraveným roztokem. K tomu zalijte 100 g černého čaje bez přísad 1 litrem vroucí vody. Přidejte 60 g cukru. Úplně rozpustit.

Roztok prochází gázou, aby se odstranily všechny čajové lístky nebo krystaly, protože způsobují popáleniny. Zcela vychladněte a nalijte do sklenice. Poté se umístí medusomycety.

Poraďte! Vždy by měly být dvě nádoby. První je pro nápoj a druhý je pro růst těla.

Vědci vyšlechtili čajovou medúzu vážící asi 100 kg

Jak přesadit kombuchu do jiné sklenice

Po rozdělení kombuchy pro množení ji budete muset přesadit do jiné nádoby. K tomu je nádoba sterilizována. Nalijí trochu starého nálevu a pak přidají nový sladký nálev.

Tělo se omyje převařenou vodou a umístí do nového bydliště. Poté zakryjte krk čistým kusem gázy. Trvejte na tom dva týdny. Poté je nápoj připraven ke konzumaci.

Nádoba musí být předem vyčištěna a sterilizována.

Je možné řezat kombuchu v průměru, podél okrajů nebo na polovinu

Aby nedošlo k poškození, musíte kombuchu správně oddělit. Dospělou medúzu nelze rozřezat na dvě poloviny, podél průměru, podél okraje, nebo nakrájet na malé kousky. Dělení se provádí pouze stratifikací. K tomuto procesu obvykle dochází přirozeně, stačí najít trhlinu na pevném povrchu těla.

Medusomycety nelze žádným způsobem řezat

Co dělat s oddělenou kombuchou

Oddělená medusomyceta se umístí do nové nádoby s čerstvým roztokem a pečlivě se o ni postará. Neměl by být umístěn ve velkém objemu kapaliny. Pro začátek stačí pouhých 500 ml. Postupně se zvyšuje.

Pokud se chuť nápoje změnila, musíte kombuchu oddělit, oddělit 2-3 spodní části a vyhodit ji. Tímto způsobem bude kvas mnohem příjemnější.

Nálev se periodicky scedí a tělo se naplní čerstvými čajovými lístky. V létě se kapalina mění každé 3-4 dny a v zimě stačí jednou za 5-6 dní. Pokud tento okamžik zmeškáte, na látce se objeví hnědý film, který zabrání pronikání kyslíku dovnitř. V důsledku toho může tělo onemocnět a zemřít.

Každé tři týdny se medúza omývá. K tomu použijte čistou vodu, která musí mít pokojovou teplotu.

Organismus je také skladován při pokojové teplotě.

Závěr

Kombuchu je potřeba správně rozdělit. Protože jde o živý organismus, který se skládá z bakterií a hub. Je důležité si uvědomit, že ke zmenšení velikosti nemůžete použít nůžky nebo nože. To způsobí, že medusomyceta onemocní a možná zemře.

Kombucha je považována za produkt, který se odedávna předával z ruky do ruky. Ne každý se zaváže pěstovat ji od nuly – mnozí ji dostávají v podobě kousku od dospělého exempláře matky. Tento proces se stal podobným „tradici“ mezi zkušenými pěstiteli kombuchy – lidmi, kteří chovají a množí čajové medúzy. Jejich hlavní pravidlo: “Pokud pěstujete houbu, podělte se o ni s přítelem.” Organismus má úžasnou vlastnost – schopnost časem obsadit celý prostor misky, ve které se nachází. Když je místa málo, je potřeba ho rozdělit. Ale ne každý začátečník v tomto oboru ví o složitosti oddělování kombuchy.

Medusomycete: jeho výhody a nevýhody

Živý tvor je světlý vrstvený hlen, jehož tloušťka může dosáhnout několika centimetrů. Má také malé výhonky podél těla. Stanovištěm takové medúzy je sladká, tekutá „atmosféra“. Houba působí blahodárně na organismus. Akce se projevuje:

• normalizace nervového systému, zlepšení spánku a nálady;
• zlepšení celkové pohody během menstruace;
• zvýšení odolnosti vůči rakovinným buňkám;
• snížení hladiny cholesterolu;
• zlepšení střevní mikroflóry;
• zrychlení metabolismu.

Medusomycete může ublížit lidem, kteří trpí cukrovkou a plísňovými onemocněními, vysokou kyselostí žaludeční šťávy a vředy. Také nepijte příliš silný nápoj nebo ve velkém množství.

Je důležité pochopit, že dobře připravené pokrmy hrají velkou roli. Pokud ji špatně vymyjete a nesterilizujete, můžete tělu ublížit. Bakterie a plísně se mohou hromadit na jakémkoli povrchu, například na lžíci, sklenici a nálevce, kterou plánujete nalévat tekutinu.

Jak se Kombucha rozmnožuje?

Před zahájením procesu množení si vezměte malý kousek od svých přátel, kupte si řízek nebo si jej vypěstujte sami. Poslední metoda je nejjednodušší, ale trvá déle.

Třílitrová skleněná nádoba je dobrým místem, kde začít. Nalijte do ní pět set mililitrů středně silného čaje. Přidejte 50 gramů cukru a promíchejte. V budoucnu by měla být nádoba na tmavém místě, ale nespěchejte ji schovat do skříně. Obyčejná místnost bez přímého slunečního záření je docela vhodná. Víko není potřeba, postačí gáza – do čaje tak bez potíží pronikne stálý proud čerstvého vzduchu, ale přebytečné odpadky naopak ne.

Reprodukce vyžaduje určité teplotní indikátory – +20 nebo +25 stupňů. Pokud je teplota nižší než + 17 stupňů, proces vývoje těla se zastaví a houba nebude růst.

Po sedmi dnech se na povrchu objeví světlý film – to naznačuje začátek tvorby medusomycetu. Doba jeho růstu je tři měsíce. Okamžitě pochopíte, že zesílil svou velikostí – měl by mít tloušťku alespoň jeden milimetr. Z nádoby také ucítíte nakyslé, ale příjemné aroma. Pokud potřebujete urychlit růst, nalijte do čaje roztok octa – jednu desetinu celkového objemu nálevu.

Když tělo dobře roste, je potřeba ho rozdělit. Poté přeneste do samostatné nádoby s předem připraveným roztokem.

Proč rozdělovat?

Dělení houby je považováno za nezbytný proces, pokud o ni chcete správně pečovat. Proč je to tak nutné:

1. Velké velikosti může houba dorůst do takové velikosti, že se stěží vejde do zavařovací sklenice. Těžko se vám bude umýt.
2. Reprodukce. Pro množení můžete medúzu oloupat. Například pokud se v budoucnu rozhodnete medúzu s někým sdílet nebo ji prodat, abyste si přivydělali.

V každém případě bude houba dříve nebo později potřebovat rozdělení. Existují důkazy, že v laboratoři vědci chovali medúzu o hmotnosti až sto kilogramů.

Kdy se rozdělit?

Nemá cenu se často zapojovat do procesu dělení. Jinak houba nestihne nabrat hmotu a udělat nálev bohatý na živiny. Vrstvu je lepší oddělit, když dospělý exemplář získal šířku alespoň sedm až osm centimetrů. Mladá tenká ploténka nepřežije zásahy a onemocní.