Jak poznat věk kuřete

Když víte, jak určit věk kuřete podle vzhledu a dalších parametrů, můžete se pojistit proti chybám při nákupu ptáka a také vypočítat jeho produktivitu a dobu utracení v budoucnu. Je třeba si uvědomit, že přesné datum výskytu ptáka je stěží možné tímto způsobem určit.

Proč se určuje věk kuřete?

Jak je uvedeno výše, je to nezbytné pro výpočet celkové produktivity ptáka. Informace o věku ptáka vám navíc umožňují:

• správně vytvořit chovné stádo;
• učinit předpoklad o kvalitě a množství budoucích vajec;
• předvídat náklady na krmivo před porážkou;
• určit nákladovou efektivitu údržby.

Nejvíce profitují vrstvy, které jsou na vrcholu své produkce. Taková kuřata jsou obvykle stará 1 až 2 roky. Při nákupu ptáků z drůbežárny můžete určitě zjistit jejich věk. S nákupem z druhé ruky je to složitější.

Věkovou kategorii kuřete určíte podle vzhledu a chování. Aby byl výsledek blíže pravdě, je vhodné znát vlastnosti plemene a mít jistotu, že je pták čistokrevný. Pokud majitel dostal například hotový kurník s nosnicemi neznámých ročníků, lze jejich stáří vypočítat podle produkce vajec a kvality vajec. Opět je důležité vzít v úvahu plemeno, protože masní ptáci, maso a vejce a vaječné linie leží odlišně.

Tyto metody umožňují určit datum narození ptáka s přesností až 1 měsíc.

Jak vyšetřit kuře a určit jeho věk

Je lepší to udělat poté, co se slepice zotaví z línání. Při posuzování vnějších vlastností ptáka stojí za to vědět, že mladý a vysoce produktivní pták:

• peří je hladké, syté barvy, nepoškozené, těsně přiléhající k tělu;
• oči jsou jasné, lesklé, nezapadlé;
• hřebenatka je vyvinutá, světlá, masitá a teplá;
• pod křídly je peří měkké a dlouhé, rovnoměrně rozložené;
• kůže na nohou je hladká a rovná, s těsně přiléhajícími, lesklými šupinami, bez prasklin nebo nových výrůstků;
• drápy jsou rovné, nepříliš dlouhé a ostré, bez známek delaminace. Nadměrně rostlý může znamenat sedavý způsob života ptáka, například kvůli jeho držení v kleci, nebo jeho stáří;
• kůže je tenká, mírně narůžovělá, pokrytá prachovým peřím, se sotva patrnými žilkami. Staré nosnice mají málo chmýří a krevní cévy jsou jasně viditelné.

Peří musí být dobře upravené a čisté. Špinavá a lepkavá pokožka nesvědčí o věku, ale o zdravotních problémech. Tento pták se nevyplatí kupovat.

Pigmentace mladých a starých nosnic

Existují další znaky, které naznačují, jak rozlišit věk kuřete. To lze například provést pomocí intenzity barvy (pigmentace):

• peří a nohy;
• kosatce;
• zobák.

„Šat“ mladého ptáka má vždy bohatý odstín. Pokud vypadá vybledlá a vybledlá, slepice je stará dáma. Totéž platí pro duhovku – „vybledlé“ oko vypovídá o velké životní zkušenosti. Šupiny na nohách mláďat jsou jasně žluté, stejně jako zobák. Pokud jsou bělavé nebo mají šedý odstín, jedná se o staršího ptáka. Totéž platí pro pokožku těla. S věkem bledne a kolem kloaky se objevují první známky stárnutí. Pokud slepice „vybledla“, znamená to, že už hodně pracovala.

Je třeba si uvědomit, že na pigmentaci má vliv i strava. Pokud bylo kuře krmeno kukuřičným zrnem a/nebo odrůdami žluté dýně, může se v těle nahromadit velké množství xantofylů, což dodává pokožce a dokonce i duhovce žlutou barvu. Když pták aktivně klade vejce, většina tohoto pigmentu se vylučuje s vejci. U staré nosnice s klesající užitkovostí je zachována, takže může dojít k záměně s mladým jedincem.

Hmotnost a fyzička

Při výběru mladých zvířat do chovu je třeba vzít v úvahu hmotnost a tělesnou konstituci. Tak:

• mladá kuřata jsou lehčí a měkčí v těle, zatímco stárnoucí kuřata jsou hustá a silná;
• Hrudní část „starých žen“ je pevná, s mírně vyčnívajícím kýlem. U kuřic je měkký a kulatý;
• Břicho vysoce produktivních jedinců je měkké, bez zhutnění a silných tukových záhybů. U stárnoucích lidí je hustá a těžká;

Mladý, zdravý pták je navíc čilý a aktivní. Je stále v pohybu a hledá potravu, jde ven na procházku jako první a do stodoly jako poslední. Taková kuřata hodně chodí, hrabou v zemi nebo podestýlce, a když se objeví majitel, běží ke krmítku.

Vlastnosti línání u kuřic a dospělých kuřat

Mladá slepice líná blíže polovině podzimu – později než stará, ale peří roste rychleji. Čerstvá srst se vytvoří po 40-55 dnech. Starý může vstoupit do zimního línání začátkem srpna a zůstat tam 3 měsíce.

Pravda, příliš brzké línání může být způsobeno náhlými a častými změnami stravy a také zdravotními problémy.

Stanovení stáří technologickou metodou

Tato metoda je založena na sledování intenzity snůšek a také na hodnocení kvality vajec. Když jste přišli na to, jak zjistit věk kuřete, můžete technologickou metodu použít i v malém domácím kurníku.

Jak je slepice mladá, můžete určit podle počtu vajec. Když je pták čerstvý a zdravý, klade vejce v průměru 4-5krát týdně. U starších kuřat se to stává méně často, ale hodně závisí na produkčním směru – zástupci masných plemen produkují minimální počet vajec. Nevýhodou tohoto způsobu určování věku je, že se časem prodlužuje.

Ve velkochovech drůbeže se produkce vajec posuzuje pomocí individuálních a kolektivních ukazatelů. V prvním případě jsou nosnice umístěny do jednotlivých klecí a ve druhém se počítá počet vajec snesených celým hejnem za určité období.

Mladý pták produkuje vejce:

• malý;
• hmotnost asi 45 g;
• s velkým žloutkem;
• vynikající chuť.

Čím je jedinec starší, tím je výrobek větší a obsahuje méně chuti a užitku.

Ve vejcích získaných z:

• kuřice, tvrdá a odolná skořápka a žloutek je poměrně hustý, oranžové barvy;
• stárnoucích kuřat, skořápka je křehká, takže ji lze snadno rozbít neopatrným dotykem na tvrdý předmět. Žloutek je světle žlutý, tekutý;

Šestiměsíční kuřice je lepší zakoupit na jaře, aby v létě díky dostatku světla a čerstvé trávy produkovaly bohatou sklizeň vajec. Co se stane dál s produktivitou, je do značné míry určeno plemenem. Některé odrůdy si ji udrží na vysoké úrovni až do dvou let, ale hybridy starší jednoho roku snášejí hůře.

Na drůbežích farmách se hejno často obnovuje a kuřata, která žijí déle než 2 roky, se dávají pod nůž. Proto je riziko pořízení starších nosnic na takové farmě minimální. Dobytek je navíc včas očkován, žije a rozmnožuje se pod přísnou veterinární kontrolou.

Jak „omladit“ kuřata na prodej

Existují způsoby, jak vydávat starší nosnice za mladé. Výše bylo zmíněno, jak se zvyšuje pigmentace kůže a duhovky pomocí „žluté“ diety. Kromě vnějších změn nedochází k žádným metamorfózám v organismech drůbeže, takže vizuální efekt není určen ke zlepšení stavu kuřete, ale ke klamání nezkušeného kupce drůbeže.

Nucené línání je úplně jiná záležitost. Jedná se o umělou změnu opeření, která je způsobena:

• vytváření stresových podmínek, jako je hlad, krátká doba denního světla a nedostatek vody;
• užívání hormonálních a jiných léků, které potlačují ovulaci u žen.

Nástup expresního línání je rychlejší než obvykle, sezónní a poskytuje úžasné výsledky. Kuře s čerstvým peřím:

• vypadá krásně a vesele;
• dobře nese;
• produkuje větší vejce.

Metoda nucené změny krytu umožňuje zvýšení produktivity z poklesu na záznam. Při druhém použití můžete dosáhnout stejného výsledku znovu po dobu 6-8 měsíců. Zázračná kuřata se většinou neprodávají, a pokud se prodají, je to v posledních měsících vrcholné produkce vajec. Nový majitel, který chce okamžitě získat dospělého a produktivního ptáka, bude neuvěřitelně potěšen množstvím velkých vajec. Když však po 1-2 měsících slepice začne „vyhasínat“, uvědomí si, že přeplatil.

Závěr

Věk kuřat lze určit podle vzhledu, chování, produkce a kvality vajec, ale nebude to přesné. Skutečné datum narození každého jedince zná pouze majitel, na jehož farmě se narodil. Bezohlední drůbežáři toho využívají a různými triky prodávají postarší kuřata pod rouškou mláďat. Pro snížení rizik je lepší nakupovat mladá zvířata z velkých farem.

Související příspěvky

Postupem času se produkce vajec u kuřat snižuje – a pak nemá smysl je dále držet, je lepší je nahradit kuřicemi a poslat „starou dámu“ do hrnce s polévkou. Pokud chováte kuřata jako domácí mazlíčky, pak to není nutné – ale obvykle se i letní obyvatelé snaží získat alespoň půl tuctu vajec denně na míchaná vejce nebo hašiš. Pojďme zjistit, jak určit věk kuřat pro utracení.

Proč potřebujete určit, které kuře je staré nebo mladé?

Nejprve trocha biologie. Přirozená délka života kuřete je asi 15 let. A na starou slepici je smutný pohled: dlouho nekladla vejce, málokdy vyleze na bidýlko a většinou spí na podlaze (už nemá sílu létat ani ke spodní tyči), je téměř slepá, sotva chodí, většinu času jen leží v prachu a sotva kluje jídlo. Abych byl upřímný, chovat nebohé kuře do takového věku je dokonce nehumánní.

Pokud nosnice není „člen rodiny“, ale běžné užitkové zvíře chované pro vejce a maso, musí být nahrazeno mnohem dříve:

1. Špičková produktivita nosnic je od 5-8 měsíců do zhruba dvou let. Pak produkce vajec klesá – a pták přestane ospravedlňovat jídlo, které se na něj utratí. I když snese vejce, vejce jsou špatná s tenkou skořápkou, nejsou dlouho skladována a nelíhnou se z nich mláďata. Proč je taková vrstva potřeba?
2. Čím je kuře starší, tím je maso tužší a bez chuti.. Již od 3-4 let jsou vhodné pouze na vývar a maso nelze žvýkat.
3. Někdy má smysl držet nosnici déle: pokud nemáte inkubátor, můžete se spolehnout, že se kuřata vylíhnou přirozeně – a právě zde jsou dospělí ptáci ve věku od tří do pěti let dobří. Ale ani tady není všechno hladké: asi od pěti let se kuřata přestávají zajímat o své potomky, začínají se špatně líhnout vejce – no, proč jsou potom potřeba?

Ani v domácnostech nedoporučuji chovat kuřata starší pěti let. Na drůbežárnách se samozřejmě vyrábějí a posílají k odmítnutí mnohem dříve.

Mimochodem, slavní „modrí ptáci“ sovětských časů, ošklivá kuřecí jatečně upravená těla s tvrdým masem, byly vždy odmítnutými vrstvami. Za SSSR byla hlavní věcí produktivita vajec a kuřata byla odepsána na maso ve zcela „nechutném“ věku.

✅ Způsoby, jak odlišit starého ptáka od mladého

Věk ptáka můžete jednoduše určit pomocí kalendáře. Ale pokud je kuřat hodně (a já jsem skoro nikdy nechoval méně než tucet ptáků), pak se můžete splést: kdy se vylíhlo, jak dlouho žilo, jaký je nyní věk – ale bůhví, drůbežáři obvykle vede chronologické záznamy pouze pro šarži brojlerů, nikoli pro jednotlivé kuře. Existují však způsoby, jak určit věk na základě fyziologie ptáků a vnějších znaků.

Po hřebeni

První věc, kterou musíte věnovat pozornost, je hřeben. Pokud je suché a pomačkané, je takové kuře vyřazeno jako první. U mladých aktivních nosnic je hřeben světlý a u starších slepic bledý, šedý, někdy až černý. Totéž platí pro náušnice a vousy (i když u kuřat jsou menší než u kohoutů).

Pokud jsou kuřata krotká, je také dobré cítit hřeben prsty: u mladých žen je teplo a dokonce horko, u starých žen je kvůli špatnému prokrvení zima.

Někteří chovatelé drůbeže doporučují věnovat pozornost tvaru hřebene: pokud visí na jedné straně, je čas kuře vybít. Ve skutečnosti to není tak úplně pravda: některá plemena vajec mají dokonce kuřice s hřebínky „posunutými na jednu stranu“.

Opatrní musíte být také u kuřat, která mají světlý hřeben – ale sama jsou ošuntělá a mají sportovní pleš. Někdy takto vypadají kuřice během svého prvního pelichání.

Aby barva hřebínku je pouze prvním znakem, který vám umožní rychle roztřídit kandidáty na vývar. Ale po třídění je nutné zkontrolovat kuřata na další vlastnosti.

Po zobáku

Druhým nápadným znakem je zobák:

1. U kuřic je hladký a jasně žlutý.
2. U starších kuřat ztmavne a zešedne. Postupem času se na něm objevují charakteristické třísky a známky opotřebení.

Ale určování věku kuřat podle zobáku je „akrobacie“. Sám to nedokážu s přesností do měsíce. Maximálně podle míry opotřebení poznám, které kuře je starší a které mladší.

Na nohou

Mladá kuřata, kterým není ani rok, mají na nohách hladké, rovnoměrné, jasně žluté šupiny. Čím je pták starší, tím má bledší nohy, více oděrek a známek poranění, šupiny zešediví. Časem se objevují charakteristické modré nebo červené stařecké skvrny a šupiny blíže k drápkům začnou zaostávat za kůží a špatně přilnou.

Nejjednodušší způsob, jak identifikovat mladé ptáky, je přejet prstem po jejich nohách. Pokud vaše prsty snadno kloužou po hladkých šupinách, pták má méně než dva roky, je produktivní. Čím více drsností a výrůstků, tím je starší.

Po drápech

Čím delší drápy, tím starší kuře. Nosnice v produktivním věku (tedy mladší dvou let) mají drápy menší než 4 cm.

U žaludku

Stará kuřata mají na dotek tvrdé břicho. Jedná se o tukové zásoby související s věkem, které lze jasně nahmatat palpací. U aktivních nosnic je měkký, u dospělých nosnic nebo slepic poloměkký: tvrdší než u mladých ptáků mladších jednoho roku, ale stále se snadno tisknou prsty.

Takže nakonec může být kuře odsouzeno pouze na základě celé sady znaků. Někdy se stane, že pták má tmavý zobák a nohy, šupiny zaostávají, hřeben je suchý – ale břicho je téměř měkké a drápy jsou středně dlouhé. Taková slepice může být omilostněna a poslána zpět do kurníku žít a snášet další vejce.

Jak zjistit, zda kuře snáší vejce – a jak dobře to dělá

Nejspolehlivějším způsobem, jak zjistit, jak aktivně pták klade, je prozkoumat kloaku a zkontrolovat vzdálenost mezi stydkými kostmi.

Kloaka by neměla být příliš stlačená, malá a zcela suchá: to je přípustné pouze u brojlerových kuřat, která jsou poražena dříve, než začnou snášet vejce. Pokud jde o stydké kosti, palpace se provádí takto:

1. Kuře se zvedne a pravá ruka se položí na břicho ze strany ocasu s narovnanými prsty.
2. Pod rukou můžete jasně cítit dvě kosti mezi nohama ptáka. To jsou stydké kosti. Čím větší je vzdálenost mezi nimi, tím aktivněji kuře spěchá. Pokud se mezi kosti vejdou alespoň dva prsty, znamená to, že spěchá, i když ne každý den, ale aktivně. Toto kuře můžete nechat. Pokud jsou kosti staršího kuřete blíže u sebe, hodí se jen jeden prst – no, má smůlu, čeká ji hrnec polévky, „penzion“ pro staré nosnice.

Ve skutečnosti je palpace poslední kontrolou kuřat. Občas se stane, že z nohou, hřebínku a zobáku je vidět, že kuře je stará paní, ale palpací je vidět, že je stále ve formě. Pak to můžete nechat dál.

Závěr

Kontrola věku kuřat pomáhá určit, která z nich má smysl chovat a která z nich musí jít do hrnce. Bez toho nelze mluvit o chytrém chovu drůbeže.

❓ Často kladené otázky

Jaký je nejlepší způsob, jak označit kuřata různého věku, abyste přesně odlišili staré od mladých? A bylo by dobré si je neplést se sousedy.

Nejlepší je použít barevné označovací kroužky umístěné na tlapce. Můžete použít různé barvy prstenů nebo na každý aplikovat informace pomocí gravírování (ostrou jehlou nebo dremelem). Takto pracují biologové, kteří provádějí pokusy na ptácích a berou v úvahu všechny informace o každém jedinci. Pokud nemáte po ruce kroužky (koupíte je ve specializovaných prodejnách pro drůbežáře), můžete použít plastové svorky – pak je ale potřeba odříznout přečnívající konce, aby kuřatům nepřekážely při chůzi a třepetání uhnízdit.

Někteří z mých přátel se pokusili označit kuřata na zádech olejovou barvou. Budu upřímný: tuto metodu nedoporučuji. Kuřata se čistí a mohou klovat toxické sloučeniny. A tak si správný drůbežář zhruba pamatuje stáří a barvu svých kuřat. A i když si nepamatuje každého „od zobáku“, určitě ho odliší od sousedů.

Pokud potřebujete rychle označit ptáčky (například abyste zjistili, kteří v hnízdech sedí a kteří ne), můžete si opeření označit obyčejnou lékařskou zelenou barvou. Rychle mizí, ale vydrží 5-7 dní.

Existují nějaké známky, které naznačují, že slepice nesnáší vejce?

Existuje, ale tady musíte kuře chytit a prohlédnout. Známky toho, že kuře neklade vejce:

• při palpaci břicha je vzdálenost mezi stydkými kostmi menší než 4 cm (obvykle 2 nebo méně);
• Kloaka je suchá, vysoce stlačená, malé velikosti.

Chcete-li to určit, musíte mít určité zkušenosti, takže kuřata často kontrolujte.

Vyplatí se kupovat odchovaná kuřata, která již snášejí vejce? Často jsou levnější než mláďata. Nebo je lepší koupit slepice?

Pokud nutně potřebujete vejce, pak má smysl koupit. Například pro letní obyvatele je to obecně nejlepší řešení: koupil jsem kuře, v létě snáší vejce a na podzim může být poraženo na maso.

Pokud ale chcete z kuřete vytěžit maximum, pak se nehoňte levností a kupte nebo odchovejte mláďata sami. Nebo kupte kuřata na jaře: na podzim obvykle všichni chovatelé (jak profesionálové, tak obyčejní vesničané) posílají ptáky, které jsou příliš staré na porážku.