Jak pěstovat čočku v zemi

Na vaší letní chatě je kromě klasických ovocných a bobulovitých rostlin velmi zajímavé zkusit pěstovat luštěniny, ze kterých pak můžete vařit širokou škálu zdravých a chutných jídel.

Čočka je jednou z nejchutnějších a nejzdravějších luštěnin.

V předchozích příspěvcích jsem mluvil o vlastnostech pěstování arašídů, cizrny a fazolí mungo ve středním pruhu. A letos v létě, s neobvykle chladným a deštivým začátkem srpna, kdy teplota pravidelně klesala pod 10 stupňů, se ukázalo, že fazole mungo jsou stále nejrozmarnější z nich, polovina rostlin se prostě přestala vyvíjet, dokud se nevrátí teplé počasí. znovu. Sklizeň se však stále očekává a lusky fazolí mungo dále vážou, rostou a zpívají a plní nádobu připravenou na zelená semena.

Mash v zemi. Plody v procesu růstu, 30. července

Ale kromě luštěnin již vyzkoušených při pěstování jsem letos na jaře vysadil na místo další luštěniny, takže tentokrát zvážíme možnost vypěstovat si v zemi malou plantáž čočky.

Čočka je mimořádně chutná jak jako příloha a do různých čočkových polévek, tak i ve formě řízků a jako součást všelijakých závitků – záleží jen na vaší fantazii. Kromě toho má mnoho užitečných vlastností.

O to víc ale potěší, že dnes v obchodech, respektive ve velkých supermarketech, najdete poměrně velké množství odrůd čočky, které se i v jednom pokrmu dají při zdobení krásně kombinovat.

Bylo to v supermarketu, kde jsem šel pro semena na výsadbu. Čočka se tam prodává od mnoha výrobců a není nutné kupovat tu nejdražší, protože značka opravdu neovlivňuje klíčení. Je ale potřeba dávat pozor, abyste náhodou nekoupili nasekanou čočku.

Nakupujte směs sekané čočky

Už jsem si domů koupil pytel nasekaných semínek čočky a z nich jsem ještě dokázal vybrat pár desítek, které zůstaly neporušené a zdály se docela vhodné k výsadbě.

V obchodě se mi podařilo koupit ještě čtyři druhy čočky: červenou, zelenou, altajskou a nejvzácnější a nejdražší z nich – mramorovanou. Mimochodem, zelení a Altaj vypadali jako dvojčata, protože se vzhledově vůbec nelišili, navíc měli největší semena. Odrůd čočky je mnohem více, ale ne všechny se dají sehnat v prodeji.

Semena červené, altajské a mramorované čočky

Je lepší připravit místo pro výsadbu čočky na podzim, pečlivě kopat nebo zpracovávat pojízdným traktorem a přidávat fosforečná a draselná hnojiva a dřevěný popel do země. Na jaře zbývá jen zavlačovat a můžete začít sázet. V mém případě v minulých letech rostly melouny, cizrna a brambory na ploše určené pro čočku.

Při přípravě pozemku rovnoměrně rozmístíme popel po pozemku

Při výsadbě semena prohloubíme asi o 3 cm, zelenou (největší) čočku sázíme do hloubky 5 cm.Protože o klíčení získaných semen není nic známo, je vhodné řádky zhutnit, dodržet pouze 3- 5 cm mezi semeny.

Výsadba semen žluté čočky

V budoucnu bude nutné odstranit přebytečné sazenice. Mezi řádky necháváme vzdálenost asi 20 cm, abychom mohli v uličce při pletí vkročit.

Výsadba semínek altajské čočky

Po výsadbě se budoucí plantáž hojně zalévá, dokud vlhkost nepřestane absorbovat. Stojí za to připomenout, že stejnou zálivku po výsadbě provádíme při výsadbě cizrny, fazolí mungo a arašídů.

Čočka je považována za plodinu odolnou vůči suchu, ale osobní zkušenost ukazuje, že v ideálním případě by se v horkém létě měla zalévat dvakrát týdně, a pouze když rostliny rostou a uzavírají řady, opírajíce se o sebe, mohou „vodní postupy“ výrazně snížit – až na 3 – 4 za měsíc, včetně přirozených dešťů.

Při sázení semínek 5. května mě za týden na dači čekaly první výhonky, čili čočka se líhla 3-4 dny po výsadbě. Jak se očekávalo, největší semena Altaje a zelená čočka vyklíčily jako první a vše podle příkazu.

Výhonek altajské čočky

Kupodivu, ale letos mungo růže spolu s čočkou, i když minulou sezónu mu to trvalo mnohem déle. A v podzemí zůstala jen cizrna, aby se dodržel obvyklý harmonogram.

O týden později vyrašil mramor a červená čočka a také černé ruské fazole, které byly vysazeny spolu se zbytkem luštěnin a teprve na samém konci května se objevily slabé, nejisté, vzácné výhonky žluté čočky, vybrané z sáček drcených semen.

Červená čočka týden po vyklíčení

Pár dní před začátkem léta se v celé naší zahrádkářské oblasti vyskytly nejsilnější mrazy za poslední roky, po kterých vymrzla téměř všechna vinná réva, která již měla vytvořené hroznové hrozny, s výjimkou keřů rostoucích u budov. Také uhynuly sazenice rajčat, papriky (a některé i ve skleníku) a některých dalších rostlin, respektive jejich nadzemní část.

Nějakým zázrakem prakticky nezasáhla čočka, která snese jen lehké mrazíky, a zbytek luštěnin. Mimochodem, výhonky navíc jsem předem neodstranil.

Čočka 1. června shora dolů: Altaj, červená, mramorovaná, zelená. Žlutá je neviditelná. Vlevo od trati je vidět kaše

Během června se téměř všechna čočka dobře vyvinula a rostliny výrazně vzrostly a po dosažení výšky asi 15 cm začaly křovívat.

Keře v polovině června

Zároveň se také dobře vyvíjel plevel, takže bylo nutné nejprve provést pletí vždy po příjezdu na chatu.

V druhé polovině června začaly keře jeden po druhém kvést. Během kvetení bílé malé květy pokrývají celou rostlinu, současně se otevírají, blednou a znovu se tvoří.

Kvetoucí keř čočky

Kvetení čočky připomíná kvetení cizrny a i tyto rostliny jsou si navzájem podobné, zvláště při pohledu z dálky. Rozdíl je ale zřejmý z výrazného rozdílu ve výšce: cizrna ve venkovském domě dorostla až 87 cm a největší letošní keř čočky nepřesáhl 40 cm.

Cizrnová plantáž. 29. června

Čočka kvete a dozrává stejně nerovnoměrně jako cizrna a mungo a všechny ostatní luštěniny v zemi, včetně hrachu, fazolí a ruských černých fazolí.

Po odkvětu se na větve navážou malé asi 2 cm dlouhé lusky, ve kterých se postupně vyvinou 1-2 plochá semena, která jsou dobře viditelná na světle.

Tvorba semen čočky v lusku

V červenci vysychají nejslabší a nejvíce nevytvarované rostliny. Při déletrvajícím suchu mohou odumřít i dospělé keře, proto byste plantáž neměli dlouho opouštět bez zalévání.

Kromě toho je nutné hlídat listy čočky, protože na nich mohou startovat mšice, které je nutné okamžitě zlikvidovat, aby nedošlo k úhynu úrody.

Mšice na čočce

Sklizeň čočky začíná, když jednotlivé lusky zežloutnou a uschnou. To se děje již začátkem srpna a trvá tak dlouho, dokud se stále tvoří nové květy a semena.

Plody během sezóny pokračují v tuhnutí

Chcete-li nashromáždit více hotové plodiny bez každodenního sběru, můžete chvíli počkat a nashromáždit více zralých lusků a poté okamžitě oloupat šálek nebo kbelík se semeny.

Pohled na zralé čočkové lusky

Vyzrálá čočka může viset na keřích poměrně dlouho, ale neměli byste dovolit, aby nesklizená úroda spadla při dlouhodobých silných deštích, aby semena nezačala hnít.

Vpravo – výsledek předpřípravy po deštích nesebraných semen včas

Výsledkem bylo, že na konci srpna byla sklizeň téměř dokončena, s výjimkou pár keřů, které dozrávaly. Ze všech druhů nekvetla pouze žlutá čočka, která stála téměř tři měsíce ve výšce kolem 5 – 10 cm bez vývoje a po abnormálním dvoutýdenním letním nachlazení ihned usychala.

Žlutá čočka nevyrostla a nevynesla

Altajská čočka dávala nejlepší úrodu, byly to její keře, které rostly nejvýše a plodily déle než ostatní.

Čočka z vlastního pozemku je úžasná, prostě nesrovnatelně chutná a dokonce i obyčejná čočková kaše je zcela nezávislé jídlo, které nevyžaduje přísady.

Čočková plantáž pro sběr hmotných zásob semen, která nejsou velká ve srovnání s jinými semeny luštěnin, musí být samozřejmě velmi významná a je nepravděpodobné, že bude možné najít tolik volného místa. Ale na chuť polévky z úplně stejné čočky vypěstované vlastníma rukama a čočkové pyré s žampiony, na které mi úroda stačila, se nezapomíná.

Čočka je jednou z nejvýživnějších luštěnin, kterou lze bez problémů pěstovat na vaší zahradě. Čočka je bohatá na železo, vlákninu a vitamíny a v obsahu bílkovin předčí všechny luštěniny, proto je často zařazována do jídelníčku zastánců zdravé výživy.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pěstování čočky sami není obtížné, ale stejně jako u každé jiné plodiny je třeba dodržovat určitá pravidla.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Čočkové odrůdy

Foto: shutterstock.com / Africa Studio

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Čočka je jednoletá rostlina z čeledi bobovitých a jedna z nejstarších zemědělských plodin. V kultuře se používá pouze jeden druh – čočka jedlá. Rostlina je odolná vůči suchu, nenáročná na půdu a nenáročná na péči. Stejně jako ostatní luštěniny má i čočka schopnost obohacovat půdu dusíkem: na jejích kořenech žijí speciální symbiotické bakterie fixující dusík, které přeměňují vzdušný dusík do formy přístupné jiným rostlinám. Z tohoto důvodu je rostlina dobrým předchůdcem většiny zahradních plodin. Další výhodou čočky je, že dobře snáší slabé mrazíky až do -7°C.

Čočka se vyrábí v několika variantách: žlutá, červená, hnědá, zelená a černá. Každá barva má svůj vlastní „soubor“ vlastností. Červené a žluté se tedy snadněji vaří a mají jemnější chuť. Připravují se z nich například krémové polévky. Hnědé, černé a zelené si lépe udrží tvar, proto se často používají jako příloha a přidávají se do salátů. Nejcennější ze všech je černá čočka. Důvodem je nejvyšší obsah bílkovin oproti ostatním druhům – 35 %.

Na rozdíl od mnoha luštěnin se čočka před vařením nemusí namáčet: stačí ji roztřídit a omýt. Jedinou výjimkou je hnědá čočka, kterou se doporučuje předem namočit na 10-15 minut.

Než se pustíte do výsadby, je důležité vybrat správnou odrůdu čočky. Ve státním rejstříku Ruské federace je registrováno asi 30 odrůd jedlé čočky. Nejoblíbenější z nich jsou:

• pikantní – středně raná odrůda, odolná vůči chorobám, vypadávání a suchu. Semena jsou malá a tmavě růžová. Doporučeno pro přípravu krémových polévek.
• Jekatěrinovská – raná odrůda, odolná vůči chorobám a škůdcům. Semena jsou středně velká, plochá a zelená. Má vysoké nutriční vlastnosti.
• Danae – středně raná odrůda, odolná vůči chorobám. Semena jsou středně velká, žlutozelená, plochá. Má vynikající chuťové vlastnosti.
• Oblíbené – odrůda střední sezóny, prakticky nenáchylná k chorobám. Semena jsou velká, plochá, žlutozelená. Obsah bílkovin v semenech přesahuje 28 %. Má vysoké kulinářské kvality.
• Vehovská – raná odrůda, odolná vůči většině chorob a poškození škůdci. Dobře snáší horko, sucho i mráz. Semena jsou velká, kulatě plochá, žlutozelená, bez kresby. Má vysoké nutriční vlastnosti.
• KCD Radcot – středně raná, vysoce výnosná odrůda, odolná proti slévání a suchu, jakož i proti chorobám plodin. Semena jsou malá a konvexní. Kotyledony jsou oranžové. Má vynikající chuťové vlastnosti.

Příprava půdy pro výsev čočky

Foto: shutterstock.com / yuliagubina

Čočka je nenáročná rostlina, ale dobře poroste a poskytne bohatou úrodu pouze ve volné, dobře odvodněné půdě s neutrální nebo mírně zásaditou reakcí (pH 6,0-7,5). Pro výsadbu plodiny jsou nejvhodnější hlinité nebo písčitohlinité půdy. Těžká kyselá půda a oblasti s vysokou hladinou spodní vody nejsou pro pěstování čočky vhodné.

Další nuance, které musíte věnovat pozornost, je osvětlení. Čočka je rostlina s dlouhým dnem: pro normální kvetení a tvorbu plodin vyžaduje dlouhá období světla. Z tohoto důvodu si pro záhon čočky vyberte dobře osvětlenou plochu.

Jak připravit půdu pro výsadbu čočky

1. Plocha pro setí se začíná připravovat předem, na podzim. Na podzim odstraňte všechny zbytky rostlin a vyčistěte zahradní záhon od plevele.
2. Vykopejte půdu do hloubky 20-25 cm.
3. Při kopání přidejte draselná a fosforečná hnojiva: 40-50 g superfosfátu a 20-25 g síranu draselného (norma je na 1 m1). Přidejte do této oblasti další XNUMX šálek dřevěného popela. Popel nejen zvýší úrodnost půdy, ale také sníží její kyselost.
4. Na jaře zbývá jen zavlékat záhon a můžete vysévat čočku.

Při pěstování čočky nezapomínejte na střídání plodin. Nejlepšími předchůdci této plodiny jsou: brambory, kukuřice, zelí, pšenice. Čočku není vhodné vysévat po jiných luštěninách, protože Tyto rostliny mají běžné choroby a stejné škůdce. Čočku lze vrátit na původní místo nejdříve po 4–5 letech.