Jak jsem vypěstoval svůj první Habanero pepř: Sžíravý zážitek se slzami radosti a bolesti | Pikabu

Zdravím všechny milovníky pikantních jídel a právě pěstování pokojových rostlin. Podělím se s vámi o příběh mé „červené habanero“ papriky, toto je také můj první příspěvek na Pikabu.

(hlavní postavy tohoto příspěvku)

Všechno to začalo v roce 2021 nebo později: Přivezl jsem papriky (jako plameny) z Turecka pro svého otce, což mi dal nápad, abych si tyhle lidi vypěstoval ze semínek sám. Skončilo to ale tím, že semínka, která zůstala na okně, spadla na podlahu – kde je při dalším úklidu spolkl dravý vysavač.

Pak jsem se v únoru 2022 rozhodl objednat semena paprik na webu Aelita: kromě toho moje matka potřebovala koupit semena zeleniny a květin na nadcházející letní sezónu. Volba padla na červené habanero – nevěděl jsem, co je to za odrůdu, ale protože bylo napsáno feferonka, koupil jsem si ji. Balíček stál 24 rublů, bylo tam asi 10 semen.

(baby habanero pod fytolampou)

Proces pěstování začal: semena jsem namočil do mini nádobek wasabi, které zbyly z dodávek sushi. Používal jsem běžnou vodu, žádné speciální roztoky. Naklíčená semínka jsem ihned zasadil do 30gramových kelímků a umístil na stojan pod lampy. Jako substrát používám rašelinu Klassman a když mám štěstí, přidávám perlit. Tento luxus přišel k paprikám z mého fialkového koníčka. Ale klíčky se nedožily dospělosti: občas jsem je unavený po práci zapomněl zalít a uhynuly. Toto pokračovalo několikrát.

(rodinu habanero ve stísněných podmínkách čeká přesun do větších květináčů; 11. června 2023)

Asi po roce, v zimě 2023, jsem s touto svou demencí skoncoval a začal pečlivě sledovat zálivku: konečně jsem měl mladé silné sazenice v množství 3 paprik. Zasadila jsem je do malých květináčů o průměru 10 cm. Žily v nich do začátku června, než se přestěhovaly do normálních prostorných bytů (navíc už měly poupata).

(z některých pupenů se objevily vaječníky, které se nejčastěji proměnily v plody)

Zelené kamarády jsem přesadil do třílitrových květináčů (opět klassmanská rašelina + perlit jako substrát) a nechal je dál stát na parapetu a užívat si měkkého červnového sluníčka. Postupně se začala otevírat poupata a já vzrušeně opyloval květy obyčejným uměleckým štětcem. Většina z nich nevyhnutelně padla.

(proces zrání ovoce od června do konce července)

Do 24. června se zbývající vaječníky nafoukly do kompaktních zelených paprik, které začaly dozrávat. V polovině července začaly papriky červenat. A 20. července jsme vybrali tu nejkrásnější papriku a sklidili první úrodu.

(historická fotka – moje první habanero)

Paprika byla omyta, pečlivě nakrájena v rukavicích a položena na kousky na talířek. Je čas ochutnat. Matko Boží, čekali jsme atomový výbuch v našich ústech. Táta říkal, že tito ďáblové jsou chladnější než ti z obchodu a nestojí nikde poblíž chilli.

Také jsem se rozhodl vyzkoušet něco pikantního, protože jsem předtím znal pouze jalapenos na pizze. Paprika příjemně voněla, nějaké sladké a svěží tóny, něco jako bulharský pepř. Dal jsem si kousek do pusy, žvýkal a slastně to chroupalo. Ale o pár sekund později jsem poznal krásu pekelné agónie. Slzy, soplíky. A pak jsem se dotkl oka rukou, kterou jsem se dotkl kousku pepře. A tato apokalypsa s usmrcováním a slzami pokračovala.

(přerostlý keř a druhá vlna sklizně, podzim 2023)

Navzdory tomuto slzavému zážitku jsem se pro tento pepřový koníček opravdu nadchl. V srpnu jsem odjel na 2 týdny na dovolenou, přemístil jsem papriky hlouběji do místnosti (počasí bylo horké), během kterých papriky shodily téměř všechny listy, protože nebylo běžné osvětlení a zalévání. Po příjezdu jsem je trochu ostříhal a vrátil na teplé parapety. Kluci byli oživeni, ale rozhodl jsem se, že si nechám jen 2 keře pro sebe a třetí jsem si vzal do práce – takhle by to byla větší zábava.

Teď je podzim, papriky úplně získaly listy, začala růst nová poupata a začala druhá vlna sklizně: teď už 1 dozrála a nemůžu se dočkat, až ji sníme!

Nezůstal jsem u toho a objednal si 13 různých odrůd z Garlic Farm: Neumím si představit, kde to všechno poroste, ale nevadí, místo najdeme. Teď zase dorůstá mladší generace a já ji opatrně zalévám.

Pálivá paprička Habanero, známá také jako Capsicum sinensis, pochází z Jižní Ameriky. Proto to tak dopadlo. že rakouský vědec Nikolaus Jacquin, který jej popsal, mylně předpokládal jeho původ. Plody této papriky mají tak pálivou chuť, že je uznávána jako nejpálivější ze všech v kultuře. Jeho přirozené prostředí zahrnuje Brazílii, Mexiko, Kolumbii a Karibik, ale pěstuje se v mnoha oblastech světa s vhodnými klimatickými podmínkami.

Popis feferonky habanero

Paprika Habanero není příliš vysoká rostlina. V závislosti na odrůdě může dorůst až 50 nebo dokonce 120 cm, ne více. Lodyha je vzpřímená, s mnoha větvemi. Na výhoncích není pubescence, jsou hladké, s mírným leskem. Jejich barva je nejčastěji zelená, ale někdy se vyskytují s hnědým odstínem.

Listy papriky jsou podlouhlé, kulaté, tmavě zelené a lesklé. Květy jsou drobné, jednotlivé. Může být bílá, růžová nebo světle fialová. Plody jsou různé – kuželovité, srdčité nebo připomínají baterku. Pokud je pozorováno žebrování nebo skládání, vypadají kvádrově. Jejich velikost je malá, nepřesahují 6 cm na délku a jejich hmotnost sotva dosahuje 50 g.

V současné době existuje mnoho odrůd pálivých papriček habanero, které mají jasně červené, žluté, bílé a oranžové plody. Existují i ​​hnědé, barevně velmi podobné čokoládě.

Plody této papriky připomínají papriku jen povrchně. Jejich chuť je tak pálivá, že se papriky nikdy nejedí čerstvé, ale používají se v konzervách nebo mleté ​​sušené k přípravě různých koření. Při správné péči může několik keřů habanero přinést dobrou sklizeň.

Pěstování Habanero Peppers

V zemích s tropickým klimatem je Habanero známá jako vytrvalá rostlina.

Ale v chladných oblastech planety se může pěstovat pouze jako letnička:

• ve sklenících a dočasných přístřešcích;
• otevřená půda;
• doma.

Teplomilné papričky Habanero vyžadují dobré světlo a stálou teplotu, mezi 24–26 °C.

Půda pro pěstování feferonky musí být lehká a úrodná a také mírně kyselá. Péče o rostliny není obtížná pro ty zahradníky, kteří již pěstovali sladkou nebo pálivou papriku. Vhodné podmínky přispívají k celoročním sklizním.

Pokud však plánujete zasadit Habanero na otevřeném prostranství, musíte pro tuto plodinu vybrat místo tak, aby:

• slunce jej osvětlovalo na maximální dobu;
• nebyly žádné průvany;
• Po okrajích rostly vysoké a husté keře, které sloužily jako ochrana před silným větrem.

Pokud Habanero roste doma, květináč s rostlinou se umístí na místo, kam dopadá nejvíce slunečního záření. Nejčastěji se volí okno orientované na jih. Je třeba dbát na to, aby rostlina netrpěla průvanem.

Pálivé papriky nereagují dobře na časté zalévání. Zalévá se zřídka, ale vodou se nešetří.

Jak pěstovat Habanero papriky ze semínek

Semena vysévejte do malých a neprůhledných nádob, protože světlo negativně ovlivňuje kořenový systém. Plastové kelímky zabalené do silného papíru nebo fólie budou stačit. Pokud plánujete zasadit mnoho exemplářů do skleníku, sazenice se pěstují v dřevěných bednách speciálně upravených pro tento účel. Na jehož dně je třeba nalít drenáž – malé kousky polystyrenové pěny, cihly, expandovaná hlína.

Jako substrát použijte hotovou půdní směs z obchodu nebo si ji připravte sami. Do humusu se přidává rašelina a trochu vermikulitu a perlitu. A pak se výsledná půda dezinfikuje jakýmkoli přijatelným způsobem.

Aby se zajistilo, že se pěstované sazenice po přesazení na trvalé místo rychle přizpůsobí novým podmínkám, je půdní základ pro setí semen odebírán přímo z lůžek.

Příprava osiva pro výsadbu

Klíčivost semen feferonky nezpůsobí problémy, pokud je předseťová příprava provedena předem:

• asi měsíc před výsevem se zahřívají;
• bezprostředně před výsevem se semena ošetří fungicidem nebo se namočí do slabého roztoku manganistanu draselného a poté se promyjí teplou vodou;
• semena, která během namáčení vyplavou na hladinu vody, se vyhodí, protože od nich není třeba očekávat ovoce;
• Pro urychlení klíčení semen se položí na vlhké bavlněné podložky a zakryjí se malými skleněnými nádobami nebo šálky a nechají se několik dní.

Pokud jsou semena dva nebo tři dny na teplém a vlhkém místě, zvětší se a rychleji vyklíčí.

Načasování setí semen je nutné vypočítat tak, aby na růst a vývoj sazenic zbylo alespoň 9 týdnů. Poté bude muset být transplantován na trvalé místo. Obvykle se semena vysévají v únoru.

Horký Habanero Pepř: Setí semen

Správná výsadba semen má velký význam pro vývoj paprik a následně i sklizeň.

Mělo by to být provedeno podle určitých pravidel:

1. Půda se zahřeje na +25 °C. Semena pepře se vysazují do hloubky ne větší než 1 cm.
2. Pokud se výsev provádí do truhlíků, ponechává se mezi řadami semen vzdálenost alespoň 5 cm.
3. Poté, co jsou všechna semena umístěna na svých místech, jsou posypána zeminou a lehce zhutněna.
4. Půda v truhlíku se rovnoměrně zalévá teplou vodou pomocí rozprašovače.
5. Zakryjte fólií nebo průhledným sklem.

První výhonky se objeví za 2–4 ​​týdny. Rychlost, s jakou papriky začnou růst, závisí na kvalitě semen a správném složení půdy.

Tipy na péči o sazenice

Jakmile se začnou objevovat první výhonky, film nebo sklo lze odstranit. Nyní byste se měli postarat o dostatečné osvětlení pro mladé rostliny, protože jejich „den“ by měl v ideálním případě trvat alespoň 16 hodin. Budete muset použít lampy, jejichž vzdálenost by neměla být menší než 10 cm.

I přesto, že při pěstování papriček Habanero by mělo být v interiéru teplo, nesmíme zapomenout na větrání. Poté, co se na rostlinách objeví tři pravé listy, mohou být přesazeny do samostatných nádob.

Akce pro sběr sazenic se provádějí v následujícím pořadí::

1. Půdní směs se nalije do květináčů o průměru nejméně 8 cm a zalije se.
2. Krabice se sazenicemi se hojně zalévají, poté se sazenice jeden po druhém odstraní, centrální kořen se zaštípne a umístí do připravených květináčů.
3. Při výsadbě se klíčky zahrabou až k listům děložních listů a půda kolem nich se zhutní.

Po výsadbě se půda v květináčích znovu zalije a povrch se zamulčuje humusem.

Venkovní péče o pepř

Aby se zabránilo zpomalení vývoje rostlin po přesazení, je třeba jim poskytnout dostatečnou výživu hnojením a včasnou zálivkou. U papriček Habanero je zálivka velmi důležitá, ale neměli byste dovolit nadměrnou vlhkost nebo stagnaci, protože to může způsobit onemocnění rostlin. Zalévejte jednou za tři dny. Pod každý keř se nalije přibližně 1 litr vody. V době plodu se množství vody zvýší na 1,5 litru.

Pokud pepř roste v bytě nebo soukromém domě, s nástupem zimy rostliny zalévejte maximálně jednou týdně. S příchodem jara se objem vody pro zavlažování zvyšuje, protože rostlina začíná aktivně růst listy a stonky. Během této doby potřebují pálivé papričky habanero dusík. Hnojiva obsahující tento prvek však nelze používat v době květu nebo nasazování plodů. Fosforové hnojení však lze provádět po celou dobu růstu, zlepšuje růst rostlin a má dobrý vliv na kořenový systém.

Rostliny pozitivně reagují na jakékoli organické hnojivo, s výjimkou čerstvého hnoje.