Historie žvýkaček – RIA Novosti, 14.12.2009

Úplně první žvýkačka pochází z doby kamenné, 7.–2. tisíciletí před naším letopočtem. Byl nalezen při vykopávkách v severní Evropě a sestával z kousků prehistorické pryskyřice s otisky lidských zubů.

28. prosince 1869, před 140 lety, byl ve Spojených státech přijat první patent na výrobu žvýkaček.

Žvýkačka je speciální kulinářský produkt, který se skládá z nepoživatelného elastického základu a různých dochucovadel a aromatických přísad. Během používání žvýkačka prakticky nezmenšuje objem, ale všechna plniva se postupně rozpustí, načež se základna stane bez chuti a obvykle se vyhodí.

Vůbec první žvýkačky se datují do doby kamenné, 7. – 2. tisíciletí před naším letopočtem. Byl nalezen při vykopávkách v severní Evropě a sestával z kousků prehistorické pryskyřice s otisky lidských zubů.

Staří Řekové žvýkali pryskyřici mastichového stromu, který hojně rostl v Řecku a Turecku, aby si vyčistili ústa a osvěžili dech. Tento prototyp moderní žvýkačky nazvali „tmel“ podle jména stromu.

Je také známo, že mayští indiáni asi před tisíci lety používali ztuhlou šťávu ze stromu sapodilla k čištění zubů a osvěžení dechu. Této žvýkací směsi říkali „chicle“. Mnohem později to byla sapodilla, která posloužila jako základ pro průmyslovou výrobu žvýkaček.

Na jihoamerickém kontinentu žvýkali indiáni, současníci Mayů, pryskyřici jehličnatých stromů. Tento zvyk si osvojili bílí osadníci, kteří vytvořili vlastní verzi žvýkaček – z pryskyřice borovic a včelího vosku. A díky Kolumbovi se tento zvyk, stejně jako kouření, dostal do Evropy, ale tam se v té době ještě neprosadil. To se stalo mnohem později.

V roce 1848 obchodník John B. Curtis a jeho bratr začali jako první na světě vyrábět žvýkačky – jednoduše balili kousky pryskyřice do papíru. Svůj produkt nazvali “Pure Maine Pine Tar.” Později začali do svých produktů přidávat parafínové vůně. Nové žvýkačky s parafínem měly někdy dost neobvyklé názvy: „Bílá hora“, „Největší a nejlepší“, „Čtyři do ruky“, „Sugar Cream“. Postupně se jejich výroba rozšiřovala, ale prodeje byly stále nízké kvůli přítomnosti nečistot v gumičkách, které se z pryskyřice obtížně odstraňovaly.

V roce 1869 získal zubař William Finley Semple první patent na žvýkačku. Semple navrhl vyrobit ho z kaučuku s přidáním křídy, dřevěného uhlí a řady dochucovadel. Semple tvrdil, že taková žvýkačka by měla příznivý vliv na stav zubů. Vynálezce navíc považoval trvanlivost „vylepšené žvýkačky Semple“ za jednu z jejích nepochybných výhod: zubař předpokládal, že kousek žvýkačky lze používat týdny a měsíce, protože kaučuk je velmi odolný.

William Semple však z neznámých důvodů nikdy nedokázal založit průmyslovou výrobu žvýkaček.

Moderní žvýkačky (na bázi kaučuku, nikoli borové pryskyřice) dostaly nový život ve stejném roce 1869 díky generálu Antoniu Lopezovi de Santa Anna.

Generál Antonio Lopez de Santa Anna, který po určitou dobu vládl Mexiku, uprchl do New Yorku. Vzal si s sebou tunu mexického chicle v naději, že ho prodá výhodně a vydělá peníze. Podle legendy generál přesvědčil newyorského vynálezce Thomase Adamse, aby od něj koupil gumu. Vynálezce se pokusil gumu vulkanizovat, a tak chtěl najít náhradu za gumu, ale experimenty nevedly k ničemu. Adams se pak rozhodl z toho vyrobit žvýkačku, vzpomněl si na zvyk svého mexického přítele žvýkat chicle. Výzkumník prodal zkušební šarži výsledné žvýkačky v místních obchodech a byl překvapen, když zjistil, že se jeho produkt stal populárním. O něco později přidal do žvýkačky lékořicové aroma. Tak se objevila první ochucená žvýkačka s názvem „Black Jack“, která se vyráběla až do 70. let XNUMX. století.

V roce 1871 si Adams nechal patentovat stroj na hromadnou výrobu žvýkaček a od roku 1888 se jím vytvořená žvýkačka „Tutti Frutti“ prodávala z automatů na nástupištích železničních stanic.

V roce 1880 začal lékárník John Colgan po mírné změně receptury přidávat do žvýkačky před přidáním cukru příchuť. Tato jednoduchá manipulace zajistila, že vůně a chuť žvýkačky zůstaly po dlouhou dobu.

Významnou roli v historii žvýkaček sehrála společnost Wrigley, která se na konci 19. století stala významným hráčem na trhu.

V roce 1891 si úspěšný prodavač mýdla William Wrigley všiml, že zákazníci do jeho obchodu nepřicházejí ani tak pro mýdlo, ale pro dvě žvýkačky, které přišly s nákupem.

William Wrigley zlepšil technický proces výroby žvýkaček a v roce 1892 začal vyrábět žvýkačku Wrigley’s Spearmint a o rok později Wrigley’s Juicy Fruit – odrůdy, které jsou dodnes nejprodávanější na světě. Wrigley také nejprve smíchal žvýkačku s moučkovým cukrem, přidal mátovou a ovocnou příchuť a vyvinul formy žvýkaček (kuličky, tyčinky a tablety), které se používají dodnes.

V roce 1928 vytvořil chemik Walter Diemer další typ žvýkačky, „bubble gum“, která usnadňovala vyfukování bublin. Tento vynález učinil žvýkačku oblíbenou nejen mezi dospělými zájemci o příjemnou vůni z úst, ale také mezi dětmi, které objevily nový způsob zábavy.

Po druhé světové válce se žvýkací šílenství rozšířilo do celého světa. Důvodem byli američtí vojáci, jejichž strava zahrnovala žvýkačky. Představili tento produkt lidem v Asii, Africe a Evropě. Žvýkačky se začaly vyrábět v Japonsku, Německu, Velké Británii, Francii a dalších zemích.

V SSSR byla dovážená žvýkačka kultovním předmětem mezi dětmi a teenagery, protože se dlouho nevyráběla doma a sovětské analogy, které se objevily v sedmdesátých letech, byly horší než dovážené, pokud jde o schopnost je nafouknout a barevný design obalu. Na začátku 1970. let se obaly a vložky od žvýkaček staly sběratelskými předměty a předměty z hazardu mezi školáky.

Výrobci žvýkaček dokazují užitečnost svého produktu. Mezi jeho přednosti patří: schopnost čistit zuby a dutinu ústní od zbytků potravy po jídle, svěží dech. Náhražky cukru (sorbitol, xylitol) obsažené ve žvýkačkách obnovují acidobazickou rovnováhu. Žvýkačku používají cestující v letadle, aby se vyhnuli problémům s ucpanýma ušima.

Mezi nevýhody žvýkaček patří zejména jejich negativní vliv na zubní sklovinu (při příliš častém žvýkání). Nadměrné žvýkání navíc přispívá k rozvoji gastritidy, protože při žvýkání člověk vylučuje žaludeční šťávu, která dráždí povrch žaludku. Neustálé žvýkání může dokonce poškodit temporomandibulární kloub, kloub, který spojuje spánkovou kost a dolní čelist. Když je tento kloub zanícený, žvýkání se nedoporučuje.