Co se stane, když do mikrovlnky vložíte fólii nebo kov? | Článek Velunda Stala Moskva

Mnoho lidí si neuvědomuje, jak potenciálně nebezpečné může být vaření. Abychom vám pomohli zůstat v bezpečí a udržet vaši kuchyni v bezpečí před požáry, zde je čtrnáct věcí, které byste nikdy neměli ohřívat v mikrovlnné troubě – ani na minutu! Pokud takový incident skončil pouze rozbitím mikrovlnky, znamená to, že jste vyvázli s mírným zděšením.

Sergej Jevtušenko
Diskutujte o tématu

Mikrovlnná trouba je zázrakem moderní technologie. Potraviny mohou přejít z ledově studeného do opaření horkého během několika sekund. Tím se zkrátí doba vaření, urychlí se příprava a bude práce domácího kuchaře snadnější. Navzdory snadnému použití tohoto zařízení existuje řada pravidel, na která by se nemělo zapomínat. Dnes vám tedy povíme o potravinách a věcech, které by se nikdy neměly vkládat do zapnuté mikrovlnky.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Historie mikrovlnných trub

První mikrovlnná trouba se objevila v polovině 1945. století, dva roky poté, co první přidružené zařízení představil světu v roce XNUMX americký inženýr Percy Spencer. Muž si nechal patentovat zařízení schopné generovat elektromagnetické záření určitého rozsahu.

V roce 1947 se lidé dozvěděli o prvních modelech mikrovlnných trub. Zpočátku byl takový gadget určen pouze pro armádu a používal se v jídelnách. Stojí za to pochopit, že mikrovlnná trouba, která existovala v roce 1947, neměla prakticky nic společného s moderním zařízením. Byl to těžký „stroj“ na ohřev jídla o hmotnosti 300 kilogramů, který spotřeboval obrovské množství energie – asi 3000 W.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Okamžitě si však všimli, že toto zařízení je budoucností, a proto i takto objemná kamna začala být mezi kupujícími oblíbená. Získání první malé mikrovlnné trouby trvalo asi osm let usilovné práce. Takže v 1960. letech XNUMX. století svět konečně viděl trouby podobné těm moderním a kupující si mohli zařízení zakoupit v nejbližším železářství. Od té doby se mikrovlnná trouba stala téměř nepostradatelným pomocníkem v domácnosti, který výrazně usnadňuje život lidem v různých částech světa.

Dnes považujeme mikrovlnnou troubu v kuchyni za samozřejmost, ale ještě před pár lety bylo toto zařízení skutečným zázrakem techniky.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak fungují mikrovlnné trouby

Potraviny v mikrovlnné troubě se ohřívají působením elektromagnetických vln na ně. Působením na molekuly vody urychlují jejich pohyb, což způsobuje zahřívání. Moderní mikrovlnné trouby jsou schopny proniknout přibližně 30 milimetrů do jídla a jídlo v nich umístěné důkladně ohřát.

To vše funguje díky magnetronu – výkonné elektromagnetické lampě, která je umístěna uvnitř zařízení a generuje ultravysokofrekvenční záření. Právě tato lampa ovlivňuje jídlo. Celý tento proces je bezpečný pro potraviny, ale nebezpečný pro člověka, a proto mikrovlnná trouba funguje pouze s pevně zavřenými dvířky. Z tohoto důvodu výrobci varují uživatele před používáním mikrovlnných trub, které mají praskliny ve skříni nebo dvířkách.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Ale ne všechno ve vaší lednici nebo spíži musí jít do mikrovlnné trouby. Některé potraviny, nápoje a nádoby mohou uvolňovat toxiny, hořet, tát nebo dokonce explodovat.

Zde je 14 věcí, které byste neměli ohřívat v mikrovlnné troubě.

Jaké pokrmy a potraviny nelze ohřívat v mikrovlnné troubě?

Navzdory tomu, že ohřívání potravin je hlavním účelem mikrovlnné trouby, nelze do ní umístit všechny potraviny.

Vejce v mikrovlnce

Vejce je nejlepší ohřívat v horké vodě, ale dát je do mikrovlnky není nejdůmyslnější řešení.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Už vás nebaví studená vejce k polednímu občerstvení, tak je dáte na 15 sekund do mikrovlnky. Všechno se zdá být v pořádku, dokud vejce nerozkrojíte a nevybuchne – po celé vaší kanceláři, počítači i vás. To je jedna z nejčastějších chyb. Pokud není skořápka rozbitá, pára vznikající uvnitř vajíčka vlivem mikrovln nenajde odtok a vajíčko lahodně praskne. Pokud skořápka není celá, lze vejce znovu ohřát.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Bylinky na sušení

V případě bylinek je lepší použít starou dobrou metodu sušení a nepoužívat k tomu novou mikrovlnku.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Chcete usušit svazek kopru nebo petrželky? Používat k tomu mikrovlnku je špatný nápad. V takových bylinkách je prostě málo tekutiny a pokud se to s nimi lehce přežene, může dojít k požáru.

Hot pepř

V případě feferonek umístěných v mikrovlnné troubě existují dva scénáře: v lepším případě mohou při zahřátí explodovat, v horším případě se mohou vznítit. Toto riziko vzniká kvůli kapsaicinu v zelenině. Kapsaicin je zodpovědný za pálivost paprik a za studena není nebezpečný, ale po zapnutí mikrovlnné trouby se promění v aerosol a stane se podobným domácímu pepřovému spreji. Přestože samotný výbuch v troubě s největší pravděpodobností nebude mít vliv na chod zařízení, jakmile otevřete dvířka trouby, plyn vám může popálit obličej a ruce.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Mražené maso

Mnoho lidí je zvyklých používat k rozmrazování masa z lednice mikrovlnku. Navzdory tomu, že mnoho zařízení má dokonce speciální režim určený pro rozmrazování, rozhodně se to nevyplatí dělat. Když se syrové maso rozmrazuje v mikrovlnné troubě, prudce se zvyšuje počet škodlivých bakterií, které se mohou vyvinout v alimentární infekce. Organismy způsobující onemocnění se mohou během následného zahřívání dostat do jiného produktu a způsobit vážné poškození těla.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Dalším důvodem, proč byste neměli rozmrazovat maso v mikrovlnné troubě, je, že tato metoda je neúčinná. Horní vrstva produktu se s největší pravděpodobností roztaví, ale okraje kusu zůstanou zamrzlé. To je důvod, proč navzdory rychlosti a zdánlivému pohodlí této metody je nejúčinnějším a nejkompetentnějším způsobem rozmrazování masa v lednici přes noc.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Umístěním mraženého masa nebo papriky do mikrovlnné trouby riskujete, že sobě a své domácnosti způsobíte nenapravitelné škody.

Mléčné výrobky

Pokud jste zvyklí jíst jogurt nebo kefír teplý, měli byste výrobek ohřívat jiným způsobem. Faktem je, že při zahřívání v mikrovlnné troubě mizí živé lakto- a bifidobakterie z fermentovaných mléčných výrobků a jogurt nebo kefír sám ztrácí své příznivé vlastnosti. Nejlepší způsob, jak zahřát takový produkt, je vyjmout ho z lednice a nechat ho chvíli v teplé místnosti nebo jej podlévat horkou vodou.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Zmrazené bobule

Zmrazování čerstvých bobulí je dobrý zvyk. To pomáhá produktu zachovat jeho prospěšné vlastnosti a zůstat ve vaší chladničce po dlouhou dobu. Mražené bobule v létě mohou být vynikající náhradou vitamínů z lékárny během chladného počasí a oslabené imunity. Ale tyto produkty mohou ztratit všechny své prospěšné vlastnosti, pokud se rozhodnete rozmrazit bobule v mikrovlnné troubě. Z bobulí totiž při ohřevu v mikrovlnné troubě zmizí více než polovina vitaminu C, který obsahují, nejdůležitější podzimní a zimní pomocník. Dalším problémem je, že při rozmrazování v mikrovlnné troubě mohou bobule jednoduše prasknout a stát se nevhodnými ke konzumaci.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jaké věci by se neměly dávat do mikrovlnné trouby?

Umístění čehokoli jiného než nádobí do mikrovlnné trouby je pochybný nápad. Pokud se však z nějakého důvodu rozhodnete tak učinit, zkontrolujte, zda je položka na našem seznamu.

Suché houby

Nevíme, proč byste mohli potřebovat ohřívat suché houby, ale rozhodně to nemůžete udělat v mikrovlnné troubě.

Chcete usmažit bakterie, které se usadily na vaší houbičce na nádobí? Je to snadné, ale nezapomeňte to nejprve namočit.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nádoby na potraviny obsahující kov

Jídlo můžete ohřívat v mikrovlnce přímo v nádobě, ale ujistěte se, že nádoba nemá kovové části.

Přemýšlíte o zahřátí čínské krabičky na jídlo? Nestojí za to. Čínské krabičky na vyndání obvykle obsahují tenkou kovovou rukojeť, která se nehodí do mikrovlnné trouby. Takže než to uděláte, odstraňte to. Protože i to může způsobit požár. Mikrovlny jsou absorbovány kovem, jehož tenké části mohou jiskřit a zahřát se natolik, že se vznítí, což může vést k požáru.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Fólie

Umístění fólie do mikrovlnné trouby je velmi nebezpečné, proto to nikdy nedělejte.

Fólie se používá k blokování mikrovln, takže není příliš chytré zkoušet v mikrovlnné troubě ohřívat jídlo zabalené v ní. Když se kov vloží do mikrovlnné trouby, vlny se od předmětu odrazí a hliníková fólie rychle spálí a vznítí.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Vintage nádobí

Moderní nádobí je skvělé pro mikrovlnné trouby, ale staré nádobí nikoli.

V minulém století existovaly jiné normy pro vytváření nádobí a některé typy talířů mohou stále obsahovat sloučeniny olova nebo jiných těžkých kovů. Olovo se při zahřívání v mikrovlnce může dostat do jídla a způsobit otravu, proto je nejlepší omezit se na moderní talíře.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Papírové pytlíky

Pokud potřebujete ohřívat v mikrovlnné troubě potraviny zabalené v papírovém sáčku, nejprve přeneste misku na talíř.

Neplatí to pro všechny papírové tašky. Například balení popcornu se trochu liší od hnědého papírového sáčku, kterým nosíte oběd. Sáčky na popcorn jsou vybaveny materiálem, který je navržen tak, aby absorboval rádiové vlny produkované mikrovlnami. Ale typické papírové sáčky, jaké se používají v obchodech s potravinami, nejsou vnímavé a při zahřívání mohou uvolňovat toxiny a výpary. Protože mikrovlny generují teplo rychle, může se sáček vznítit.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Termohrnky

Vysoce kvalitní termohrnky poskytují vynikající teplo, ale nemůžete je dát do mikrovlnné trouby.

Než si ranní kávu ohřejete přímo v termohrnku vyrobeném z nerezové oceli, pečlivě zkontrolujte, zda ji lze skutečně dát do mikrovlnné trouby. Obvykle by hrnek vyrobený z plastu nebo oceli neměl jít do mikrovlnné trouby. Díky kovu, který je součástí designu vaší mikrovlnné trouby, ocelové hrnky zabrání zahřátí vašeho nápoje a potenciálně způsobí tření v důsledku vyzařované energie. Pokud chcete mít kávu, hrnek a mikrovlnnou troubu v bezpečí, je nejlepší nalít nápoj do něčeho keramického.

Mluvili jsme také o:

Talíře s kovovým okrajem nejsou vhodné do mikrovlnné trouby

Kovové vložky, které by se neměly vkládat do mikrovlnné trouby, platí nejen pro nádoby, ale i pro běžné nádobí.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Umístění kovu do mikrovlnné trouby je recept na oheň, i když se jen lehce přiloží na okraj pěkného talíře. Bezpečnost je na prvním místě.

Oblečení

Ponožky je lepší ohřívat v chladné zimě na radiátoru nebo spirále, ale ne v mikrovlnce.

Strčit teplé ponožky do mikrovlnky se může zdát jako skvělý nápad, ale nepoddávejte se tomu. Suchý hadřík může vzplanout a vzít s sebou mikrovlnku a možná i celý byt.

Online publikace TechInsider
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Nikita Aleksandrovich Vasilenok
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84123 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Někdy prostě chcete vzít kuře ve fólii nebo shawarmě, vložit je do mikrovlnné trouby a ohřát. Všichni však víme, že to nelze. Proč nemůžete vložit jídlo do fólie do mikrovlnné trouby, co se stane, když do ní vložíte kovy – podívejme se na tento problém podrobněji.

Jak funguje mikrovlnná trouba?

Uvnitř trouby je speciální mechanismus – megatron, který vysílá vysokofrekvenční elektromagnetické vlny, které pronikají ohřátým produktem. Díky nim se molekuly vody pohybují a rotují. Mezi molekulami dochází ke tření, které vytváří teplo. Čím více vody je tedy v produktu, tím rychleji se zahřeje.

Fólie v mikrovlnce

Potravinová fólie je vyrobena z hliníku s příměsí dalších kovů. Materiál elektromagnetické vlny spíše odráží, než aby je pohlcoval. V důsledku toho se výrobek nezahřívá, ale teplota uvnitř zařízení se zvyšuje. Za takových podmínek se samotná fólie rychle přehřívá, která ve zmačkaném stavu může začít jiskřit, což může vést ke vzniku elektrického oblouku a poškození zařízení. Proto se velmi nedoporučuje ohřívat v mikrovlnné troubě jídlo ve fólii, zvláště pokud je zmačkané.

Přesto se někteří odborníci stále domnívají, že fólii lze použít, ovšem s určitými výhradami. Například když kosti na nožičkách částečně zabalíte do alobalu, aby si zachovaly šťavnatost. Materiál by však měl být hladký, nejlépe nový, bez záhybů a záhybů a co nejtěsněji přiléhat ke kuřeti, pokrývat maximálně čtvrtinu celého objemu.

Ujistěte se, že je nádobí ve vzdálenosti alespoň 3 cm od stěn. Kromě toho je důležité, aby kusy zabalené v alobalu v talíři nebo misce byly od sebe vzdáleny alespoň 2 cm.

Pokud použijete fólii, která je speciálně navržena pro mikrovlnnou troubu, nic kritického se nestane. Je označen speciálním nápisem a je použitelný v jakýchkoli moderních kamnech. Důvodem jiskření stříbra a zlacení je to, že se nejedná o plát kovu, ale o částice umístěné blízko sebe. Při zahřátí mohou při vzájemné interakci začít jiskřit. Fólie je pevná látka.

Co se týče fóliových nádob, lze v nich bez obav ohřívat jídlo. Zde však musíte dodržovat několik pravidel:

• nádoba musí být otevřená – sejměte víko;
• pokud má vaše trouba kovový plech, umístěte na něj skleněnou misku a nádobu navrch;
• od okrajů nádoby ke stěnám by měly být 2 cm;
• Nemůžete ohřívat několik porcí současně: jedna porce na sezení;
• pokud máte malé nádoby, vzdálenost mezi nimi v troubě by měla být alespoň 2 cm;
• Nádobu nelze znovu použít.

Abyste měli jistotu, že zakoupenou nádobu lze použít v mikrovlnné troubě, podívejte se, zda na ní není nápis „microwave friendly“. Ohřívací nádoby jsou vyrobeny z hustšího materiálu s povinným děrováním na stěnách. Výška bočnic je minimálně 2 cm.

Bezpečnost kovových nebo fóliových nádob si můžete ověřit doma:

1. Umístěte nádobu do středu talíře v troubě.
2. Umístěte poblíž sklenici vody.
3. Zapněte sporák na maximum a počkejte 1 minutu.

Pokud se voda ve sklenici ohřeje, ale nádoba zůstane studená, pak je vhodná pro použití v mikrovlnné troubě. Pokud se stane opak: nádoba je zahřátá, ale kapalina ne, odložte tuto možnost.

Kov v mikrovlnce

Kuchyňské nádobí může být vyrobeno z různých kovů: materiálem může být nejen hliník, ale také ocel, nerezová ocel a neželezné kovy. Pokud se dostanou do fungující mikrovlnky, může dojít k již popsanému zhroucení: vlny magnetronu se budou odrážet od kovu, ten začne jiskřit a může způsobit poruchu stejného magnetronu, který stojí jako samotná mikrovlnka .

Aby nedošlo k poškození sporáku, je třeba dodržovat následující doporučení:

1. Pokud plánujete používat k ohřevu nebo vaření v troubě kovové náčiní, vyberte si z feromagnetického materiálu. Nádobí by mělo být přitahováno magnetem. Jakékoli jiné materiály mohou způsobit jiskření.
2. Používejte pouze nové nádobí bez jakýchkoliv nerovností, promáčklin nebo prasklin. Na nerovném povrchu se budou tvořit elektrické výboje.
3. Vyhněte se ozdobám na kovovém nádobí. Jakékoli zlaté nebo stříbrné ráfky způsobí jiskření.

Pokud dodržíte tato jednoduchá pravidla, můžete zcela bezpečně ohřívat jídlo ve svém sporáku.

A samozřejmě, pokud je čas koupit novou mikrovlnnou troubu, vyberte modely, ve kterých je magnetron umístěn nahoře. Pak budou vlny vyzařovány shora dolů, což minimalizuje riziko jiskření. Pokud je zářič umístěn dole, mikrovlny se budou pohybovat nahoru a v tomto případě může kovové nádobí způsobit jiskření.