Bojí se dýně podzimních mrazů: je nutné naléhavě sklízet úrodu

Dýně sklizená ze zahrady včas je jednou z hlavních podmínek pro zachování sklizně této plodiny. Abychom si ale vybrali správné období a nepromeškali termín, je třeba zjistit, zda se dýně bojí podzimních mrazů a jak na ni pokles teplot obecně působí.

Teplota pro pěstování a sklizeň dýně

Všechny odrůdy dýně preferují teplo a mají extrémně negativní vztah k chladnému počasí. Tato vlastnost je zvláště výrazná u semen této plodiny: neklíčí na otevřené půdě, pokud teplota vzduchu klesne na +10 ° a níže. Pro úspěšné výhony je nutné udržovat tento parametr na úrovni +20°. +25°.

Dospělá rostlina se cítí pohodlně v podmínkách, kdy stupnice teploměru ukazuje +25° nebo více. Pokud je tento indikátor stabilní po celé vegetační období, pak se výhonky rostliny vyvíjejí dobře a plody jsou velké, šťavnaté a sladké. Pokles teploty v noci na +10° postihuje především velké plechy: okamžitě ztrácejí pružnost a klesají zcela nebo rovnoměrně podél okrajů.

Pomozte! Dýně je teplomilnější plodina než rajčata, lilky nebo sladká paprika. I velmi krátké mrazy jsou pro tuto rostlinu nebezpečné.

Plody dýně poškozené mrazem nejsou vhodné k dlouhodobému skladování. Proto je nutné sklízet úrodu včas. Neměli byste se soustředit na datum nebo měsíc, ale na aktuální povětrnostní podmínky. Mohou se lišit nejen v závislosti na regionu, ale mohou se rok od roku měnit.

Pokyny pro teplotu, které je třeba vzít v úvahu při sklizni:

• Optimální období pro odběr je teplotní rozsah +10° až +1°. Uschnutí listů a vrcholů nijak neovlivní stav plodů. Budou dokonale skladovány, pokud budou splněny určité podmínky;
• Když noční teploty klesnou na 0°. -1°, měli byste si se sklizní pospíšit. Pokud tento okamžik prošvihnete a necháte ovoce na zahradě několik nocí, nebudete je moci dlouho zcela uchovat. Taková plodina bude mít vysoké procento zkažení a hniloby;
• Pokles noční teploty pod -1° znamená úplnou ztrátu úrody. Dýně, které byly v této teplotě pouze jednu noc, nejsou vhodné ke skladování v celku. Lze je zpracovat pouze odstraněním oblastí dužiny poškozených mrazem.

Lékaři a agronomové se shodují na tom, že dýně, stejně jako mnoho jiných zeleninových plodin, je citlivá na mráz. Při teplotách pod 0°C začínají rostliny pociťovat stres, který může negativně ovlivnit kvalitu i kvantitu sklizně. Optimální teplota pro růst dýně je mezi 20 a 30 °C. Lékaři doporučují sklízet před prvním mrazem, aby nedošlo ke ztrátě živin a zhoršení chuti. Nejzranitelnější jsou mladé plody, které mohou poškodit i slabé mrazíky. Proto je důležité sledovat předpovědi počasí a sklízet dýni včas, aby byla zachována její čerstvost a nutriční hodnota.

Dýně je teplomilná rostlina a její výnos je velmi závislý na teplotě. Mnoho zahrádkářů si klade otázku, kdy přesně sbírat plody, aby nedocházelo ke ztrátám mrazem. Typicky se dýně začnou sklízet, když teplota vzduchu klesne pod 0 °C, protože to může vést k poškození plodů. Optimální teplota pro sběr je kolem 5-10°C, kdy dýně již dozrály, ale ještě nebyly vystaveny chladu.

Někteří zkušení zahradníci doporučují sledovat noční teploty: pokud se očekává mráz, je lepší sbírat dýně předem. Je také důležité věnovat pozornost vzhledu ovoce: pokud je slupka tvrdá a lesklá, je to dobré znamení, že dýně je připravena ke sklizni. Správná doba sklizně pomůže udržet dýně v dobrém stavu a prodlouží jejich trvanlivost.

Optimální skladovací podmínky

• teplota vzduchu v místnosti by měla být v rozmezí od +5 ° do +10 °;
• relativní vlhkost vzduchu by neměla překročit 80 %;
• měl by být vyloučen přístup k přímému slunečnímu záření;
• Pro udržení stabilní teploty je lepší plody přikrýt slámou nebo senem. Zvláště důležité je provádět tuto operaci v období silných mrazů.

Při splnění stanovených podmínek lze sklizeň skladovat na zateplené lodžii nebo balkoně. Každý plod musí být zároveň uložen stopkou nahoru a zabalen do papíru a prostor mezi nimi musí být pro lepší termoregulaci vyplněn slámou nebo senem.

Pomozte! Čím déle je dýně skladována, tím je chutnější. K tomu dochází v důsledku skutečnosti, že během několika měsíců se škrob v dužině zcela přemění na cukr.

Při pěstování a sklizni dýně je třeba věnovat zvláštní pozornost teplotě vzduchu. Tato kultura netoleruje ani krátkodobé mrazy. Plody poškozené mrazem se stávají nevhodnými pro dlouhodobé skladování.

Na podzim sklizeň dýní potěší mnoho zahradníků. Ale pěstování krásných plodů není všechno. Musíme se je snažit zachovat. Koneckonců, není snadné zpracovat velké množství dýně najednou. A při správném skladování vám tyto zdravé a chutné plody vydrží až do další sezóny!

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 7 týdnů

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Občas se setkáváme s tím, že měsíc až dva po sklizni dýní některá dýně shnije. Nejčastěji jsou hlavní důvody následující:

• předčasné čištění;
• poškození ovoce;
• nemoci;
• nevhodné skladovací podmínky.

Pojďme se blíže podívat na každý z možných důvodů.

Jak určit načasování sklizně dýní

Aby se dýně dobře skladovala, je důležité ji včas vyjmout. Sklizeň byste neměli odkládat až do mrazů – zmrzlé plody se špatně skladují. Ale ani není třeba spěchat. Zelenina musí na zahradě zcela dozrát. Následující příznaky naznačují zrání dýně:

• tvrdý, suchý stonek;
• sušené listy na bič;
• zralá semena uvnitř ovoce;
• hustá kůra;
• barva plodů odpovídající odrůdě.

Jak zjistit, zda je dýně již zralá
Podle jakých znaků rozeznáte definitivně zralou dýni od ještě dozrávající zeleniny?

Pokud dýně ještě úplně nedozrála, ale kvůli okolnostem ji musíte odstranit, můžete takové plody dát na teplé, dobře větrané a suché místo, aby dozrály asi měsíc.

Dýně by měla být odříznuta bičem a ponechat stopku dlouhou 10-15 cm.To přispěje k úspěšnému skladování ovoce.

Jak se vypořádat s poškozenými dýněmi

Drobné škrábance na neztvrdlé slupce se s největší pravděpodobností zacelí, až ovoce dozrává. A hlubší poškození by mělo být ošetřeno 3% roztokem manganistanu draselného nebo alkoholovým roztokem brilantně zelené. Poškození se zahojí a dužnina ovoce bude chráněna před patogenními mikroorganismy a hnilobou.

Taková dýně by se neměla dávat na vzdálenou polici sklepa – ovoce dejte na viditelné místo, abyste ho mohli pozorovat.

Pokud se kolem poškození na slupce začnou tvořit tmavé skvrny, měly by být tyto oblasti opatrně odříznuty nožem a zachycovat zdravou tkáň. A okamžitě ošetřete „rány“ zářivě zelenou. Na chladném místě může takové ovoce zůstat několik týdnů. Ale čím dříve ho budete moci recyklovat, tím lépe.

Jak skladovat dýně?

Pro skladování dýní je vhodná tmavá suchá místnost s dobrým větráním. Vlhkost vzduchu by neměla překročit 70-75%. Před uskladněním zeleninu nemyjte – nečistoty jednoduše setřete hadrem. Plody položte v jedné vrstvě na police tak, aby se nedotýkaly. Optimální skladovací teplota je od 5 do 15°C. Dobře vyzrálé a zdravé dýně lze perfektně skladovat i při pokojové teplotě déle než šest měsíců. Malé, nezralé, poškozené plody se snažte zpracovat co nejdříve. Během skladování zeleninu pravidelně kontrolujte a při prvních známkách hniloby ji ihned vyhoďte.

Pokud se myši nebo krysy pravděpodobně dostanou do místnosti, kde jsou vaše plodiny uloženy, nainstalujte pasti na myši, ultrazvukové odpuzovače nebo rozmístěte pasti na lepidlo.

Co dělat s jídlem v dači na podzim
Přes zimu jídlo v dači zvlhne, kazí se a stává se kořistí hlodavců. Jak se těmto problémům vyhnout?

Co dělat, když dýně začne hnít?

Nezralá dýně Lola

Některé odrůdy dýně (zejména muškátový oříšek) mají dlouhou vegetační dobu. Během krátkého léta často nestihnou dozrát. A pokud po sklizni a dozrávání na teplém místě kůra neztvrdla a stopka začala hnít, pak taková dýně nebude uložena. Nahnilé plody nelze zachránit: měly by být okamžitě vyhozeny (můžete je dát do kompostu). Po odříznutí shnilého místa byste zeleninu neměli jíst. Je vysoká pravděpodobnost, že celý plod je zasažen mykotoxiny, které se mohou hromadit v těle a způsobit vážná onemocnění.

Pokud však zaznamenáte hnilobu nebo plíseň pouze na stopce, je potřeba ji odříznout spolu s částí plodů. Poté může být dýně několik dní uložena v chladničce nebo jiném chladném místě při teplotě 5-7 °C.

Pravidelně kontrolujte stonky dýně. Pokud zaznamenáte známky poškození: plíseň, hniloba, měknutí, odřízněte část stonku a ošetřete místo řezu 3% roztokem manganistanu draselného. Tato dýně se dá ještě nějakou dobu skladovat, ale vyplatí se ji mít na očích.

Možná je hniloba plodů dýně způsobena tím, že rostliny byly během vegetace postiženy antraknózou, alternárií, padlím, bílou hnilobou nebo jinými chorobami. I když jste ze zahrádky sklidili zdánlivě zdravou zeleninu, onemocnění na ovoci se může objevit později během skladování, zvláště pokud je místnost špatně větraná a vlhkost je nad 80 %.

Nebezpečné choroby dýní a cuket při skladování
Tyto choroby dýní a tykví mohou pomalu zničit celou vaši úrodu.

Abyste předešli problémům spojeným s hnilobou dýně v příští sezóně, proveďte „práci na chybách“ nyní: pečlivě zvažte místo pro výsadbu plodiny, s ohledem na pravidla střídání plodin, ošetřete semena v předvečer setí, neošetřujte zahušťujte výsadby, krmte rostliny včas, chraňte je před chorobami a škůdci, zaštipujte výhonky, abyste urychlili dozrávání plodů.

Vše o dýních: od výběru semen až po skladování sklizně

Propadly loni dýně? Žádný problém! Naučíme vás vyvarovat se typických chyb při pěstování zeleniny, abyste se v nové sezóně za úrodu nemuseli stydět.