Amaranth: Spartan s exotickým vzhledem. Proč se vyplatí pěstovat?

Pokračujeme v sérii rozhovorů a článků věnovaných jednoletým květinám. V letním a podzimním zahradním designu se bez nich prostě neobejdete. Jsou to oni, kdo efektivně umístí jasné akcenty do přední části a do zahrady, do útulných koutů pro relaxaci. Dnes byly hrdiny našeho setkání úžasné rostliny – amaranty.

Popis zařízení

Amaranty (Amaranthus) – ze stejnojmenné čeledi Amaranthaceae (Amaranthaceae). Rod obsahuje asi 60 druhů letniček, většinou vzpřímených, z různých biotopů včetně vřesovišť a polí; Existují invazní druhy. Pocházejí z mírných a tropických oblastí světa. Jedná se o okrasně listnaté a krásně kvetoucí rostliny. Listy jsou střídavé, celokrajné, vejčité nebo podlouhle vejčité, často fialové. Květy jsou zelené, červené, méně často žluté; malé (jasně viditelné pouze pod lupou), shromážděné ve svazcích v paždí listů. Květenství jsou klasovitá, 20-50 cm vysoká, různě uspořádaná.

U některých odrůd amarantu klesají ocasní květenství téměř k základně stonku, což působí velmi dekorativně.

Druhy amarantových květenství. Obrázek z beta.floranorthamerica.org

Amaranty jsou cenné zejména pro své pozdní kvetení (v srpnu až září) a pro zachování dekorativního vzhledu během plodů. Plody jsou tobolky a dozrávají v září-říjnu. Ale pěstované amaranty mají škodlivého plevelného příbuzného – a. obrácený, nebo obyčejný žalud, který je známý mnoha letním obyvatelům.

Amaranth sledoval blízko domu. Foto: SvetLanaSemen

Druhy amarantů

Jak jsme již uvedli, existuje několik desítek druhů této rostliny, ale jen několik z nich je nejběžnějších v kultuře. Řekneme vám o nich.

Amarant paniculata

Amarant paniculata (Amaranthus cruentus, syn. A. paniculatus) je zhruba pýřitá, vzpřímeně rostoucí jednoletá rostlina vysoká až 2 m a široká až 45 cm Pochází z tropů Severní a Jižní Ameriky.

Amarant paniculata. Foto od autora

Listy jsou oválné až kopinaté, s fialovým nádechem, až 15 cm dlouhé. Květenství jsou převislá nebo svislá s převislými konci, až 60 cm dlouhá. Květy jsou malé, červené, fialové, vzácně žluté, hustě balené. květenství. Kvete koncem léta nebo začátkem podzimu.

Amarant trikolóra

Je to vzpřímená jednoletá rostlina vysoká až 1,3 m a široká 30-45 cm.Pochází z indomalajské oblasti. Popularita amarantové trikolory (A. tříbarevný), neboli čínský špenát, je dnes prostě obrovský a zaslouží si to. Neuvěřitelně krásné pestrobarevné odrůdy mu pomohly vystoupat na Olymp zahradní slávy.

Amarant tricolor var. salicifolius ‚Early Splendor‘. Foto Anton Papkov

Listy jsou oválné až eliptické, až 20 cm dlouhé.Často jsou vícebarevné od zelené nebo fialové až po jasně karmínovou nebo kaštanovou s odstíny zlaté, růžové a bronzové, zvláště živé v mládí. Květenství jsou směřována nahoru, vysoce rozvětvená, od zelené po červenou. Kvete koncem léta nebo začátkem podzimu.

Amarant tricolor ‚Perfecta‘. Foto od autora

Amarant ocas

Amarant caudate (Amaranthus caudate) je trsnatá vzpřímeně rostoucí letnička vysoká 1-1,5 m a široká 45-75 cm.Původem z Afriky, Indie, Peru.

Stonky jsou červené, fialové, zelené. Listy jsou oválné až oválně podlouhlé, světle zelené, až 15 cm dlouhé, květenství vrcholíkové, převislé, červené (fialové, karmínové, zelené), dlouhé 45-60 cm, kvete v srpnu-září.

Amarant caudate. Foto: SvetLanaSemen

Požadavky na půdu, vlhkost a světlo

Amaranty jsou fotofilní. Jsou nenáročné na půdu, ale k růstu jako zeleninové rostliny potřebují úrodnou půdu dobře zásobenou vláhou. Jsou odolné vůči suchu a soli, ale nejsou mrazuvzdorné. Sazenice a mladé rostliny hynou během jarních mrazíků, zatímco dospělé rostliny jsou poškozeny prvními mrazy na podzim.

Pěstování osiva

Amaranty se často samy vysévají. Semena zůstávají životaschopná po dobu 10 let. Ve středním Rusku a na severu se amaranty pěstují prostřednictvím sazenic: výsev lze provést již koncem března, ale lépe – koncem dubna.
V jižních oblastech se amaranty vysévají přímo do země, na dobře připravená místa nebo záhony. Je velmi důležité odstranit všechny plevele, zejména vytrvalé: sazenice amarantu jsou velmi jemné, tenké, křehké, zpočátku rostou pomalu a nejsou schopny konkurovat agresivním rostlinám. Ve věku 2 týdnů sazenice rychle získávají vegetativní hmotu a jsou schopny samy vydusit plevel.

Amarant caudate. Jeho semena, foto SvetLanaSemen

Termín setí se upravuje podle počasí. V tomto případě je nutné počkat, až pomine hrozba zpětných mrazů (konec května – začátek června) a půda se prohřeje až na +20°C. U zeleninových odrůd používaných pro zeleň lze opětovný výsev provádět v intervalu 1-2 týdnů. Výsev – kontinuální nebo do hnízd (každé 3-5 semen) se vzdáleností mezi nimi 20-25 cm Hloubka výsevu – 0,5-1,0 cm; Před výsevem je lze smíchat s pískem. Výhonky se objevují 5.-8. den Ředění se provádí hustým výsevem ve fázi 3-5 pravých listů, kdy odstraněné rostliny odrůd amarantové zeleniny již mohou být použity k jídlu. Mezi rostlinami ponechte vzdálenost 10-15 cm.

Další péče spočívá v odplevelení v prvních fázích vývoje, pečlivém a mělkém kypření a zálivce. Amaranty jsou poměrně odolné vůči škůdcům a chorobám. Listy může poškodit listožravý hmyz a mšice.

Velký sortiment různých druhů amarantu naleznete v našem katalogu, který kombinuje nabídky mnoha velkých zahradních internetových obchodů. Vyberte si semínka těch nejkrásnějších odrůd amarantu do vaší zahrady.

Amarant Dvoubarevná směs 17 rublů
Ruská zahrada
Amaranth Cherry Velvet 18 rublů
Ruská zahrada
Amarant trikolorní brazilský karneval 24 rublů
Ruská zahrada
Amarantská víla Elf 28 rublů
Ruská zahrada

Ubytování ve venkovském domě

Tyto působivé letničky s velkým habitem a hustou architekturou se používají jak v nízkých (zakrslé a nízko rostoucí odrůdy), tak ve vysokých mezích. Jsou vhodné pro jednořadou výsadbu v přízemní části (nebo pro vytvoření živé kulisy v technické místnosti), podél plotu. Harmonicky budou vypadat v kompozicích studené barvy s ricinem, fenyklem, echinopsem a eryngium. Amaranty různých textur a kopr s fenyklem dodají lehké kompozice. Poměrně neobvyklé jsou barevné kombinace amarantů se žlutými zlatobýly, vysokými měsíčky, zeleninovými chryzantémami a rudbekiemi. Milovníky jasných kompozic jistě potěší amaranty.

Amaranty jsou vynikajícími kandidáty pro vytváření skupin

Jsou to vynikající kandidáti na vytváření skupin, zdobení pozadí mixborders a květinových záhonů. Skvěle si poradí s rolí ohniskových rostlin, zejména červenolistých odrůd na pozadí trávníku, dlouho vybledlých kosatců, denivek, živých plotů z jalovců a tisů. Odrůdy „v červených šatech“ se budou třpytit na bílém pozadí hybridu mléčnice a na stříbrném pozadí cineraria přímořského a maquea cordate.

Amaranty v řádkové výsadbě

Amaranty, které dominují po celé vegetační období, se nejvíce projevují během kvetení a plodů. V tomto období se často mění z doprovodných rostlin v akcentní rostliny. Velkolepý vzhled a bohatost odrůd umožnily amarantům vykročit za hranice vesnických květinových záhonů. Dnes vypadají na jihu za stejných podmínek s takovými exotikami, jako jsou palmy a pampová tráva.

Amaranth paniculata v Dolním parku arboreta Nikitského botanické zahrady. Foto od autora

Pozdní krása umožňuje amarantům vytvářet efektní kontrastní kombinace se zelím a harmonické duety s nesklizenou řepou, včetně mangoldu. Jsou zajímavé v oblastech, kde v tomto období kvetou balzámy a petúnie.

Paniculata amarant v mixborderu s balzámovým balzámem. Foto od autora

• Nesmrtelní amarantové
• Amaranty v podzimní zahradě
• Amaranty – krása a sofistikovanost!
• Amaranth caudate nebo amarant ‚Cascade‘
• Amarant ‚Valentina‘ – ocenil jak výhody, tak chuť!
• Amarant je zásobárnou živin a léčivých vlastností.

Technologie pěstování amarantu je poměrně jednoduchá. Pro svou nenáročnost je rostlina obzvláště oblíbená. Jedná se o jedinečnou květinu pocházející z oblastí Ameriky. Plodina se pěstuje již více než 8 tisíc let. Mnoho mladých listů, květů a stonků se konzumuje, posílá se na krmení hospodářských zvířat a používá se jako léčivá rostlina. Chcete-li pěstovat zdravý a krásný amarant, musíte vědět, kdy jej zasadit do otevřeného terénu a jak se o něj starat.

Obecná pravidla pro pěstování amarantu

Plodinu lze pěstovat téměř v jakékoli klimatické zóně, s výjimkou pouště a Dálného severu.

Při pěstování je třeba vzít v úvahu následující vlastnosti rostliny:

1. Amarant je odolný vůči suchu. Snáší je mnohem lépe než přemokření.
2. Nemá rád nadměrnou vlhkost v půdě. Zalévání by proto mělo být mírné. Po každém postupu musí být půda mezi řadami uvolněna.
3. Chcete-li jej pěstovat, měli byste si vybrat dobře osvětlené místo, protože amarant velmi miluje slunce.
4. Optimální podmínky pro pěstování jsou +20°C, ale rostlina snadno snese i slabé noční mrazíky (ne nižší než -2°C).
5. Málo postižený škůdci a chorobami.

Chcete-li pěstovat amarant na Sibiři, musíte použít hotové sazenice.

Aby se plodina dobře větvila a přinášela vyšší výnos, je nutné záhon systematicky odplevelovat a sazenice proředit. U potravinových vzorků je vhodnější vzdálenost mezi stonky do 10 cm. Širší prostor (asi 20 cm) vyžadují rostliny, které se pěstují na semena.

Po prvním měsíci vegetačního období úroda přidává 6-7 cm za den. V této fázi není třeba jej plevelit, protože plevel nemůže konkurovat amarantu. Zapomínat bychom ale neměli ani na aplikaci organických či minerálních hnojiv. Plantáže je třeba krmit jednou za 10 dní. Je lepší to udělat ráno, ihned po zalévání. S dusíkatými hnojivy to nemůžete přehánět, protože se v rostlině budou hromadit dusičnany, v důsledku toho bude nevhodná pro potraviny.

Jak semena vypadají?

Mnoho lidí neví, jak semena amarantu vypadají. Ve skutečnosti není těžké odlišit zrna této plodiny od jiných rostlin. Výsadbový materiál amarantu je velmi malý. Světlé odrůdy rostlin se zelenými listy mají pískově zbarvená semena (jako bílý sezam, jen mnohem menší), s hustými, hladkými, mírně lesklými skořápkami. Takové odrůdy se používají pro potravinářské a krmné účely. Rostliny s červenými listy jsou okrasné odrůdy pěstované pro své krásné květy. Mají černá semena, také velmi malá. Před výsadbou semen amarantu se doporučuje pro pohodlí smíchat zrna s pilinami, dřevěným popelem nebo pískem v poměru 1:20.

Semena dobře dozrávají při umístění na květenství na tmavém místě.

Vegetační doba amarantu je 70 dní a semena se tvoří po 3 měsících kultivace. Zrna nedozrávají současně, takže je snazší odříznout celá amarantová květenství, jinak některá prostě skončí na zemi.

Když laty asi po měsíci až dvou zhnědnou a dobře uschnou, je třeba semena odstranit. Je třeba je sušit pouze na tmavém místě.

Jednoduše je očistíte ve větru nebo na velmi jemném sítu. Při skladování na suchém místě si semena amarantu zachovají schopnost klíčit po dobu pěti let.

Technologie pro pěstování amarantu ze semen

Tímto způsobem se pěstují odrůdy orientované na akumulaci zelené hmoty. Před pěstováním amarantu ze semen je nutné pro něj na podzim připravit záhony. K tomu se půda vykopává do hloubky nejméně 20 cm a aplikují se také organická hnojiva. Nejlepší možností je humus nebo kompost. Na každých sto metrů čtverečních budete potřebovat přibližně 500 kg. Postele by měly být orientovány ve směru sever-jih. Není možné zasít amarant na svazích, protože i malé potůčky z deště mohou smýt jeho semena. Na jaře je potřeba záhony znovu zrýt a aplikovat minerální hnojivo. Amarant se vysévá do řádků a poté se prořeďuje.

Aby zrna dobře klíčila, je důležité zvolit správný čas pro výsadbu rostliny. Půda by měla mít čas zahřát se na kladné teploty. To je obvykle konec května. Hloubka jamek by měla být asi 5 cm. V takových podmínkách semena dobře klíčí a plodina poroste tak rychle, že snadno předběhne plevel a ten nebude moci amarant udusit. Nemusíte to ani plevel.

Pokud prošvihnete optimální období a zasejete později, budete muset bojovat s plevelem, ale i škůdci: mšicemi, nosatci, housenkami. Na záhonu nebo malé zahradě se amarant vysévá ručně. Na velkých polích se setí provádí pomocí speciálních secích strojů. Půda by měla být vlhká a výživná. Také, aby se amarant dobře vyvíjel v otevřeném terénu, je kromě péče nutné dodržovat pravidla výsadby.

Vzdálenost mezi řadami by měla být:

• 70 cm při pěstování amarantu na semena;
• 50 cm při pěstování rostliny pro krmné účely.

První klíčky prorazí zemi po týdnu nebo 10 dnech. Zpočátku roste amarant pomalu, ale pak znatelně zrychluje. Po 2 týdnech můžete znovu vysévat, aby doba tvorby mladé zeleně byla co nejdelší.

Na Sibiři lze běžné odrůdy rostlin ze semen pěstovat pouze pro zelenou hmotu, protože nemají čas tvořit nová zrna. V této klimatické zóně je lepší pěstovat rané zrající odrůdy amarantu, například Cherginsky. Sazenice můžete také zasadit do otevřené půdy.

Pěstování sazenic amarantu

Pěstování rostliny ze semen je nejjednodušší způsob. Ale pro urychlení doby zrání amarantu, což je asi 3 měsíce, je lepší jej pěstovat pomocí sazenic. Tento způsob zaručuje bujnější kvetení, proto se tento způsob praktikuje i u okrasných odrůd.

Před klíčením amarantu doma je třeba pamatovat na to, že zrna by se měla vysévat do nádoby na konci února nebo března.

K pěstování amarantu pro sazenice potřebujete:

1. Brzy na jaře zasejte semena do připravené půdy, nejlépe do rašelinových nádob. Půda by měla být kyprá, stačí semínka trochu posypat zeminou a nehutnit je.
2. Hrnce musí být umístěny ve skleníku z plastové nádoby nebo pokryty filmem.
3. Systematicky větrejte miniskleník a zalévejte půdu.
4. Když semena vyklíčí, je třeba je proředit.
5. Jak sazenice rostou, jsou pravidelně vytahovány na čerstvý vzduch, aby si zvykly na nové podmínky (otužovaly).

Další možností, jak získat sazenice, je zasít semena do krabice s půdou a umístit ji do plastového sáčku a umístit na teplé místo. Po jednom nebo dvou týdnech se objeví výhonky a rostliny mohou být ponechány na okenním parapetu.

Několik tipů, jak klíčit amarant doma:

1. Aby semena amarantu v bytě či domě lépe klíčila, je třeba je nejprve na několik dní namočit do vody, aby se „vylíhla“.
2. Zeminu nejlépe připravíme ze směsi rašeliny, listového humusu a zeminy ze zahrady. Do směsi je důležité přidat popel a superfosfát.
3. Do doby, než se objeví klíčky, je nutné udržovat teplotu minimálně +20°C.
4. Zalévání by mělo být mírné, ale pravidelné. Můžete to udělat pomocí rozprašovače.

Nemůžete sázet sazenice v poledne, když je venku velké horko.

Pokud se na sazenicích objeví první tři nebo čtyři listy, znamená to, že je čas utrhnout amarant. K tomu je třeba vzít květináče o průměru asi 12 cm a zasadit rostliny tak, aby v každém z nich byl pouze jeden exemplář.

Výsadba amarantu a péče v otevřeném terénu

Sazenice můžete zasadit do otevřeného terénu asi měsíc po vyklíčení. Nejlepší měsíc je květen, kdy už nehrozí mrazíky. Průměrná denní teplota musí být minimálně + 5°C. Postup by měl být prováděn za oblačného počasí. Také je dobré zasadit květinu večer.

Kultura se cítí skvěle na různých půdách. Včetně na písčitých a kamenitých půdách, dokonce i na slaniscích.

1. Pro začátek se pěstované sazenice amarantu dobře zalévají.
2. Do každé jamky se zasadí dvě nebo tři rostliny.
3. Po výsadbě se stonky posypou až k prvnímu listu.
4. Hojně zaléváno.

Péče o amarant získaný ze semen nebo sazenic se neliší. Na začátku se odpleveluje a pak už jen zalévá a krmí. Pro lepší „větvení“ můžete koncem června zaštípnout vršek rostliny. Je dobré pravidelně svažovat plodiny a svážet nejvyšší exempláře. Pokud tak neučiníte, mohou se zlomit kvůli těžkým latovým květům.

Když rostlina dosáhne výšky 20-25 centimetrů, lze ji seříznout na zeleň. Po krátké době na stoncích vyraší nové výhonky. Po sklizni je lepší dát zbytky rostliny do kompostovací jámy, abyste získali vynikající hnojivo na další sezónu.

Jak je vidět z článku, výsadba a péče o rostlinu amarantu je velmi jednoduchá. K vypěstování krásné květiny stačí dodržovat základní pravidla.