10 nejoblíbenějších mléčných plemen

Mlékárenský průmysl je nejrychleji rostoucím odvětvím živočišné výroby na světě a poptávka po kvalitním dobytku se každým dnem zvyšuje. Jako majitel farmy byste měli znát nejoblíbenější plemena mléčného skotu na světě.

<strong>Nejoblíbenější plemena mléčného skotu</strong>

V mlékárenském průmyslu existuje 15 až 20 plemen výhradně pro produkci mléka. Ale ne všechna plemena jsou stejně vnímavá ke svému prostředí a regionu.

<strong>1. Holštýnsko-fríské</strong>

Holštýnsko-fríské plemeno je rozšířeno v Holandsku, zejména v provinciích Severní Holandsko a Západní Frísko. Tyto dvě provincie jsou známé svou úrodnou půdou a bohatou úrodou. Plemeno je považováno za nejlepšího producenta mléka na světě a je rozšířeno ve většině zemí světa.

Holštýnsko-fríská kráva je silné a těžké zvíře s velmi dobrými vlastnostmi mléka a masa. Barva je obvykle černá a bílá, přičemž všechny čtyři nohy a spodní nohy jsou bílé. Holštýnské fríské plemeno má široký nos, výrazné čelo, silné čelisti a dobře vyvinuté tělo. Krávy jsou tiché a učenlivé, ale býci mohou být zlomyslní. Zvířata jsou velká, hmotnost samců je 800-900 kg, samice – 500-600 kg.

Dojivost čistokrevných plemen se pohybuje od 6000 do 7000 litrů mléka za laktaci a rekordní dojivost za jednu laktaci byla zaznamenána 19000 3,6 litrů. Průměrný obsah tuku v mléce je 2,6 % s rozmezím od 4,3 do XNUMX %.

<strong>2. Dres</strong>

Krávy jsou velmi odolné a dobře se přizpůsobují téměř všem klimatickým podmínkám, zejména vysokým teplotám, nízké spotřebě díky své malé velikosti. Jerseyské plemeno skotu bylo vyvinuto na ostrově Jersey v Britském průlivu. Původ tohoto plemene je nejistý, ale předpokládá se, že jej vyšlechtil černý skot z Velké Británie a Francie před rokem 1100 našeho letopočtu.

Plemeno Jersey má barvu od plavé se znaky nebo bez nich a kolem očí je obvykle černé. Krávy mají rovné hřbetní linie, rovnoměrnou záď a ostrý kohoutek. Plemeno se vyznačuje velkýma, světlýma očima a širokým čelem. Hlava je úhledně tvarovaná a úměrná tělu. Dresy se snadno vybírají díky snadnému telení, dobrému tvaru vemene a pevnému uchycení vemena k tělu.

I přes nízkou dojivost je plemeno oblíbené po celém světě. Důvodů pro jeho popularitu je několik, mezi něž patří vysoké procento máslového tuku (5,3 %) v mléce ve srovnání s jinými plemeny. Brzy dospívající jalovice se otelí mezi 26-30 měsícem a poté mají pravidelný interval telení 12-13 měsíců. Dobré stádo vyprodukuje během 4500denní laktace v průměru asi 300 litrů mléka.

3<strong>. Ayrshire</strong>

Ayrshires jsou jedním z nejlepších plemen mléčného skotu na světě. Zvláštními vlastnostmi jsou dobré nohy a nohy, dobrý styl a animace a vynikající schopnost pastvy. Dospělí samci váží asi 700-800 kg a dospělé samice váží asi 500-600 kg. Plemeno má svůj název podle země Ayrshire ve Skotsku, kde bylo vyvinuto.

Barvy Ayrshire jsou hnědá, třešňově červená a mahagonová v kombinaci s bílou nebo samotnou bílou. Jedná se o silné a robustní zvíře s dobře vyvinutým vemenem, dobře vyváženým a pravidelným tvarem. Ayrshire má charakteristické vyléčené rohy, které se široce šíří ven.

Ayrshire mléko obsahuje v průměru 4 % tuku. Přestože je kvalita mléka lepší než holštýnské, jeho nižší užitkový potenciál vedl k nahrazení ayrshireského mléka holštýnským. Krávy šampionky však přijímají 12 000 litrů mléka během 365 dnů laktace.

4. <strong>Guernsey</strong>

Guernsey je další oblíbené plemeno mléčného skotu, vyvinuté a pojmenované podle jednoho z ostrovů mezi Francií a Anglií, ostrova Guernsey. Předpokládá se, že Guernsey byl na ostrov přivezen z Normandie a Bretaně ve Francii.

Zvíře je plavé barvy s dobře ohraničenými bílými znaky, nejlépe s jasně tříslovou tlamou. Guernsey má výraznou hlavu s dobrou délkou, rohy nasazené dopředu, středně velké a má dobrou délku plavání až do konce. Guernseyská barva je zlatožlutá pigmentace kůže, neochlupená část těla je světlá nebo narůžovělá a telata jsou při narození poměrně malá.

Mléko je zvláště žluté barvy, dobré stádo produkuje průměrně 4000 litrů mléka za laktaci a mléko obsahuje 5 % tuku. Nejvyšší rekord dojivosti plemene během laktace 365 dnů je 13500 XNUMX litrů. Plemeno prohrává v konkurenci ostatních mléčných plemen a dvouúčelových plemen.

5. spol<strong>hnědá švýcarská</strong>

Hnědý švýcarský je jedním z nejstarších plemen mléčného skotu původem ze švýcarských Alp. Toto plemeno je rozšířeno v USA, Itálii, Rakousku, Maďarsku, Mexiku a Jižní Americe. Barva: Hnědá, ale může být i světle až tmavě hnědá. Hnědého švýcara poznáte podle světlého pruhu kolem tlamy a černého nosu a jazyka. Jsou silní a robustní, s některými tendencemi k těžkému svalstvu, které tato plemena charakterizují.

Toto plemeno je tiché, poslušné a snadno ovladatelné. Dospělí samci váží asi 700-800 kg a dospělé samice váží asi 500-600 kg. Plemeno je trojúčelové zvíře: mléčné, masné a tažné. Dobré stádo má průměrně 5000 litrů mléka na laktaci a obsahuje 4 % mléčného tuku.

6. Doyny Sh<strong>trnovník</strong>

Plemeno dojného skotu Dairy Shorthorn je známé na Novém Zélandu, Kanadě a Americe a plemeno Dairy Shorthorn je známé ve Velké Británii, Austrálii, Jižní Africe a Irsku. Plemeno pochází z Velké Británie a tento skot je dvojúčelová plemena pro produkci mléka i hovězího masa, ale primárně se používá pro produkci mléka.

Plemeno je silné, odolné, dobře přizpůsobené drsnému klimatu a je také dobrou dojičkou. Dojící Shorthorn je středně velké zvíře; Barva srsti je většinou červená, s občasným bílým nebo grošovaným znakem na červeném těle. Hmotnost je 640-680 kg a hmotnost býka je větší než kráva. Dojení Shorthorn je přizpůsobeno jakýmkoli klimatickým podmínkám. Kráva je poslušná a má klidnou povahu. Krávy vyprodukují asi 7000 litrů mléka za laktaci za rok.

7. Americký Devon

Americký devon je trojúčelové plemeno, které se používá stejným způsobem pro účely dojení, hovězího a tažného. Plemeno pochází z jižní Anglie a do západní Ameriky bylo zavedeno v 17. století. Americký devon je nejstarší plemeno masného skotu.

Americký devon je červený, jeho barva se liší od tmavě tmavě červené až po světle červenou nebo kaštanovou. Toto plemeno je střední velikosti; Kráva je aktivní, elegantní, se submisivním temperamentem. Hmotnost býka je asi 700 kg, krávy asi 500 kg. Americký devon je oblíbený pro svou vysokou plodnost, snadné telení, poslušnost, odolnost vůči horkému počasí a snadno snese vysoké teploty za jakýchkoliv podmínek. Dobré pro masnou výrobu, velmi mrazuvzdorné, pevné, mléčné a vysoce odolné.

Produkce mléka je velmi dobrá a z čistého stáda je průměrná dojivost cca 5000-5500 litrů, průměrně 23 litrů za den. Mléčný tuk se blíží plemeni Jersey a pohybuje se od 4,5 do 5,0 %.

8.H<strong>Normandie</strong>

Normandské plemeno mléčného skotu pochází ze severozápadní Francie. Normandie je oblíbené dvouúčelové plemeno skotu. Kráva produkuje vysoce kvalitní mléko a nejlepší sýr na světě vyrobený z tohoto vysoce kvalitního mléka. Normandské zbarvení je hnědobílé nebo černobílé, s rozšířenými skvrnami hnědých chlupů, které někdy připomínají tygří pruhy.

Plemeno je střední až velké, s krávou v průměru 700 kg a býkem v průměru 1100 kg. Snadno se s nimi manipuluje díky jejich otužilému, pružnému a klidnému temperamentu. Kráva během laktace vyprodukuje 6000 litrů mléka a průměrná denní dojivost je asi 20 litrů. Mléko obsahuje vysoké procento bílkovin a tuků.

9. Norsko<strong>červený</strong>

Plemeno norský červený pochází z Norska. Oblíbené dvouúčelové plemeno používané pro produkci mléka i masa. Barva je červená nebo červenobílá, stejně jako červenobílá a černobílá. Norské plemeno žije déle, protože je vysoce odolné vůči nemocem a přežije v jakémkoli klimatu. Průměrná hmotnost býků je 1300 kg, krav 600 kg.

Norské plemeno dobře produkuje mléko, během laktace vyprodukuje asi 10 000 litrů mléka. Nejlepší produkce mléka zaznamenaná během laktace byla 16000 XNUMX litrů.

10. Krasno-be<strong>Barking Holstein</strong>

Plemeno holštýnského skotu Red and Pied pochází ze Spojených států a Kanady, jedná se o dvouúčelové plemeno používané pro produkci mléka i masa.

Plemeno je černé s bílými skvrnami, někdy červené a bílé. Kráva váží 600-700 kg a býk váží více než kráva. Jsou jedním z nejoblíbenějších plemen mléčného skotu na světě díky tomu, že se snadno přizpůsobí jakýmkoliv podmínkám prostředí a mají vysokou produkci mléka.

Holštýnské krávy jsou považovány za jedno z nejoblíbenějších plemen. I přesto, že jejich údržba je spojena s řadou obtíží, je mléčnost zvířat tak vysoká, že i dnes se o ně vážně zajímají zemědělci a majitelé jednotlivých venkovských usedlostí.

Uznávané černé a bílé krávy tvoří základ populace skotu v mnoha evropských zemích po několik staletí.

Rozhodli jsme se čtenářům podrobně představit vlastnosti těchto krav, jejich výhody a nevýhody a výhody chovu v domácnostech.

Historie a hlavní charakteristiky plemene

Původní název tohoto plemene krav je „Holštýnsko-fríská“. Za místo jeho výskytu jsou považovány severní oblasti Nizozemí (Friesland a Severní Holandsko), stejně jako severozápadní část Německa (Schleswig-Holstein). Standard plemene vznikl již dávno: již ve 13. století chovali místní chovatelé dobytka zvířata charakteristické černobílé barvy a dosahovali působivých výsledků v chovu pro produkci mléka.

V první polovině 19. století byly holštýny přivezeny do USA, kde se jich ujali američtí farmáři. Na rozdíl od evropských kolegů nebyli na exteriér příliš přísní a nevybíjeli jedince, kteří měli červenostrakaté zbarvení, kvůli „práci“ recesivních genů.

Zpočátku standard plemene neobsahoval červenobílou barvu.

To umožnilo americkým nadšencům chovat zvířata, která produkují rekordní mléčné výnosy a mají dobré „masné“ vlastnosti, a získat plemeno, které je nyní žádané ve všech zemích světa. Podívejme se na jeho zobecněné vlastnosti v tabulce:

Holštýnští býci (na obrázku) mohou vážit více než 1 tunu

Dobře živení dospělí samci jsou schopni přibrat na tělesné hmotnosti více než 1200 kg (v průměru 900 kg) s kohoutkovou výškou kolem 160 cm. Samice jsou o něco „ladnější“: váží 600–700 kg výška 145-150 cm Zvířata mají klínovité tělo se širokou pánví a hlubokým hrudníkem. Vemeno samic je dobře vyvinuté, velké, elastické, s dobře viditelnými žilkami. Většina jedinců je zbarvena černobíle a konfigurace skvrn je čistě individuální. Občas se setkáte jak s čistě bílými, tak zcela černými exempláři – to se nepovažuje za odchylku od standardu. S pomocí amerických chovatelů se již červenobílé krávy nelikvidují. Naopak od roku 1971 jsou chováni odděleně ve snaze vytvořit novou linii plemene.

Ukazatele produktivity a obsahová specifika

Samice dosáhnou věku pohlavní dospělosti ve 12 měsících, ale většina soukromých majitelů se snaží nechat mláďata zesílit a odložit jejich inseminaci asi na jeden a půl roku.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Odborníci tvrdí, že k otelení mezi zástupci plemene obvykle dochází snadno a často bez lidské pomoci.

Pokud jde o produktivitu mléka, holštýn je uznávaným lídrem mezi všemi odrůdami skotu. Představy o vysoké dojivosti se přitom liší v závislosti na regionu chovu zvířat. U nás krávy, které produkují za rok laktace cca 7500 kg mléka s průměrným obsahem tuku 3,7-3,8 %, v USA a Kanadě – 8000-9000 kg a v Izraeli – více než 10000 20000 kg. Zahraniční farmáři dostávají od některých jedinců více než 30805 305 kg mléka ročně (úředně zaznamenaná rekordní dojivost byla XNUMX XNUMX kg za XNUMX dní), ale obsah tuku se v takových případech ukazuje znatelně nižší. Červeno-strakaté exempláře jsou zpravidla méně produktivní než černobílé, ale jejich mléko je tučnější a má vysoký obsah bílkovin.

Ukazatele dojivosti závisí na mnoha faktorech, především na podmínkách ustájení a krmení

V evropských zemích je plemeno považováno za čistě mléčné, ale v Rusku je registrováno jako univerzální (mléko a maso) a býci se často prodávají speciálně pro výkrm. V tomto smyslu samozřejmě „Holštýnští“ nemohou konkurovat vysoce specializovaným masným kravám, ale při správném výběru stravy z nich můžete získat maso velmi slušné kvality. Výtěžnost masných výrobků z jatečně upraveného těla je asi 50 %, ale je jí hodně kvůli velké porážkové hmotnosti zvířete.

Přes veškerou svou atraktivitu má plemeno řadu nevýhod, které je třeba vzít v úvahu při výběru krávy pro chov na osobním nebo hospodářském dvoře:

1. „Holštýni“ jsou extrémně citliví na životní podmínky. Vyžadují dokonalou čistotu ve stáji, neustálé udržování optimální teploty, vlhkosti a světelných parametrů a ohřívanou vodu na pití. Jakákoli odchylka (i nedostatečné větrání) se bezprostředně projeví na zdraví zvířat a jejich užitkovosti.
2. Zástupci tohoto plemene jsou přizpůsobeni spíše ustájení ve stájích než na pastvinách. Strava pro ně musí být vybírána velmi pečlivě a krmivo musí být té nejvyšší kvality. Na „nedostatky“ v krmení reagují nejen poklesem dojivosti, ale také nemocemi.
3. Krávy nemají vysokou odolnost vůči stresu a špatně reagují na náhlé zvuky a hluk v místnosti.
4. Kojící holštýnky a jalovice jsou náchylné k mastitidě, zvláště pokud jsou chovány v oblastech s drsným klimatem. Krávy tohoto plemene navíc podle některých majitelů často trpí leukémií. Může se však jednat o ryze ruský problém, neboť v západoevropských zemích (například Dánsko nebo Nizozemsko), kde je tento druh skotu rozšířen, jsou případy leukémie na farmách pozorovány poměrně zřídka.
5. Vysoká produkce mléka má i svou nepříjemnou stránku. Při „rekordní“ dojivosti se organismus zvířete příliš rychle opotřebovává (zejména pohybový aparát trpí „vymýváním“ vápníku z kostní tkáně). Mnoho domácích chovatelů hospodářských zvířat tvrdí, že holštýnské krávy v produktivním věku mají často slabé nohy a krávy hubnou, „pracují na opotřebení“. Objevují se také informace o zkrácení doby ekonomického využití zvířat, kdy vysoce užitkové samice nevydrží 10-11 otelení a období laktace, ale pouze 4-5.

Zvířata jsou velmi náročná na mikroklima a čistotu prostor a kvalitu krmiva

Shrneme-li, lze říci, že holštýnské krávy nejsou vhodné pro začínající a nezkušené chovatele hospodářských zvířat, stejně jako pro ty majitele, kteří svým mazlíčkům nedokážou poskytnout podmínky a péči v dobrých, moderně vybavených chovech. Zvířatům je třeba podávat speciálně vybrané, vysoce výživné krmivo, protože na tradiční směsi trávy, sena a nepříliš drahých koncentrátů pro mnoho domácích statků nejenže produkují podprůměrnou dojivost, ale začnou i onemocnět. Stejně vysoké nároky jsou kladeny na vybavení stáje, hygienická a hygienická opatření a veterinární podporu.

Křížené odrůdy pocházející z místních plemen jsou vhodnější pro chov v domácnostech.

Takzvané „holštýnské“ odrůdy skotu nemají většinu uvedených nevýhod. Tak se obvykle nazývají zvířata získaná křížením „holštýnských“ býků se samicemi těch plemen, která jsou mnohem lépe přizpůsobena jak domácím podmínkám, tak nedostatku „elitního“ krmiva (například „černobílí“, „ Jaroslavl, „Kholmogory“ atd.). Tito jedinci mají často vyšší produkci mléka než jejich „rodiče“, ale jsou méně náladoví a nároční na péči než čistokrevní holštýnci.

Zpětná vazba od vlastníka

Inna, 58 let, oblast Rjazaň

Držela holštýn. Koupil jsem si ho, zlákán popisem „rekordních“ indikátorů mléka. Bohužel jsem musel odmítnout: „čistokrevný“ se ukázal být velmi „jemný“. Požadovala krmivo nejvyšší kvality. Při sebemenší odchylce od diety znervózněla a snížila dojivost. Přežil jsem její 3 otelení a prodal ji. Místo toho jsem si vzal kříženou krávu a nelituji toho. Ukázalo se, že je nenáročná a odolná vůči nemocem a dalším problémům. Neprodukuje moc mléka, ale kvalita mi vyhovuje a je s tím znatelně méně práce a starostí.

Oleg, 56 let, region Tula

Takový dobytek nelze nazvat bezproblémovým, začínající majitel to nemusí zvládnout. Nutná je dokonalá čistota ve stáji a neustálý dohled veterináře. A zde potřebujete „obtížné“ krmivo: nejlepší možností je zakoupené mono krmivo, vyvážené v bílkovinách a není levné. Ale také dostanete hodně mléka. Pokud je prodej produktů organizován, všechny starosti se vyplatí. Tyto krávy krmí mou rodinu již několik let. Dokud budu spokojená, plemeno měnit nehodlám.

Michail, 45 let, Moskevská oblast

Produktivita Holštýnů je výborná, ale je s nimi i dost problémů. Moji měli také mastitidu a na stres reagovali velmi ostře. Musíte být neustále v kontaktu s veterinářem, čistit stáj, dokud se nesvítí, a kupovat drahé krmivo. Obecně považuji tyto krávy za vhodné pro velké farmy, ale příliš náročné pro individuální mléčné farmy. Na výkrm je nabízeno mnoho býků, ale i zde je lepší volit jejich čistě „masné“ odrůdy.

Video

Pokud vás téma článku zajímá, doporučujeme vám zhlédnout několik videí natočených zkušenými chovateli hospodářských zvířat:

Emma Murga

Absolvoval je MGRI. Ordžonikidze. Hlavní specializací je důlní geofyzik, což znamená člověk s analytickým myšlením a různorodými zájmy. Mám na vesnici vlastní dům (respektive zkušenosti se zahradničením, zahradničením, houbařením, ale i fušováním do domácích mazlíčků a ptáků). Freelancer, perfekcionista a „nuda“ ve vztahu ke svým povinnostem. Milovník ruční výroby, tvůrce exkluzivních šperků z kamenů a korálků. Vášnivý obdivovatel tištěného slova a třesoucí se pozorovatel všeho, co žije a dýchá.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.90 (58 hlasů)
Víš, že:

Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.

Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.

Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.

Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.

Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.

„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.

Rajčata nemají žádnou přirozenou ochranu proti plísni pozdní. Pokud napadne plíseň pozdní, všechna rajčata (a také brambory) uhynou, bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůda odolná proti plísni pozdní“ je jen marketingový tah).

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.