10 nejlepších způsobů, jak vyrobit kandovanou dýni

Sladké, světlé a zdravé – to vše je o kandované dýni. Jejich příprava vyžaduje spoustu času, ale zároveň – minimum úsilí. Můžete si tak vše připravit a v klidu se věnovat svému podnikání. Sdílíme 10 nejchutnějších receptů!

1. Kandovaná dýně s varem

Nejklasičtější a nejjednodušší recept na kandované ovoce doma. Budete potřebovat: 1,5 kg dýně, 750 g cukru, 1 lžička. kyselina citronová, 1 polévková lžíce. škrob, 1 polévková lžíce. moučkový cukr. Příprava: Dýni nakrájíme na kostky asi 1 cm, posypeme cukrem, promícháme a necháme přes noc pod pokličkou. Přidejte kyselinu citronovou a přiveďte k varu na vysoké teplotě. Směs vaříme, dokud není dýně měkká, ale nepřevařená. Vložte dýni do cedníku a sirup ještě trochu povařte – 7–8 minut. Nalijte ji na dýni a nechte ji vychladnout. Poté sirup znovu povařte, přelijte jím dýni a znovu vložte do cedníku, aby scedil. Plech vyložte pečicím papírem, kousky položte do jedné vrstvy a sušte 2-3 hodiny v troubě při 100 stupních. Když kandované ovoce vychladne, obalte je v moučkovém cukru a škrobu.

2. Kandovaná dýně se skořicí

Ve skutečnosti poslouží jakékoli jiné koření podle chuti. Budete potřebovat: 800 g dýně, 400 g cukru, 1/2 citronu, 100 ml vody, 1 polévková lžíce. skořice, koření. Příprava: Vodu svaříme s cukrem a citronovou šťávou a 5 minut povaříme. Do sirupu přidejte na kostičky nakrájenou dýni, citronovou kůru, skořici a koření. Znovu přiveďte k varu, vařte dalších 5-10 minut a nechte dýni zcela vychladnout v sirupu. Znovu vařte 5-10 minut a ochlaďte a opakujte to. Naposledy vložte dýni do cedníku, nechte zcela okapat a kousky naaranžujte na pečicí papír, trochu od sebe. Vložte kandované ovoce do trouby na 2 hodiny na 90 stupňů. Během procesu sledujte stav kandovaného ovoce! Kandovaná jablka: 5 snadných a originálních receptů

3. Kandovaná dýně s jablkem a citronem

Když hotové kandované ovoce vychladne, můžete je obalit v moučkovém cukru. Budete potřebovat: 400 g dýně, 1 jablko, 1/2 citronu, 200 g cukru, půl sklenice vody. Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky. Citron zalévejte 5 minut vroucí vodou a nakrájejte na plátky. Jablko oloupejte – potřebujete pouze slupku, nikoli samotné ovoce. Vše dejte do hrnce a přidejte cukr. Směs dejte přes noc do lednice. Přidejte vodu, vše přiveďte k varu, vařte 5 minut, odstavte z plotny a nechte zcela vychladnout. Znovu přiveďte k varu, provařte a vychladněte. A pak opakujte potřetí. Poté směs znovu přiveďte k varu a na talíř položte kousky dýně a citronu, aby oschly. Kandované ovoce položte na pečící papír a pečte v troubě na 1 stupňů 90 hodinu.

4. Kandovaná dýně s medem

Žádné kandované ovoce zakoupené v obchodě se jim nikdy nevyrovná! Budete potřebovat: 1 kg dýně, 200 g cukru, 1 citron, 4 polévkové lžíce. med. Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, smícháme s cukrem a necháme přes noc. Sirup z dýně slijte do hrnce. Rozemlejte citron v mixéru a přidejte jej tam. Přidejte med, promíchejte, přiveďte směs k varu a vařte několik minut. Sirup přecedíme, nalijeme na dýni a vaříme do zhoustnutí, až 1 hodinu. Kandované ovoce položte na papír a nechte zaschnout a pravidelně ho obracejte. Kandované kůry z melounu: 5 skvělých receptů pro každou chuť

5. Kandovaná dýně v sušičce

Pokud máte speciální sušičku, jednodušší recept prostě nenajdete! Budete potřebovat: 2 kg dýně, 1 kg cukru, 2 pomeranče, 3 cm zázvoru, 8 lusků kardamomu, 2 citrony, 2 tyčinky skořice, 4 hřebíčky. Příprava: Odstraňte kůru ze všech citrusových plodů a vymačkejte šťávu. Dýni nakrájíme na kostičky a vše smícháme dohromady. Přidejte cukr, nakrájený zázvor a všechno koření a nechte směs přes noc. Přiveďte k varu a vařte 30–40 minut. Vložte dýni do cedníku a nechte okapat. Umístěte kandované ovoce do jedné vrstvy, rozmístěné od sebe, a vařte je v sušičce při 50-60 stupních, dokud nebudou mít alespoň polovinu své velikosti. Není možné vypočítat přesný čas, takže se podívejte na stav kandovaného ovoce.

6. Kandovaná dýně v multivarku

Multicooker vám umožňuje výrazně zjednodušit proces vaření kandovaného ovoce v troubě. Budete potřebovat: 1 kg dýně, 1 sklenice vody, 450 g cukru. Příprava: Nakrájejte dýni na kostky a vložte ji do mísy multivarku. Přidejte cukr, zalijte vroucí vodou a promíchejte. Zapněte režim „Pečení“ na 40 minut. Kandované ovoce necháme v míse úplně vychladnout. Kandované ovoce položte na pergamen a sušte je 2–3 hodiny v troubě s mírně otevřenými dvířky na 100 stupňů. 15 dýňových kastrolů, které zvládne každý

7. Kandovaná dýně bez vaření

Dlouhé vaření je nejobtížnější částí výroby kandovaného ovoce. V tomto receptu se bez toho obejdeme! Budete potřebovat: 3 kg dýně, 1,5 kg cukru, 2 lžičky. kyselina citrónová. Příprava: Dýni nakrájejte, vložte do sáčku a dejte na 2 dny do mrazáku. Kousky dýně smíchejte s cukrem a kyselinou citronovou a nechte další 2 dny na chladném místě. Dýni lehce vymačkejte a kousky vložte do sušáku. Kandované ovoce vařte v sušičce asi 6 hodin.

8. Dýňové kandované ovoce bez cukru

Zdravý recept na kandovanou dýni pro ty, kteří si hlídají jídelníček a postavu. Budete potřebovat: 450 g dýně, 1 citron, 300 ml vody, 1 lžička. skořice, 0,5 lžičky. náhražka cukru. Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky. Přidejte vodu, sladidlo, citronovou kůru a skořici. Přiveďte k varu, vařte 10 minut a kandované ovoce nechte přes noc ve vodě. Poté je položte na tác sušičky a sušte dalších 4–6 hodin. 15 vydatných a lahodných krémových dýňových polévek

9. Kandovaná dýně bez trouby a sušičky

Kandované ovoce je docela možné sušit přirozeně – na vzduchu. Budete potřebovat: 400 g dýně, 500 ml vody, 1/2 citronu, 500 g cukru. Příprava: Vodu svaříme s cukrem, citronovou šťávou a kůrou a 2 minuty povaříme. Přidejte nakrájenou dýni, vařte 5 minut a nechte zcela vychladnout. Opakujte tento krok ještě dvakrát. Kousky dýně nechte okapat ze sirupu, položte je na plech a kandované ovoce sušte až 3 dny a pravidelně je obracejte.

10. Kandovaná dýně s pomerančovými kůrami

Doba schnutí těchto dvou ingrediencí je stejná, proto doporučujeme využít této možnosti! Budete potřebovat: 1 kg dýně, 1 pomeranč, 800 g cukru. Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, pomeranč zbavíme kůry a také nakrájíme na kousky. Vše zasypeme cukrem a necháme přes noc. Přiveďte k varu, přidejte koření podle chuti a vařte 10 minut. Kandované ovoce dejte do cedníku, nechte okapat a v jedné vrstvě položte na pečicí papír. Sušte je 1-1,5 hodiny v troubě na 110 stupňů. Během procesu jej můžete několikrát obrátit.

Sladké, světlé, jednoduché, chutné, krásné a zdravé! Co se dá z dýně rychle a chutně vyrobit? To jsou takové nádherné kandované dýňové plátky v troubě. Většinu času vaření stráví chlazením v sirupu, zatímco můžete dělat jiné věci. Je to skvělý způsob, jak uchovat dýni!

Kandovaná dýně v troubě doma

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 3 % 1 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 98 % 39 g
GI: / / 100

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 3 d P3D
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyrobit kandovanou dýni doma v troubě? Připravte si všechny potřebné ingredience. Kandované ovoce lze vyrobit z jakékoli dýně. Je však lepší vzít ty odrůdy, které mají hustší dužinu, méně vlhkosti a snáze se suší a suší. Tyto dýně většinou dozrávají jako poslední. Vezměte koření podle chuti.

Krok 2:

Dýni dobře omyjte, oloupejte slupku a odstraňte semínka. Semínka nevyhazujte – dají se sušit a jíst, jsou velmi užitečná. Dužinu nakrájejte na kostky přibližně 1×1 cm a vložte do hrnce. Příprava kandovaného ovoce této velikosti nezabere příliš mnoho času a bude se pohodlně jíst, až bude hotové.

Krok 3:

Do dýně přidejte cukr a míchejte, dokud se cukr rovnoměrně nerozmíchá na kousky dýně. Přikryjeme pokličkou a necháme 6-10 hodin. Pokud máte málo času, každou hodinu dýni zamíchejte. Cukr se tak rychleji rozpustí a dýně dá šťávu. Nechal jsem to přes noc.

Krok 4:

Během této doby se cukr rozpustí a smíchá se s uvolněnou dýňovou šťávou. Přidejte kyselinu citronovou a koření, promíchejte.

Krok 5:

Umístěte na vysokou teplotu. Přiveďte k varu a vařte, dokud dýně nezměkne. Vzhledem k tomu, že všechny dýně jsou různé a vaří se v různých pokrmech a na různých kamnech, je obtížné určit přesný čas, takže je třeba dýni zkontrolovat. Nemělo by být uvařeno úplně, jinak se změní na džem. Měl jsem jen 3 minuty. Zcela vychladnout.

Krok 6:

Vložte dýni do cedníku a slijte všechen sirup. Sirup vařte a vařte 5-7 minut.

Krok 7:

Nalijte horký sirup na dýni tak, aby byla zcela pokrytá sirupem a vychladněte.

Krok 8:

Opakujte kroky 6 a 7. Poté vložte kousky dýně do cedníku a nechte 1,5–2 hodiny, aby sirup zcela vytekal.

Krok 9:

Předehřejte troubu na 100 stupňů. Kousky dýně položte na plech vyložený pečicím papírem, aby se nepřilepily, a oddělte je od sebe. Sušíme v troubě s pootevřenými dvířky 2-3 hodiny.

Krok 10:

Kandované ovoce by se mělo zmenšit a mírně zesklovatět. Dávejte pozor, abyste se v troubě nepřepekli, kandované ovoce by nemělo být suché a tvrdé. Povrch může zůstat mírně lepivý.

Krok 11:

Kandované ovoce přendejte na rovnou misku nebo tác a nechte v místnosti (vyberte dobře větranou místnost se suchým vzduchem) a nechte kandované ovoce asi další den zrát.

Krok 12:

Smícháme moučkový cukr se škrobem a touto směsí nastříkáme na kandované ovoce, důkladně promícháme. Pokud jsou lepkavé kousky, oddělte je tak, aby se ze všech stran válely v prášku. Skladujte v uzavřených nádobách na chladném a suchém místě.

Kandovaná dýně chutná trochu jako sušené meruňky. Možná hned nepochopíte, z čeho jsou vyrobeny. Recept je vhodný i pro ty, kteří dýni nikdy neměli rádi. Kandované ovoce je velmi chutné.

Aby se trouba stihla zahřát na požadovanou teplotu, zapněte ji předem (10-20 minut před začátkem vaření).

Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace o vlastnostech pecí!

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby