Výživa při onemocnění štítné žlázy: speciální jídelníček a doporučení odborníků na výživu

Jak podotýkají především lékaři a odborníci na výživu, mnohé zdravotní problémy lze, když ne zcela vyřešit, tak alespoň zmírnit pomocí správné výživy. Konzultační odborník na výživu Alexey Kabanov a endokrinoložka Maria Filatova vysvětlili, co znamená „správná výživa“ v případě onemocnění štítné žlázy.

onemocnění štítné žlázy

Existuje mnoho onemocnění spojených s dysfunkcí štítné žlázy. Ty hlavní:

• hyperthyroidismus;
• hypotyreóza;
• autoimunitní tyreoiditida.

Mezi složitější poruchy patří nodulární struma a rakovina štítné žlázy.

Při hypertyreóze je hormonů štítné žlázy nadbytek, při hypotyreóze naopak nedostatek. Autoimunitní tyreoiditida je charakterizována poruchami imunitního systému, kdy vlastní protilátky napadají štítnou žlázu. Nedostatkem jódu se objevuje nodulární struma a z jejích uzlů se následně může vyvinout rakovinový nádor.

Normální zdraví štítné žlázy můžete udržovat mimo jiné výživou. Některé potraviny je potřeba z jídelníčku vyřadit nebo alespoň snížit jejich podíl, jiné je třeba jíst pravidelně.

Onemocnění štítné žlázy: příznaky a léčebné metody

Pro normální fungování štítné žlázy je nutné dodávat tělu nejen jód, ale také následující prospěšné látky:

• vitamín A;
• Vitaminy B;
• Omega-3 nenasycené mastné kyseliny;
• manganu;
• selen;
• železo;
• vápník;
• měď.

Proto je důležité jíst pestrou stravu, plně uspokojující denní potřebu vitamínů a minerálů.

Ujistěte se, že jezte dostatek bílkovin – to je také důležité pro fungování štítné žlázy. Pamatujte, že byste neměli uspokojovat celou svou denní potřebu bílkovin konzumací živočišných potravin. Bílkoviny nejsou jen maso, ryby nebo mléko. Jezte potraviny, které obsahují i ​​rostlinné bílkoviny – luštěniny, ořechy, celozrnné výrobky, ale i rostlinné mléko a rostlinné maso.

Pokud mezi příznaky onemocnění štítné žlázy patří úbytek hmotnosti, například při hypertyreóze, jezte více tuků a sacharidů a podpořte své tělo. Konzumujte více rostlinných olejů, které obsahují hodně nenasycených mastných kyselin. Pomohou tělu normálně fungovat.

Při hypertyreóze je důležité konzumovat další vlákninu – až tři čajové lžičky denně. Musíte jíst dostatek bílkovin v následujících poměrech:

• živočišné bílkoviny – 60 %;
• rostlinné bílkoviny – 40%.

Pokud máte naopak nedostatek hormonů štítné žlázy, jezte více potravin bohatých na jód, vápník a fosfor. Např:

• ryby;
• mořské plody;
• matice;
• zelená zelenina;
• rostlinné mléko;
• produkty dodatečně obohacené jódem.

V tomto stavu je velmi užitečné pravidelně konzumovat rostlinný olej – to pomůže obnovit vitamínovou rovnováhu těla. Základem jídelníčku při hypotyreóze je libové maso, nízkotučné mléčné výrobky, obiloviny, rostlinná strava, játra a vnitřnosti.

Pokud trpíte hypotyreózou, je důležité zařazovat do svého jídelníčku každý den mléčné výrobky – je to nutné pro obnovení minerální rovnováhy kosterního systému.

Některým potravinám je lepší se vyhnout, pokud máte onemocnění štítné žlázy. První věc, kterou musíte udělat, je snížit příjem soli tím, že ze svého obvyklého jídelníčku odstraníte nakládané okurky, hranolky a další potraviny s nadbytkem soli.

Budete se také muset vzdát:

• klobásy, klobásy, uzené maso;
• tučné maso;
• tukové bujóny;
• Fast Food
• dostatek cukru, sladké šťávy, pečivo (jednoduché sacharidy) a velmi sladké ovoce;
• dráždivé potraviny (pepř, křen, ředkvičky, špenát, hořčice);
• sójové boby, zelí, tuřín, ředkvičky, houby (s hypotyreózou narušují vstřebávání jódu).

Při hypertyreóze je důležité, aby výživu sledoval a upravoval ošetřující endokrinolog. Obecná doporučení kladou důraz na rostlinnou stravu a nízkotučné mléčné výrobky. Naopak potraviny bohaté na jód z jídelníčku vyškrtneme.

Ze stravy musíte vyloučit kávu a čaj, stejně jako alkohol.

3 potraviny, které štítné žláze škodí a 3 potraviny, které jsou pro ni dobré

Menu pro onemocnění štítné žlázy

Pro zdraví nejen štítné žlázy, ale celého těla jako celku je nutná pestrá strava. Při tvorbě jídelníčku se řiďte nejen „povolenými“ a „zakázanými“ produkty, ale také následujícími zásadami:

• Jezte každý den alespoň pět porcí různého ovoce a zeleniny;
• základní jídla by měla obsahovat potraviny s vysokým obsahem vlákniny (brambory, chléb, rýže, těstoviny);
• jíst mléčné výrobky nebo rostlinné mléko;
• jíst málo, ale dostatek luštěnin, ryb, vajec, masa a jiných bílkovin;
• vybírejte nenasycené oleje a pomazánky, jezte je v malém množství;
• pijte hodně tekutin (nejméně šest až osm sklenic denně).

Neexistují žádné specifické potraviny nebo doplňky, které by léčily onemocnění štítné žlázy, ale některé složky stravy mají výhody. Pokud se však rozhodnete užívat vitamíny a doplňky stravy, vyhněte se jejich nadměrnému užívání – některé z nich mohou ovlivnit funkci štítné žlázy nebo výsledky testů. Než začnete užívat nějaké doplňky stravy nebo vitamíny, doporučuji se poradit se svým lékařem.

Menu pro zdraví štítné žlázy může vypadat takto:

• na hyperfunkci štítné žlázy k snídani – ovesná kaše plus míchaná vajíčka se salátem z čerstvé zeleniny, k obědu – polévka v nízkotučném vývaru s kuřecím masem, ke svačině – nízkotučný sýr a ovoce, k večeři – dušené libové řízky se zeleninou a rýže;
• při hypotyreóze a autoimunitní tyreoiditidě k snídani omeleta s krevetami, bylinkami, sýrem a čerstvou okurkou, k obědu rýžová kaše (neleštěná) s dýní a jablky, ke svačině nízkotučný tvaroh (lze přelít zakysanou smetanou popř. nízkotučný bílý jogurt), s jablkem nebo kiwi (může být i jiné ovoce, ale ne příliš sladké – hrozny se nevyplatí), k večeři – pohanka s pečenou rybou a bylinkami.

Na základě těchto příkladů, doporučení našich specialistů a vašeho lékaře, ale i osobních preferencí a zdravotního stavu si můžete z vhodných produktů vytvořit jednoduchý a chutný jídelníček.