Schéma prořezávání hroznů podle roku: jak správně prořezávat a tvarovat vinnou révu

Dobrý den, milí přátelé – letní obyvatelé, zahradníci a začínající pěstitelé!
Pokud chcete připravit révu pro pěstování sazenic, pak je na řez hroznů v říjnu příliš brzy: aby řízky dopadly dobře, je třeba révu otužovat při nízkých teplotách. Ale pro ty, kteří se neplánují věnovat množení hroznů, čas na prořezávání keřů již nastal a dnes vám řeknu, jak prořezávat jednoleté, dvouleté a tříleté hrozny, abyste keře připravili na zimu.

Předběžný řez hroznů

Na mých hroznových keřích už po prvních podzimních mrazících zežloutly listy a vinice dnes vypadá naprosto nevábně. Pokud se nechystáte připravovat révu pro pěstování sazenic, můžete přistoupit ke konečnému prořezávání keřů.

Každý rok sklízím vinnou révu a pěstuji z ní vegetativní sazenice, ale k tomu musí réva projít procesem otužování při nízkých teplotách: otužená réva produkuje sazenice vyšší kvality. Provedu proto pouze předběžné prořezávání.

Předběžné prořezávání hroznového keře zahrnuje čištění jednoleté révy od zbytků výhonků, listů a nezralých oblastí. Réva na koncích většinou nedozrává, takže vršky stříhám až do posledního drátku. Keř zbavený zažloutlých listů, pařezů nevlastních dětí a zelené liány bude stát, dokud nepřijde čas jej na zimu přikrýt.

Přeji všem hodně zdraví a úspěchů.

Prořezávání ročního keře

Na tomto jednoletém keři jsem vypěstoval pouze jednu révu. Při předběžném podzimním řezu jsem z keře odstranil listy a zbytky bočních výhonů a teď už mi zbývá jen odstřihnout nedozrálý vrchol révy.

Výhonek zkracuji o tři očka a můžeme mít za to, že příprava keře je hotová. Před zakrytím vyjmu révu z mřížoviny a položím ji na zem, ale o zakrytí hroznů si povíme jindy.

Prořezávání dvouletého hroznového keře

Keř odrůdy Yurin

Na tomto dvouletém keři se v sezóně vytvořil plnohodnotný rukávec a mám z něj již první signální úrodu a také vyrostl další mladý rukávec, který bude plodit příští rok.

Keře tvořím postupně, jak rostou, a příští rok bude mít tento keř 2 větve: tříletou a dvouletou. Abych vytvořil tříletý rukáv, musím na něm nechat dvě silné liány, rostoucí z pupenů umístěných na základně keře. A jsou tam: dva krásné, dobře vyzrálé výhonky, které nechám na příští rok.

Tyto liány zkracuji podle oka, odřezávám pouze nedozrálé vršky a na jaře, než je přivážu na drát, spočítám, kolik na nich musím nechat pupenů. Část tříletého rukávu, která se nachází nad těmito dvěma výhony, odstřihnu 2-3 cm od poslední révy, která zbyla na další sezónu.

Při prořezávání hroznů je nezbytně nutné ponechat malý sloupek vysoký 2-3 cm, protože hrozny hojí rány nikoli směrem ven, jako stromy, ale dovnitř, a pokud rukáv ustřihnete těsně u révy, vytvoří se v jeho pletivech zátka, která bude bránit proudění mízy.

Abych vytvořil mladý rukáv, který bude mít příští sezónu dva roky, odstřihnu z něj pouze nezralou část. Poté, co odstraním dvoumetrový rukáv z mřížoviny, položím jej na zem pod kryt a na jaře spočítám, kolik pupenů na něm musím nechat.

Na dvouletém keři zůstala po ořezu pouze mladá větev a spodní část tříleté větve se dvěma mírně zkrácenými liány. Keř v této podobě přejde do zimy a na jaře, až bude jasné, jak pupeny přečkaly zimu, provedu finální řez.

Keř odrůdy Original

A tady je keř odrůdy Original, který nám letos také přinesl první signální sklizeň na plně zformovaném rukávu. Během sezóny mi na keři vyrostly další tři rukávce: dva silné ze spodních pupenů a jeden slabý rukáv, který nyní zkrátím na tři pupeny. Z ní příští rok v případě potřeby mohu vypěstovat ještě jeden nebo dva rukávce.

Na silných mladých výhoncích odstřihávám zelené vrcholy s okrajem. Příští rok tyto objímky položím vodorovně na první drát mřížoviny. Zbývá pouze zastřihnout dvouletý rukáv: jeden výhon, který na něm vyrostl, si nechám na příští rok k plodování a z druhého případně udělám výhon náhradní, tedy zkrátím na 3-4 očka. Ale rozhodnu se o tom na jaře a nyní opustím obě liány a odříznu část rukávu, která je následuje, a ustoupím 2-3 cm od posledního výhonku.

Konečný řez těchto lián provedu po přezimování. V této podobě bude původní keř zaslán pod krytem.

Prořezávání tříletého keře

Tříleté hroznové keře se skládají z jednoletého i víceletého dřeva. Princip tvarování a prořezávání tříletých keřů je stejný jako u dvouletých, jen mají většinou více větví než dvouleté keře.

Unikl mi jeden velmi důležitý bod: hrozny plodí na výhonech předchozího roku, to znamená, že výhonky, které vyrostly v aktuálním roce, budou plodit až v roce následujícím. Mnoho začínajících vinařů na zimu ořezává jednoleté výhony a zbývá jen víceleté dřevo. Nemůžete to udělat: příští rok zůstanete bez sklizně.

Ne ze všech jednoletých výhonů se přes léto stanou plnohodnotné liány, ze kterých lze v příští sezóně vyrobit rukávce. Existují také slabé keře, které na podzim dávám pod kryt prakticky bez tvarování, odřezávám pouze nezralou část výhonků. Na jaře každou révu na takovém keři seříznu na tři očka a znovu z nich vyrostu rukávce.

Přibližně takto je potřeba prořezávat keře, které na podzim přezimují pod krytem. Existuje mnoho způsobů, jak tvarovat a stříhat hrozny a můžete to udělat jinak. Ale pokud vám moje zkušenosti budou užitečné, budu jen rád.

Přeji úspěšný řez a dobrou zimu pro vaše hrozny.

Krok za krokem analyzujeme správné schéma prořezávání hroznů podle roku s popisem a fotografií každé fáze, aby bylo jasné i pro začátečníky.

Anna Gordeeva
Diskutujte o tématu

Chcete-li získat chutné, velké a zralé bobule, je nutné hrozny tvarovat, protože samotná rostlina se nesnaží zvýšit výnos. Řezem hroznů nejen zlepšíme úrodu, ale také zabráníme přetěžování keře, což je příznivé pro jeho zdraví a dlouhověkost. Současně se schéma prořezávání hroznů z roku na rok nijak neliší v různých klimatických podmínkách, proto se v teplých oblastech jižní Francie a ve středním Rusku používají stejné techniky.

Jak stříhat hrozny

Před ořezáváním hroznů si naostřete zahradnické nůžky a vydezinfikujte je.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Před zahájením postupu prořezávání je nesmírně důležité vzít v úvahu faktory, jako je stáří keře hroznů, zvolený způsob tvorby koruny a také připravit vhodné nástroje.

Základní principy řezu hroznů, které musí znát každý vinař:

• používejte ostré zahradnické nůžky ošetřené dezinfekčním roztokem alkoholu;
• odřízněte výhonky a nástroj nasměrujte od pupenu;
• řez provádějte pouze z vnější strany keře, aby nedošlo k narušení pohybu mízy;
• plodová šipka by měla být umístěna nad náhradním výhonem;
• prořezávejte révu na jedné straně;
• při výběru výhonků k prořezávání upřednostňujte mladé, s náhradním výhonkem na vnější straně;
• odřízněte plodný výhon ve vzdálenosti tří centimetrů nad pupenem podél internodia;
• zatížení na jeden výhon může dosáhnout až 16 pupenů a na celé rostlině – až 45;
• Na podzim proveďte řez kolmo, na jaře – pod úhlem.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Druhy a způsoby prořezávání hroznů v průběhu roku

Každá sezóna má své vlastní nuance, které je třeba vzít v úvahu
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Technika prořezávání vinné révy závisí na mnoha nuancích, ale je založena především na stáří rostliny, roční době a teplotě v regionu.

V létě

Letní řez hroznů je klíčem k bohaté úrodě. Pokud nemáte čas na řez, réva se zaměří na svůj růst a nebude plodit bobule. Hustota olistění, je-li nadměrná, může vést k zastínění plodů a oslabení imunity révy.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak stříhat hrozny podle měsíce:

• Letní řez zahrnuje odstranění přebytečného porostu začátkem června, kdy výhony nejsou delší než 15 cm.
• V červenci se provádí zaštipování ve vzdálenosti 10 cm od prvního květenství, aby se stimulovalo kvetení. Současně se provádí odstranění nevlastních synů a výhonků druhého řádu, které mohou zasahovat do vaječníků.
• V srpnu se při rovnání špiček výhonků razí na délku 15-20 cm To se nedoporučuje za suchého počasí nebo pokud jsou keře poškozeny chorobami.
• 2-3 týdny před sklizní odstraňte přebytečné listy a prořeďte trsy.

Celé letní období spočívá v pravidelné kontrole vinice za účelem odstranění přebytečných větví a výhonků.

Na jaře

Ujistěte se, že teplota je nad +10 stupňů a již nebudou žádné mrazy
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Mezi zahrádkáři panuje neshoda ohledně jarního řezu hroznů kvůli obavám z “plačící révy”, která může rostlinu poškodit. Problému se lze vyhnout tím, že budete řezy provádět spíše směrem od oka než směrem k němu.

Řez na jaře je zaměřen na formování rostliny a plodu. Postup začíná při teplotách nad +10 stupňů a bez mrazu, ale musíte to udělat před otevřením pupenů.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Schéma pro řez hroznů na jaře: odstraňte révu, která v minulé sezóně přinesla ovoce, ponechte 2-4 ovocné výhonky.

Na podzim

Podzimní prořezávání hroznů se provádí několik týdnů po sklizni a pádu listů. Pokud je na rostlině velké množství olistění, odstraní se.

Schéma prořezávání hroznů probíhá každý podzim a prakticky se rok od roku neliší: jsou odstraněny sušené listy, staré výhonky a nesprávně rostoucí větve. Jen sanitární ošetření před zimním nachlazením.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Zároveň je důležité ponechat na plodící révě potřebný počet oček pro další sezónu.

V zimě

Konečné prořezávání roku se provádí koncem října – začátkem listopadu. Pokud bylo podzimní prořezávání vynecháno, můžete v zimě provádět sanitární prořezávání při teplotě ne nižší než -3 stupně.

Zimní řez by měl být prováděn výhradně ostrými zahradnickými nůžkami, vyhněte se použití pilky nebo nože, aby se zabránilo hrubému řezu na zmrzlé révě.

Schéma prořezávání hroznů v prvním roce

Po jarní výsadbě stihne sazenice během prvního léta nejen vyrůst, ale také ve spodní části částečně zhnědnout. Ke konci léta, v srpnu, je však nutné odstranit vrcholový porost (nad 8-10 listů), aby se zastavil další růst révy. Pro usnadnění jsou na schematických nákresech znázorněny spíše pupeny než listy.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nechte jen dvě ledviny
Schéma z knihy „Zahrada a zeleninová zahrada. Tajemství snadné sklizně”

Před zazimováním je třeba mladou rostlinu seříznout a nechat pouze 2 poupata. V zimě hrozny vyžadují suchý přístřešek, podobný jako u růží.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Řez hroznů ve druhém roce

Rok po výsadbě, ve své druhé zimě, hrozny vytvoří dva výhonky ze zbývajících pupenů – jedná se o rukávy prvního řádu. Na podzim by se měly zkrátit, na každém ponechat 2 spodní pupeny, poté položit na zem a zakrýt přístřeškem.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Opět odřízněte vše nad dvěma pupeny na obou výhonech.
Schéma z knihy „Zahrada a zeleninová zahrada. Tajemství snadné sklizně”

Řez hroznů ve třetím roce

Ve třetím roce na jaře se na každé větvi vytvoří 2 révy, z nichž vnitřní se stanou větvemi druhého řádu.

Hrozny ve třetím roce (jaro)
Schéma z knihy „Zahrada a zeleninová zahrada. Tajemství snadné sklizně”
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Na podzim zkrátíme všechny návleky na dvě očka a ostrými zahradnickými nůžkami odstřihneme dřevnatou plochu, abychom zabránili hnilobě. Poté se rostlina ukryje na zimu.

Schéma prořezávání hroznů zůstává stejné – odříznutí po 2 pupenech
Schéma z knihy „Zahrada a zeleninová zahrada. Tajemství snadné sklizně”
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Řez hroznů ve čtvrtém roce

Na schematických výkresech můžete vidět, jak vytvořit rukávy čtvrtého řádu – jinak péče o rostlinu zůstává stejná.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Ve čtvrtém roce postup zopakujte obdobným způsobem.
Schéma z knihy „Zahrada a zeleninová zahrada. Tajemství snadné sklizně”

Schéma prořezávání hroznů v pátém roce

V pátém roce je tvorba hroznového keře dokončena. Je důležité si uvědomit, že náhradní uzel je vždy umístěn na spodní vnější straně révy. Na každé straně jsou vytvořeny 4 liány a 4 náhradní uzly.

Hrozny na jaře 5 let po výsadbě
Schéma z knihy „Zahrada a zeleninová zahrada. Tajemství snadné sklizně”
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Řez v pátém roce se liší od předchozích let: začíná tvorba ovocného páru – náhradní uzel a vinná réva pro další rok plodování. Spodní révy se stříhají na 2 očka a horní na 8-10 oček (podle schémat).

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

V pátém roce odřízneme jeden výhon po druhém poupěti a druhý po 8-10
Schéma z knihy „Zahrada a zeleninová zahrada. Tajemství snadné sklizně”

Dlouhá réva bude plodit pátým rokem a krátce řezaná réva poslouží jako náhradní větve. Potřeba náhradních suků spočívá v tom, že se jedná o seřezávané úseky čerstvě vyzrálé révy se dvěma očky, které v dalším roce tvoří nový pár – náhradní uzel a plodonosný rév.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Schéma prořezávání hroznů: video

Pokud je pro vás obtížné porozumět schématu prořezávání hroznů podle roku na obrázcích, věnujte pozornost podrobnému videu níže. Chcete-li provést správné prořezávání, musíte přísně dodržovat všechna pravidla a doporučení odborníků, kteří jsou v tomto procesu dobře obeznámeni. Zkušený vinař Vladimir Maer se rozhodl podělit o své poznatky a užitečné tipy v obsáhlém videu. Díky tomuto krátkému videu se naučíte ořezávat hrozny tak, abyste získali maximální množství úrody.

Víte, jak správně stříhat hrozny?
Ano, jsem zkušený vinař
Ne, teprve se učím

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.