Ostružiny na zimu – 25 chutných receptů s fotografiemi, jednoduché recepty na přípravu z ostružin na zimu

Existují dvě hlavní možnosti, co připravit z mixu různých bobulí na zimu. Můžete udělat džem nebo dát kompot do sklenic. Tentokrát navrhuji zaměřit se na druhé řešení a říct vám, jak to udělat správně. Vezměme si například jahody, ostružiny a borůvky.

Kompoty z bobulí jsou v zimě, kdy je nedostatek vitamínů, skutečnou spásou. Dobré na nich je, že si můžete bez obav namíchat jakékoliv bobule podle své chuti a nepokazit se. Jedním z mých oblíbených receptů je tato kombinace malin a ostružin.

Bobuľové kompoty jsou dobré, protože se dají vařit donekonečna, a přitom se nikdy neopakovat. A to vše proto, že jakékoli bobule jsou navzájem dokonale kombinovány. Chci se s vámi podělit o jednu z mých oblíbených možností na zimu, také bez sterilizace.

Tato lahodná domácí pochoutka z aromatických bobulí potěší každého, malé i velké. Připravte si ostružinový džem bez pecek podle tohoto snadného receptu. Podáváme s čajem s plátky čerstvě upečené bagety, toasty, palačinkami nebo tvarohovými koláči.

Velmi chutným a hodně nedoceněným zimním kompotem je kompot z ostružin. Výhodou je velmi snadná příprava bez sterilizace. Minimální námaha a žádné dlouhé hodiny stání u plotny v horku. Řeknu vám víc!

Ostružinový džem s pomerančem je skvělý způsob, jak uchovat bobule na zimu a vychutnat si jejich chuť kdykoli, i mimo sezónu. Použila jsem pouze čerstvé ostružiny a šťavnaté pomeranče, aby přípravek dostal jasnou chuť a vůni.

Dřín je naprosto soběstačný a pouze z něj můžete bezpečně vyrábět přířezy. Proč si ale obvyklý výběr nezpestřit něčím zajímavým? Třeba takový kompot s ostružinami vaši domácnost uprostřed zimy určitě potěší.

Doporučuji vyzkoušet báječný recept na kompot z jablek a ostružin. Ukazuje se krásné, středně sladké a velmi aromatické. Ovoce nekrájejte příliš najemno, jinak mohou při působení vroucí vody ztratit tvar.

Z bobulí na zimu můžete vyrobit nejen džem, ale také vynikající kompot. Zde je samozřejmě potřeba být opatrný, protože se jedná o jemnou surovinu, která se snadno uvaří do měkka. Řeknu vám víc!

Ostružiny jsou velmi jemné bobule, takže příprava džemu tak, aby zůstaly bobule neporušené, je poměrně obtížné. Ale stále je to možné a já vám řeknu, jak to udělat. Hlavní je maximální opatrnost a jemnost při veškerém míchání.

Ostružiny mají výraznou, přesto velmi vyváženou chuť. A marmeláda z ní je úplně stejná. Obvykle ji jíme s toustem k čaji nebo se zmrzlinou. Ale jednou jsem z toho dokonce udělal bobulovou omáčku na steaky.

Jednou z nejharmoničtějších kombinací bobulí ve všech druzích kompotů a džemů jsou maliny s ostružinami. Sdílím svůj oblíbený recept na aromatický džem založený na nich. Výhodou je, že tento recept je velmi jednoduchý – bobule nemusíte ani drtit ze semínek.

Neuvěřitelně krásná a sytá barva ostružinového džemu se nedá zaměnit s jinými bobulemi. Chci se s vámi podělit o osvědčený recept, jak jej správně vařit, abyste jej nepřetížili cukrem, ale naopak – zdůraznili jemnou chuť bobulí.

Nemám moc rád ostružinový džem, protože mi přijde trochu nevýrazný. Ale zároveň má bobule nádhernou vůni a chutný odstín, takže se ho nechcete vzdát. Nejjednodušším řešením je přidat k ostružinám něco jiného. Například jablka.