Jak zmrazit medvědí česnek recept s fotografiemi krok za krokem.

Nejbohatší zdroj vitamínů a minerálů – velmi chutné! Zmrazit medvědí česnek je snadné a jednoduché. Pokud jste ho připravili osolený, namočený, nakládaný – báječné. Zkuste ale zamrazit i malé množství a budete překvapeni, jak moc se vaše polévky, saláty a hlavní jídla promění!

Jak zmrazit medvědí česnek

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 22 % 2 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 78 % 7 g
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 1 d P1D
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak zmrazit medvědí česnek? Recept je jednoduchý, jako všechno geniální. Potřebujete samotný čerstvý medvědí česnek, jednorázové nádoby nebo mrazicí sáčky. Medvědí česnek je vhodné koupit a zamrazit v den sběru, tehdy je nejšťavnatější a nejaromatičtější. Pro zmrazení je lepší vzít ne ten nejranější, ale ten s odrostlým, masitým stonkem. Tady přijde na řadu vše, stonek i list. Mám sayanský medvědí česnek, jak je dobrý!

Krok 2:

Medvědí česnek namočte do studené vody, dokud nebude zcela zakrytý, nechte 10-15 minut. Namáčení umožní zelenině zotavit se a bude snazší ji opláchnout. Velmi důkladně opláchněte nejen stonek, ale i každý list z obou stran, raději použijte studenou tekoucí vodu. Při mytí sloupněte vínový film z kořenové části. Toto je nejobtížnější fáze přípravy, ale je velmi důležitá, zelenina musí být dokonale čistá.

Krok 3:

Nechte vodu odtéct a zeleninu položte na bavlněnou utěrku, ostatní poklepejte a nechte trochu zaschnout.

Krok 4:

Medvědí česnek vezměte v malém svazku a obnovte řez. Nať nakrájejte nadrobno, list nasekejte ještě menší. List lze nakrájet velmi tenký – na dresink a 0,4 cm – na saláty, smažení. Nasypte různé kusy do sáčku nebo nádoby s povinným označením. Kde uveďte o co jde a k čemu to je, nezapomeňte uvést datum. V takových nádobách mi přijde vhodné zamrazit medvědí česnek.

Krok 5:

Střídavě kladu vrstvu nasekané natě, vrstvu širší stuhy listí a tak dále až nahoru. A v menších nádobách – velmi jemně nasekané listy, často míchám se zelenou cibulkou a koprem. Skvělé do polévek a hlavních jídel. Nádobu pevně uzavřete a označte. Po naplnění dejte do lednice předem vychladnout. Až budete připraveni, rychle přemístěte do mrazničky pro dlouhodobé skladování.

Ze 2-3 velkých trsů získáte o něco více než 2 nádoby po 0,5 litru mraženého medvědího česneku.

Skladovatelnost ve zmrazeném stavu je 6 měsíců. Z praxe dobrý mrazák poskytuje výborné skladování do příští sklizně.

Mějte na paměti, že čím déle je produkt skladován, tím méně živin zůstane.

Co se dá uvařit z mraženého medvědího česneku?

Jedná se o rostlinu se specifickou česnekovou vůní a chutí.

Medvědí česnek lze použít jako náplň do koláčů a koláčů, placiček, jako hlavní nebo doplňkovou přísadu do originálního salátu. Smaží se, přidává se do míchaných vajec nebo omelet, při pečení masa a ryb. Mimořádně chutné polévky se připravují s medvědím česnekem.

Pokud máte rádi česnekové, pikantní chutě, mohly by se vám líbit i mé další recepty na medvědí česnek:

Pokud jste medvědí česnek ještě nezkoušeli, stojí za to vyzkoušet, možná objevíte něco nejen chutného, ​​ale neobvyklého a zdravého.

Na doma zmrazené balíčky je velmi vhodné udělat štítky, kde označit, co a kdy je zmrazeno (pište tužkou, protože může vytéct inkoust z pera). Dobu použitelnosti tak budete jistě znát a v plném mrazáku snadno najdete to, co potřebujete.

Vezměte prosím na vědomí, že kvalita a chuť hotového pokrmu do značné míry závisí na správném rozmrazení surovin. Jak se vyvarovat chyb a vybrat ten nejlepší způsob, přečtěte si článek o rozmrazování.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby