Jak vypěstovat věčný pórek a překonat úrodu — AgroXXI

Pórek je módní plodina. Pěstování pórku ve vaší zahradě má mnoho výhod. Sklizeň je bohatá na vitamíny (A, C, K) a minerální látky (železo, hořčík, draslík). Obsahuje antioxidanty, které pomáhají bojovat proti zánětům a posilují imunitní systém. Pór navíc pomáhá zlepšovat trávení a podporuje kardiovaskulární zdraví. Pórek lze sklízet po dlouhou dobu. Až do zimy sedí v zemi, což vám umožní vychutnat si čerstvou zeleninu i v chladném období. A co je důležité, pórek je oproti jiným druhům cibule méně náchylný k chorobám a škůdcům. V tomto článku se dozvíte, jak založit trvalkový záhon s pórkem!

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

pórek (Allium ampeloprasum porrum) je blízký příbuzný cibule známé ruským zahradníkům, ale má jemnější, bylinnější chuť a během vaření se stává nasládlou. Pór obvykle nevytváří cibulku.

Jedlá část rostliny je spodních 15-20 cm válcovitého stonku, bílá a křehká část. Při vaření se pórek používá jako vonné koření do polévek a masitých pokrmů a do kastrolů. Jeho jemná chuť a aroma dělá z pórku všestrannou surovinu, kterou lze snadno kombinovat s jinými potravinami. Kromě toho lze pórek zmrazit, což vám umožní zachovat jeho prospěšné vlastnosti po dlouhou dobu.

Od pradávna byl pór známý svými zdravotními přínosy. Archeologické důkazy, včetně sušených vzorků ze starověkého Egypta a nástěnných maleb, naznačují, že produkt byl součástí egyptské stravy přinejmenším od druhého tisíciletí před naším letopočtem.

Moderní výzkumy potvrzují, že pórek je bohatý na vitamíny A a K a je také dobrým zdrojem vitamínu B6, folátu, železa, vápníku a manganu. S vysokým obsahem vlákniny se jedná o nízkokalorickou potravinu a působí mírně močopudně. Existuje dokonce i pórková dieta zaměřená na hubnutí a podporu kardiovaskulárního systému.

Naštěstí lze pórek úspěšně pěstovat nejen v horkých zemích, ale také v Rusku.

Pór je poměrně mrazuvzdorný, existují odrůdy jak s dlouhou vegetační dobou 120–150 dnů, tak s raným zráním – asi 90 dnů.

V Rusku je známá odrůda Timiryazev „Vesta“ (120–135 dní), holandský „Goliath“ (130 dní) a „Sloní chobot“ s velmi tlustou, i když krátkou jedlou částí (160 dní). Pro pěstování v jižních oblastech je vhodný ultrazralý „King Richard“, malý a jemný (75 dní).

Na rozdíl od běžné cibule pórek neodumře a naznačuje, že je připraven ke sklizni. Rostliny jsou připraveny ke sklizni, když má základna alespoň 7cm část, která je bílá a tvrdá.

Rostliny póru jsou v zahradnictví obecně považovány za letničky, které rostou v prvním roce, aby se staly užitečnou a produktivní zeleninou pro zahradu, a produkují semena ve druhém roce, než zemřou. Tolik lidí kupuje semena rok co rok a kopíruje růstový cyklus se sazenicemi.

Existuje však i jiný způsob, ale budete muset rostliny donutit, aby se samy naklonovaly.

Pár nejsilnějších rostlin nechte na zahradě přezimovat, spolehlivě chráněné před mrazem. Ve svém druhém roce, když jdou semen, odstraňte hlavu semene ze stonku. V zásadě platí, že pokud máte velké záhony pod pórkem, pak si vypěstujte zvyk trhat květiny pokaždé, když projdete kolem.

Rostliny se tedy budou ještě nějakou dobu snažit kvést – budete je nadále zastavovat.

Fotografie z otevřených zdrojů.

Asi po třech neúspěšných pokusech pórek kapituluje před vaší vytrvalostí a chtě nechtě začne ze své podzemní základny vyrůstat nové výhonky. Kolem mateřské rostliny se objeví přesné klony.

Tímto způsobem se i váš hybrid F1 pórek rozmnoží a zkopíruje své rodiče. Tyto výhonky se také pokusí vykvést na konci první sezóny, ale budete s nimi dělat to samé, dokud nezaložíte „podzemní“ dopravník.

Každý nový výhonek lze odstranit z rodiče a zasadit na slunné místo s úrodnou půdou ve vzdálenosti 7-10 cm, protože ploché listy nevyžadují velké rozestupy pórů od sebe.

Tímto způsobem budete mít neomezenou zásobu pórku na roky dopředu a jedinou potřebnou prací je otrhávání hlávek květů, když procházíte kolem, a skládání bílé jedlé části.

Je třeba poznamenat, že při hilling se půda dostane mezi listy. Aby se nečistoty nedostaly dovnitř, jednoduše položte na mladé rostliny kartonový papírový ručník nebo hadičku z toaletního papíru. Trubice zabrání vniknutí písku a nečistot dovnitř a případnému rozpadu.

Z rodičovského póru, který se pokusil vykvést, se vyvine centrální stonek, který je dřevnatý a pro vaření zcela nepoužitelný, zatímco vnější listy jsou stále dobré pro kuchyni.

Tři životní hacky pro pórek. Za vlhkého počasí se na póru může objevit rez ve formě oranžových vyrážek na listech. Odstraňte postižené části a nový růst bude zdravý.

Pór je rostlina s mělkými kořeny. Při plení buďte opatrní a nezapomeňte na mulč. Mulčování udrží půdu v ​​chladu a zabrání vysychání a růstu konkurenčních plevelů.

Vzhledem k tomu, že plodina má dlouhou vegetační dobu, vyplatí se uprostřed postřikovat listy tekutým hnojivem s vysokým obsahem dusíku nebo přikrmovat shnilým hnojem.

Fotografie z otevřených zdrojů.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.