Jak vybrat indukční nádobí?

Gratulujeme, máte indukční vařič! Jaký druh nádobí mohu použít? Toto je první otázka, kterou si položíte, až opadne nadšení z vaší nové technologie. Další otázky budou později. Kde to najdu? Je litinové nádobí vhodné pro indukční sporák? Co dělat s tím, co zbylo z plynového panelu? Jak se bude chovat smaltované nádobí na indukčním povrchu? Seznam pokračuje, ale nebojte se. Všechny odpovědi jsou v článku.

Obsah:

O indukčních vařičích

Jedná se o zadlabací design, který se montuje do kuchyňské desky. Na rozdíl od plynového sporáku je plochý. Pod hladkým sklokeramickým panelem je ukryta indukční cívka. Počet cívek odpovídá počtu hořáků. Jsou zodpovědní za ohřev nádobí umístěného nahoře. Dochází k němu magnetickým polem vyzařovaným cívkou, nikoli plynovým plamenem. Samotné hořáky a povrch k nim přiléhající se nezahřívají. Kamna výrazně šetří energii. Dokáže přivést vodu na pánvi k varu za pouhých pět minut. Na jakékoli jiné varné desce to trvá 10–15 minut. Navíc je to bezpečné, protože sporák se po vyjmutí nádoby vypne. Ale je tu nuance – aby vše fungovalo, potřebujete speciální pokrmy.

Nádobí na indukční sporák

Že jde o dar z nebes, potvrdí uživatelé indukčních varných desek. Krásné spotřebiče, které se rychle zahřejí, jsou tiché, kontrolují teplotu a šetří energii. Indukční nádobí, které si k takovému panelu budete muset pořídit, však musí splňovat několik důležitých požadavků.

1. Nechte si vyrobit tělo z kompatibilního materiálu.

2. Přizpůsobte průměr/tvar hořáku.

3. Mít hladké feromagnetické dno.

4. K dispozici s indukčním značením.

Běžné nádobí nebude fungovat na indukčním sporáku, protože nemá dostatečné magnetické vlastnosti. Pro indukční sporáky potřebujete speciální nádobí, jehož prvním znakem je označení na obalu.

Označení kontejneru

Symbol indukčního nádobí není vyražen na samotných nádobách. Je to v dokumentaci. Někdy přítomen na dně. Už jste vyhodili obal a nevíte, jak zkontrolovat indukční nádobí? Použijte běžný magnet. Umístěte jej na dno pánve nebo hrnce. Pokud magnet přilne, je nádoba vhodná na indukci. Pokud ne, sporák prostě nerozezná nádobí a nezapne se. To znamená, že dno indukčního nádobí by mělo být kovové. Nevhodné jsou keramika, sklo, porcelán, kámen. A řekněme nepřilnavé pánve s keramickým povlakem nebo nepřilnavé pánve s kamenným povlakem, to je v pořádku. Jde hlavně o to, aby dno bylo indukční – se silnou kovovou vložkou na bázi feromagnetické slitiny. Nahoře a dole potažena nerezovou ocelí a uvnitř doplněna kovovou slitinou. Klíčovým prvkem v něm je hliník. Zvyšuje tepelnou vodivost.

materiály

Pokračujeme v odpovědi na otázku, jaké nádobí je nejlepší pro indukční sporák. Pojďme se ponořit do tématu indukčně kompatibilních materiálů. Koneckonců, pojem „kov“ ​​je široký, ale ve vztahu k indukci mluvíme pouze o třech typech.

kov
Vlastnosti

Smaltované nádobí je vhodné i na indukční sporáky. Pravda, s důležitým upřesněním, že jeho dno je feromagnetické.

Odrůdy

Pokud máte indukční sporák, vhodné nádobí se bude velmi lišit. Výrobci zařízení chápou její poptávku, stejně jako společnosti vyrábějící kuchyňské náčiní. Znak indukčního nádobí dnes najdete na celé řadě běžného příslušenství pro smažení, vaření a pečení.

Moderní nádobí pro indukční varné desky:

1. Pánve – palačinková pánev, na smažení, hluboká pánev na dušení, wok, guláš.

2. Hrnce – klasické na vaření a specializované (parní hrnec, odšťavňovač, tlakový hrnec, pánev s cedníkem na špagety a zeleninu, domácí kotlík).

3. Kbelíky – tradiční na vaření, cokotovač na julienne, hrnek na vaření mléka, dvouplášťová naběračka na parní lázeň.

4. Nádobí – konvice, konvice na kávu, plynové kávovary, Turks, kompatibilní s indukčními varnými deskami.

Tvary a velikosti

Pamatujte na pravidlo: indukční nádobí je vhodné na sporák, pokud průměr dna je o něco menší nebo roven průměru hořáku. Pouze v tomto případě můžete dosáhnout rovnoměrného rozložení tepla a vyhnout se zbytečným nákladům na energii. Při plánování nákupu sady nádobí pro indukční sporák změřte průměr dna každé nádoby.

Věnujte pozornost tvaru samotných výrobků. Hořáky na indukčních varných deskách jsou kulatého tvaru. Jejich hranice jsou vyznačeny nesmazatelnou hranicí. Některé modely kamen jsou vybaveny několika topnými okruhy. Na stejném hořáku můžete používat nádobí s různými průměry.

Co dělat s nádobím nestandardního tvaru? Například s oválným nebo čtvercovým. Existuje řešení. Otočte nádobu a ujistěte se Ve spodní části je namontován tradiční kulatý feromagnetický disk. Je to on, kdo bude v kontaktu s hořákem, nebudou žádné problémy s magnetizací a ohřevem.

Pokud vaše kamna mají hořáky původního tvaru, koupit speciální nádobí. Jedná se o doplňkové indukční sekce pro oválné woky, kachní pánve a podlouhlé pánve na smažení ryb.

Jak si vybrat

Nádobí na indukční varnou desku je nákup, který by měl být vybrán racionálně. V opačném případě bude nutné nádobu vyměnit. Jít do obchodu, vrátit zboží, ztrácet čas. Uvádíme všechny důležité parametry.

1. Feromagnetické dno. Nejlepším nádobím pro indukční sporáky jsou nádoby se silným dnem. Je konstruován jako palačinka: na vnější straně je vrstva nerezové oceli, uvnitř je slitina na bázi hliníku. Nádobí tak získává vysoké magnetické vlastnosti a tepelnou vodivost.

2. Vhodný průměr. Nádobí pro indukční varnou desku nemusí být vhodné pro plnohodnotnou varnou desku a naopak. Důvodem je rozdíl v průměrech dna a topného tělesa. Jeho hranice jsou vyznačeny vnějšími rámečky tak, aby do nich dno paraboly zřetelně zapadalo.

3. Vysoce kvalitní provedení. Nádobí s indukčním dnem musí být bezchybné. Promáčkliny na těle, zakalený kov nebo zakřivení dna nejsou přijatelné. To ukazuje na chyby ve výrobě a slibuje problémy během používání.

4. Žáruvzdorné rukojeti. Nádobí na indukční varné desky je bezpečné. Kamna sama o sobě netopí – pouze nádoba, která sedí nahoře. Dbejte na to, aby části, se kterými přicházíte do kontaktu, jako jsou rukojeti, byly vyrobeny z tepelně odolného materiálu. Netaví se, nezapáchají, nepálí.

5. Adekvátní náklady. Ikona na nádobě pro indukční sporáky indikuje především kompatibilitu s určitým typem topného tělesa. Nepřímo však ovlivňuje i cenu produktů. Je potřeba více kovu, takže hrnce a pánve mohou být dražší než ty běžné.

Jak používat

Nestačí vědět, jaký druh nádobí je potřeba pro indukční panel. Je důležité pochopit, jak jej správně používat. Nádoby s poškozenými nebo odštípnutými okraji se nesmí používat. Příliš těžké kuchyňské doplňky mohou poškodit sklokeramiku. A prvky s deformovaným dnem deska prostě nepozná. S litinou opatrně. Jedná se o stabilní nádobí, které je potřeba na indukční varnou desku pokládat opatrně, jinak popraskáte litinu i sklokeramiku. Hliníkové nádobí pro indukční sporák je vhodné, pokud je vybaveno feromagnetickým dnem. Pamatujte, že zahřátí trvá méně času. Nenechávejte nádoby bez dozoru. U indukčních sporáků je velmi důležitý průměr nádobí. Příliš velké nebo příliš malé budou mít za následek zbytečné náklady na energii. Před začátkem vaření se ujistěte, že je nádobí suché, a po uvaření je ihned sundejte ze sporáku.

Jak pečovat

Indukční nádobí, které můžete zakoupit online, nevyžaduje složitou péči. Po použití nechte vychladnout. Pokud se na skříňce přichytí částečky jídla, namočte nádobu do teplé vody s kapkou saponátu. Po 15 minutách opláchněte ručně nebo, pokud to výrobce umožňuje, v myčce. Pamatujte, že nepřilnavé pánve a hrnce je lepší mýt ručně, abyste nepoškodili ochrannou vrstvu. Přírodní litina bez povlaku obecně nemá ráda mytí. Pokud se myje, nezapomeňte zapálit solí a nanést vrstvu oleje. To vytvoří novou obranu. Silné znečištění z povrchu je odstraněno pomocí improvizovaných prostředků. Například pasta z jedlé sody nebo aktivního uhlí. Lesk nerezové oceli obnoví vaření s kyselinou citronovou. Poté je potřeba nádobí opláchnout. Musí být skladován na suchém, větraném místě. Nejlepší indukční nádobí vydrží 7-10 let.

Kdy potřebujete adaptér na indukční nádobí?

Některé ženy v domácnosti se potýkají s problémem. Indukční vařič nevidí nádobí. K tomu dochází v důsledku slabých magnetických vlastností nádoby, nevhodného průměru nebo příliš tenkého dna. Řešením je adaptér na indukční nádobí. Vypadá jako plochý kovový disk s rukojetí vyrobenou z tepelně odolného materiálu, obvykle bakelitu. Disk je umístěn na hořák a nádoba je umístěna nahoře. Jedná se o indukční podstavec nádobí, se kterým lze přizpůsobit jakékoli nádobí tomuto typu ohřívací plochy. Tloušťka kotouče 3-6 mm. https://fissman.ru/blog/induktsionnaya-posuda-kak-vybrat/

Je indukční nádobí vhodné pro jiné varné desky?

Otázka, která trápí každou třetí hospodyňku. Koneckonců, můžete změnit sporák, což znamená, že musíte vyměnit všechno nádobí? Vlastně ne. Indukční nádobí je vhodné pro všechny typy varných desek. Ona Kompatibilní s elektrickými, sklokeramickými a plynovými sporáky pro domácnost.

Produkty FISSMAN

Jak se indukční nádobí této značky liší od ostatních? V první řadě spolehlivost. K výrobě celé řady indukčních kuchyňských doplňků používá FISSMAN vysokou kvalitu nerezová ocel, litina a hliník s nepřilnavým povrchem. To je základ pro výrobu korpusů pánví, hrnců, kotlíků a dalších prvků. Design byl vyvinut na základě přání zákazníka. Sortiment zahrnuje lakonické moderní nádobí. Vypadá efektně v každém typu kuchyně. Skuteční uživatelé hodnotí výkonnostní vlastnosti nádobí FISSMAN jako solidní „pětka“. Nádoby na smažení, vaření, dušení a pečení vyrobené značkou, sloužit až 10 let v závislosti na účelu. Odolný nepřilnavý povrch je vyroben z bezpečných komponentů na bázi přírodní keramiky a kamene. Široká škála produktů pro indukční varné desky je tím, čím je společnost známá již mnoho let. Níže je uvedeno hodnocení nádobí pro indukční sporáky.