Jak vybrat chutný meloun a co z něj uvařit, když není sladký
Sezóna melounů již začala, takže je velmi důležité znát základní pravidla pro výběr tohoto bobule. Bonus: úžasné recepty s melounem.
Julia Shumilko
Diskutujte o tématu
V našem článku vám prozradíme, jak vybrat ten správný meloun a co dělat, když máte smůlu a není moc sladký.
Jak si vybrat meloun
Následující tipy vám pomohou vybrat meloun bez pomoci prodejce.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
- Vyberte si středně velký plod, přibližně 5-7 kilogramů.
- Kůra by neměla mít žádné skvrny, praskliny nebo matný povlak (čistý meloun by měl mít odlesky slunečního světla).
- Čím jasnější je kontrast na slupce, tím chutnější a aromatičtější bude meloun.
- Ocas plodu by měl být nažloutlý a mírně vysušený. Usušený ocas je známkou dlouhého skladování.
- Na melounu je obvykle skvrna ve tvaru „záplaty“. Pokud je skvrna příliš velká, je to známka toho, že je vodnatá.
- Meloun by měl při poklepání vydávat hlasité bzučení. Nezralý meloun nevydá žádné zvuky.
Salát s melounem a sýrem feta
Saláty s melounem jsou dnes v módě. Zajímavé je, že do nich můžete dát i nepříliš sladké předměty. Chuť to neovlivní.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Složení:
- Sladká červená paprika – 1 ks.
- Citron (šťáva) – 1 polévková lžíce. l.
- Salátová směs (ledový, lollo rossa, endivie) – 1 šálek
- Meloun – 12 ks.
- Ovčí sýr – 200 g
- Balzamiková omáčka – 2 lžičky.
- Olivový olej – 2 polévková lžíce l.
Příprava:
- Listy salátu natrhejte rukama. Sladkou papriku rozpůlíme, zbavíme semínek, ostrým nožem odřízneme tuhou slupku a papriku nakrájíme na tenké proužky.
- V míse smícháme salát a papriku, dochutíme citronovou šťávou, olivovým olejem a balzamikovým octem.
- Malému melounu odřízněte víčko. Pomocí kulinářského kroužku vykrojte střed a nakrájejte ho na 2 cm silné plátky Stejným kroužkem vykrajujte kolečka z ovčího sýra.
- Na talíř dejte ve vrstvách meloun a sýr feta, na to položte salát a podávejte.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Vodní meloun Gazpacho s Fetou
Vodní meloun a feta jsou v nebi spojení! Udělejte si tuto osvěžující polévku ze studené dužiny vodního melounu a stane se vaší oblíbenou. Sprcha dobrého balzamikového octa povýší toto jídlo na úroveň restaurace.
Složení:
- Meloun (bezsemenná dužina) – 1 kg
- Balsamikový ocet – 2 lžíce. l.
- Šalotka – 1 ks.
- Rajčata (velmi zralá) – 5 ks.
- Okurka – 1/2 ks.
- Bílý chléb (bez kůrky) – 100 g
- Čerstvá máta – 1 svazek
- Hustý balzamikový ocet – 2 polévkové lžíce. l.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Příprava:
- V malé misce smíchejte nakrájenou šalotku a ocet a nechte 5 minut odležet.
- Pár kousků melounu si odložte na ozdobu a zbytek dužiny dejte do mixéru spolu s nakrájenými rajčaty, okurkou, chlebem, šalotkou a většinou máty (možná to budete muset dělat v dávkách).
- Polévku rozmixujeme do hladka a dochutíme. V případě potřeby ochlaďte.
- Polévku rozdělte do 4 misek a navrch dejte nadrobenou fetu, kostky melounu a mátu. Pokud chcete, můžete přidat trochu mletého pepře a pár kapek balzamikového octa.
Melounová limonáda s bazalkou
I když si dáte neslazený meloun, limonáda dopadne výborně!
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Složení:
- Zralý meloun – 1 ks.
- Sycená voda – 1l
- Cukr – 150 g
- Bazalka – 4 stonky
- Limetka (šťáva) – 2 ks.
- Led – podle chuti
Příprava:
- Limonádu je nejlepší připravovat po částech. Meloun nakrájíme, dužinu nakrájíme na kostičky, odstraníme semínka.
- Kousky melounu dejte do mísy mixéru, přidejte pár lžic cukru (nebo cukrového sirupu), limetkovou šťávu, nasekejte, nasypte do karafy (na polovinu objemu), dolijte perlivou vodou, přidejte lístky bazalky a trochu melounové dužiny.
- Nalijte do vysokých sklenic a podávejte s ledem.
Přečtěte si: Recepty s melounem: Halloumi, salát s kozím sýrem, kuřecí tacos a koktejl
Ještě více receptů a kulinářských výběrů najdete v našem telegramovém kanálu „Špetka soli“. Upsat!
Už jste někdy vařili pokrmy s melounem?
Ano, je to vynikající.
Ne, jím to takhle
Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.
© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.