Jak skladovat obiloviny, aby se zabránilo výskytu chyb: rada pro obyvatele Kirova – KP. EN
Pro jistotu by veškeré obilí mělo být skladováno na suchých, dobře větraných místech, chráněných před slunečním zářením. To se ale týká především výroby a skladů.
A v běžné kuchyni musí mít cereálie pokojovou teplotu, suchý vzduch a nepřítomnost přímého slunečního záření. A samozřejmě vlastní péče: důležité je dodržovat data spotřeby výrobků.
Komsomolskaja Pravda sdílí tipy na dlouhodobé uchování obilovin.
OBECNÉ TIPY
Každá obilovina má svou vlastní trvanlivost. A pokud ji budete uchovávat v nevhodných podmínkách, může se cereálie zkazit mnohem rychleji. Zde je návod, jak takovým problémům předejít (to platí i pro mouku):
— výrobek skladujeme mimo světlo! Vystavení ultrafialovému záření totiž ničí některé mikroelementy a vitamíny;
— používáme pouze uzavřené nádoby, např. sklenice. Tenké sáčky nejsou možné; mohou je snadno rozkousat škůdci;
— Zrna pravidelně kontrolujeme. Neměly by mít zatuchlý, plesnivý zápach nebo jiné necharakteristické aroma. Také by neměla být cizí žluklavá (kyselá) chuť;
— všimli jste si, že cereálie změnila vzhled? Spotřebujte na jídlo co nejdříve;
— Obiloviny skladujeme pouze ve spodních regálech, kde je nižší teplota vzduchu.
– a ano, tajemství, na které mnoho lidí zapomíná. Obiloviny vyrobené z napařených zrn plesniví mnohem rychleji než kterékoli jiné.
A DALŠÍ TRIKY
Pokud máte najednou doma hodně obilovin (mouky) a máte obavy, že se vše pokazí, můžete hrát na jistotu. Zahřejte obiloviny (jáhly, jáhly, pohanka, rýže – možné je téměř vše). K tomu je potřeba rozprostřít v tenké vrstvě na plech a dát do trouby maximálně na 5 minut a 80 stupňů. Zničí se larvy obilných škůdců – i ty, které nejsou pouhým okem viditelné.
Mimochodem, problém škůdců by se neměl vůbec zanedbávat. Může se vyvinout během několika dnů. Před naložením nových obilovin pro skladování proto zkontrolujte skříně: nejsou tam žádné štěnice nebo červi z jiných obilovin nebo sušeného ovoce.
Ale pamatujte: i když cereálie „sedly“ bez problémů, mohly by ztratit chuť. Na policích chladničky (ale ne v mrazničce) se mírně zvyšuje trvanlivost. Navíc je nepravděpodobné, že by jakýkoli takový produkt „přežil“ déle než rok.
A pokud opravdu potřebujete vážné zásoby mouky a obilovin, určitě na ně použijte vzduchotěsné nádoby. Kontrolu hmyzu lze dokonce provádět jednou za dva týdny.
*na základě materiálů z departementu Rosselchoznadzor pro oblast Kirov, Udmurtskou republiku a území Perm
Přečtěte si také
Věková kategorie webu 18 +
Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.
ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.
HLAVNÍ REDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VIKTOR FEDOROVICH.
AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.
Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.
ADRESA REDAKCE “KP” – Kirov: LLC “Komsomolskaja Pravda” Kirov”, Kirov, st. Vorovskogo, 107, 2. patro, pokoj. 211. PSČ: 610035.
Výhradní práva na materiály zveřejněné na webových stránkách www.kp.ru v souladu s právními předpisy Ruské federace o ochraně výsledků duševní činnosti náleží vydavatelství JSC Komsomolskaja Pravda a nejsou předmětem použití jinými osobami v v jakékoli formě bez písemného souhlasu držitele autorských práv.
Nákup autorských práv a kontaktování redakce: [email protected]