Jak si vybrat konvekční troubu: typy a výhody.
Moderní kuchaři používají různé technologie k vytvoření nepřekonatelných kulinářských mistrovských děl. Jedním z populárních inovativních zařízení, které si získalo důvěru zákazníků, je konvektomat. Stal se skutečným objevem pro většinu kulinářských nadšenců a profesionálů. Při vaření s ním si pokrmy zachovají svou chuť, texturu a vůni. Jak ale vybrat ideální model? Pojďme do detailů!
Co je to konvekční trouba?
Konvekční trouba je zařízení pro přípravu různých pokrmů, založené na principu rovnoměrného rozložení tepla uvnitř varné komory díky cirkulaci horkého vzduchu. Tato metoda ohřeje jídlo rychleji a hladší než tradiční trouby.
Klíčovým prvkem tohoto typu trouby je ventilátor, který zajišťuje pohyb horkého vzduchu v troubě. Díky tomu se pokrmy nejen rovnoměrně ohřívají, ale také se mnohem rychleji vaří, protože horký vzduch je v přímém kontaktu s povrchem jídla a urychluje proces výměny tepla.
Hlavní výhody konvektomatů
1. Rovnoměrné vaření
Vestavěný ventilátor zajišťuje aktivní cirkulaci horkého vzduchu, díky čemuž se produkty v troubě ohřívají rovnoměrně. Odpadá tak problém „studených míst“, kdy je jedna část pokrmu hotová a druhá ještě syrová.
2. Rychlá příprava
Horký vzduch v horkovzdušné troubě účinně proniká do jídla a zkracuje dobu vaření o 20-30 % ve srovnání s konvenčními troubami.
3. Úspora energie
Kratší doby vaření a efektivita procesu vedou ke snížení spotřeby energie, což ospravedlňuje ekonomické výhody používání takových pecí.
4. Možnost současného vaření
S horkovzdušnou troubou můžete péct několik pokrmů současně, aniž by hrozilo smíchání jejich chutí, což také šetří čas.
5. Zachování vlhkosti a chuti potravin
Správně nastavená horkovzdušná trouba dokáže udržet vlhkost v potravinách a zabránit tak jejich vysychání. To je zvláště cenné při přípravě masa, ryb a různých druhů pečiva.
6. Komplexnost
Konvektomaty jsou vhodné pro pečení, smažení, dušení a mnoho dalších kulinářských postupů. Jedna trouba může nahradit několik různých kuchyňských spotřebičů.
7. Snadná péče
Mnoho konvektomatů má hladký vnitřní povrch, takže se snadno čistí. Většina modelů je také vybavena funkcí automatického čištění povrchu.
Typy a typy konvektomatů
1. Standardní konvektomaty
Toto je nejběžnější typ trouby. Standardní konvektomaty jsou výkonná a účinná zařízení, která kuchařům dávají možnost vařit různé pokrmy přesně a rovnoměrně.
2. Kombinované trouby
Kombinované trouby kombinují funkce horkovzdušné trouby a mikrovlnné trouby. Tato zařízení mají vysoký výkon, což vám umožní vařit jídlo ještě rychleji, při zachování všech výhod konvekčního vaření.
3. Parní trouby
Tyto trouby jsou vybaveny přídavnou funkcí parního zvlhčování. To vám umožní vařit jídlo při zachování jeho přirozené vlhkosti, což je zvláště důležité při vaření ryb, masa a chleba.
4. Přenosné konvektomaty
Kompaktní a lehké přenosné trouby jsou ideální do malých kuchyní, na chaty nebo na výlety do přírody. Nemají sice všechny vlastnosti stacionárních modelů, ale na svou velikost nabízejí vynikající výkon.
5. Plynové konvektomaty
Na rozdíl od elektrických sporáků využívají tyto sporáky jako zdroj tepla plyn. Ventilátor podobně cirkuluje horký vzduch, aby se jídlo vařilo rovnoměrně. Tento typ kamen se často volí kvůli jejich účinnosti a schopnosti rychle se zahřát.
6. Dvoukomorové pece
Tyto modely jsou vybaveny dvěma nezávislými varnými komorami, které umožňují vařit různá jídla současně bez míchání pachů.
Jak vybrat horkovzdušnou troubu
1. Určete si rozpočet
Než začnete vybírat, ujasněte si, kolik jste ochotni za nákup utratit. To vám pomůže zúžit možnosti a zaměřit se na modely, které jsou ve vašem cenovém rozpětí.
2. Velikost a umístění
Zvažte velikost vaší kuchyně nebo jiného prostoru, kde bude trouba umístěna. Konvektomaty se dodávají v různých velikostech, od přenosných modelů až po velké stacionární.
3. Typ napájení
K dispozici jsou elektrické a plynové konvektomaty. Pokud nemáte přístup k plynu, volba elektrického modelu je logickou volbou. Zvažte také spotřebu elektřiny nebo plynu.
4. Kapacita
Zjistěte, na kolik produktů troubu potřebujete. Pokud často vaříte pro provoz s velkým provozem a plánujete přístroj používat k přípravě velkých objemných porcí, zvolte větší model.
5. Další funkce
Některé modely jsou vybaveny dalšími možnostmi, jako jsou:
- Parní zvlhčování, ideální pro pečení.
- Vestavěné teploměry pro kontrolu teploty potravin.
- Různé režimy vaření.
6. Snadno se čistí
Vyberte si modely s hladkým vnitřním povrchem a snadným přístupem ke všem částem trouby. To značně zjednoduší údržbu zařízení.
7. Zákaznické recenze
Před konečným výběrem si přečtěte recenze od ostatních kupujících. To vám pomůže dozvědět se o možných nevýhodách konkrétního modelu nebo se naopak přesvědčit o jeho výhodách.
Profesionální konvektomaty v internetovém obchodě Granbazar
Granbazar se maximálně snaží vyhovět potřebám každého zákazníka. Nabízíme široký sortiment konvektomatů, kvalitní servis a příznivé ceny. Najděte si svou ideální konvektomat na Granbazaru ještě dnes!