Jak rychle a správně oloupat granátové jablko / Osvědčené životní hacky – článek ze sekce Jak vařit

Granátové jablko je jedním z nejžádanějších plodů mnoha národů, považovaných za symbol plodnosti, hojnosti a prosperity. Na jeho počest se konají festivaly, četné svátky a dokonce se staví pomníky. Granátové jablko je velmi chutné a zdravé ovoce, ale bez určité zručnosti a šikovnosti je těžké ho oloupat – snadno si ušpiníte ruce nebo rozdrtíte drahocenná semínka. Prozradíme vám, co je na granátovém jablku dobré, jak ho vybrat a správně vyčistit.

Jak vybrat granátové jablko

Při výběru granátu věnujte pozornost následujícím znakům. Mohou indikovat zralost a kvalitu ovoce:

Hmotnost. Dobré, zralé ovoce plné šťávy by mělo být na svou velikost těžké.

Kůra. Ve zralém granátovém jablku je pevné, mírně suché a hladké, bez zjevného poškození nebo plísňových skvrn. Vyhněte se měkkému ovoci s prasklinami. Barva slupky se může pohybovat od světle růžové až po červenou v závislosti na odrůdě a stupni zralosti.

Formulář. Pokud je ovoce kulaté, s největší pravděpodobností ještě není zralé. Skutečně zralé plody mají mnohostranný tvar.

Granátová koruna. Pokud je vršek ovoce pevný a otevřený, je to známka zralosti granátového jablka.

Zvuk. Zralost můžete zkontrolovat poklepáním – tupý zvuk signalizuje, že zrna jsou naplněna šťávou a ovoce lze bezpečně sbírat.

Jak oloupat granátové jablko

Ovoce z granátového jablka můžete oloupat poměrně rychle a různými způsoby. V důsledku toho získáte čisté, světlé a šťavnaté celozrnné výrobky. Dají se z nich připravovat masité pokrmy, šťávy, saláty, omáčky či dezerty, nebo je jíst jen tak.

Před loupáním granátového jablka si nasaďte silikonové rukavice, které ochrání ruce před skvrnami.
Jak oloupat granátové jablko pomocí nože

Loupání granátového jablka nožem je nejběžnější a základní metoda a poskytuje ohromující efekt. Pokud je postup správně proveden, ovoce se změní v rozkvetlý květ.

Chcete-li granátové jablko očistit nožem, ustupte pár centimetrů od horní části granátového jablka a udělejte kruhový řez. Nemělo by být příliš hluboké – jen tak, aby prořízlo kůži. Zrn se nesmíte dotýkat nožem. Opatrně odstraňte horní část, abyste odhalili hranice sektorů uvnitř granátu.

Podél segmentových linií seřízněte slupku shora dolů tak, aby se všechny řezy sbíhaly v jednom bodě na spodní části ovoce. Granátové jablko má husté bílé jádro, které je třeba odstranit. Poté zasuňte čepel nože do středu granátového jablka a otočte – díky štěrbinám se ovoce rozevře jako okvětní lístky květiny. Jediné, co musíte udělat, je oddělit zrna a použít je k určenému účelu.

Lžící oloupeme granátové jablko

Tato metoda doplňuje metodu loupání ovoce nožem. Ale na rozdíl od předchozího byste zde měli dostat celý talíř již oloupaných zrn. Chcete-li to provést, musíte také odstranit horní část ovoce, udělat řezy na segmenty a poté, co ovoce trochu otevřít, převrátit jej na talíř a naklepat kůru polévkovou lžící.

Čištění granátového jablka ve vodě

Tato metoda má tu výhodu, že vaše ruce zůstávají čisté a jádra se nerozsypávají a nešpiní kuchyňské povrchy. Pokud dostanete granátové jablko s velmi suchou kůží, pak se doporučuje vyčistit ji tímto způsobem. Kromě nože a prkýnka budete potřebovat rendlík nebo hlubokou misku s vodou.

Nejprve odřízněte kůži, odřízněte horní část a proveďte řezy podél segmentových čar. V tomto případě není nutné odstraňovat husté bílé jádro. Poté nalijte vodu do misky a vložte tam granátové jablko. Po 20 minutách semena opatrně rukama oddělte, odstraňte slupku a zrnka nechte tři minuty ve vodě, aby bílé blány vyplavaly na hladinu – seberte je z hladiny. Opláchněte zrna pomocí sítka.

Očistěte granátové jablko v plastovém sáčku

Jedná se o pokročilou metodu loupání ovoce pomocí lžíce. Life hack spočívá v tom, že než udeříte nakrájené granátové jablko lžící, musíte ho vložit do sáčku. To ochrání váš kuchyňský nábytek, podlahy a oblečení před potřísněním a shromáždí všechna semínka granátového jablka do sáčku. Před použitím zrn je však nutné očistit od filmů. K tomu nalijte do sáčku vodu – malé částečky přepážek vyplavou na povrch a lze je snadno odstranit.

Zrnka se budou lépe oddělovat, když ovoce nejprve naválíte na prkýnko nebo stůl.

Jak si umýt prsty šťávou z granátového jablka

Bez ohledu na to, jak moc se snažíme granátové jablko oloupat, delší kontakt se šťávou a slupkou ovoce stejně zanechá na pokožce rukou skvrny. Můžete je odstranit pomocí improvizovaných prostředků, které lze nalézt v každém domě.

Prací mýdlo. Tři polévkové lžíce tekutého nebo nastrouhaného pracího mýdla zřeďte v půl litru vody. Vložte ruce do roztoku a držte asi pět minut. Pokud skvrny nezmizí, přidejte do roztoku jednu polévkovou lžíci rostlinného oleje, namočte v něm ruce na dalších deset minut a poté je opláchněte čistou vodou.

Citronová šťáva nebo ocet. Po oloupání granátového jablka naneste na ruce trochu citronové šťávy nebo zředěného stolního octa a důkladně promasírujte. Pokud jsou skvrny drobné, stačí si otřít ruce vatovým tamponem namočeným ve šťávě. Pokud vám ovoce ztmavlo nehty, ponořte konečky prstů do šťávy nebo octového roztoku.

Soda a voda. Smíchejte trochu jedlé sody s vodou, abyste vytvořili pastu. Naneste tuto pastu na ruce a důkladně vmasírujte.

Alkoholové ubrousky. Pokud předchozí metody nejsou z nějakého důvodu vhodné, pak pomohou běžné alkoholové ubrousky nebo tampon namočený v antiseptickém roztoku s obsahem alkoholu. Utřete si s ním ruce a nezůstanou po něm žádné stopy šťávy.

Všechny tyto metody výrazně vysušují pokožku rukou, takže po procedurách si ruce důkladně umyjte tekoucí vodou a nezapomeňte je namazat výživným krémem.

Co se dá dělat?

Vyberte si v obchodě to nejzralejší granátové jablko, oloupejte ho jakýmkoli způsobem a vychutnejte si jeho chuť. Zrna můžete skladovat v lednici a sníst je denně hrst, abyste tělu dodali vitamíny.