Jak připravit novou troubu k použití. Kalcinace je jednoduchý, ale důležitý postup!

Moderní hospodyňka se v kuchyni neobejde bez trouby. Koláče, pečené kuře nebo grilovaná zelenina, pečeně nebo francouzské maso, nikdy nevíte, kolik dalších chutných a hlavně zdravých pokrmů lze připravit pouze v troubě! Zvláště pokud je od Fornelli, slavné italské značky, která se na trouby a varné desky specializuje už desítky let.

Fornelli se stará o vaše pohodlí

V sortimentu značky si můžete vybrat troubu pro každý vkus a rozpočet: elektrickou i plynovou, standardní (60 cm) a kompaktní (45 cm), v různých designových stylech a barvách. Existují levné trouby s optimální funkčností – například FEA 60 SOPRANO. Široké zastoupení má střední cenová kategorie: kompaktní elektrická FEA 45 SONATA a plynová FGA 45 STRETTO, stylová FEA 60 MERLETTO v „rustikálním“ provedení atd. A nejnáročnějším zákazníkům a nadšeným kuchařům se bude líbit high-tech FEA 60 DUETTO MW IX a podobné modely s mikrovlnnou funkcí, teplotní sondou a dalšími inovativními řešeními.

V sekci užitečných informací na našem webu najdete tipy pro výběr trouby, podrobně zvažte vlastnosti pecí a doporučení pro jejich čištění. V tomto článku vás chceme upozornit na další důležitý bod – první zapnutí a vypálení trouby.

Pro první spuštění trouby nepotřebujete žádné speciální znalosti nebo dovednosti – vše je velmi jednoduché. Na druhou stranu byste neměli brát doporučení výrobce na lehkou váhu: pokud troubu a veškeré její příslušenství nepřipravíte k použití, riskujete, že vaše první jídlo a dojem z jeho přípravy zkazíte nepříjemnými pachy.

Příprava trouby na práci

Před zahájením používání je nutné vnitřní povrchy nové skříně otřít vlhkým hadříkem a pečicí plechy, rožně a další příslušenství důkladně omýt. Poté vložte vyjímatelné součásti do trouby k pečení. Vysokoteplotní ošetření po dlouhou dobu umožňuje odstranit z povrchů a topných těles zbytky obalových materiálů, lepidel, olejů a dalších látek, které mohou vydávat nepříjemné pachy a škodlivé zplodiny hoření.

Kalcinace je jednoduchý postup, který kromě času nevyžaduje další zdroje. To je nutné provést nejen před prvním zapnutím, ale také po výměně skla na dveřích, aby se odstranily zbytky lepidla. Po čištění je vhodné troubu zahřát, protože moderní chemikálie pro domácnost jsou velmi agresivní.

Metody vysokoteplotní pece

• Chcete-li troubu předehřát, jednoduše ji nechte běžet 1-3 hodiny na nejvyšší možnou teplotu. Pokud existuje pochybnost, že vše nepotřebné vyhořelo, je vhodné proces opakovat, možná více než jednou. Trouba je připravena k běžnému použití, pokud se po jejím zapnutí v kuchyni neobjeví nepříjemné pachy. Pokud opakovaná kalcinace nedává požadovaný výsledek, měli byste kontaktovat servisní oddělení a problém vyřešit. Pece Fornelli zpravidla vyžadují pouze jeden přípravný postup.
• Chcete-li zkrátit dobu kalcinace, můžete použít několik provozních režimů najednou: zapnout současně horní a dolní ohřev na maximální teplotu a také režim konvekce ( nebo ). Vysokoteplotní ošetření v tomto případě nebude trvat déle než půl hodiny.
• Pokud má vaše nová trouba možnost pyrolytického čištění, musí být kalcinace provedena v tomto režimu. Pyrolýza je proces účinného samočištění vnitřních povrchů trouby, při kterém rychle a úplně vyhoří zbytky lepidla, strojní oleje a další nečistoty.
• Trouba se zahřívá se zavřenými dvířky. Poté se vnitřní plochy skříně a veškerého příslušenství opět otřou vlhkým hadříkem a místnost se musí vyvětrat. Tento jednoduchý postup připraví troubu k použití a udělá váš kulinářský debut ve spolupráci s novým kuchyňským pomocníkem nejen úspěšný, ale také triumfální!

Představte si, že jste si právě zakoupili novou elektrickou troubu. Může to být kombinovaná jednotka, stylová nástěnná trouba nebo stolní trouba. Na typu opravdu nezáleží, ale nemůžete se dočkat, až jej začnete používat. No, zapnete troubu a všechno se zpočátku zdá normální, ale pak si všimnete zvláštního zápachu.

na co se ptáš sám sebe? Najednou se začnete trochu obávat, že to trochu zapáchá jako olej nebo se možná něco připaluje, prohlédnete troubu, ale vše se zdá být v pořádku, takže co může způsobovat tento zápach, nemůže to být trouba?

Koneckonců, ještě jsi to ani nezapnul, tak co by mohlo způsobovat ten divný zápach? Pokud jste někdy vlastnili elektrickou troubu, pak vám výše uvedený scénář může znít povědomě a možná jste se nikdy nedostali na dno, zápach se může po chvíli jen rozplynout.

Jaký byl ale důvod a co s tím má společného první použití vaší elektrické trouby? No, za prvé, zápachu se nemusíte bát, pokud to není cítit jako plyn, protože to je známka mnohem většího problému, budete v pořádku.

I když se zdá, že zápach naplňuje celý dům, není se čeho obávat a ve skutečnosti se jedná o běžný problém, se kterým se pravděpodobně setká každý, kdo si koupí novou elektrickou troubu. Pojďme se tedy nejprve podívat, proč tento tajemný zápach vzniká.

Co způsobuje zápach?

Proč se tedy tento zápach vůbec objevuje? No, ve skutečnosti máme oficiální odpověď na tuto otázku, protože izolace kolem dutiny trouby vytváří pachy, když je vystavena teplu, to obvykle rychle zmizí po prvním použití elektrické trouby, ale může to přetrvávat. .

Pokud k tomu dojde, nedělejte si velké starosti, obvykle se to během týdne nebo tak nějak vyčistí, ale přestože je vystavení teplu izolaci hlavní příčinou podivného zápachu, měli byste také troubu před použitím důkladně zkontrolovat. Je mnohem snazší, než si myslíte, že nechtěně necháte papír nebo zip v troubě, když ji poprvé předehříváte.

To obvykle také způsobuje jiný zápach, protože zápach spáleného papíru nebo plastu je velmi patrný. Někteří výrobci také tvrdí, že zápach může být způsoben ochranným olejovým povlakem naneseným během výrobního procesu, ale zbavit se zápachu, ať už je jeho příčina jakákoli, je ve skutečnosti docela jednoduché.

Co byste tedy měli dělat? Pokud troubu používáte již nějakou dobu a vůně stále přetrvává, můžete vyzkoušet metodu, kterou jsme nastínili níže, ale pokud se chcete zápachu zbavit co nejrychleji, měli byste troubu okamžitě zapnout.

Opravdu potřebujete umýt vaši novou troubu?

Za prvé, ano, je to bezpečné a může fungovat bez ohledu na to, jaký typ elektrické trouby máte, jen se ujistěte, že pečlivě dodržujete každý krok procesu. Pečlivě troubu zkontrolujte a ujistěte se, že jste odstranili všechna těsnění nebo zipy, jakmile to uděláte, připravte si mýdlovou vodu a hadr.

Ano, může se zdát divné začít čistit troubu ještě předtím, než něco skutečně uvaříte, ale je to nezbytný krok a můžete jej vždy použít jako praxi pro budoucí čištění. Jemně vyčistěte vnitřek trouby včetně roštů a nechte troubu pár minut vyschnout.

Jakmile je toto vše hotovo, můžete zahájit proces kauterizace, ve skutečnosti existuje několik způsobů, jak to udělat, a mnoho výrobců může doporučit svou preferovanou metodu, ale níže jsem nastínil, co je obecně považováno za nejjednodušší a nejúčinnější způsob, jak to udělat. . Tento.

Proces hoření

Chcete-li zahájit proces vypalování, měli byste zapnout ventilátor trouby v digestoři, abyste snížili zápach a také otevřít některá okna. Poté nastavte troubu na vysokou teplotu někde mezi 400 a 550 stupni a poté nechte troubu běžet asi 30 minut.

Poté troubu vypněte a zjistěte, zda zápach zůstává, pokud je, pak proces hoření zopakujte, tentokrát můžete troubu nechat běžet i o něco déle a poté znovu zkontrolovat. Obvykle stačí jeden pokus, ale někdy stačí dva nebo tři, abyste se zápachu úplně zbavili. Jakmile to uděláte, jednoduše nechte troubu vychladnout a poté ji naposledy opláchněte.

Máte-li nějaké problémy s nově instalovanou elektrickou troubou a potřebujete pomoc, neváhejte se obrátit na některého z našich specialistů na opravy elektrické trouby.