Jak ošetřit sklep před uskladněním zeleniny | Zahradnické práce ()

Po sklizni velké úrody se zahradník cítí hrdý. Spolu s radostí a hrdostí vyvstává logická otázka: jak uložit něco, na co bylo vynaloženo hodně času a peněz? Některé druhy ovoce a zeleniny lze zpracovat, zbytek uskladnit. Před uskladněním nové plodiny na zimu je třeba dát sklad do pořádku. V našem novém článku si přečtěte, jak připravit sklep na zimu.

obsah

Na podzim děláme pořádek ve sklepě. Foto ru.depositphotos

Příprava sklepa na zimu

Za pěkného podzimního dne byste měli začít připravovat sklep na uskladnění zeleniny na zimu. Pojďme se blíže podívat na to, jakou důležitou práci úklid úložiště obnáší.

Sklizeň loňské sklizně

Sklizeň zbývající ve sklepě z předchozích sezón by měla být odstraněna. Zeleninu v dobrém stavu bez hniloby a plísní lze kompostovat.

Pečlivě zkontrolujte, zda ovoce nevykazuje známky hlodavců. Pokud jsou na zelenině a ovoci stopy po myších zubech, před uložením nové plodiny do skladu rozmístěte po obvodu místnosti repelenty proti myším.

Čištění polic a kontejnerů ve skladu

Pokud máte ve sklepě skládací police, doporučuje se odstranit všechny vyjímatelné police určené pro skladování zeleniny. Dřevěné police jsou zkontrolovány na houby nebo plísně, očištěny od prachu a nečistot pomocí domácího kartáče a ponechány na slunci několik dní, aby uschly a připravily se na další sezónu.

Mimochodem

Na přání lze police natřít impregnací, která prodlouží jejich životnost.

Všechny zavařovací sklenice a krabice, které zůstaly v místnosti od loňského roku, by měly být odstraněny a omyty (nejlépe dezinfekčním prostředkem). Pro tyto účely pomůže roztok manganistanu draselného, ​​mýdla na praní nebo jiných detergentů.

Prkenné police ze sklepa jsou zkontrolovány na hnilobu a očištěny od nečistot pomocí domácího kartáče. Fotografie

Jak zničit houby a plísně ve sklepě

Jakmile vše vyskladníte, je čas na prohlídku samotné místnosti. Jak správně připravit sklep na zimu pro skladování plodin:

Zkontrolujte stav stacionárních regálů (pokud jsou kovové, zjistěte, zda nejsou rezavé, natřete je, odstraňte rez drátěným kartáčem);

Zkontrolujte stěny, zda neobsahují plíseň. Pokud se objeví plíseň, může to být způsobeno nadměrnou vlhkostí. Poté je třeba sklad vysušit.

Pro boj s hnilobnými houbami a plísněmi použijte 10% roztoky síranu měďnatého a železitého, které se používají k mytí stěn, ošetření dřevěných konstrukcí a také zalévání hliněných podlah sklepů a podzemí z konve. Místo ošetření hliněné podlahy vitriolem ji můžete posypat chmýřím vápnem ve vrstvě 0,5–1 cm.

sklenice a krabice jsou vyjmuty ze sklepa a dezinfikovány. Fotografie

Boj s vlhkostí při přípravě sklepa na zimu

• Kondenzace se odstraní hadrem;
• Místnost se vysuší rozsypáním suchých pilin na podlahu. Absorbují přebytečnou vlhkost;
• Potom se piliny vyjmou a vysuší;
• Chcete-li se zbavit kondenzace, musíte proces několikrát opakovat.

Poznámka

Místo pilin můžete použít staré noviny.

Za předpokladu, že sklep není ve skladu zeleniny nebo suterénu, k odstranění kondenzace se používají teplovzdušné ventilátory nebo horkovzdušné pistole. Použití technologie výrazně urychlí proces sušení vzduchu v interiéru.

větrání ve sklepě. Fotografie

Jak ošetřit sklep na zimu

Pokud se sklep nachází na prostoru odděleném od domu a je dostatečně utěsněn, můžete k dezinfekci použít sirnou bombu. Navíc dokonale ničí hlodavce a hmyz. Jedinou výhradou je, že kouř z něj je jedovatý. Důrazně se nedoporučuje používat kontrolní zařízení v blízkosti obytných budov. Pokud je sklep zapečetěný, umístěte kontrolu podle návodu.

Ujistěte se, že všechny trhliny, do kterých může proniknout kouř, utěsníte mokrými hadry.

Pokud se sklep nachází v suterénu obytného prostoru, můžete použít následující metodu dezinfekce: betonové nebo cihlové zdi otírat vápnem a 5% roztokem síranu měďnatého pomocí kartáče.

Poznámka

Pro zpracování je lepší vzít čerstvě hašené vápno, protože má silnější antiseptické vlastnosti.

Pro aplikaci na beton a cihly můžete použít hotové antiseptické roztoky. Dřevěné stěny mohou být potaženy 10% roztokem síranu měďnatého. Pokud máte po ruce manganistan draselný, můžete jej ošetřit silným roztokem.Také podlaha ve skladu by měla být umyta a dezinfikována.

____________________________________________________________________________________
Nedávno jsme koupili družstevní sklep. Řekněte mi, jak ho připravit na zimu?
Alina Simonchuk, Bolotnoye, Novosibirsk region

1. Nejprve vyhoďte všechny zkažené potraviny a vlhký materiál: sáčky, sítě.
2. Pokud je to možné, vyjměte a vysušte zásuvky a police na slunci.
3. Odstraňují a zametají všechny nečistoty a čistí ventilaci.
4. Chcete-li snížit vlhkost ve sklepě, umístěte nádoby s pískem, popelem, uhlím nebo solí a vyměňujte je, jakmile budou vlhké.
5. Vlhkost pomůže snížit i nabílení stěn vápnem.

Nakonec se ve sklepě spálí sirná bomba (přesně podle návodu).

Osvědčení

Pokud je plíseň, odstraňte ji tvrdým kartáčem ze všech povrchů a dezinfikujte je roztokem síranu měďnatého (pro cihlové zdi – 5% roztok, pro dřevo – 10%).

Loňské léto potěšilo nejen dobrým počasím, ale i dobrou úrodou. Část zeleniny a ovoce putovala na domácí přípravky. A zbytek jste se rozhodli poslat na zimu do skladu. Jak vytvořit ve sklepě vhodné podmínky pro uchování plodů vaší práce.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 7 týdnů

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Hodně úsilí bylo vynaloženo na péči o rostliny a pěstování plodin, spousta zeleniny a ovoce dozrálo a bude škoda, když okopaniny, hlízy nebo jablka a hrušky nevydrží do zimy a jednoduše se zkazí. A takový žalostný „scénář“ pro vývoj událostí je docela pravděpodobný, pokud se zanedbá základní pravidla pro skladování zeleniny v zimě.

Skladování ve sklepě: klady a zápory

Naši primitivní předkové přišli s nápadem uchovávat plody rostlin čerstvé v hlubokých dírách vykopaných v zemi, ale na přizpůsobení speciálně vybudované místnosti pro tento účel je napadlo až nedávno – v XNUMX. století. Sklep, sklep, sklep – úložný prostor je velmi výhodný. V horku je tam vždy chládek a v mrazu ne studená, ale svěží.

„Dungeony“ mají nejen výhody, ale i nevýhody. A bohužel ne všem se lze s pomocí moderních stavebních materiálů a kvalitní hydroizolace bezpečně vyhnout. Samotné podzemní podmínky jsou takové, že ve sklepech a sklepech je zpravidla vysoká vlhkost a ve vlhkých podmínkách se snadno tvoří plísně. Atmosféra hniloby zase přitahuje škodlivý hmyz, který se snaží hodovat na zkažených bramborách nebo změklých cuketách. A nyní je ohrožena celá plodina, kterou jste tak dlouho a pracně pěstovali.

Takový „scénář“ je pro šetrného a horlivého majitele, který se o svou úrodu stará nejen v době jejího růstu a zrání, ale i po sklizni, zcela nepřijatelný.

Během pěstování z toho či onoho důvodu zahyne v průměru 10 až 12 % úrody. Ztráta zeleniny a ovoce při skladování se zvyšuje třikrát a již dosahuje až 30 %.

Kompetentní pěstování je tedy stále polovina úspěchu, ale jeho správná záchrana je již úkolem pro pokročilé.

Jak připravit sklep na uskladnění zeleniny

Před položením plodiny do sklepa na zimu musíte dodržet řadu podmínek, které zajistí, že vaše zelenina a ovoce budou zachovány několik měsíců.

1. Dobrá ventilace. V ideálním případě by měly být dvě ventilační trubky na opačných koncích sklepa a nejlépe v různých úrovních. Jeden je pro přívod vzduchu, druhý pro výpary. Na zimu vyčistěte otvory trubek a roštů, zvenku je izolujte hustou síťovinou od průniku hmyzu a hlodavců a nainstalujte klapky (případně je zaizolujte zvenčí), aby v zimě teplota vzduchu v místnost neklesne pod optimální hodnoty pro skladování zeleniny – 2-4 ° C. Nedovolte, aby se ve sklepě tvořila kondenzace jeho přebytek při rozdílu vnější a vnitřní teploty způsobuje vznik plísní.
2. Kvalitní drenážní systém. Pokud je hladina spodní vody vysoká, je velká pravděpodobnost zatopení sklepa při deštích a tání sněhu. Aby se tomu zabránilo, je nutné se předem postarat o těsnost místnosti a dobré odstranění přebytečné vlhkosti z ní. Soubor opatření na ochranu sklepa před vlhkostí zahrnuje: zpevnění základů, uspořádání slepé oblasti po obvodu budovy a vysoce kvalitní hydroizolaci (vnější a vnitřní) a instalaci drenážního systému.
3. Oprava prasklin ve zdi. Utěsněte trhliny a díry cementem, což pomůže odstranit zdroj vlhkosti. Toto opatření také uzavře přístup do sklepa malým hlodavcům, kteří mohou v zimě ničit zeleninu.
4. Zpracování a bílení stěn a stropů. Před bílením ošetřete stěny a strop kyselinou octovou nebo boritou (20 ml na 1 litr vody). Vrstva obyčejného vápna nejen sníží úroveň vlhkosti v místnosti, ale také dezinfikuje všechny povrchy a zabrání tvorbě plísní na nich.
5. Sušení v místnosti. Po zjištění a odstranění zdroje vlhkosti ve sklepě je nutné místnost zevnitř vysušit a také vynést na vzduch k vysušení a ošetření regálů, nádob, boxů na skladování zeleniny roztokem síran měďnatý.
6. Léčba kouřovou bombou. Účinným opatřením, které zničí plísně, houby, hnilobu ve sklepě, ale i škodlivý hmyz, roztoče a patogeny, je ošetření sklepa oxidem siřičitým. Vůně plynu také odpuzuje myši a krysy.

Oxid siřičitý je žíravá a toxická chemikálie, která se používá k dezinfekci a přípravě skleníků na novou sezónu a také k ošetření skladovacích prostor před zimním uskladněním.

Jak funguje kontrola síry

Při spalování sirné bomby Climate vyvinuté firmou Technoexport vzniká velké množství oxidu siřičitého, který snadno pronikne do všech škvír ve stěnách sklepa, skladu zeleniny a zničí všechny škodlivé předměty v místnosti.

Výhody kontroly síry Klima

Ošetření sklepů, sklepů a skladů zeleniny sirnými bombami Klima je jedním z nejspolehlivějších a nejnáročnějších způsobů ochrany sklizené plodiny. Tato metoda má mnoho výhod.

• Vysoký výkon. Umožňuje zpracovat objem úložiště 3krát více než analogy.
• Cenově efektivní. Jeden sirný blok Climate o hmotnosti 300 g stačí na zpracování sklepa o objemu 10 metrů krychlových. Checker Climate se skládá ze sady jednotlivých tablet. V závislosti na objemu sklepa si můžete vybrat správné množství. Jedna tableta je určena pro zpracování 1 kubického metru prostoru.
• Pohodlí a snadné použití. Snadno se zapaluje zápalkou. Sada obsahuje knot, který zajišťuje dvouminutové zpoždění začátku hoření dámu a uvolňování oxidu siřičitého.
• Kvalita. Sulphur checker Climate – první profesionální vývoj tohoto typu produktu, je chráněn patentem na vynález.
• zabezpečení. Při dodržení preventivních opatření je použití sirných kontrolérů bezpečné a nepoškozuje lidské zdraví. Metoda je schválena Ministerstvem zdravotnictví Ruské federace.

Sulfur checker Climate se používá nejen k dezinfekci, ale také k předpěstbovému ošetření skleníků, fóliovníků, skleníků od chorob rostlin, škůdců a hlodavců.

Jak používat kontrolu síry

Utěsněte místnost, ve které bude ošetření prováděno. Ujistěte se, že v něm nejsou děti, nepovolané osoby nebo zvířata. Dáma umístěte na stojany z nehořlavého materiálu (velikost 70 × 70 cm) po obvodu sklepa. Umístěte knot vodorovně mezi tablety tak, aby jeho konec vyčníval 2-3 cm za okraj. Zapalte dámu zápalkou, začněte ze vzdáleného rohu místnosti. Ujistěte se, že knoty začnou doutnat, a dokud se nezačne uvolňovat oxid siřičitý (po 2 minutách hoření knotu), klidně, beze spěchu, opusťte ošetřovanou místnost a pevně za sebou zavřete dveře.

Checker generuje čistý oxid siřičitý bez cizích nečistot a prakticky nekouří, takže stěny, strop, regály a vybavení místností nejsou zaneseny sazemi. Je nutné, aby po zpracování sklep (suterén, skleník) zůstal den a půl zavřený. Po dokončení fumigace (tj. ošetření) se místnost 1-2 dny větrá.

Aby se zabránilo tvorbě koroze, všechny kovové povrchy (zábradlí, regály) jsou před zpracováním pokryty hustou látkou, a pokud to není možné, jsou promazány vazelínou, tukem nebo jiným viskózním mazivem.

Prázdné skleníky, skleníky

Bezpečnostní opatření při používání sirných kontrol

Instalovat a zapálit kontrolor by měl být ve speciálním oblečení, pokrývajícím všechny části těla co nejvíce, stejně jako v brýlích, respirátoru a gumových rukavicích; vlasy musí být zastrčené pod čelenkou. Po proceduře je třeba důkladně umýt veškeré oblečení, umýt si obličej, ruce a vlasy.

Sulphur checker Climate je první profesionálně navržený produkt této třídy. Je založen na technologiích používaných v obranném a kosmickém průmyslu, splňuje vysoké standardy kvality a je chráněn patentem na vynález.