Jak jsem pěstoval ořechy

Redakční rada RosAgroEco obdržela článek autorů-výzkumníků Aleny Linovitské, Kateřiny Katsapenko, Inny Porezhevové a Alexeje Zinovieva s názvem „Chufa – inovativní produkt pěstování rostlin“, který nabízíme našim čtenářům do pozornosti.

V budoucím rozvoji odvětví pěstování rostlin je nesmírně důležité získat plodiny nových, vysoce produktivních odrůd. Ne všechny zemědělské plodiny jsou však schopny uspokojit lidské potřeby v různých průmyslových oblastech. Chufa by dnes měla být považována za jedinečnou kulturu. Chufa neboli tygří ořech je rostlina z čeledi ostřicovité. Historie jeho vzhledu sahá až do dob vlády faraonských dynastií. Dokonce i ve starověkém Egyptě se při jídle podávalo ovoce, které konzistencí a tvarem připomínalo arašídy. Mnozí ji nazývali magickou pro její vysoké nutriční a léčivé vlastnosti. Obvykle se tato rostlina skládá z plodů podobných ořechům (nachází se v oblasti oddenku) a špičatých listů připomínajících ostřici. Navenek plody tygřího ořechu připomínají tygří zbarvení – světle žluté (červené) pruhy se střídají s tmavšími (tmavě hnědými nebo čokoládovými). To je důvod, proč další název pro chufa je tygří ořech, který lze nalézt v různých informačních zdrojích. (obrázek 1)

Obrázek 1 – Tygří zbarvení plodů chufa

Je třeba také poznamenat, že během Sovětského svazu se chufa pěstovala spolu s dalšími hlavními zemědělskými plodinami. Byl zařazen do státního registru povinných rostlin. Dnes ne každý spotřebitel rostlinných produktů ví o chufa, ale výhody jejích nutričních vlastností jsou kolosální. Čufu lze navíc považovat za perspektivní rostlinný produkt, který může v blízké budoucnosti nahradit klasické olejniny. Chufa by měla být považována za produkt s nejvyšší nutriční hodnotou. K tomu bychom měli mluvit o složení tygřích ořechů. Hlíza pouze jednoho ořechu obsahuje (tabulka 1):

Tabulka 1 Seznam nutričních složek plodů chufa

Kalorický obsah produktu v kilokaloriích je 609 na 100 gramů produktu. Pokud jde o složení lipidů a kyselin, ovoce chufa je ekvivalentní olivovému oleji. Chufa je inovativní surovina v potravinářském průmyslu.

Chufa je přesně ten produkt, který pomůže co nejvíce nahradit arašídy na ruském trhu. Plody chufa jsou velmi bohaté na vitamíny a minerály. Obsahují vitamíny B, C a E. Obsah těchto užitečných prvků v jednom ořechu je od 1 do 11 mg na 100 gramů ovoce.

Minerály obsažené v plodech tygřího ořechu (na 100 gramů): draslík (více než 700 mg), hořčík a vápník (více než 90 mg), fosfor (více než 33 mg). Kromě toho plody obsahují minerály nezbytné pro tělo, jako je sodík, železo, zinek a měď. Při konzumaci hlíz tygřího ořechu se aktivuje práce mozkových buněk, zvyšuje se účinnost, klesá hladina krevního cukru a výrazně se snižuje riziko vzniku krevních sraženin. Plody chufa mají schopnost posilovat imunitní systém a zlepšovat činnost kardiovaskulárního systému. Přípravek je silným antioxidantem, který chrání tělo před účinky škodlivých radionuklidů.

Výnos chufy z jednoho hektaru může být i přes 12 tun. Při zasazení jednoho ořechu z něj v průměru vyroste přibližně 600 plodů. A to je jen na jednom keři.

Tento produkt může významně přispět k nahrazení dovozu. K dnešnímu dni jsme provedli experimentální studie na pěstování chufa. Tato práce byla nezbytná pro stanovení optimálních teplotních a vlhkostních parametrů pro získání vysoce úrodného produktu a také pro zjištění jeho odolnosti vůči různým vlivům (vlhkost a sluneční záření). Za tímto účelem jsme zakoupili semena několika odrůd: kulinářské a cukrářské. Dále byly vysazeny v uzavřené půdě, protože právě tato forma výsadby má příznivý vliv na růst chufa. Hlízy byly umístěny do horké vody se slabým roztokem manganistanu draselného (0,7%), poté byla expozice po dobu 3 dnů. Použitý roztok byl denně vyměňován. Namáčením manganistanu draselného byla semena (sadba) očištěna od bakteriální flóry. Dále předem připravili půdu nasycenou dusíkatým hnojivem a umístili hlízy do hloubky 3,5 cm. Poté se vydatně zalily vodou o teplotě alespoň 19 0 C. Aby bylo zajištěno pohodlné klíčení tygřího ořechu, byl semenný materiál každý den umístěn pod infračervené lampy. První výhonky byly pozorovány již 6. den. V důsledku experimentálního přistání byly získány následující výsledky.

Růstový cyklus trval 91 dní. Po tomto období byla výška horních výhonů chufa více než 90 cm. V meziobdobí kultivace, 43. den, byly plody extrahovány z půdy za účelem jejich kvantitativního sčítání a měření velikosti. (Tabulka 2)

Tabulka 2 – Porovnání výnosu plodů chufa 43. a 91. den od okamžiku výsadby do země

Při analýze získaných údajů z tabulky je třeba poznamenat, že pro dosažení maximálního výnosu je nutné zachovat 91denní růstový cyklus pro čufu. V případě potřeby lze plody vyrýt již 43. den, v tomto případě se však ztráta maximálního počtu plodů sníží o více než 60 %. Podle získaných výsledků je navíc přímá závislost počtu plodů na výšce listu horní části rostliny. Znáte-li maximální délku listů a přibližný růstový cyklus, můžete již vizuálně určit nejpříznivější dobu pro extrakci ovoce ze země. Velikost jednoho plodu v pokusu se pohybovala od 1,4 do 2,5 cm na délku.

Při vyvozování obecného závěru z pozorování je důležité poznamenat, že chufa je rostlina milující teplo a vyžaduje dobré osvětlení. Proto jsme během našeho výzkumu každý den umisťovali tygří ořechy pod infračervené lampy. Kromě toho chufa nesnáší velké množství vlhkosti, takže při pěstování v zemi byste měli používat pouze systém kapkové závlahy. Chufa obsahuje mnoho olejnatých látek, proto je při výsadbě schopna vylučovat specifický sliz, který může přispět k rozvoji mikrobiální flóry, a proto musí být před přímým výsevem uchováván ve slabém roztoku manganistanu draselného nebo pod infračervenou lampou. Na jedné straně je tato slizovitá složka zpracováním blokována, ale na druhé straně je to právě tato složka, kterou můžeme aktivně využít v mikrobiologickém směru. Obecně lze tuto rostlinu použít v absolutně jakékoli průmyslové výrobě: papír, krmivo pro hospodářská zvířata, kosmetika, cukrovinky, k vytvoření řady produktů užitečných pro lidi s různými patologiemi (diabetes, kardiovaskulární systém atd.). Chufa může být použita v lékařství a dalších průmyslových odvětvích. Chufa je skutečně jedinečná a nenapodobitelná rostlina! Proto je v našich rukou vytvoření optimálního ideálního rostlinného produktu, který bude v blízké budoucnosti schopen inovovat rostlinný průmysl u nás.

Nemyslím si, že by stálo za to mluvit dále o výhodách ořechů. A v mé rodině, jak už to tak bývá, nemohou bez ořechů vůbec žít.
Milujeme je. A jen přikusujte a přidávejte do pokrmů a cukrovinek.

Stejně působivý je i náš rodinný „biografie toulek“, ale všude jsme zůstali věrni své vášni – oříškům. Piniové oříšky se sbíraly v zasněženém Magadanu. Na Ukrajině (Záporožská oblast) nám doslova padaly vlašské ořechy na hlavu a sklízeli jsme je v pytlích jako brambory. Po přestěhování do města Lipetsk byly nalezeny jednotlivé keře lískových oříšků, ale po 5 letech bylo i toto skrovné množství pryč.

Samozřejmě, že jsme kupovali ořechy na jídlo, ale ceny jsou strmé a kvalita je hodně žádoucí. Kdo jedl ořechy ne z obchodu (bez ohledu na to, jaké), ale čerstvě natrhané, pochopí mě.

Došlo k pokusům pěstovat lískové ořechy na vlastním pozemku. Nebo spíše pokus pokračuje. Dva lískové keře sedí, ale ve skutečnosti nechtějí růst, natož plodit. A možná někdy dostanu ořechy z těchto keřů, ale chci jíst hned)).
Vysadit můžete i zimovzdornou odrůdu ořešáku nebo jiný druh vhodný pro pěstování ve středním Rusku. Ale tak silný strom vyžaduje velkou plochu půdy, kterou bohužel nemáme. A vypěstovat ořech bude trvat ještě déle než vypěstovat lísku.
Obecně platí, že po přemýšlení o vyhlídkách jsme s rodinou dospěli k závěru, že nutně potřebujeme pěstovat ořechy, ale. podzemnice olejná! To je to, co úspěšně děláme.

Jako první se na naší zahradě objevily arašídy.

Арахис

Arašíd je jednoletá rostlina, ne více než 70 cm na výšku. Arašídy rostou v keřích. Listy jsou „chlupaté“, trochu připomínající listy luštěnin. Mimochodem, arašídové květy jsou velmi podobné luštěninám, pouze žluté. Celkově je to docela pěkná rostlina.
Arašídy jsou nafouklé „krabičky“ obsahující semena fazolí, pokryté tenkou narůžovělou slupkou (to, čemu říkáme ořechy). Plody arašídů se nacházejí pod zemí, a proto rostlina dostala své jméno „podzemnice“.

Arašídy dozrávají v září až říjnu. Povrchové stonky začínají žloutnout a vadnout, což je jeden ze signálů pro sklizeň.

Pěstujeme arašídy

Nepražené arašídy ve skořápce byly zakoupeny z místního trhu. Začátkem května jsem oloupala skořápky a namočila ořechy do sklenice s vodou.
Po 4 dnech se fazole vylíhly.

10. května byla vysazena podzemnice olejná a koncem září jsme nasbírali kýbl ořechů z 60 keřů. Neuvěřitelná radost! A jak byly chutné!
Úrodu by bylo možné vykopat později, v říjnu. Přiznám se, jen jsme se báli, aby se arašídy v zemi nezkazily, protože. Celé září pršelo, jen občas nám dalo pauzu.

S pěstováním arašídů nebyly prováděny žádné speciální manipulace. Mezi všemi keři byl vykopán příkop, do kterého se vyvádělo vydatné zalévání přímo z hadice. Celé léto byly keře vyvýšeny co nejvýše, podle principu brambor.
S výsledkem jsme byli velmi spokojeni.

Další oříšek, který se usadil na naší zahradě, byl chufa.

Chufa

Této rostlině se také lidově říká mandle mletá, neboli mandle jedlá. Chufa patří do rodiny ostřic a je z vnějšku obtížné odlišit od stejné pšeničné trávy))
Stejně jako arašídy se chufa pěstuje pro své podzemní hlízy, které jsou jednoduše obsypány kořeny rostliny. Rostlina je vytrvalá, ale zde nepřezimuje, proto se pěstuje jako letnička.

Chufa je velmi výživná. Jeho chuť skutečně připomíná mandle, zvláště když uzliny ještě nejsou vysušené.
Narazil jsem na informaci, že chufa se používá i jako náhražka kávy a hojně se využívá v lékařství. Proč, oni tvrdí, že chufa je užitečná nejen pro své kořeny, ale také pro své vrcholy! Zelená vzdušná část se suší a nacpe se do polštářů proti nespavosti. Je také dobrý jako krmivo pro hospodářská zvířata. Obecně je tato rostlina úžasná svými prospěšnými vlastnostmi.

Výsadba Chufa v červnu

Pěstujeme chufu

Hlízy Chufa (ořechy) jsem koupil online.
Ukázalo se, že výsadbový materiál není levný, ale brání nás to? ))
Před výsadbou (v polovině května) se ořechy namočily na tři dny do vody a voda se neustále měnila. Nabobtnaly a z podivných oblázků a dřeva se změnily v uzlíky.
Zasadili ji do země, díru nejprve vyplnili humusem. Vzdálenost mezi keři je 50 cm, ale je možné i více. Když se objevily listy, skutečně svým vzhledem připomínaly ostřici. Nikdy by mě nenapadlo, že se ořechy dokážou takhle maskovat)).
Keře čufa nebyly často zalévány, ale byly hodně kopcovité. V říjnu vykopali úrodu.

Bylo trochu těžké je vybrat ze země, ale bylo tam hodně ořechů (a různých velikostí). Chutnají nasládle, křupavě a opravdu velmi připomínají mandle! Přestože jejich vzhled zpočátku v dětech nebudil zájem, po vyzkoušení chufy si chlapci rychle přišli na chuť.

Podařilo se nám na našem pozemku vypěstovat takové nádherné ořechy. Zkuste to taky!

To může být užitečné:

• Neumí klíčit arašídy. Pomozte radou
• Už není síla se držet, potřebuji něco zasít.
• Pomozte mi najít semínka arašídů v Bělorusku! Studenti sedmého dne z Běloruska, prosím odpovězte!