Houba v řezu

Houba je zvláštní organismus, který má vlastnosti rostlinných i živočišných organismů.

Charakteristika hub

Všechny houby jsou sjednoceny do království, které zaujímá jakousi mezipolohu v systému organického světa. Vědci odhadují, že v budoucnu bude popsáno nejméně dvě stě tisíc druhů.

Obrázek 1. Struktura kloboučkové houby. Author24 — online výměna studentských prací

Mezi podobnosti mezi houbami a rostlinami patří:

• neomezený růst a rozmnožování sporami;
• přítomnost buněčné stěny vyrobené z celulózy a reprodukce pomocí spor;
• přítomnost vakuol a sedavý, připojený životní styl;
• nepřítomnost buněčného centra uvnitř rostlinné buňky a výživa prostřednictvím absorpce prostřednictvím vodného roztoku kořeny.

Houby jsou seskupeny se zvířaty podle následujících vlastností:

• heterotrofní výživa a ukládání látek ve formě glykogenu;
• přítomnost chitinu v buněčných stěnách, stejně jako odstranění metabolických produktů ve formě močoviny z lidského těla;
• nepřítomnost plastidů a přítomnost lysozomů, které obsahují trávicí enzymy a usnadňují intracelulární trávení;
• přítomnost malých vakuol, které uchovávají živiny.

Vnější a vnitřní stavba hub

Houby mohou být jedlé nebo nejedlé, ale obě mají charakteristické strukturální rysy. Vnější struktura houby začíná myceliem nebo vegetativním tělem, které se skládá ze systému palačinkových nití, které prorůstají do půdy a substrátu. Každé vlákno se nazývá hyfa. Taková struktura není vidět pouhým okem. Ale pokud taková vlákna tvoří shluky, lze je pozorovat jako bílé prameny.

“Houby v sekci”
Pomoc od odborníka na téma práce
Řešení problému s AI za 2 minuty
Najděte řešení svého problému mezi 1 000 000 odpověďmi

Mycelium má různé formy, z nichž každá má samostatné funkce. Mezi formy mycelia patří:

• rhizomorfy a sklerocia, které zajišťují bezpečnost houby ve fázi klidu;
• rhizoctonia, které umožňují přichycení k půdě a šíření po oblastech;
• stroma, vytvářející podmínky pro uchování spor a jejich následné klíčení.

Mycelium se může vyvíjet a fungovat stovky let, ale plodnice nežije déle než 10 dní. Mycelium nemůže fungovat v silných mrazech, ale když nastanou příznivé podmínky prostředí, obnoví svou vlastní životaschopnost.

Mycelium hub může být nebuněčné a buněčné, jeho velikost se liší, díky čemuž se dělí na makro a mikromycety.

Makromycety jsou houby, jejichž plodnice se nachází nad půdou.

Mikromycety jsou houby, jejichž plodnice je vidět pod mikroskopem (nebo chybí).

Plodnice je útvar mycelia, ve kterém se vyvíjejí spory. Většina hub je klasifikována jako mikromycety. Pokud se dceřiné buňky po svém vzniku neoddělí od mateřské buňky, pak postupně vzniká unikátní řetězec fyziologicky nezávislých organismů. V tomto případě vzniká jakési pseudomycelium. Například takové mycelium se vyvíjí v kvasinkách.

Klobouk je nejdůležitější částí houby. Jeho funkcí je tvorba spór nebo rozmnožovacích orgánů. Kůže je umístěna nahoře. Klobouky mohou být ploché, konkávní, konvexní, vejčité, kuželovité atd. Podle tvaru klobouku lze posoudit stáří hub a vlastnosti jejich života. Nejčastěji se mění okraje a střed horní části čepice.

Slupka pokrývá klobouk a slouží jako skořápka, chrání houby před vnějšími vlivy. Kutikula může mít jednu nebo více vrstev. Barva kůže se mění v závislosti na věku a podmínkách prostředí. Tato kůže je zpravidla namalována v jasných barvách: béžová, červená, hnědá, zelená, růžová, žlutá, písková nebo jiná, které určují barvu houbové čepice.

Dužnina hub tvoří vnitřní vrstvu plodnice. Je to mrtvá tkáň, která vzniká při činnosti hyf, které ztrácejí své vlastní funkce. Míru toxicity hub určuje jejich dužnina. Syrová dužina nemá žádnou chuť a může být sladká nebo hořká. Vůně dužiny závisí na vlastnostech vitální činnosti hub. Může mít různé chutě – od nevýrazné po hořkou – a výrazně se liší jak tloušťkou vrstvy, tak konzistencí: u některých hub je hutná, u jiných želatinová, u jiných jemná. Dužina hub ve skutečnosti plní funkce podobné hlavní tkáni rostlin a také skladování. Díky přítomnosti dužiny může houba plnit prakticky jakoukoli fyziologickou funkci a dobře se adaptovat na negativní faktory prostředí.

Konzistence houbové dužiny může být dřevitá, chrupavčitá nebo masitá. Nejtrvanlivější houby jsou ty, které mají dřevitou konzistenci. Propletené houby jsou hlavními vodiči živin a vlhkosti nezbytných pro vývoj hlavní vrstvy klobouku – hymenoforu, který se skládá ze sporotvorných buněk a plní funkci rozmnožování hub.

Dospělé houby mají také hymenofor neboli speciální část klobouku, která obsahuje výtrusnou vrstvu, která produkuje velké množství výtrusů pro následné rozmnožování. Hymenofor obsahuje různý počet útvarů: trubky, destičky, jehly. Spory vodních hub mohou mít bičíky, přizpůsobí se tak určitému typu šíření a efektivně se rozmnožují.

Nať kloboučků plní podpůrnou funkci a spojuje se s myceliem v substrátu. Stonek může být válcovitý, vřetenovitý nebo zduřelý. Může být hustá a dutá, nebo mít volné jádro. Na povrchu jsou nohy síťované, sametové, šupinaté.

Shrneme-li vše výše uvedené, můžeme dojít k závěru, že houba v řezu má některé strukturální rysy, které souvisí s jejich vlastními strukturálními rysy. Hlavními formacemi vnitřní struktury hub jsou kůže a dužina, které jsou v podstatě modifikovanými hyfami mycelia. Různé houby se velmi dobře přizpůsobily různým životním podmínkám a mohou setrvat ve stavu evolučního pokroku po dlouhou dobu.

Houbová čepice (lat. pileus) – část plodnice kloboučkové houby, nesoucí hymenofor. Tvar klobouku, jeho velikost, barva a povaha povrchu jsou důležité identifikační znaky hub.

Vnitřní, hustá část čepice se nazývá dužina; nahoře je chráněn tenkou slupkou (kutikula, nebo pileipellis), na spodní ploše nese hymenofor se sporonosnou vrstvou hymenia. Pro identifikaci jak velkých skupin hub, tak jednotlivých druhů je důležitý i typ hymenoforu (hladký, trubkovitý, lamelární atd.).

Tvar čepic [upravit | upravit kód]

Rozlišují se následující hlavní typy:

• vejcovitý
• kulovitý
• polokulovitý (polokruhový)
• Konvexní (polštář)
• Ploché (natažený)
• Konkávní
• Kuželovitý (ve tvaru kužele)
• zvonovitý tvar (ve tvaru zvonu)

Kromě těchto základních mohou vědecké popisy poskytnout přesnější definice tvaru čepice, ale termíny se mohou mezi různými autory mírně lišit:

• Zaoblený-prostrátní
• Šiška rozprostřená
• Plochý rozprostřený
• Konvexně rozprostřený
• Konkávně-prostrátní
• Plano-polštářovitý tvar
• Konvexní tvar polštáře
• Ploché klenuté

• Konvexně klenuté
• Plochý s prohlubní uprostřed
• Tupý zvonovitý
• Planobell ve tvaru
• Kuželovitý zvonovitý
• Akutní zvonovitý
• Tupý kuželovitý
• Plochý kuželovitý

• Široký kuželový tvar
• Zploštělé-konvexní
• Hluboce v depresi
• Plano-nálevkovitý tvar
• Hluboký trychtýřovitý
• Cupped
• Hluboký miskovitý tvar
• Asymetrické (nohy nebo přisedlé)

Byt s prohlubní

trychtýřovitý
Asymetrické (s excentrickou nohou)

Konvexní s prohnutým středem

Zploštělý-konvexní se zaobleným tuberkulem

Ve středu čepice je často patrná boule – tuberclejeho přítomnost, relativní velikost a tvar mohou být charakteristické pro tento typ houby. Hrot tuberkulu může být plochý, zaoblený nebo ostrý (kónický).

Změny tvaru klobouku v různých fázích růstu muchomůrky

Při určování je třeba mít na paměti, že tvar klobouku se může růstem houby výrazně měnit. Mnohé houby, které mají u mladých plodnic polokulovitý nebo vypouklý klobouk, jej po zralosti mění na plochý nebo dokonce vydutý.

Kloboučky podobného tvaru lze nalézt u hub patřících do různých systematických skupin, ale mnoho skupin se vyznačuje klobouky určitého tvaru. Například polštářovitý – pro čeleď Boletaceae, plochý nebo plochý s prohlubní – pro Russula, vejčitý nebo zvonkovitý – pro hnojníky, kuželovitý – pro rody Mitsena, Psatirella, Galerina, nálevkovitý – pro mluvčí.

Známky okraje čepice [upravit | upravit kód]

Okraj klobouku navazuje na jeho středovou část a jeho tvar je v mnoha případech důležitým znakem nezbytným pro přesnou identifikaci houby a také nese informaci o stavbě a vývoji plodnice. Na průřezu uzávěru se rozlišují následující tvary jeho okraje:

Zastrčený, nebo sklopené

Zkosený, nebo zakřivené dolů

Tvar okraje klobouku se může výrazně měnit s věkem plodnice: pokud je okraj zasunutý nebo ohnutý dolů, rozvine se a u starých hub se otočí nahoru a oblast hymenofor se zvyšuje. Okraj okraje se také mění: pokud je zpočátku obvykle hladký, pak se s věkem může stát zvlněný, laločnatý, laločnatý, rozřezaný, což také slouží ke zvětšení plochy hymenoforu.

Okraj může být sterilní, pokud hymenofor skončí dříve, než se k němu dostane.

Přítomnost a typ závoje určují vlákna, membránové chlopně a hrudky hlenu na okraji čepice.

Známky povrchu kůže a čepice [upravit | upravit kód]

• Barva se může lišit v závislosti na přírodních podmínkách. Je známo mnoho barevných variací hub, které rostou pod různými stromy nebo na různých typech půdy, na zastíněných nebo světlých místech.
• Schopnost oddělit se od dužiny. U oleje, některých strofárií, se kůže snadno odděluje, existují houby, u kterých je možné odstranit kůži pouze u okrajů klobouku, ale ve středu pevně roste.
• Charakter povrchu. Povrch může být hladký, suchý nebo slizký nebo pokrytý charakteristickými prasklinami, vločkami (zbytky přikrývek), vlákny a šupinami. Slizkost nebo lepkavost pokožky závisí na povětrnostních podmínkách: za sucha je toto znamení neviditelné. Vzhledově může být povrch lesklý, zrnitě lesklý, matný, sametový, pudrový.
• Skládání nebo radiální perokresba. Pokud je dužina houby velmi tenká, mohou být destičky viditelné přes kůži a vytvoří se charakteristický čárový vzor, ​​zvláště patrný u okrajů klobouku. Některé houby nemají téměř žádnou dužninu a povrch klobouku získává složenou strukturu.

Známky čepice podle povahy povrchu

• Sucho povrch se za vlhkého počasí nelepí ani nelepí a vypadá matně. Charakteristické pro rody, jako je moucha mechová ( Xerocomus ), Xeromphalina ( Xeromphalina ), Negniyuchnik ( Marasmius ),
• Hlenovitý povrch je dobře definovaný ve vlhkém počasí, je hladký a lesklý, lepkavý-rozmazaný nebo mírně slizký, ze kterého může prst snadno sklouznout. Celý povrch nebo jen střed nebo okraje mohou být slizké a lepkavé. Slizkost čepice může být známkou přítomnosti slizniční přikrývky. Tento povrch klobouků je charakteristický pro hřiby, hygrophora a některé pavučiny.
• Želatinový povrch připomíná sliznici a vypadá želatinově. Při pečlivém prozkoumání zjistíte, že horní vrstva kůže je pohyblivá vůči spodním vrstvám. Nachází se v houbách z rodu Goenbuelia ( Hohenbuehelia), Resupinatus ( Resupinatus).
• Na vláknitý Na povrchu jsou patrná radiální vlákna a praskliny, přes které je vidět dužina čepice. Takový povrch může být jemně nebo hrubě vláknitý, mírně šupinatý, plstěně vláknitý nebo srostlý vláknitý. Charakteristika rodu Fiber ( Inocybe ).
• cítil, štětinatá povrch vypadá sametově nebo semišově, lisovaný, chlupatý, jemně nebo hrubě plstnatý, vlnitý, chlupatý, chlupatý.
• šupinatý povrch je tvořen plstnatými nebo štětinatými šupinami, rozmístěnými rovnoměrně nebo lokálně po celé čepici. Vlákna šupin mohou být umístěna téměř rovnoběžně s povrchem čepice nebo vyčnívat svisle, když jsou odstraněny, kůže je poškozena. Šupiny se mohou objevit s věkem na původně hladkém povrchu, jejich velikost a tvar často závisí na jejich umístění na čepici – v takových případech je pozorováno více či méně výrazné členění povrchu; Šupinaté čepice jsou charakteristické pro rody Macrolepiotes ( makrolepiota ), Foliot ( Pholiota ).
• Pseudoskvamát povrch tvoří zbytky obecné krytiny, které se obvykle konzistencí liší od pokožky a snadno se z ní odstraňují. Tento povrch klobouků je charakteristický zejména pro muchomůrky a vyskytuje se i u jiných hub, které mají méně vyvinutý obecný obal – pak má povlak vzhled malých pavučinových šupinek, moučnatých nebo slídových, stejné barvy jako slupka. čepici nebo se liší barvou.
• Zónování povrchové poškození může nastat z různých důvodů: nerovnoměrný obsah pigmentu v kůži, rozdíly v mikroskopické struktuře kůže v různých oblastech čepice, přítomnost tkání s různým stupněm hygrofanicity nebo různé tloušťky hygrofanické dřeně ve středu čepice. čepici a blízko okraje.
• AreolatedNebo prasklý povrch se skládá z oddělených oblastí přilnavé kůže, oddělených sítí trhlin. Je charakteristická pro některé rusuly, hřiby a může být také spojena s povětrnostními podmínkami: často slupka praská během plodování během sucha.

Mikroskopická struktura [upravit | upravit kód]

Vnitřní trama čepice je prosopletenchym, tedy falešná tkáň sestávající z prodloužených buněk hyfy. Může být více či méně pravidelná, skládající se z relativně paralelních hyf, nebo nepravidelná (nepravidelná), ve které jsou hyfy propleteny nerovnoměrně. Charakter trámy klobouku odpovídá povaze trámy plodnice jako celku – stejný typ hyfového systému, může obsahovat stejné vodivé hyfy jako u trama jiných částí plodnice, může být heteromerní, to znamená, že obsahuje kromě hyf shluky zaoblených buněk (sférocysty).

Zvláštní význam má struktura kůže neboli pileipellis (lat. pileipellis). Cystidy mohou být nalezeny na povrchu, pojmenované podle jejich umístění. pileocystidy. Struktura hyf kůže se výrazně liší od hyf vnitřní dužiny klobouku. Mohou obsahovat pigmenty, které se nenacházejí v čepici trama, často ve formě intarzií. Slupka může být jednovrstvá nebo se skládat z několika vrstev, obvykle až tří – epicutis (vnější vrstva), cutis (střední) a podkoží (nejhlubší). Tkáně kůže jsou rozmanitější než u tramy: kromě prosoplektenchymu lze nalézt paraplektochym – nepravou tkáň sestávající ze zaoblených nebo zkrácených hranatých buněk, která svým vzhledem připomíná skutečný parenchym. Existují kryty čepic sestávající z palisádové tkáně podobné hymeniální vrstvě.

Hlavní typy pileipellis

• Kutis sestává z hyf přibližně stejného průměru, nediferencovaných nebo málo diferencovaných, probíhajících víceméně rovnoběžně s povrchem čepice jen někdy lze nalézt vyčnívající svazky hyf nebo jednotlivé hyfy; Cutis tvoří suchý, nelepivý a hladký povrch ve vlhkém počasí.
• Ixocoutis jeho struktura je podobná cutis, ale sestává z tenčích želatinovaných hyf, které bobtnají vlhkostí. Tvoří slizký nebo lepkavý povrch, hladký a lesklý za suchého počasí.
• Trichodermis sestává z hyf umístěných kolmo k povrchu čepice, často shromážděných ve vyčnívajících svazcích buňky se obvykle liší průměrem nebo tvarem od buněk čepice trama. Povrch tvořený trichodermis je suchý, nelepivý, drsný a často jemně šupinatý.

• Ixotrichodermis tvořený tenkými želatinovanými hyfami umístěnými přibližně kolmo k povrchu uzávěru. Stejně jako ixocutis tvoří slizký nebo lepkavý povrch, který zasychá lesklý.
• Hymenodermis sestává ze zaoblených nebo zesílených válcových buněk uspořádaných v husté palisádové vrstvě.
• Epitel tvořený paraplektenchymem, jehož buňky mohou být kulovité nebo těsně k sobě přiléhající, deformované. Povrch epitelu není adhezivní, obvykle hygrofanický.

Galerie: různé znaky čepic [upravit | upravit kód]

Deštník pestrý, plodnice různého stáří. Klobouky jsou polokulovité až ploché, se zaobleným tuberkulem

Mluvčí trychtýře. Konkávní čepice bez výrazného tuberkula
Hygrocybe kónický s kónickým uzávěrem
Hnojník se zvoncovitou skládanou čepicí

Literatura [upravit | upravit kód]

• Vavrish P.O., Gorovoy L.F. Houby v lese a na stole. — K.: „Úroda“, 1993. — S. 40-41. — 208 s. — ISBN 5-337-00728-9 .
• Kutafieva N. P. Morfologie hub. — Krasnojarsk: Publ. centrum státu Krasnojarsk. Univerzita, 1999. – S. 106-110, 122-123. — ISBN 5-7638-0161-X .
• Dudka I. A., Vasser S. P. Příručka mykologa a houbaře. – Kyjev, 1987. – S. 136-137.

Odkazy na externí zdroje

Slovníky a encyklopedie