Evropský úhoř říční. Komerční chov v rybích farmách

Všechny tři nepárové ploutve jsou srostlé do jedné souvislé ploutve; nejsou žádné břišní ploutve. Zuby jsou četné a ostré. Mladí U. mají tmavě nazelenalý nebo nahnědlý hřbet, žluté nebo bílé břicho; dospělý U. svrchu téměř černý, břicho a boky získávají stříbřitý kovový lesk. Obratle 111-119, obvykle 114-116. Rozšířen podél pobřeží Evropy od Bílého po Černé moře. V SSSR se U. nachází v Baltském moři, odkud se dostává do řek. Tře se u pobřeží Střední Ameriky, v hloubce 300-400 (až 1000) m, při teplotě vody minimálně 7° a slanosti minimálně 35%. Larvy stoupají do povrchových vrstev moře a jsou proudem transportovány k břehům západní Evropy, dorůstají za tuto dobu na 7,5 cm V evropských vodách se během třetího roku tvar těla mění na válcovitý a zkracuje se na 6,6 cm V této době vstupují do ústí řek, stoupají k hornímu toku a mění se v mladé úhoře. U. dosahuje délky 2 m a hmotnosti 4-6 kg. Pohlavně dospívá nejdříve v 5,5 letech. V řece žijí 6-10 let, někdy i více. Po dosažení pohlavní dospělosti ryby migrují po řece a odcházejí do Atlantského oceánu (duben–listopad) na místa tření. Po tření U. zemře. Mláďata jsou ve velkých počtech odchytávána v oblastech před ústím řek a vysazována do rybníků a jezer za účelem krmení.

Sklizeň mláďat U. v SSSR lze v omezeném množství provádět v řekách pobaltských států. Pro krmení v rybnících se vypouští 40-60 kusů. mláďat na 1 ha. V Itálii a Dánsku se chov úhořů provozuje v lagunách.

Příručka rybníkářství. – M.: Pishchepromizdat. Isaeva. I. (redaktor), Kadzevich G.V., Mukhina R.I., Pakhomov S.P., Ryzhenko M.I. a Tsiunchik R.I. 1959.

• OXID UHLIČITÝ
• HNOJENÍ RYBNÍKŮ

Podívejte se, co je „EEL“ v jiných slovnících:

• EASTER – obecný, říční (Anguilla anguilla), ryba čeledi. acnes (Anguillidae) neg. úhoři. Dl. do 2 m, hmotnost do 6 kg (obvykle 30-70 cm a 500-800 g). Tělo je hadovité, pokryté drobnými šupinami zasazenými do kůže. Hřbetní ploutev začíná daleko. . Biologický encyklopedický slovník
• EASTER – dlouhá, hadovitá, velmi tučná a chutná ryba; plodí se v Karibském moři (téměř u pobřeží Ameriky); Potěr, který má plochý tvar, unáší proud k břehům Evropy. Velké exempláře dosahují hmotnosti 3 kg. Úhoř obsahuje až 22 % křehkého . Stručná encyklopedie úklidu
• EASTER – 1. EEL, úhoř; m. Ryba s hadovitým tělem. Řeka, moře Černá u. Kluzký u. ◊ Kluzký jako úhoř kdo. Zamítnuto O vynalézavém člověku, který se snadno dostane z těžkých situací, většinou o člověku dvou tváří. 2. EEL, úhoř; m. Salnaya . Encyklopedický slovník
• Úhoř – Sníte o úhořovi pro štěstí, ale pouze pokud je chycen. Jinak vás štěstí naopak změní. Úhoř v čisté vodě slibuje ženě pomíjivé potěšení. Mrtvý úhoř symbolizuje vítězství nad protivníky. A takhle pro zamilované. . Velká univerzální kniha snů
• EASTER – mužský, severní, východní místo stoupající do kopce, prudší stoupání; | ostřílený hřeben podél břehu řeky, římsa, hřeben podél údolí řeky, koruna; strmý, vysoký břeh řeky. Žije na samém kopci, Arkhan. na okraji koruny sekce. Jedou jako úhoři do záplavy. . Dahlův vysvětlující slovník
• EASTER – mužský, severní, východní místo stoupající do kopce, prudší stoupání; | ostřílený hřeben podél břehu řeky, římsa, hřeben podél údolí řeky, koruna; strmý, vysoký břeh řeky. Žije na samém kopci, Arkhan. na okraji koruny sekce. Jedou jako úhoři do záplavy. . Dahlův vysvětlující slovník
• úhoř – akné, černá tečka, tuberkulóza Slovník ruských synonym. acne podstatné jméno, počet synonym: 6 • akné (2) • tubercle . Slovník synonym
• EASTER – ÚHOŘ, úhoř, manžel. 1. Velká ryba s hadovitým tělem (zool.). 2. Larva gadfly vynořující se z varlat, které jsou gadfly uloženy v kůži zvířat (zool.). 3. Mastná mazová zátka v pórech kůže, tvořící malý tuberkulum. Tvář pokrytá akné. . Ushakovův vysvětlující slovník
• ÚHOŘ 1 – EEL 1, úhoř, množné číslo. úhoři, ji, m. Ryba s hadovitým tělem. Skupina úhořů. Ozhegovův výkladový slovník. S.I. Ozhegov, N.Yu. Švedova. 1949 1992 . Ozhegovův výkladový slovník
• ÚHOŘ 2 – EEL 2, úhoř, množné číslo. akné, její, m. Malý zanícený tuberkul – mazová zátka v pórech kůže. Obličej pokrytý akné. Ozhegovův výkladový slovník. S.I. Ozhegov, N.Yu. Švedova. 1949 1992 . Ozhegovův výkladový slovník
• úhoř – ÚHOŘ, úhoř, množné číslo. akné, její, manžel. Ryba s hadovitým tělem. Skupina úhořů. | adj. akné, oh, oh. II. EEL, eel, množné číslo. akné, její, manžel. Malý zanícený tuberkulum, mazová zátka v pórech kůže. Obličej pokrytý akné. | adj. akné, oh, oh. Vysvětlující slovník . Ozhegovův vysvětlující slovník

Čeleď říčních úhořů Anguillidae zahrnuje jeden rod Anguilla, který obsahuje 15 druhů. Jedná se zpravidla o katadromní ryby obývající moře tropického a mírného pásma s výjimkou východního a jižního Atlantiku. Nejznámější a v akvakultuře využívaný úhoř evropský – Anguilla anguilla (L.), úhoř americký – A.rostrata (Le Sueur) a úhoř japonský – A.japonica Temminck et Schlegel.
Sladké vody SNS obývá úhoř evropský (obr. 79), který se rozmnožuje v Sargasovém moři. Larvy úhoře evropského během 1-2 let migrují na vzdálenost asi 7 tisíc km k břehům západní Evropy [Kokhnenko, 1965].

Embryonální a postembryonální vývoj úhořů byl s výjimkou japonských a evropských téměř neprozkoumán. U japonských a amerických úhořů trvá larvální stádium několik měsíců au evropských úhořů 1,5–3 roky.
Část populace úhoře evropského proniká přes Středozemní moře, Marmarské a Černé moře do Dunaje, Dněstru, Dněpru, Donu a Kubáně a druhá migruje přes Baltské moře do povodí Západního Bugu, Pripjati, soustavy Dněpr-Bug. a Shatská jezera ve Volyni.
Vynikající úhoří maso (obsah bílkovin – 11-17%, tuku -28-32%), jeho nenáročnost na životní podmínky, euryhalin – všechny tyto faktory řadí úhoře mezi důležité objekty chovu ryb. Úhoř může žít nějakou dobu (3-5 dní) bez vody na vlhkém místě v trávě, mezi vodními rostlinami. Ale z pohledu chovatele ryb má tato ryba také dvě negativní vlastnosti: schopnost vylézt z nádrže a migrovat do řek a jiných vodních ploch.
V SNS se ročně uloví asi 100 tun úhoře.
Charakteristické vnější znaky úhoře evropského. Tělo je protáhlé, hadovité, v přední části víceméně kulaté a laterálně stlačené od řitního otvoru k ocasu. Ústa jsou koncová a velká. Nejsou zde žádné pánevní ploutve, ale hřbetní, ocasní a anální ploutve splývají a tvoří pásovitý okraj obepínající většinu těla.
Výživa, velikost a rychlost růstu. Úhoř se živí především v noci organismy na dně – měkkýši, korýši a další bezobratlí, ryby. Obvykle se během dne přestane krmit a zahrabe se do bahna, jen s odhalenou hlavou. Živí se, a to intenzivně, v letních měsících od května do září, v zimě přezimuje.

V běloruských jezerech se často nacházeli úhoři delší než 1 m a vážící 2-3 kg i více (tab. 145).
Tabulka 145. Rychlost růstu úhořů (délka a hmotnost ryb podle věkových skupin, cm/t)

Získávání mláďat a pěstování komerčních ryb. V důsledku silného antropogenního znečištění pobřežních mořských vod a velkého množství vodních staveb na řekách se přirozený vstup úhořů do řek severozápadního Ruska prakticky zastavil. Úhoř říční je proto ve vnitrozemských vodách invazním druhem, jeho množství je dáno rozsahem vysazení.
Materiálem pro zarybňování jezer jsou sklovité larvy úhoře sklovitého, zakoupené v západní Evropě, a larvy úhoře amerického, dovezené z Kuby. Průměrná hmotnost úhoře při vývozu se liší. 1 kg obsahuje od 2,3-3 tisíc kusů. (Francie), až 3-4 tisíce jednotek. (Anglie) a 6-7 tisíc kusů. (Itálie). Úhoř je přepravován při teplotě vody 4-12°C ve speciálních rámech umístěných v boxech. Nádrže se zaplňují při teplotě vody 8-12°C. Skleněný úhoř se k nám dováží od roku 1956 – od 5 do 9 milionů kusů. za rok. Byl zaveden do jezer Shatsky v oblasti Volyně (6 tisíc hektarů), do jezer v oblasti Rivne. (400 hektarů), do nádrží Kaleban-Bykskoye a Khadzhiderskoye, do jezer Běloruska – 2-3 miliony kusů. za rok (tabulka 146).

Tabulka 146. Normy pro výsadbu juvenilního úhoře říčního v jezerech, ks/ha

Dominantní ryby v jezeře

Eutrofní se známkami dystrofie

V Polsku je hustota obsádky úhořů v jezerech určována v závislosti na složení ichtyofauny: u síhů 40-60, u cejna – 170-260, u candáta – 260-300, u candáta – 40 kusů. na hektar
Obchodní velikosti úhoře evropského: v pobaltských státech -5 5, v Bělorusku – 60, na Ukrajině – 50 cm Úhoř dosahuje této velikosti v 7-8 letech, častěji – v 9-10 roce po přistání v. jezero. V 5. roce života ve sladké vodě tvoří úhoři s délkou nad 60 cm a průměrnou hmotností 500-1000 g asi 40 % stáda. Tuto část populace je nutné podchytit bez čekání na nástup stupně po proudu.
Loví úhoře sítěmi, pletivy, úhořími pastmi, sítěmi s háčky č. 10 a elektrolovnou jednotkou (ELU-3). Produktivita ryb pro úhoře v jezerech v Bělorusku je 0,03-1 kg/ha, v Estonsku – asi 1 kg/ha (průmyslová návratnost – až 15%), v západním Německu – 6-15 kg/ha. Východní Německo – od 3,1 do 15-60 kg/ha. Odhaduje se, že pro získání 1 kg obchodovatelného úhoře z 1 hektaru jezera je nutné zavést 5 plůdků nebo 10-15 skelných úhořů na hektar. V západoněmeckých jezerech po vysazení ročků v množství 65-70 ks/ha ulovili 6,8 kg/ha a při hustotě osazení 195 ks/ha – 16,9 kg/ha.
Intenzivní pěstování úhořů v kontrolovaných podmínkách je široce praktikováno: v klecích a bazénech zásobovaných vodou především vypouštěním tepelných odpadních vod z energetických zařízení pomocí granulovaného krmiva, jiného uměle připraveného krmiva nebo krmných směsí.
V termálních bazénech může být růst úhořů poměrně vysoký: za 20 měsíců. při teplotě vody 23°C a krmení masem vzrostla průměrná hmotnost úhořů z 2 na 5 20 g V západním Německu se komerční úhoři úspěšně pěstovali na podnosech v termálních vodách. Při hustotě obsádky sklovitých úhořů 60 tis. ks/m3 se hmotnost ryb za necelý rok pohybovala od 30 do 160 g a výtěžnost rybích výrobků byla 150 kg/m3. Použité krmivo byla směs 50 % ryb a 50 % suchého granulovaného krmiva. Denní krmná dávka při teplotě cca 16°C byla 3-4% tělesné hmotnosti ryb při spotřebě krmiva 4-5 jednotek. na jednotku váhového přírůstku. Existují 2 způsoby pěstování úhořů sklovitých: 1) intenzivní (kdy v klecích při krmení produkují úhoře o průměrné hmotnosti 500 g s výtěžností ryb 30-50 kg/km 3 a více za 20-24 měsíců); 2) rozsáhlé (když larvy napadají vodní plochy – rybníky, jezera, nádrže). Druhým způsobem je možné ulovit pouze 20-40 % vysazeného množství ryb a získat rybí produkty 5-10 kg/ha.
Rozmnožování a vývoj úhoře. Díky zavedení do praxe injekcí ryb s gonadotropními hormony bylo možné získat zralé reprodukční produkty – nejprve spermie, o něco později – kaviár.
Samci úhoře evropského nedosahují puberty ve sladkovodních podmínkách. V přirozených podmínkách se pouze spermatogonie nacházejí u samců při přechodu do stadia úhoře stříbrného ve 4.-5. roce života ve sladké vodě, kdy dosahují délky 45-50 cm a průměrné hmotnosti 125-200 g. V tomto stavu zůstávají až do začátku migrace.
Zralé spermie lze získat pouze pod vlivem injekcí gonadotropních léků – choriogoninu a hypofýzy kapra; například muži se stanou tekutými 48-53 dní po 7-11 injekcích s celkovou dávkou léku od 17,5 do 27,5 IU/kg.
Doba pohybu spermií při teplotě 19-23°C v neředěném ejakulátu na světle je 10-15 minut, ve tmě – až 80 minut, ve zředěné umělé mořské vodě při stejné teplotě na světle – 15- 22 minut. Samci stimulovaní hormony zůstávají v tekutině až 100-120 dní. Spermie zmrazené v tekutém dusíku si zachovají svou kvalitu. Masová migrace úhořů z vodních ploch Ukrajiny, Běloruska, pobaltských států a Ruska probíhá na jaře (duben-květen) a na podzim (srpen-září).
Stejně jako muži, ženy nedosahují puberty v přirozených podmínkách sladkovodních útvarů. Migrující úhoři stříbřití ve věku 5-15 let měli oocyty o průměru 0,13-0,22 mm, jejich gonády byly ve stadiu II nebo na začátku III. stadia zralosti. U samic starších 10 let je často pozorována resorpce oocytů ve sladkých vodách.
Pro hormonální stimulaci je vhodnější použít samce ve věku od čtyř do pěti let a samice ve věku od šesti do deseti let ve sladké vodě, kdy ještě neproběhly degenerativní změny na gonádách. Nejúčinněji se vyskytuje, když jsou ryby dlouhé 70-80 cm a váží 500-800 g.
Proces dozrávání samic v umělých podmínkách trvá 150-220 dní při použití 8-10 týdenních injekcí suspenze acetonované hypofýzy kapra nebo kapra v dávce 1-15 mg na rybu, způsobující samovolné uvolnění jiker. Zbývající kaviár se scedí.
Plodnost úhořů je vysoká. Absolutní plodnost samice úhoře amerického o průměrné hmotnosti 760 g je 2,5 milionu jiker na 1 kg tělesné hmotnosti. Úhoř říční o váze 0,5-1,2 kg má absolutní plodnost 0,67-2,63 milionu vajec, relativní plodnost 1,3-1,6 milionu vajec na 1 kg tělesné hmotnosti.
Protože neexistuje žádný vnější pohlavní dimorfismus, jsou chovatelé vybíráni podle pohlaví na základě jejich délky. Všechny ryby delší než 51 cm jsou klasifikovány jako samice. Navíc u stěhovavých samců je relativní průměr oka poněkud větší. Mezi samci byli ojediněle nalezeni jedinci vážící více než 200 g Úhoři určení k umělému odchovu jsou přepravováni po silnici nebo vzduchem v pevných nádobách provzdušňovaných kyslíkem (jedna ryba o hmotnosti 500-800 g na 10 litrů vody) nebo v plastových sáčcích naplněných vodou. 1,5-2,0 litrů vody a kyslíku. Po vysazení ryb se 3-4krát vymění voda, aby se odstranil hlen. Teplota vody by neměla přesáhnout 12-14°C a doba přepravy by neměla přesáhnout 6-8 hodin.
Po přeexponování a aklimatizaci jsou ryby umístěny do bazénů s umělou mořskou vodou, kde jsou pro úhoře zkonstruovány úkryty v podobě azbestocementových trubek. V této době není úhoř krmen. Optimální teplota vody je 20-22°C.
K odchytu a fixaci úhořů se používají velké síťované pytle o průměru 10-20 a délce 60-90 cm.
Vejce úhoře evropského obsahují kapku tuku. Oplozené vajíčko úhoře evropského má malý perivitelinní prostor. Do 22 hodin po oplodnění je dokončeno štěpení, tvorba blastuly a gastrulace. Líhnutí larev v experimentálních podmínkách začíná po 46-48 hodinách, hromadné líhnutí – po 50-60 hodinách Hlava je oddělená, oči nejsou pigmentované, tlama a řitní otvor jsou zavřené. Larvy žijí v umělé mořské vodě 3,5 dne a během této doby se žloutkový váček téměř úplně vstřebá. U úhoře japonského dochází k líhnutí po 38-45 hodinách. Úhoři žijí 5-14 dní. 4.-5. den se otevírají ústa a řitní otvor. 14. den dosahuje délka larev 7 mm.
Larvy úhořů – leptocephali – migrují ke břehům pevniny, mění se ve skleněné úhoře a dostávají se do sladkých vod. Během procesu krmení procházejí stádii pigmentovaných, žlutých (nebo zelených) a stříbrných úhořů. Získání stříbrné barvy znamená připravenost k migraci tření.
Larvální forma úhoře si zachovává sklovitost až do velikosti 75 mm a americká – 65 mm. Při přeměně do juvenilní formy se její délka zkrátí o 10 mm.
Larvy úhořů ve sklovitém stadiu se nakupují z Francie od ledna do března, kdy se objevují u pobřeží západní Evropy. Během tohoto období jsou rybníky středního Ruska stále pod ledem, což vyvolává problém s chovem larev v průmyslových zařízeních.
Adaptace larev úhoře. Larvy o průměrné hmotnosti 0,33 g, dodané z Francie, jsou chovány bez krmení 10 dní v tekoucí vodě o teplotě 6-8°C.
Úhoři jsou předem adaptováni na teplotu bazénové vody po dobu 24 hodin. Teplota se zvyšuje nebo snižuje rychlostí 0,2-0,3 stupňů/hod. Hustota výsadby úhoře je od 10 do 200 ks/l vody, resp. v hmotnostním poměru od 1:300 do 1:15.
Když jsou larvy drženy v bazénu, jsou umístěny ve skupinách, často ve stínu, aktivně reagují na světlo a hluk. U skelných úhořů je prahový obsah oxidu uhličitého závislý na teplotě vody a pohybuje se v rozmezí 22-300 mg/l. Optimální podmínky držení: teplota – ne vyšší než 5-8°C, hustota výsadby – od 50 do 100 ks/l.
Praktikuje se pěstování úhoře sklovitého v různých nádobách, kde se zeleninové plodiny (rajčata a řeřicha) pěstují hydroponickým způsobem s uzavřeným cyklem výměny vody. Princip fungování zařízení je založen na cirkulaci vody v nádobách během procesu zavlažování zeleninových plodin, po kterém voda vstupuje do biofiltrů s expandovanou hlínou, které absorbují dusičnany. Voda filtrovaná oddenky rostlin pak vstupuje do filtru s aktivním uhlím. Obrat 600 litrů vody trvá 1 hodinu.
K ohřevu vody slouží solární kolektor. První dva týdny se úhoř krmí denně, jednou o půlnoci. Maso korýšů, ale i mořských či sladkovodních ryb, rozdrcené do kašovitého stavu, se pokládá na speciální plovoucí stoly ze síťoviny. Teplota v polovině května – do 1°C, pH – 25, dusitany – do 7 mg/l, tvrdost 50-2°, obsah kyslíku – více než 10 mg/l.
Systém o objemu 500 litrů obsahuje 5,7 kg úhoře sklovitého a systém o objemu 65 litrů obsahuje 0,2 kg. Počáteční hmotnost v březnu je 0,4 g, konečná hmotnost je po 4 měsících. – 0,8 g Odpad – 20-30%, poměr krmiva – ne více než 7-13. Hustota výsadby v 500litrové nádobě je 11,8 tisíc, v 65litrové nádobě – ​​10 ks/l.
Žížaly pěstované na odpadech z chovů hospodářských zvířat slouží jako výborná potrava pro úhoře.

Pomohla vám tato stránka?
9 návštěvníci považují tuto stránku za užitečnou.
Děkujeme!
Vaše zpětná vazba je pro nás velmi důležitá.

Žádné komentáře<small>Neváhejte se s námi podělit o svou cennou zpětnou vazbu.</small>

Matvey Alexandrovič 13.02.2025 20:14

Referenční knihy, manuály, učebnice, přednášky, dokumenty, abstrakty a další vzdělávací materiály pro žáky a studenty

Oblíbené položky

• geologie (67)
• Motory (92)
• Kvalifikační testy (608)
• Hutnictví (12)
• Výroba (24)