Erný bez. Velká ruská encyklopedie

Oblasti odbornosti: Dvouděložné kvetoucí rostliny Druh: Sambucus nigra Rod: Sambucus Čeleď: Adoxaceae Řád: Teasaceae (Dipsacales) Třída: Dvouděložné (Magnoliopsida) Kmen/Oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název nigra

Kvetoucí rostliny Kvetoucí rostliny

Opadavý keř nebo strom až 5 (10) m vysoký, průměr kmene do 30 cm Kůra je světle hnědá, suberizující, hluboce podélně zvrásněná, praskající. Větve jsou šedé, šedohnědé, podélně zvrásněné, s čočkou. Mladé výhonky jsou zelené, lysé, někdy s řídkými chloupky; jádro je široké, bílé, měkké, houbovité.

Uspořádání listů je opačné. Listy jsou nepárinopeřené, až 32 cm dlouhé, s (3)5–7(9) lístky. Listy 4–12 × 1,5–6 cm, vejčitě eliptické, eliptické, podlouhle eliptické, na okraji pilovité, s krátkým nebo široce zahroceným nebo náhle špičatým (ocasatým) vrcholem a zaoblenou nebo klínovitou, často nestejnou základnou. Svrchu jsou tmavě zelené, s krátkými chlupy podél žilek, zespodu světlejšími, holé nebo s řídkými delšími chlupy podél žilek. Řapíky jsou 1,5–3 mm dlouhé, lysé, vzácně mírně pýřité spolu s vřeteny. Palisty jsou kopinaté nebo téměř nitkovité, brzy opadávají. Při tření listy vydávají nepříjemný zápach.

Kvetoucí větev černého bezu (Sambucus nigra). Kvetoucí větev černého bezu (Sambucus nigra). Černý bez kvete v květnu až červenci. Květenství je komplexní pupečník, vrcholový, hustý, vícekvětý, plochý, 10–20 cm v průměru; klesá, když nese ovoce. Stopka je dlouhá a větví se do 5 os. Stopka a stopky jsou holé nebo řídce pokryté hustými, krátkými, vilózními chlupy; když plody získají fialovou nebo fialovou barvu.

Květy jsou oboupohlavné, vonné, o průměru 5–8 mm. Květy ve vidlicích os a na osách posledního řádu jsou přisedlé, ostatní jsou na stopkách dlouhých 7 (12) mm. Sepals 5; srostlé, vejčité, eliptické nebo trojúhelníkové. Lepestkov 5; bílé, zelenožluté, se širokými, vejčitými nebo zaoblenými laloky, na vrcholu tupé. Je tam 5 tyčinek, žluté prašníky. Vaječník je semiinferiorní, trojrozměrný, téměř kulovitý, krátký.

Plod je pyrenární, kulovitý, fialovočerný, lesklý, 5–8 mm v průměru, se 3 semeny a tmavě červenou šťávou. Kameny jsou 3–4 × 1,5–2 × 1 mm, vejčité, na hřbetní straně konvexní, s příčnými vráskami, hnědé nebo světle žluté. Plody zůstávají na rostlině dlouhou dobu. Hmotnost 1000 semen – 2–4 g.

Černý bez rychle roste. Množí se semeny, vrstvením a řízky. Vytváří bohatý růst z pařezu. Aktivně šířeno ptáky.

Oblast: Evropa, severní Afrika, Makaronésie, Malá Asie, Kavkaz. Roste jako podrostní prvek ve světlých listnatých lesích, v houštinách křovin, podél okrajů lesů, břehů řek, cest a v zaplevelených oblastech. Tyčí se do výšky 1200 m.

Vegetativní části rostliny jsou jedovaté a obsahují glukosid sambunigrin. Tvrdé, světlé, žlutobílé dřevo se používalo na výrobu drobných řemesel, hudebních a matematických nástrojů, hodin a (pro svou odolnost vůči hnilobě) hromádek a tyčinek. V botanickém výzkumu byly výhonky použity k fixaci materiálu při výrobě řezů pro mikroskopii. Jádro pro svou lehkost a nesmáčivost bylo použito v některých zařízeních. Části rostliny se používají jako aktivátor kompostování. Usušené kvetoucí výhonky odpuzují myši a hmyz. Listy lze použít jako repelent a jejich nálev jako insekticidní a fungicidní prostředek. Barviva se získávají z kůry, listů a plodů. V tradiční kosmetologii se používá kůra, dřevo, listy a květy. Šťáva z ovoce barví vlasy na černo. V tradiční medicíně se v řadě zemí používá kůra, lýko, jádro výhonků, listy, květy a plody. V oficiální medicíně se květiny používají jako diaforetikum. Plody se konzumují převážně ve zpracované formě: džemy, zavařeniny, omáčky, víno, méně často sušené a čerstvé (byla zaznamenána individuální nesnášenlivost); ovocná šťáva se používá jako potravinářské barvivo. Z květů se vyrábějí sirupy, šťávy, vína, čaje, přidávají se k přípravě džemů, želé, kompotů, šťáv, méně často se konzumují čerstvé. Listy se používají k barvení rostlinných olejů a máslově zelené.

Černý bez je dekorativní, používá se v krajinářství – ve skupinových výsadbách, jako prvek podrostu, méně často ve formě nestříhaných živých plotů. Má několik podob (liší se tvarem koruny, tvarem, barvou a členitostí listů, barvou květů a plodů, zdvojeností květů). Pěstuje se jako ovocná rostlina. Listy jsou potravou pro jeleny, losy a ovce a plody jsou potravou pro malé ptáky. Ptáci často hnízdí ve větvích rostliny.

Černý bez se odráží ve folklóru: ve víře, pohádkách.

Publikováno 24. listopadu 2022 v 15:33 (GMT+3). Naposledy aktualizováno 28. ledna 2025 v 13:18 (GMT+3). Kontaktujte redakci

Opadavý bezový keř neboli sambucus má asi 40 druhů, ale ne více než 10 z nich zakořeňuje v klimatu středního pásma. Pojďme zjistit, jak se liší a jaké odrůdy byste měli věnovat pozornost při výběru rostliny pro letní chatu.

Přihlaste se k odběru našich kanálů
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

V zahradách jsou běžné pouze 3 druhy bezu: červený, černý a kanadský. Všechny preferují úrodné a vlhké půdy. Rostliny jsou schopny odolat částečnému stínu, ale dobře se vyvíjejí pouze na slunném místě. Bezinka toleruje střih, takže je oblíbená v krajinářském designu. Kromě toho v současné době existuje mnoho forem s prolamovanými listy různých barev a svěžími květenstvími.

Čerň čerň (Sambucus nigra)

Tento keř (nebo malý strom) dosahuje výšky 3-4 m, vyznačuje se velkými listy, voňavými žlutozelenými květenstvími, která zdobí rostlinu v květnu až červnu, a většinou černými jedlými plody, které se objevují v srpnu až září. V některých odrůdových formách jsou bobule nazelenalé.

Divoké druhy černého bezu jsou mrazuvzdorné a dekorativní odrůdy s červenými a žlutými listy ve středním pruhu a moskevské oblasti často bez přístřeší mírně zamrzají.

Odrůdy černého bezu s neobvyklými prolamovanými listy:

• Asplenifolia – listy vypadají jako listy kapradí;
• laciniata – nitkovité listy;
• Šípková zelená krajka – velmi úzké listy;
• Latisecta – listy připomínají dub;
• Monstrosa – zkroucené listy.

Pestré formy a odrůdy černého bezu:

• Albovariegata – zelené listy s hrubými bílými tahy;
• stříbrný – bílé listy se zelenými skvrnami;
• Zlatá odrůda – se zlatým okrajem;
• Luteovariegata – během sezóny se barva mění z tmavě zlatožluté na smetanově žlutou;
• Marginata – nerovný stříbrno-bílý okraj;
• Pulverulenta – skvrny, šmouhy a pruhy bílé barvy;
• biblovat – se žlutými skvrnami;
• madona – listy se širokým žlutým okrajem.

Oblíbené odrůdy černého bezu s fialovými listy:

• Black Beauty – s tmavě fialovými listy a růžovými květy;
• Černá krajka (Eva) – s fialově černými listy a růžovými květenstvími;
• Guincho Purple – na jaře jsou listy fialové a na podzim zezelenají;
• Černá věž – fialovohnědé, fialové nebo téměř černé listy (barva závisí na podmínkách růstu a stáří rostliny), na podzim se barví do červenohněda.

Zakrslý černý bez:

• Trpasličí forma – do výšky 30 cm;
• Trpaslík – do 60 cm;
• Čarodějnické koště – do 45 cm.

Odrůdy černého bezu s neobvyklým tvarem koruny:

• Kyvadlo – s visícími větvemi;
• Hessei – úzké listy bez zubů jsou umístěny na obloukových větvích;
• pyramidalis – strom s pyramidální korunou.

Odrůdy černého bezu s neobvyklým ovocem:

• Fructu Lutea – krémově zlaté bobule s červeným ruměncem;
• Viridis – světle zelená květenství a plody stejné barvy.

Černý bez černý nebo racemóza (Sambucus racemosa)

Tento bez je velmi oblíbený ve středním pruhu. Druhové formy se používají jako rostlina na pozadí ve smíšených výsadbách a odrůdové formy se používají jako akcent ve slunné oblasti. Keř v květnu je posetý latnatými květenstvími bez zápachu. Na jejich místě se v srpnu až září objevují červené plody. Bobule tohoto černého bezu jsou jedovaté, a proto nevhodné pro lidskou spotřebu.

Odrůdy červeného bezu s prolamovanými listy:

• laciniata – velké listy, které na podzim žloutnou;
• Ornata – neobvyklé zpeřené listy;
• Plumosa Aurea – žluté listy rozřezané do středu;
• Tenuifolia – nitkovité listy, které při kvetení získávají fialovou barvu;
• Moerheimii – odrůda podobná Plumose, ale s užšími listy.

Odrůda červeného bezu se žlutými listy:

• Zlaté zámky – kompaktní rostlina vysoká až 75 cm se zlatožlutými členitými listy, které nevyblednou ani na ostrém slunci.

Odrůda červeného bezu s neobvyklým ovocem:

• flavescens – žluté plody s oranžovým ruměncem.

Bezinky kanadské nebo americké (Sambucus canadensis)

Keř dosahuje výšky ne více než 3 m. Navenek je rostlina velmi podobná černému bezu, lépe však odolává výkyvům počasí v nestabilním klimatu středního pruhu. Kanadský bez kvete v červnu až červenci: na keři se objevují bílé nebo žlutozelené květy shromážděné v deštníkových květenstvích. Jedlé černé plody dozrávají v srpnu až září.

Odrůdy kanadského černého bezu s nestandardními listy:

• Acutiloba – horní listy jsou tenčí než spodní, na podzim nežloutnou;
• Aurea – na jaře a na podzim jsou odlitky žluté, v létě nazelenalé;
• Plumosa Aurea – se zpeřenými listy zlatožluté barvy;
• Chlorocarpa – se zlatozelenými listy a nazelenalými plody.

Tajemství úspěšného pěstování černého bezu

Při výsadbě sazenice černého bezu jakéhokoli druhu se jáma naplní směsí humusu, hlinité zeminy, rašeliny a písku v poměru 2: 2: 1: 1, sazenice neprohlubují kořenový krček.

Pokud keř v zimě zmrzne, seřízne se na pařez. Také prořezávání proti stárnutí se provádí každých 5 let. Rostlina dobře tvoří nové výhony, takže by vám jich nemělo být líto.

A pokud si svůj oblíbený druh nebo odrůdu černého bezu chcete namnožit sami, použijte jednu z následujících metod:

• rozmnožování semen,
• výstřižky,
• reprodukce vrstvením.

Lze vyzkoušet i jiné způsoby chovu, ale většinou vykazují horší výsledky.

8 způsobů, jak množit okrasné keře
Zkuste si své oblíbené keře namnožit sami – není to vůbec těžké!

semenná metoda vhodné pouze pro druhy rostlin. Semena se vysévají před zimou, na jaře společně vyklíčí a o rok později se sazenice přesadí na trvalé místo.

Nejsnáze se získávají odrůdové rostliny zelené řízky se 2-3 internodii. Řezají se od června do srpna, spodní řez se ošetří stimulátorem tvorby kořenů (použijí se např. 4 kapky Epinu zředěné ve 100 ml vody), poté se řízek zakoření v nádobě s pískem, nádoba se zakryté polyethylenem a držené na stinném místě. Řízky jsou pravidelně stříkány a větrány. Po objevení kořenů se rostliny přesadí na lůžko pro pěstování.

Letní množení okrasných rostlin zelenými řízky
Podrobné tabulky zelených řízků okrasných rostlin.

Při chovu černého bezu vrstvy nový boční výhon se ohne k zemi, založí se do brázdy, posype se zeminou a zalije se. O rok později jsou vrstvy odděleny od mateřské rostliny a transplantovány na nové místo.

Vzhledem k rozmanitosti forem a odrůd černého bezu můžete ozdobit téměř každý kout zahrady. Odrůdy s vyřezávanými prolamovanými listy připomínají vějířovitý javor, takže mohou být výbornou náhradou za teplomilný strom v japonské zahradě.