Co je to svída, jaké jsou její výhody a jak ji jíst | VkusVill

Pokud jste dřín ještě nezkusili nebo opravdu nerozumíte, proč byste si ho měli koupit, pojďme zjistit, jaký druh ovoce (nebo bobule?), jaké jsou výhody a co je lepší – dřínový džem nebo kompot.

Co je to dřín: bobule nebo ovoce

Dřín je peckovina keře. To znamená, že je to v podstatě ovoce, ale analogicky s třešněmi se pro svou velikost nejčastěji nazývá bobule. Dřín má podlouhlý tvar, který může být mírně zaoblenější a dokonce i hruškovitý. Tímto způsobem je podobný šípku, který má stejné tvarové variace. Tím ale podobnosti končí.

Ještě více článků a receptů na našem telegramovém kanálu Telegramový kanál

• 25 % – „Co je to dřín? Poprvé slyším”;
• 22 % – „To je něco zapomenutého z dětství, byla to džem nebo kompot“;
• 14 % – “Narazil jsem na to v obchodě, ale nerozhodl jsem se to koupit.”

Téměř 40 % dřínů však zná a kupuje. Zjišťovali jsme, kde dřín roste, kdy a jak se sbírá.

Mimochodem, pak si určitě přečtěte o neméně exotickém ovoci – fících, jeho blahodárných vlastnostech a nejchutnějších receptech s ním.

Kde dřín roste?

Dřín roste ve střední Asii, na Krymu, ve východní Evropě a dokonce i v Itálii a Francii. V Rusku dřín obvykle znají ti, kteří byli na našem jihu. Plody svídy se sbírají z keřů vysokých 5-7 metrů bez poškození dužniny, takže dobře snášejí cestu.

Ale nemusíte cestovat daleko, abyste vyzkoušeli dřín. Na vrcholu sezóny – což je konec srpna a září – se dá koupit ve VkusVille. Z Ázerbájdžánu se sem vozí zralé bobule se šťavnatou chutí a barvou. Pokud si vyberete dřín jako svůj oblíbený produkt, můžete jej zakoupit s 20% slevou. Zde je to, co zákazníci píší v recenzích:

„Pro velké milovníky kyselých věcí. Bobule jsou jasně červené, velké, všechny v dobrém stavu. Snadno se oddělí od kamene. Vzali jsme to na marmeládu a sami jsme to trochu „vykysli“, trochu upletli, ale tak to má být.“

Mobilní aplikace
Stáhněte si aplikaci VkusVill, abyste si mohli objednávat potraviny online, sledovat akce a další

Připomeňme, že ve VkusVille si můžete objednat dřín s dopravou zdarma nejen k vám domů, ale i na vaši daču za městem. Zkuste přidat tyto světlé bobule do jablečného kompotu nebo si připravit osvěžující vitamínový džus.

A stojí za to zmínit samostatně, proč je dřín tak užitečný.

Dřevo je užitečné

O výhodách dřínu jsme hovořili s výživovou poradkyní Victorií Vishnyakovou. Ukázalo se, že dřín je bohatý na vitamíny a minerály, včetně železa, draslíku a vitamínu C.

Výhody vitamínů obsažených v dřínu

Vitamin B9 (folát) je důležitý pro normální metabolismus nukleových kyselin a aminokyselin. Tento vitamín je důležitý pro tvorbu aminokyselin a nukleových kyselin (DNA a RNA). V důsledku toho je tento vitamín důležitý pro tvorbu červených krvinek a normální růst a funkci buněk. Tato živina je kritická v raném těhotenství, aby se snížilo riziko vrozených vad v mozku a míše.

vitamin C nezbytný pro redoxní reakce, správnou funkci imunitního systému a vstřebávání železa.

100 gramů dužiny dřínu obsahuje 27 % denní hodnoty vitaminu C a 12 % denní hodnoty folátu (vitamin B9). Také s porcí dřínu (100 g) získáte vitamíny B1, B5 a K.

Výhody minerálů obsažených v dřínu

Draslík důležitý pro rovnováhu vody, kyselin a elektrolytů, nezbytný pro vedení nervových vzruchů a kontrolu krevního tlaku.

Silikon – složka glykosaminoglykanů, nezbytná pro stimulaci přirozené syntézy kolagenu.

Železo používá se pro transport kyslíku a redoxní reakce. Jeho nedostatek je plný hypochromní anémie, nadměrné únavy a myokardiopatie.

Mangan důležité pro obnovu kostí a pojivové tkáně. Je také součástí enzymů, které jsou zodpovědné za metabolismus aminokyselin a sacharidů, a je nezbytný pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatek manganu může vést k pomalejšímu růstu, zvýšené lámavosti kostí a poruchám metabolismu sacharidů a lipidů.

Molybden nezbytný pro činnost mnoha pro tělo důležitých enzymů. Když mluvíme o prospěšnosti zeleniny a ovoce, a už jsme psali o malinách, angreštu, mangu a hroznech, jen zřídka zmiňujeme molybden v jejich složení. Dřín vypadá ještě hodnotněji a užitečněji – určitě ho vyzkoušejte, protože jeho sezóna je krátká.