Co je to oud a proč je dražší než zlato? | Pikabu

V překladu z arabštiny „oud“ znamená „strom“. Ale ve skutečnosti to není dřevo, ani listy nebo kořeny. Všechno je složitější. Agar strom (také nazývaný aquilaria) roste v tropech jihovýchodní Asie. Někdy se nakazí určitou bakterií (phialophora parasitica). V boji proti infekci produkuje nemocná akvilária pryskyřici, která nasytí dřevo. Tento kus dřeva nasáklý pryskyřicí je oud.

Aquilaria roste výhradně v džungli. Oud je drahý, takže se lidé stávají lovci těchto stromů.

Najít a identifikovat správný agar je obtížné. Infekce se šíří do jádra kmene a z vnější strany stromu není jasné, zda je zdravý nebo ne. Dřevo napuštěné pryskyřicí ztmavne a získá jedinečné bohaté aroma.

Abychom zjistili, zda se jedná o správný strom, zapíchneme do kmene tenkou trubičku – pokud teče pryskyřice, pak máme velké štěstí.

Agarový strom žije 80-100 let. Může se nakazit kdykoli. Ale čím déle je strom nemocný, tím více je nasycený pryskyřicí a tím cennější se stává.

Stává se, že myslivci narazí na strom, který právě onemocněl a je v něm stále málo pryskyřice. Chcete-li získat dobrý oud, musíte počkat. Cca 15-20 let.

Z jednoho stromu se získá pouze několik gramů oudu. Jak moc přesně záleží na tom, jak dlouho to bolelo a jak se pak olej získával. Navíc, protože pryskyřice se tvoří pouze v jádře, není možné pokácet část stromu: akvilárie jsou pokáceny úplně.

Všechny tyto potíže s hledáním, stárnutím a zpracováním udělaly oud dražší než zlato. Nejvzácnější je ten, který se nachází v divokém lese. Některé starověké vzácné exempláře mají větší cenu dvě stě tisíc euro za kilogram.

Nyní se ale lidé naučili stromy infikovat uměle. Vysazují celé agarové plantáže a přidávají do nich bakterie. Tento druh oudu je levnější, i když stále jde o obrovské peníze. Ne nejdražší – stojí 20 000 eur za kilogram.

Rostlinné suroviny navíc poskytují velmi malou výtěžnost surovin. Při výrobě oudového oleje se používá dřevo, jehož obsah pryskyřice je dosti nízký. Pro získání 12 ml je tedy třeba zpracovat minimálně 20 kg dřeva.

Neskutečně vysoká cena oudu způsobila, že mnoho hráčů na trhu s parfémy přešlo na syntetické suroviny. Oud je hlavní složkou arabské parfumerie. Arabům se líbí, když je dominantní.

Takové kompozice nejsou vhodné pro evropský nos. Ale oud je skvělým posilovačem pro ostatní přísady, zdůrazňuje a odhaluje jejich stránky.

Některé z nejlepších vůní, které obsahují tóny oudu, zahrnují:

1. Oud Wood od Toma Forda (kardamom, pepř, růžové dřevo, santalové dřevo, oudové dřevo, vetiver, vanilka, santalové dřevo, ambra, fazole tonka);

Oud Wood od Toma Forda

2.Royal Oud od Creed (sicilský bergamot, kalábrijský citron, kořen anděliky, růžové bobule, oudové dřevo, santalové dřevo, galbanum, cedr, tonkinské pižmo);

Royal Oud od Greed

3.Pure Oud od Kiliana (oud, šafrán, balzám z Copahu, ambra, kypriolský olej, živočišné tóny, kadidlo, myrha);

Pure Oud od Kiliana

4. Leather Oud od Christiana Diora (Indonéské oudové dřevo, kůže, guajakové dřevo, cibetka, kadidlo, včelí vosk, pačuli, kardamom, cedr, santalové dřevo, bříza, amyris, vetiver, hřebíček, ambra);

Leather Oud od Christiana Diora

5.Dark Aoud od Montale (tóny kůže, černý pepř, indické santalové dřevo, teakové dřevo, vetiver, oudové dřevo, šafrán, ambra);

Dark Aoud od Montale

V mnoha zemích jsou oudu připisovány různé lehce magické vlastnosti. V Indii, Japonsku a arabských zemích je považován za zdraví prospěšný a jí, pije a používá se jako kadidlo.

Aloe strom, agarový strom, orlí strom, rajský strom, kalambak, ud (arabsky: عود ‎) – aromatické dřevo stromů rodu Aquilaria ( Aquilaria ), hlavně Aquilaria malaccensis (syn. Aquilaria agallocha), Aquilaria crassna и Aquilaria sinensis, patřící rodině Wolf ( Thymelaeaceae ) [1]. Je tvrdý, pryskyřičný, na dotek suchý, hořlavý a při zahřátí uvolňuje těkavé éterické aromatické sloučeniny nasládlé dřevité vůně s jemným květinovým nebo ovocným podtónem [2] [3]. Zdravé dřevo Aquilaria je bílé, nemá žádné aromatické vlastnosti a nemá žádnou hodnotu. Cenné jsou pouze oblasti kmene postižené houbou, protože se časem nasytí pryskyřičnými látkami a éterickými oleji a získávají hnědé a černé odstíny s charakteristickými střídajícími se pruhy. Takové oblasti se nazývají agarový strom [1]. [4].

Ve východní Asii byl považován za velmi drahý léčivý materiál a na východě (Indie, Čína, jihovýchodní Asie, Střední východ) byl vysoce ceněn jako kuřácká látka, někdy stále používaná při náboženských rituálech. Používal se také v parfumerii a jako surovina pro výrobu korálků, šperků a nábytkových intarzií. První zmínka o něm se nachází v Bibli (Numeri 24:6). Ve středověkých textech je Aquilaria nejčastěji známá jako aloe nebo aloeswood, zatímco současný běžný termín je Agarwood, který odkazuje na tmavé, pryskyřičné dřevo Aquilaria, které je napuštěno pryskyřicemi a oleji z oudu.[4]

Historie [upravit | upravit kód]

Agarové dřevo obsahující pryskyřice a silice typu oud Aquilaria crassna

Dokumentární důkazy o použití agarového dřeva pocházejí přinejmenším z doby kolem roku 1400. XNUMX před naším letopočtem E. a pokračoval v celé lidské historii, včetně odkazů v mnoha klíčových náboženských textech (Mahabharata, Bible, Jataka a několik hadísů), pojednání, poezie, lékopisů, textů o rostlinách a obchodních textů.

V Bibli byl duchovní význam agarového dřeva prokázán, když bylo použito ve spojení s myrhou k pomazání Ježíše Krista po jeho ukřižování. Duchovní význam agarového dřeva v buddhismu byl také prokázán, když bylo použito mezi jiným kadidlem při kremaci Tathágaty (Gautama Buddha). Agarwood je také třikrát zmíněn v Bibli jako „stromy aloe zasazené rukou Páně“ a také jako kadidlo pro intimitu.

V arabské literatuře je agarové dřevo opakovaně zmiňováno jako cenné kadidlo a luxusní předmět ve sbírce pohádek „Tisíc a jedna noc“. V islámských textech bylo agarové dřevo nejdůležitějším kadidlem pro pálení, pro duchovní očistu a jako jedna z odměn v ráji. Agarové dřevo samotné ve své čisté formě, stejně jako agarové dřevo smíchané s kafrem, bylo oblíbeným aroma proroka Mohameda, jak je uvedeno v několika hadísech. Vnuk proroka Mohameda, Hussein ibn Ali, nosil náhrdelník sikhab, jehož vonné dřevěné korálky byly vyrobeny, jak je uvedeno, z agarového dřeva [5].

Zmínka o agarovém dřevu v mnoha významných náboženských textech potvrzuje jeho pověst důležitého kadidla nejvyššího duchovního stavu. Dlouhé historické používání agarového dřeva bylo spojeno s kulturami Středního východu, Indie, Číny a Japonska. Mezi dalšími aromatickými látkami rostlinného původu bylo agarové dřevo vždy považováno za jedno z nejprestižnějších kadidel, parfémů a léků. Léčebné využití agarového dřeva je popsáno v řecké, římské, čínské, blízkovýchodní a evropské literatuře. Není neobvyklé vidět agarové dřevo zahrnuto do dlouhých seznamů cenných luxusních předmětů a nabídek pro vysoce postavené osoby nebo pocty jiným národům. Popularita vůně agarového dřeva byla konzistentní v celé lidské kulturní historii a dnes zůstává velmi žádaná v tradičních i moderních vonných látkách a parfumerii [6] .

Až do počátku 20. století byl do Evropy přivážen velmi zřídka.

Aloe strom (lat. Aquilaria agallocha) lze příležitostně použít při vaření. Paula Wolfertová ve své knize „Kuskus a jiné dobré jídlo z Maroka“ (1973) jej uvádí jako aga dřevo a jmenuje jednu z mnoha možných přísad v marocké směsi koření známé jako ras el hanout. V Maroku se aloe strom používá pod svým arabským názvem oud kameira [7].

Aloe se používá v tradiční tibetské medicíně, například je součástí slavné bylinné kolekce Agar-35.

Použití agarového esenciálního oleje [editovat | upravit kód]

Přírodní esenciální olej z agarového dřeva (aud) z Aquilaria crassna a příklad použití plátků agarového dřeva v aromalampě k provonění místnosti

Esenciální olej Oud obsažený v agarovém dřevě se používá v lékařství, parfumerii a kosmetologii. V současné době je agarový olej nejdražším přírodním olejem na světě a jeho cena může dosáhnout 10 až 200 tisíc dolarů za kilogram.

Tradiční použití a lidové léčitelství [ editovat | upravit kód]

Agarwood a oudový olej, který se získává ze stromů Aquilaria, mají velmi složité chemické složení, které určuje komplexní léčivé vlastnosti těchto nejdražších parfémových složek. Do pitné vody se tradičně přidávaly kousky houbou napadeného dřeva – agarového dřeva, které měnily chuť jakékoli vody na příjemnou. Agarwood se často přidává do jídla jako koření nebo jako prevence gastrointestinálních infekcí. Studie ukázaly, že aromatické pryskyřice a estery produkované agarovým stromem mají velmi široké antibakteriální vlastnosti, včetně proti bakteriím, které způsobují střevní infekce. Čaj vyrobený ze sušených listů agarového dřeva je velmi oblíbený a používá se v Kambodži, Thajsku a Vietnamu k prevenci gastrointestinálních poruch, prevenci srdečních chorob, cukrovky, zánětlivých onemocnění a zlepšení funkce jater. Výzkumy potvrzují preventivní účinek čaje z agarového dřeva a nedostatek toxicity [8] [9].

Agarwood kouř se používá k fumigaci nemocné části těla, zejména kloubů, protože se předpokládá, že sloučeniny obsažené v kouři pomáhají při revmatismu a zánětlivých procesech [4].

Aquilaria spp. (agarové dřevo) je po staletí součástí ajurvédské a tradiční čínské medicíny. Agarwood neboli oud byl také používán jako tradiční lék v zemích jihovýchodní Asie, Bangladéši a Tibetu. Mezi jeho tradiční použití patří léčba bolestí kloubů, zánětlivých stavů a ​​průjmů a jako stimulant, sedativum a kardioprotektivní prostředek. V posledních letech vědci intenzivně studovali farmakologické vlastnosti agarového dřeva a oudu. Byly stanoveny a studovány takové vlastnosti, jako jsou antidiabetické, antiastmatické, antialergické, protirakovinné, kardioprotektivní, antibakteriální, protizánětlivé, antidepresivní a antioxidační vlastnosti. [4].

Chemické složení silice z agarového dřeva [editovat | upravit kód]

Složení oleje z agarového dřeva je extrémně složité a bylo v něm identifikováno více než 150 biomolekul, což určuje neobvyklé aromatické a léčivé vlastnosti tohoto stromu. Nejméně 70 z nich jsou terpenoidy ve formě seskviterpenů a chromonů. Další běžné třídy sloučenin zahrnují agarofurany, cadinany, eudesmany, valencany a eremofylany, guaiany, presisany, vetispirany, etherové aromatické sloučeniny. Přesná rovnováha těchto sloučenin se bude lišit v závislosti na věku a druhu stromu aquilaria, stejně jako na přesných detailech procesu extrakce oleje z oudu. [4].

Dřevo pod ochranou zákona a falšování (padělky) [editovat | upravit kód]

Druh skutečného pěstovaného agarového dřeva (štěpky) druhu Aquilaria crassna

Rostoucí globální poptávka po agarovém dřevě v posledních desetiletích lze částečně přičíst růstu populace a bohatství v několika spotřebitelských zemích. Poptávka je obzvláště vysoká v zemích Perského zálivu, Saúdské Arábii, Kuvajtu a Spojených arabských emirátech. Zvýšená poptávka zvýšila ceny všech produktů z agarového dřeva, což je činí ještě exkluzivnějšími. To vedlo k explozi falšování a napodobování produktů (éterický olej oud a štěpky z agarového dřeva). K napodobení štěpky agarového dřeva se nejčastěji používá levné dostupné dřevo z jiných dřevin. Někdy se k napodobení třísek agarového dřeva používá tzv. strom Agalloch, který je jedovatý. Protože se dřevěné štěpky používají k zapalování a vykuřování místnosti, může takovéto padělané dřevo z agallochu vést k vážné otravě a zejména k oslepnutí.

V současné době probíhá intenzivní a nelegální těžba divokých výsadeb Aquilaria, což vede ke vzniku agarového dřeva a vyčerpání důležitých přírodních zdrojů agarového dřeva.

Nekontrolovaná těžba dřeva Aquilaria vedla k tomu, že tomuto druhu hrozí úplné vyhynutí. V současné době je několik druhů stromů z rodu Aquilaria (Aquilaria agallocha, Aquilaria crassna, Aquilaria malaccensis) zahrnuto v příloze II CITES (Úmluva o mezinárodním obchodu s ohroženými druhy volně žijících živočichů a planě rostoucích rostlin).

Kvůli klesajícím zdrojům agarového dřeva zařadila Úmluva o mezinárodním obchodu s ohroženými druhy (CITES) všechny produkující druhy agarového dřeva (nejen rod Aquilaria) v příloze II (CITES 2017). Druhům z přílohy II nemusí nutně hrozit vyhynutí, ale pokud nebude obchod přísně regulován, vyhynou (CITES 2017). [10]

Pěstování agarového dřeva [upravit | upravit kód]

Vysoké ceny produktů z agarového dřeva stimulovaly aktivity k pěstování tohoto stromu a uměle stimulovaly tvorbu agarového dřeva ve dřevě Aquilaria. Od 1950. let 4. století se v Indii pokoušely vypěstovat vzácné dřevo, ale kvůli absenci hmyzu, který nemoc přenáší, dřevo neonemocnělo a nevytvářelo cenné agarové dřevo. Předpokládá se, že pěstování Aquilaria na plantážích vytvoří alternativní zdroje agarového dřeva a to zvýší dostupnost produktů z agarového dřeva na trhu. V současné době nabírá pěstování Aquilaria na obrátkách v Thajsku, Kambodži, Vietnamu, Barmě a Číně. Trvá však několik až desetiletí, než stromy vyrostou, infikují se a agarové dřevo dozraje. [XNUMX].

Poznámky [upravit | upravit kód]

1. ↑ 12Sovětská encyklopedie, 1969.
2. ↑ESBE, 1890-1907.
3. ↑Agarwood Induction: Aktuální vývoj a budoucí perspektivy / Cheng Seng Tan. — Front Plant Sci., 2019.
4. ↑ 123456nt.J.Appl.Sci.Biotechnol., 2021.
5. ↑Aloeswood In; Hadith, současná distribuce a trend výzkumu na základě PMC / Thuraya Ahmad. — INCoH 2017 — Druhá mezinárodní konference humanitních věd, 2019.
6. ↑Historie používání a obchodu s Agarwoodem / Arlene López Sampson. — Ekonomická botanika, 2018.
7. ↑Oxfordský společník jídla / Alan Davidson, Tom Jaine. — Oxford University Press, 2014. — S. 207. — ISBN 978-0-19-104072-6 .
8. ↑Extrakt z listů Aquilaria crassna a mangiferin jsou vazodilatátory, ale nevykazují žádnou cytotoxicitu / Sutthinee Wisutthathum. — J Tradit Complement Med., 2019.
9. ↑Test bezpečnosti čaje z listů agarového dřeva (Aquilaria malaccencis Lamk.) prostřednictvím testu senzibilizace kůže na králících albínech / Surjanto Surjanto. – Open Access Maced J Med Sci., 2021.
10. ↑Bardene, Angelo.Srdce věci: Použití a obchod s agarovým dřevem a Implementace CITES pro Aquilaria malaccensis / Angela Barden, Noorainie Awang Anak, Teresa Mulliken. [atd.]. – Cambridge, Anglie: Traffic International, 2000. – S. 7. – ISBN 978-1-85850-177-2. Archivováno 23. listopadu 2008 na Wayback Machine

Literatura [upravit | upravit kód]

• Aloe tree // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona: v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). – Petrohrad. , 1890—1907. – T. 1.
• M., 1969.
• Moskalev S.Aloe strom nebo Eagle tree(nespecifikováno) . livejournal.com (25. listopadu 2006). Datum přístupu: 21. srpna 2020.Archivováno z originálu 16. října 2015.
• Historie používání a obchodu s Agarwood https://www.researchgate.net/publication/323894717_History_of_Use_and_Trade_of_Agarwood
• Aloeswood In; Hadith, současná distribuce a trend výzkumu na základě PMC https://www.researchgate.net/publication/335987536_Aloeswood_In_Hadith_Current_Distribution_And_Trend_Of_Research_Based_On_PMC
• Ekonomická hodnota agarového dřeva a jeho vyhlídky na pěstování https://www.nepjol.info/index.php/IJASBT/article/view/35984

Odkazy na externí zdroje

Slovníky a encyklopedie

• Velký sovět (1 ed.)
• Brockhaus a Efron
• Encyklopedický lexikon