Co dělat, když dýně zmrzla na balkóně: vyhoďte ji nebo ji uvařte: novinky, dýně, mrazení, skladování, výhody, vitamíny, vaření

Dýně je plná vitamínů a živin, které se po tepelné úpravě z velké části neztrácejí. Na zahradě úroda odolává mrazu, ale při skladování mohou plody namrznout. Co dělat s dýní, když je zmrzlá na balkóně nebo ve spíži. Vzhledem k tomu, že zelenina je na zimu úspěšně zmražená již delší dobu, není třeba příliš panikařit. Chuť to nijak zvlášť neovlivní, složení vitamínů také ne. Ale je tu jeden důležitý detail: zeleninu už v této podobě nemůžete nechat. Dýně se bude skladovat velmi špatně, zvláště pokud je vysoká pravděpodobnost teplotních změn.

Co dělat s dýní

Se zeleninou, která na zahrádce nebo na balkoně lehce zmrzla, je potřeba se vypořádat a čím dříve, tím lépe.

Nejprve je potřeba ji pořádně rozmrazit. Ovoce je nejlepší uchovat v lednici před mrazem a poté nechat při pokojové teplotě.

Když zelenina úplně rozmrzne, je třeba ji zpracovat. Opakované zmrazování a následné rozmrazování samozřejmě poškozenou dýni neučiní chutnější a zdravější. Proto můžete dýni upéct, pyré nebo uvařit polévku.

Bramborová kaše bez vaření

K tomu upečte připravenou dýni (nakrájejte na poloviny nebo čtvrtky a odstraňte semínka) v troubě vyhřáté na 160 stupňů Celsia po dobu 30-35 minut. Když je zelenina hotová, měla by vychladnout. Poté lžící seberte dužinu, přendejte ji do vhodné nádoby a rozdrťte mixérem. Pyré lze konzumovat, používat při vaření nebo zmrazit.

Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

V Bělorusku byl aktualizován zákon o silničním provozu. To se nyní stane

O čem mluví teenageři? Dekódování slangu vás rozpláče

Co dělat, když váš partner flirtuje na sociálních sítích? Jak skryté lajky ničí vaše vztahy

Proč letní obyvatelé zalévají své sazenice sodou? Kontroverzní metoda

Hlavní novinky

Proč banky v Rusku nepřijímají “staré” dolary

Pokud to uděláte, ochráníte svou zahradu před drzými hlodavci. Doporučení od zkušených zahradníků

Čím zalévat česnek v květnu, aby hlávky vyrostly jako pěst? Tajný recept ze SSSR

Konec jedné éry: Co se stane, když dolar přestane být měnou číslo 1

Novinky dnes

Pokud se tak stane podle znamení 14. února 2025, pak bude jaro teplé

Jaký je dnes svátek: 14. února 2025

Ministerstvo práce vysvětlilo, v jakých případech mají rodiče nárok na další dny volna

Co to znamená, když se pták podívá do vašeho okna: význam znamení a skutečný význam

Copyright © 2012-2024, LLC “Media News” UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Dýně sklizená ze zahrady včas je jednou z hlavních podmínek pro zachování sklizně této plodiny. Abychom si ale vybrali správné období a nepromeškali termín, je třeba zjistit, zda se dýně bojí podzimních mrazů a jak na ni pokles teplot obecně působí.

Teplota pro pěstování a sklizeň dýně

Všechny odrůdy dýně preferují teplo a mají extrémně negativní vztah k chladnému počasí. Tato vlastnost je zvláště výrazná u semen této plodiny: neklíčí na otevřené půdě, pokud teplota vzduchu klesne na +10 ° a níže. Pro úspěšné výhony je nutné udržovat tento parametr na úrovni +20°. +25°.

Dospělá rostlina se cítí pohodlně v podmínkách, kdy stupnice teploměru ukazuje +25° nebo více. Pokud je tento indikátor stabilní po celé vegetační období, pak se výhonky rostliny vyvíjejí dobře a plody jsou velké, šťavnaté a sladké. Pokles teploty v noci na +10° postihuje především velké plechy: okamžitě ztrácejí pružnost a klesají zcela nebo rovnoměrně podél okrajů.

Pomozte! Dýně je teplomilnější plodina než rajčata, lilky nebo sladká paprika. I velmi krátké mrazy jsou pro tuto rostlinu nebezpečné.

Plody dýně poškozené mrazem nejsou vhodné k dlouhodobému skladování. Proto je nutné sklízet úrodu včas. Neměli byste se soustředit na datum nebo měsíc, ale na aktuální povětrnostní podmínky. Mohou se lišit nejen v závislosti na regionu, ale mohou se rok od roku měnit.

Pokyny pro teplotu, které je třeba vzít v úvahu při sklizni:

• Optimální období pro odběr je teplotní rozsah +10° až +1°. Uschnutí listů a vrcholů nijak neovlivní stav plodů. Budou dokonale skladovány, pokud budou splněny určité podmínky;
• Když noční teploty klesnou na 0°. -1°, měli byste si se sklizní pospíšit. Pokud tento okamžik prošvihnete a necháte ovoce na zahradě několik nocí, nebudete je moci dlouho zcela uchovat. Taková plodina bude mít vysoké procento zkažení a hniloby;
• Pokles noční teploty pod -1° znamená úplnou ztrátu úrody. Dýně, které byly v této teplotě pouze jednu noc, nejsou vhodné ke skladování v celku. Lze je zpracovat pouze odstraněním oblastí dužiny poškozených mrazem.

Lékaři a agronomové se shodují na tom, že dýně, stejně jako mnoho jiných zeleninových plodin, je citlivá na mráz. Při teplotách pod 0°C začínají rostliny pociťovat stres, který může negativně ovlivnit kvalitu i kvantitu sklizně. Optimální teplota pro růst dýně je mezi 20 a 30 °C. Lékaři doporučují sklízet před prvním mrazem, aby nedošlo ke ztrátě živin a zhoršení chuti. Nejzranitelnější jsou mladé plody, které mohou poškodit i slabé mrazíky. Proto je důležité sledovat předpovědi počasí a sklízet dýni včas, aby byla zachována její čerstvost a nutriční hodnota.

Dýně je teplomilná rostlina a její výnos je velmi závislý na teplotě. Mnoho zahrádkářů si klade otázku, kdy přesně sbírat plody, aby nedocházelo ke ztrátám mrazem. Typicky se dýně začnou sklízet, když teplota vzduchu klesne pod 0 °C, protože to může vést k poškození plodů. Optimální teplota pro sběr je kolem 5-10°C, kdy dýně již dozrály, ale ještě nebyly vystaveny chladu.

Někteří zkušení zahradníci doporučují sledovat noční teploty: pokud se očekává mráz, je lepší sbírat dýně předem. Je také důležité věnovat pozornost vzhledu ovoce: pokud je slupka tvrdá a lesklá, je to dobré znamení, že dýně je připravena ke sklizni. Správná doba sklizně pomůže udržet dýně v dobrém stavu a prodlouží jejich trvanlivost.

Optimální skladovací podmínky

• teplota vzduchu v místnosti by měla být v rozmezí od +5 ° do +10 °;
• relativní vlhkost vzduchu by neměla překročit 80 %;
• měl by být vyloučen přístup k přímému slunečnímu záření;
• Pro udržení stabilní teploty je lepší plody přikrýt slámou nebo senem. Zvláště důležité je provádět tuto operaci v období silných mrazů.

Při splnění stanovených podmínek lze sklizeň skladovat na zateplené lodžii nebo balkoně. Každý plod musí být zároveň uložen stopkou nahoru a zabalen do papíru a prostor mezi nimi musí být pro lepší termoregulaci vyplněn slámou nebo senem.

Pomozte! Čím déle je dýně skladována, tím je chutnější. K tomu dochází v důsledku skutečnosti, že během několika měsíců se škrob v dužině zcela přemění na cukr.

Při pěstování a sklizni dýně je třeba věnovat zvláštní pozornost teplotě vzduchu. Tato kultura netoleruje ani krátkodobé mrazy. Plody poškozené mrazem se stávají nevhodnými pro dlouhodobé skladování.