Celerová šťáva: příznivé vlastnosti a kontraindikace, výhody a škody pro ženy, jak ji připravit doma, kolik můžete vzít za den
Celerová šťáva je jeden z nejzdravějších nápojů, bohatý na minerály a vitamíny potřebné pro lidský organismus. Extrakt z rostliny je široce používán v lidovém léčitelství a kosmetologii a je také doporučován odborníky na výživu po celém světě jako účinný nízkokalorický produkt na hubnutí. Přes všechny výhody šťávy má však řadu závažných kontraindikací.
Jak správně užívat celerovou šťávu a jak je prospěšná pro ženy i muže, přečtěte si náš článek.
- 1 Chemické složení, vitamíny a mikroprvky celerové šťávy
- 2 Užitečné vlastnosti celerové šťávy
- 2.1 Pro ženy
- 2.2 Pro muže
- 2.3 Pro děti
- 4.1 Během těhotenství
- 4.2 Během kojení
- 4.3 Pro diabetes
- 4.4 Při vysokém tlaku
- 4.5 Pro gastrointestinální onemocnění
- 4.6 Při zácpě
- 5.1 Jak často a kolik můžete pít?
- 5.2 Návod k použití
- 5.3 Pravidla vaření
- 5.4 Na jaké nemoci pomáhá?
Chemické složení, vitamíny a mikroelementy celerové šťávy
Celerová šťáva má bohaté chemické složení. Obsahuje následující mikro-, makroprvky, vitamíny:
Název látky Obsah ve 100 g výrobku, mg Podíl denní potřeby těla, % Draslík 900 19 Fosfor 240 18 Sodík 230 5 Vápník 210 20 Hořčík 28 0,5 Železo 2 14 А 0,5 33 B vitamíny 0,57 27 Kyselina askorbová (C) 25,0 30 Kyselina nikotinová (PP nebo B3) 2,8 30 Е 7,2 15 К 0,3 1,2 Celerová šťáva obsahuje malé množství zinku, jódu, manganu, selenu a mědi.
Je také bohatý na:
- aminokyseliny ve formě bílkovin;
- lipidy obsažené v éterických olejích.
Poměr tuků, bílkovin a sacharidů je 0,1 g : 1 g : 6 g Celerová šťáva je považována za jeden z nejméně kalorických nápojů a obsahuje pouze 31 kcal na 100 g.
Zdravotní přínosy celerové šťávy
Celerová šťáva přináší tělu mnohostranné výhody:
- odstraňuje toxiny a škodlivé látky, zmírňuje přetížení vnitřních orgánů;
- čistí cévy, játra, ledviny;
- příznivě působí na činnost trávicího traktu, centrálního nervového systému, mozkovou činnost a posiluje paměť;
- provádí imunomodulační funkce, odolává infekčním a sezónním onemocněním;
- snižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi;
- bojuje proti stresu, depresi a špatné náladě;
- normalizuje krevní tlak, slouží jako preventivní opatření proti mrtvici a infarktu;
- zlepšuje vidění a také stav kloubů a kostí při dně a artritidě;
- pomáhá snižovat nadváhu;
- má příznivý účinek na pokožku;
- udržuje vodně-alkalickou rovnováhu;
- pomáhá při problémech urogenitálního systému, zvyšuje sexuální touhu u žen i mužů.
Celerová šťáva působí jako pomocný prostředek pro prevenci tak závažných onemocnění, jako je ateroskleróza a Alzheimerova choroba.
pro ženy
Zdraví a krása ženy do značné míry závisí na správné výživě. Získání potřebných mikroelementů a vitamínů hraje rozhodující roli, zejména ve „zlatém věku“. Celerová šťáva vám pomůže prodloužit mládí a udržet si přitažlivost. Působí příznivě na centrální nervový systém, zmírňuje stres, podrážděnost, poruchy spánku.
Tento zdravý nápoj lékaři doporučují i ženám, které chtějí otěhotnět. Jeho pravidelné užívání pomáhá při produkci zdravých vajíček, což je důležité při léčbě neplodnosti.
pro muže
Mužské tělo je neméně náchylné na pozitivní vlastnosti celerové šťávy.
Při pravidelném používání nápoj:
- normalizuje činnost mozku, centrálního nervového a genitourinárního systému;
- zmírňuje stres a únavu;
- zmírňuje stres, problémy se spánkem, deprese;
- zabraňuje rozvoji nádorů prostaty;
- snižuje hladinu cholesterolu;
- zlepšuje erekci, zvyšuje libido a plodnost.
Pro děti
Zeleninová šťáva bude prospěšná i pro děti. Pokud je dítě příliš aktivní nebo špatně spí, užívejte nápoj po 1 lžičce. za den pomůže vyrovnat se s nespavostí a úzkostí.
Teenagerům se zvýšenou fyzickou nebo duševní aktivitou, zejména během zkouškového období, se doporučuje užívat celerovou šťávu pro zlepšení mozkových funkcí a paměti. Příznivě ovlivní i tvorbu křehkého kosterního systému.
Důležité! Děti do 3 let by neměly pít celerový nápoj.
Jak si vyrobit celerovou šťávu doma
Existují tři jednoduché způsoby, jak si doma vyrobit celerovou šťávu:
- Stonky se důkladně omyjí studenou vodou nebo na několik minut namočí. Pak se používá speciální zařízení na ždímání např. šnekového odšťavňovače.
- Omyté stonky nebo kořeny se nastrouhají na jemném struhadle, dužina se vymačká přes gázu.
- Rostlina se mele v mlýnku na maso nebo v mixéru, šťáva se vymačká a přefiltruje.
První metoda je nejúčinnější, dají se s ní vytlačit i listy.
Můžete pít celerovou šťávu a jak to udělat správně
Nekontrolované užívání drogy má negativní dopad na tělo. Proto je přijímáno v souladu s pravidly:
- Začněte s malými dávkami. Denní dávku je vhodné rozdělit na 2-3 krát.
- Šťáva by měla být vždy čerstvě vymačkaná. V opačném případě ztrácí v důsledku oxidace své prospěšné vlastnosti.
- Další přísady pomohou zakrýt specifickou vůni a chuť zeleninového nápoje. Při přípravě je důležité dodržet proporce podle receptury.
Před užitím zeleninové šťávy byste se měli poradit s lékařem, abyste zjistili možné kontraindikace.
V těhotenství
Zeleninový nápoj je bohatý na železo, které je pro těhotné ženy nezbytné pro správný vývoj plodu. Navíc během těhotenství není nervový systém nastávající matky příliš stabilní, což má negativní vliv na dítě.
Čerstvá šťáva z celeru vám pomůže vyrovnat se s anémií a stresem. Lze jej však užívat v malých množstvích (1-2 čajové lžičky na sklenici vody a ne více než jednou denně).
Nejbezpečnější způsob použití nápoje je vnější. Při vtírání do pokožky pomáhá zmírnit otoky.
Důležité! Nápoj by se neměl užívat v prvním a třetím trimestru těhotenství kvůli jeho schopnosti zvýšit krevní oběh a tonizovat dělohu. Užívání léku během tohoto období může způsobit potrat.
Kojení
Během laktace tělo matky potřebuje živiny více než kdy jindy. Proto může být pití zeleninového nápoje prospěšné. Ale kvůli jeho vlastnosti způsobovat plynatost a koliku a mít škodlivý účinek na nezralý trávicí systém dítěte, lékaři doporučují pít šťávu v souladu s následujícími pravidly:
- Začněte až po 3 měsících věku dítěte. Během tohoto období bude jeho trávicí systém připraven trávit nové potraviny.
- Dodržujte dávkování. Lék by měl být užíván 1 čajovou lžičkou zředěnou ve sklenici vody jednou denně.
- Užívání nápoje koordinujte se svým pediatrem. Pouze odborník může identifikovat kontraindikace a umožnit příjem zeleninové šťávy.
Užívání nápoje při kojení zhoršuje chuť mléka.
S diabetem mellitus
U cukrovky jakéhokoli typu je pití celerové šťávy přijatelné. Nápoj obsahuje hořčík, který pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Kromě toho se zlepšuje metabolismus, čistí se oběhový systém a krevní cévy, normalizují se chemické reakce a fungování trávicího traktu, zvyšuje se imunita a citlivost na inzulínové injekce a zlepšuje se pohoda pacienta.
Zeleninová šťáva se odebírá podle následujících schémat:
- Denní příjem čerstvé šťávy z rostlinných stonků, 2 polévkové lžíce. l. ráno na lačný žaludek.
- Vezměte půl sklenice kořenové šťávy před jídlem po dobu tří týdnů.
Pro větší účinek se doporučuje dodržovat dietu bez soli.
Při zvýšeném tlaku
Na vysoký krevní tlak lékaři doporučují pravidelně pít 2 polévkové lžíce. l. celerová šťáva za den.
Obsahuje éterické oleje a látky, které pomáhají uvolnit tepny a zlepšují průtok krve. Nápoj uvolňuje cévní křeče a zlepšuje mozkovou činnost.
S onemocněním zažívacího traktu
Je přísně zakázáno užívat celerovou šťávu, pokud máte gastritidu s vysokou kyselostí nebo vředy, zejména během exacerbace. Bude mít nepříznivý vliv na žaludeční sliznici a povede ke zhoršení pacientovy pohody.
Pro zácpu
Pravidelný příjem šťávy z kořene zeleniny (1-2 polévkové lžíce na 1 sklenici vody denně) pomůže vyrovnat se se střevními problémy. Má výrazný projímavý účinek. Rovněž se normalizuje peristaltika a obnovuje se přirozená střevní mikroflóra, což celkově zlepšuje činnost trávicího systému.
Použití celerové šťávy v lidovém léčitelství
Celerový nápoj se aktivně používá v lidové medicíně a kosmetologii. Existuje mnoho receptů, které pomáhají při onemocněních vnitřních orgánů, kostí a kůže.
Jak často a kolik můžete pít
Doporučená denní dávka zeleninové šťávy by podle odborníků na výživu neměla přesáhnout 100 ml. Pro větší účinnost je vhodné užívat jej v porcích 20-30 ml.
Šťávu je vhodné pít v první polovině dne nalačno, kdy se nejvíce aktivují všechny životní procesy. Šťáva má navíc protizánětlivé vlastnosti a příznivě působí na žaludeční sliznici.
Důležité! Pokud se po užití nápoje cítíte ospalí a slabí, měli byste přesunout příjem léku na večer.
Způsoby použití
Celerová šťáva se konzumuje jak neředěná, tak rozpuštěná ve vodě pokojové teploty (v poměru 1:10) nebo jiných nápojích. Pokud se k tomu přidají další složky, například zeleninová nebo ovocná šťáva, pak se použije tento poměr: 30 ml celerové šťávy na cca 150 ml jiného nápoje. V tomto případě je denní příjem směsi 1 litr.
Důležité! Nápoj je vhodné užívat v týdenních kúrách třikrát denně hodinu před jídlem. Mezi léčebnými kúry je třídenní přestávka.
Pravidla vaření
Do celerové šťávy je přípustné přidávat různé přísady. Pro posílení imunity a zlepšení reprodukční funkce lékaři doporučují pít čerstvou šťávu s mrkví a jablky. Nápoj se připravuje takto:
- Vezměte dva stonky celeru, čtyři středně velké mrkve a polovinu jablka.
- Komponenty se promyjí tekoucí vodou a vysuší.
- Projděte odšťavňovačem.
K odstranění škodlivých látek a snížení tělesné hmotnosti doporučují odborníci na výživu připravit nápoj na bázi malé červené řepy, pár řapíkatého celeru a sklenice vody. Zelenina prochází odšťavňovačem a výsledná šťáva se zředí vodou při pokojové teplotě.
Nálev na snížení krevního tlaku se připravuje podobným způsobem, jen místo červené řepy se použije šťáva ze čtyř pomerančů zředěná v 1 litru vody.
Pro snížení hladiny kyselosti v těle se připravuje šťáva z řapíkatého celeru a jablek v poměru 4:4. Pro normalizaci spánku přidejte 1 čajovou lžičku do nápoje na bázi zeleninové šťávy. med.
V kombinaci se zázvorem se celer promění v opravdové afrodiziakum.
Nápoj se připravuje podle následujícího schématu:
- Vymačkejte šťávu ze dvou řapíkatého celeru.
- 30 g kořene zázvoru nastrouháme, vymačkáme šťávu, přecedíme.
- Smíchejte obě složky.
- Směs užívejte v malých porcích před jídlem s vodou.
Ze zeleniny lze vyrobit i účinné kosmetické přípravky. Pro zlepšení stavu pokožky obličeje je vhodné vyrobit si speciální tonikum.
Algoritmus akcí:
- Zalijte 100 g nakrájené zeleniny sklenicí vroucí vody.
- Nechte louhovat 10-15 minut.
- Ochladit. Přeceďte přes plátýnko.
- Otřete si obličej dvakrát denně.
Na jaké nemoci pomáhá
Celerová šťáva poskytuje výsledky při léčbě následujících onemocnění:
- Poruchy trávení a spánku. Vezměte 1-2 polévkové lžíce. l. šťávu ze stonků hodinu před jídlem.
- Osteochondróza. 1 lžička každý. třikrát denně na lačný žaludek.
- Zánětlivé procesy v ledvinách. 1 polévková lžíce každý. l. třikrát denně hodinu před jídlem.
- Zácpa. Vezměte extrakt, počínaje 1 lžičkou. a zvýšení denního příjmu na 100 ml (přidání čajové lžičky denně).
Kontraindikace
Konzumace celerové šťávy je kontraindikována:
- v případě exacerbace gastrointestinálních onemocnění;
- na peptický vřed a zvýšenou kyselost žaludku;
- během prvního a posledního trimestru těhotenství;
- v případě poškození sliznic.
Starší lidé, děti do 3 let a kojící ženy by měli celerovou šťávu užívat opatrně.
Závěr
Celerová šťáva je adjuvans pro léčbu mnoha nemocí. Jeho výhody jsou však zřejmé pouze při správném a pravidelném používání, s přihlédnutím ke všem kontraindikacím. Při užívání bez dozoru se mohou objevit nežádoucí účinky ve formě exacerbace chronických onemocnění vnitřních orgánů a lézí sliznic.
