Broskvové pyré na zimu: 8 nejlepších receptů na vaření krok za krokem

Broskev je zdravé ovoce, které obsahuje mnoho cenných mikroelementů. Mnoho pediatrů radí mladým rodičům, aby jej zařadili do jídelníčku malých dětí. Musí se však podávat ve formě kašovitého pyré. Abyste měli takové jídlo vždy po ruce, musíte se seznámit s vlastnostmi přípravy broskvového pyré na zimu.

Specifika přípravy broskvového pyré na zimu

Pro správnou přípravu pokrmu se doporučuje seznámit se se specifiky jeho tvorby.

Příprava ovoce

Je nutné správně vybrat a předem připravit suroviny, ze kterých bude pokrm vytvořen.

Aby byl připravený přípravek skutečně chutný, je potřeba vybrat ty správné broskve. Je nutné použít zralé, aromatické ovoce.

Broskve byste neměli volit příliš měkké, protože jsou přezrálé a to zhorší chuť připravovaného pyré.

Vybrané ovoce se doporučuje připravit předem. Jsou důkladně očištěny od nečistot a omyty ve vodě. Poté se otřou ručníkem a osuší. V případě potřeby odstraňte slupku, aby pyré nebylo příliš hořké.

Sterilizační sklenice pro konzervaci

Broskvové pyré musí být uzavřeno v předem sterilizované nádobě, protože konzervace se v něm nezhorší. Sklenice můžete sterilizovat různými způsoby. Nejčastěji však lidé používají metodu varu. V tomto případě je nádoba umístěna do pánve naplněné vodou. Zároveň je umístěn tak, aby byl celý pokrytý vodou.

Když je nádoba umístěna do pánve, kapalina se přivede k varu a vaří se 15-20 minut. Postup se opakuje, dokud nejsou všechny sklenice sterilizovány.

Nejlepší recepty na broskvové pyré

Existuje osm receptů, pomocí kterých můžete vytvořit lahodné broskvové pyré.

Klasický způsob vaření

Nejčastěji hospodyňky používají klasický způsob výroby pyré. K přípravě zimní přípravy budete potřebovat následující komponenty:

• dva kilogramy ovoce;
• 400 mililitrů vody;
• cukr podle chuti.

Nejprve se každá broskev omyje a naplní horkou a převařenou vodou. Po deseti minutách se vyjmou z vody a odstraní se kůže. Poté se ovoce nakrájí, vloží do hrnce s vodou a vaří se půl hodiny. Vařené broskve jsou rozdrceny v mixéru, smíchány s krystalovým cukrem a umístěny do sklenic.

Rychlý recept “pět minut”

Někdy lidé nechtějí trávit spoustu času přípravou ovocného džemu. V takových případech můžete použít recept s názvem „Pět minut“. Jeho hlavním rysem je, že příprava se provádí bez předběžného vaření.

K přípravě pyré podle tohoto receptu budete potřebovat:

• jeden a půl kilogramu ovoce;
• kilogram granulovaného cukru;
• vody.

Plody broskve je nutné předem umýt, aby se zbavily nečistot na povrchu. Poté se opatrně oloupou. Aby se slupka snadněji loupala, namočte ovoce na 5-10 minut do horké vody. Po vyčištění se melou na mlýnku na maso, smíchají s cukrem a přemístí do sklenic.

Příprava pamlsku bez sterilizace

Někdy se ovocná kaše připravuje na zimu bez předchozí sterilizace. K vytvoření takového jídla budete potřebovat následující produkty:

• kilogram broskví;
• 650 gramů cukru;
• kyselina citronová.

Příprava produktu začíná přípravou ovoce, které je třeba předem umýt a oloupat. Poté se vaří a rozdrtí pomocí mixéru. Směs se znovu vaří a poté se do ní přidá trochu cukru. Ovocný odvar se nalije do nádob, stočí se s víčky a přenese se do sklepa ke skladování.