Boj proti černé hnilobě ve vinicích

Článek Tima Weigla, hlavního specialisty, New York State Integrated Pest Management Program
Černá hniloba (Black Rot), způsobená houbovým patogenem Guignardia bidwellii (Ellis), je nebezpečná houbová choroba, která postihuje listy, výhony, květenství a bobule hroznů. Náchylnost k černé hnilobě se mezi odrůdami velmi liší, nezávisí však na původu – k této chorobě jsou náchylné jak americké odrůdy, tak francouzské hybridní odrůdy, stejně jako odrůdy druhu Vitis vinifera L. Černá hniloba je považována za zhoubu ekologických vinic. k omezenému počtu produktů, které jsou k dispozici pro kontrolu této choroby v ekologických vinicích, stejně jako ke katastrofální ztrátě výnosu, ke které může dojít v důsledku infekce bobulí. Úplná ztráta úrody může nastat v teplém a vlhkém podnebí, jako je východní USA, a černá hniloba je vzácná v suchých klimatických oblastech.

Dopad černé hniloby na hrozny.

Pěstitelé hroznů často náhle objeví černou hnilobu, která charakterizuje zákeřnost této choroby: ve shlucích hroznů, které se do určitého bodu vyvíjejí normálně, začnou bobule náhle – od letního léta – hnědnout a poté černat, s četnými kulatými černými koulemi , zvané pyknidie, na povrchu . A nakonec hroznové bobule mumifikují a promění se v pevnou rozinku (obrázek 1). Pyknidie černé hniloby na povrchu mumifikovaných bobulí obsahují inokulum nebo spory, které po přezimování začnou infikovat sklizeň hroznů v příštím roce.

Obrázek 1. Různá stádia infekce černou hnilobou na hroznech

Povětrnostní podmínky a cyklus onemocnění.

Množství přezimovaného očkovacího materiálu a povětrnostní podmínky aktuální sezóny jsou klíčovými faktory ovlivňujícími epifytoty černé hniloby nalezené ve vinici. Pyknidie černé hniloby mohou přezimovat v poškozených výhonech a kmenech a v mumifikovaných bobulích. Na jaře, kdy je kombinace teploty, srážek a vlhkosti příznivá, pyknidie na mumifikovaných bobulích praskají a výtrusy se ve velkém uvolňují do vzduchu, kde mohou přistát na vnímavých zelených částech rostliny révy. Při teplotách pod +7 stupňů Celsia nedochází k infekci černou hnilobou. Při teplotě +10 stupňů Celsia je zapotřebí 24 hodin vlhkosti na listech hroznů, aby se vytvořily podmínky nezbytné pro výtrusy černé hniloby a infikování zelených částí hroznů.

Léze listů.

Nejčasnějším, nejlépe rozpoznatelným indikátorem infekce hroznové rostliny černou hnilobou je poškození listů. Vypadají jako kruhové hnědé skvrny, které mají tmavší okraj (tmavý okraj skvrny). Uvnitř těchto lézí jsou malé černé kuličky nebo pyknidie, což jsou nádoby pro spory, které mohou pokračovat v infikování úrody běžného roku. Ačkoli může být mnoho příčin hnědých skvrn na listech hroznů, pouze černé skvrny hniloby budou mít černé pyknidie v oblasti skvrny (obrázek 2).

Obrázek 2. Poškození listů černou hnilobou na fotografii jsou dobře viditelné černé tečky – černá hniloba pyknidia.

Načasování a podmínky prostředí pro rozvoj infekce.

Ideální podmínky pro infekci černou hnilobou jsou teploty vzduchu mezi 21 a 27 stupni Celsia, kdy k infekci celé rostliny stačí šest až sedm hodin vlhkosti na listech hroznů. Dostupnost primárního inokula vrcholí v období květu hroznů a po odkvětu prudce klesá. Právě v této době dozrávají spory loňské infekce v pyknidiích a dochází k sekundární infekci. Během vegetačního období se bobule stávají odolnými vůči infekci černou hnilobou. Odrůda Concord je jednou z těch, které si vyvinou odolnost vůči infekci černou hnilobou přibližně čtyři až pět týdnů po odkvětu. Nejméně odolné vůči infekci jsou odrůdy druhu V. Vinifera L., jejich odolnost nastává přibližně pět až šest týdnů po odkvětu.

Prevence nemocí.

Přestože je k dispozici řada fungicidů pro boj s černou hnilobou, nelze přehnaně zdůrazňovat význam preventivních opatření. Obrovskou roli při snižování množství kontaminovaného materiálu nacházejícího se ve vinici hraje prevence. Odstraněním napadených výhonů (prořezáním) v období vegetačního klidu se sníží hladina přezimovaného inokula. Největší rezervu infekce však obvykle najdeme v mumifikovaných sušených bobulích. Najdeme je buď na půdě pod keři a v meziřádcích vinic, nebo je uskladníme na výhonech, pokud nebyly napadené trsy odstraněny a zůstaly přezimované, přichycené na výhonech. Odstranění takto mumifikovaných bobulí z keře je zásadní: výzkum ukázal, že tyto bobule poskytují materiál pro sekundární napadení v následující sezóně mnohem později než ty, které spadnou na zem pod keře. Pokud není možné odstranit takové mumifikované bobule z keřů vinné révy, pak další nejlepší možností je zajistit, aby všechny takové bobule spadly do půdy vinice, aby se zkrátila doba sporulace v následujícím roce. V malé výsadbě je odstranění napadených bobulí, jakmile jsou objeveny během vegetačního období, vynikající způsob, jak snížit množství inokula. Jakékoli mumifikované bobule, které nejsou odstraněny z vinice, by měly být v období vegetačního klidu (zima) minimálně vyhozeny na zem, kde mohou být pokryty nečistotami nebo trávou, nebo kultivovány během zpracování půdy. Tato technika účinně zahrabává mumifikované bobule do země a tím omezuje počet spor pro sekundární infekci.