Alergie na brokolici u dětí a dospělých – příznaky, příčiny, léčba

Tématem dnešního článku je alergie na brokolici u kojenců a dospělých. Tento typ alergické reakce je poměrně vzácný. Brokolice je považována za hypoalergenní produkt a je často součástí jídelníčku lidí trpících různými alergickými reakcemi.

Ale, bohužel, alergické reakce na tento druh zelí se vyskytují jak u dospělých, tak u dětí. Odpověď na otázku, zda může být alergie na brokolici, je tedy pozitivní.

Mezi jedinečné prospěšné vlastnosti brokolice patří:

• Hypoalergenní. Rodiče se ve většině případů nemusejí obávat alergických reakcí již od prvního krmení brokolicí, která obsahuje vlákninu normalizující činnost střev. Z tohoto důvodu je tento druh zelí dobrý pro děti trpící zácpou.
• Zelí obsahuje téměř celou sadu vitamínů, nezbytné pro správné fungování organismu, zejména vitamíny A, C, draslík, kyselina listová a mnoho dalších. Tyto látky posilují odolnost miminka vůči infekcím a normalizují spánek a náladu dítěte. Brokolice je nejhorším nepřítelem nemocí, jako jsou žaludeční vředy a anémie.
• Phytoncides, obsažené v zelenině, zvyšují odolnost organismu proti virovým infekcím.
• Pokud dítě nemá rádo maso, může se stát brokolicí kompletní zdroj bílkovin v dětském menu. V tomto ohledu není zelí v žádném případě horší než slepičí vejce, která jsou mnohem alergenní.
• Pokud je dítě náchylné k bronchitidě nebo žije v rodině, kde jsou kuřáci, je vhodné zařadit do jídelníčku dítěte brokolici. Brokolice posiluje imunitu.

Odborníci doporučují brokolici jako první potravinu pro děti s nadváhou. Vláknina výrobek docela zasytí, takže k pocitu sytosti stačí malá porce.

Pokud nejste alergičtí na samotnou brokolici, pak můžete. Květák a brokolice jsou považovány za jednu z nejvíce hypoalergenních potravin a jsou často zahrnuty do terapeutické výživy pro alergiky.

Možností je několik. Alergie na krmení brokolice ze sklenice může být způsobena jak samotnou zeleninou, tak různými přísadami. Pečlivě si proto prostudujte etiketu na dóze, abyste zjistili, co pyré obsahuje. Pokud je přesně stanovena reakce na brokolicový protein, je zaručena i alergie na „domácí“ pyré.

Kontraindikace pro použití

Navzdory všem výhodám zázračného zelí existují také kontraindikace jeho použití.

• Brokolici byste neměli jíst, pokud máte onemocnění slinivky břišní.
• Při vaření zelí je třeba vývar vylít, protože obsahuje mírně toxické látky.

• Brokolici je nutné zavádět do dětské stravy postupně, protože „šoková dávka“ může vyvolat střevní koliku.
• Dětské odmítnutí jíst brokolici je znepokojivým faktorem, protože může naznačovat nedostatek jódu v těle.

Co způsobuje alergii na brokolici?

Existuje několik hlavních možností:

• Příčinou skutečné alergie na brokolici u dospělých a dětí je zvýšená produkce imunoglobulinu na bílkoviny obsažené v produktu.
• Alergie na brokolici u kojenců může být způsobena hypervitaminóza, způsobené příliš velkými porcemi.
• Mohou se vyvolat alergie (dospělé i dětské). Chemikálie, které se používají k ošetření zeleniny pro dlouhodobé skladování.
• Dědičný faktor. Lidé, jejichž rodiče trpěli alergickými reakcemi, mají zvýšené riziko vzniku alergie.
• Někdy je „na vině“ rozvoj alergií minulé nemoci, což způsobilo oslabení imunitního systému a zvýšenou propustnost sliznic trávicího systému.
• Nemoci trávicího systémuzejména dysbakterióza. Bylo zjištěno, že riziko alergie na brokolici se zvyšuje, pokud budete jíst toto zelí při nachlazení nebo poruchách trávení.

Pro maminky bude užitečné vědět o možnosti alergie na brokolici u kojenců, také na portálu najdete přehled výrobců kojenecké výživy a recepty na výrobu pyré pro první přikrmování

Brokolice je považována za hypoalergenní produkt (stupeň alergenicity brokolice je nízký), ale protože zelenina obsahuje velké množství bílkovin, existuje také možnost individuální nesnášenlivosti produktu.

Možná právě proto musí matka, která kojí své dítě, přísně kontrolovat svůj jídelníček.

Alergeny

V současné době neexistují žádné charakterizované alergeny. Studie však prokázaly přítomnost lipidového transferového proteinu (LTP). Tato látka je tepelně stálá, proto ji tepelná úprava nezničí.

Křížová alergie

Může dojít ke zkřížené reaktivitě mezi různými odrůdami brokolice, ale i jinými druhy zelí (květák, růžičková kapusta, zelí). Existuje také zkřížená reakce mezi brokolicí, ředkví, křenem, hořčicí, řepkou a tuřínem.

Alergenový protein brokolice je podobný jako u rostlin, jako je mrkev a broskve. To znamená, že pravděpodobnost zkřížené reaktivity mezi nimi je vysoká.

Brokolice i květák jsou považovány za stejně hypoalergenní potraviny. Alergie na brokolici a květák jsou vzácné. Pokud jde o intoleranci na bílkoviny obsažené v těchto produktech, vše je individuální a závisí na vlastnostech těla.

Příznaky alergie na brokolici

Příznaky alergie zahrnují:

• Kožní projevy (otoky a záněty kůže).
• Otoky, svědění, mravenčení sliznic.
• Bolest hlavy, celková slabost.
• U dětí se alergie projevuje bolestmi břicha, průjmem a zvracením.
• Quincke otok.
• Anafylaktický šok (prudký pokles krevního tlaku, dýchací potíže, poruchy vědomí).

Zatímco první čtyři příznaky jsou nepříjemné, ale neohrožují život, anafylaxe a angioedém jsou stavy, které mohou být fatální. Pokud tedy dojde k těmto alergickým reakcím, je nutné okamžitě zavolat sanitku.

Stává se. Někdy intolerance na bílkovinu obsaženou v tomto druhu zelí trvá celý život.

Psychologické příznaky alergií

„Nervová alergie“ je výskyt charakteristických alergických projevů v důsledku strachu z možnosti setkání s alergenem. V tomto případě je hlavním faktorem vzniku alergické reakce nervový systém. Rozpoznat takovou reakci je poměrně problematické, protože alergické příznaky se nevyskytují v klidném stavu, ale objevují se pouze ve stavu stresu.

Alergická reakce na nervových základech je typická pro dospělé i děti. Nervová alergie se kromě „klasických“ příznaků projevuje zvýšenou ospalostí, bolestmi hlavy, rychlou únavou, bolestí svalů a špatnou náladou.

Diagnostika, léčba a preventivní opatření

Diagnostika alergie na brokolici se nijak neliší od diagnostiky jiných typů alergií: vedení potravinového deníku a testování hladiny protilátek v krvi. Při alergii je koncentrace protilátek vysoká, zatímco v normálním stavu zcela chybí (nebo je jich jen málo).

Je také možné zjistit alergen provedením kožních testů. Alergolog zvolí optimální diagnostická opatření.

Přibližná cena testů je.

• Celkem lgE — 150 rublů.
• Test detekce alergenu – 450 rublů.

Léčba alergie na brokolici je komplexní. Zahrnuje organizaci racionální výživy, medikamentózní léčbu a fyzioterapii. A samozřejmě je nutné z jídelníčku alergika vyloučit všechny produkty obsahující brokolici.

Nebylo by na škodu nechat se vyšetřit zkušeným gastroenterologem. Možná důvod nespočívá v samotném produktu, ale v onemocněních trávicího systému.

Zde je krátký seznam terapeutických opatření.

1. Užívání antihistaminik (Zyrtec, Claritin, Cetrin).
2. Imunoterapie (postupné zavádění alergenu do organismu v malých dávkách), která postupně vede k tvorbě „potřebných“ protilátek.
3. Užívání enterosorbentů (Enterosgel, aktivní uhlí).
4. Na zmírnění svědění kůže jsou vhodné masti Sinaflan a Lokoid a pro děti Bepanten.

Uvedené aktivity jsou relevantní pro dospělé i děti.

Možná, že dětský organismus ještě není připraven na zavádění příkrmů jako takových. Je možné, že právě to je důvodem alergie na brokolici při prvním krmení. V žádném případě po incidentu nedávejte dítěti brokolici, dokud mu nebude rok. Počkejte, až příznaky alergie odezní, dopřejte miminku dva týdny klid a jako první příkrm vyzkoušejte cuketové pyré.

Tradiční metody léčby alergií

Tyto recepty vám pomohou zbavit se nepříjemných příznaků potravinové alergie.

Bylinná sbírka č. 1

• Řešetlák,
• Kořeny lopuchu,
• Kořeny pampelišky,
• Kořeny lékořice,
• plod fenyklu

Byliny se odebírají ve stejných objemových poměrech. Pět čajových lžiček bylinné směsi se zalije 0,5 litrem vroucí vody. Trvejte na tom přes noc. Vezměte 0,5 sklenice třikrát denně, 30 minut před jídlem.

Bylinná sbírka č. 2

• kukuřičné hedvábí,
• Plody olše,
• jitrocel,
• Pelyněná paliva

Byliny se odebírají ve stejných objemových poměrech, rozdrtí a smíchají. Lžíci bylinkového nálevu zalijte sklenicí vroucí vody. Vařte na mírném ohni pět minut, nechte 60 minut vyluhovat. Užívejte jeden doušek 4x denně 20 minut před jídlem.

Bylinná sbírka na kožní projevy alergií

K odstranění kožních projevů alergií je vhodná výše uvedená směs bylin (ve stejném objemovém poměru). 300 gramů směsi se zalije čtyřmi litry vroucí vody a louhuje se 60 minut. Používá se ke koupelím (koupele mají dobrý účinek v kombinaci s užíváním léků).

Nejlepší preventivní opatření pro alergika – Nejezte brokolici. Pro případ kontaktu s alergenem mějte u sebe určitě antihistaminikum.

Jak správně vybrat brokolici

Jen kvalitní zelenina může být skutečně zdravá. Při výběru zelí věnujte pozornost následujícímu.

• Kvalitní zelí je jasně fialové nebo šťavnatě zelené barvy.
• Hlavičky brokolice jsou na dotek pevné a stopka je také silná a hustá.
• Zelí má příjemnou svěží vůni. Přítomnost „houbového“ zápachu, plísně a tmavých skvrn ukazuje na špatnou kvalitu produktu.