500% zisk: Nejvýnosnější skleníkové plodiny a outsideři — AgroXXI

Rentabilita zemědělských plodin závisí do značné míry na výnosu plodiny a tento ukazatel je ovlivněn nejen technickým vybavením zemědělců, ale také povětrnostními a klimatickými faktory. Proto je někdy obtížné provést přesné výpočty ziskovosti, protože Výnos pěstovaných plodin se v různých regionech a jednotlivých farmách velmi liší. Ale i při takové rozmanitosti lze pozorovat společné trendy.

Globálně lze konstatovat, že Olejnatá semena trvale poskytují v Rusku vysoké zisky a export udržuje vysokou poptávku po pšenici. Kukuřice, řepka a slunečnice nejsou horší, protože se stabilními výnosy zůstávají ceny těchto plodin vysoké.

Zemědělci z jihu Preferují olejniny, které jsou z hlediska výnosnosti na druhém místě za ječmenem a pšenicí. V regionu Central Black Earth se plodiny kukuřice neustále zvyšují (v roce 2020 byl zisk 25 tisíc rublů/ha).

„Queen of the Fields“ je nápadným příkladem regionálních rozdílů v ziskovosti. Bohužel jsou období, kdy zisk jižních regionů někdy dosahuje záporných hodnot v důsledku nepříznivého počasí a zamoření škůdci, zatímco v regionu Central Black Earth je kukuřice vždy jednou z nejvýnosnějších zemědělských plodin.

Kukuřice zůstává na domácím trhu velmi žádaná, při zachování vysokého exportního potenciálu. Sladká kukuřice, používaná pro konzervování, je obzvláště drahá. Podle údajů Rosstatu bylo v Rusku v roce 2021 3,7 % z celkové oseté plochy osázeno kukuřicí na zrno. Nejvyšší výnos byl pozorován v roce 2020: 5,27 t/ha. Průměrný výnos v roce 2021 je 4,56 t/ha.

V oblasti Belgorod je výnos kukuřice k 16.10.2021. říjnu 6,57 6,82 t/ha, v oblasti Amur – 4,39 t/ha, v oblasti Volgograd – 4,85 t/ha, v oblasti Krasnodar – 3,88 t/ha, v oblasti Chebu – 2 insktbin Krym – t/ha.

Slunečnice se nemůže vždy pochlubit trvale vysokou ziskovostí ceny semen a oleje mohou být velmi kolísavé. Poptávka po kultuře je ale stabilní a není pochyb. Situaci s marginalitou slunečnice lze velmi přesně popsat slovy prezidenta obilné unie Arkadije Zločevského: „Rusko má dva problémy – sklizeň a neúrodu.“ Během období sklizně klesnou domácí ceny slunečnice na 36 tisíc rublů za tunu, zatímco během chudých období mohou náklady na tunu přesáhnout 60 tisíc rublů.

Celkově bylo v roce 2021 slunečnicí oseto 12,1 % veškeré orné půdy v Ruské federaci. Podle Rosstatu se celková plocha osázená olejnatými plodinami v roce 2021 zvýšila o 15 % – na téměř 16,5 milionu hektarů. Faktem je, že kromě plánovaných ploch se slunečnice zasela v oblastech, kde ozimy uhynuly.

Poslední rekordní sklizeň slunečnice byla nasbírána v roce 2019 – 15,4 mil. tun (v roce 2020 – 13,3 mil. tun). Vedoucí mezi regiony jsou regiony Brjansk, Belgorod a Oryol, které sbírají v průměru více než 3 t/ha.

V roce 2021 bude úroda slunečnice nízká kvůli zhoršujícím se podmínkám plodin v klíčových produkčních regionech. Abnormální horko a sucho zničilo významnou část úrody. Průměrný výnos v roce 2021 je projektován pouze na 1,63 t/ha – takto slabé ukazatele zemědělci nezaznamenali déle než pět let.

Vzhledem k rostoucí poptávce na celosvětovém trhu pěstuje řepku stále více farmářů. V Evropě je řepkový olej velmi populární, i když v Rusku není kultura jeho konzumace jako potravin rozvinutá. Čína zase ochotně nakupuje všechny druhy rostlinných olejů, včetně řepkového.

Poptávka po řepce roste také na pozadí rostoucí celosvětové produkce bionafty: řepka se zde používá jako surovina pro výrobu technických olejů a maziv, při výrobě domácí chemie a parfémů.

V poslední době se plocha osázená jarní a ozimou řepkou v Rusku zvýšila, ale rozhodujícím faktorem pro výnos plodin jsou stále povětrnostní podmínky. Stále častěji se vybírají plochy vyčleněné pro řepku severněji, kde je více vláhy a nižší riziko úhynu plodin suchem.

Průměrný výnos řepky v roce 2021 byl podle MZe 2,7 t/ha a na plodiny bylo vyčleněno 2,1 % veškeré orné půdy.

Průměrný výnos pšenice v Rusku je podle ministerstva zemědělství 3,48 t/ha a velká část ruské orné půdy – 35,9 % – je vyčleněna na plodiny. Navzdory vládním zásahům do regulace trhu zůstávají ceny pšenice vysoké a objev pšenice 1. třídy v Rusku dva roky po sobě otevírá nové exportní destinace.

Na příkladu této plodiny je jasně vidět závislost výnosu na regionu. V Adygeji byla průměrná sklizeň pšenice na hektar v roce 1 2021 tuny a v regionu Amur a v republice Mari El – 4,74 tuny a 2,19 tuny. Ve sklizni Voroněžské oblasti byla identifikována prvotřídní pšenice.

Alternativy ke konvenčním plodinám

Mnoho zemědělských výrobců hledá nové a zajímavé způsoby rozvoje pěstováním alternativních plodin. Tolik lidí volí cizrnu, která při nedostatku vláhy produkuje slušné výnosy. Amarant navíc vypadá zajímavě ze všech rostlin, má nejkvalitnější bílkoviny. V současné době je jeho ziskovost 300% a růst celosvětové produkce je 10% ročně.

Nejvýnosnější zemědělské plodiny na světě

Podle amerického ministerstva zemědělství je kukuřice považována za jednu z nejvýnosnějších plodin v zemi. V roce 2019 jej američtí farmáři osázeli více než 37 milionů hektarů, což z něj činí nejvíce pěstovanou ze všech plodin ve Spojených státech.

Podle zprávy amerického ministerstva zemědělství byl průměrný výnos v roce 2020 19,3 tuny na 1 hektar. Mezi první tři nejvýnosnější plodiny v USA patří kromě kukuřice také čirok (16 t/ha) a pšenice (5,4 t/ha). Mimochodem, v Rusku je čirok považován za plodinu s nerentabilní ziskovostí.

Zprávy o pěstování obilí v EU ukazují, že v průběhu let byla nejziskovější plodinou na obilí také kukuřice, následovaná tvrdou pšenicí (tvrdá pšenice na těstoviny) a další pšenicí.

Na Ukrajině byla na základě výsledků loňského roku pohanka uznána za nejvýnosnější plodinu (podle zprávy Institutu agrární ekonomiky) – její ziskovost dosáhla 63 %.

Váhy se převrátily. Analytici Interagro spočítali, že více než 50 % skleníkové zeleniny, kterou průměrný Rus ročně spotřebuje, pochází z tuzemska. Pěstování skleníkových plodin je ziskové, zejména proto, že některé z nich vykazují marginalitu 500 %.

Ještě v roce 2016 ministerstvo zdravotnictví zvýšilo míru spotřeby zeleniny pro Rusy na 140 kg na osobu a rok.

Skleníková zelenina tvoří pouhých 14 kilogramů.

Zároveň roste podíl Rusů konzumujících skleníkovou zeleninu z Ruska: z 52 % v roce 2016 na 60 % v roce 2019, což je 8,5 kg na osobu.

Dlouhodobě (do roku 2025) plánujeme zvýšit soběstačnost ve skleníkové zelenině na 85 % a snad pokryjeme většinu zbývajících 40 %.

Podle odhadů Interagro budou skleníkové plochy v Rusku v letech 2019-2020 schopny růst o 7 % ročně a v roce 2020 dosáhnout 3,99 tisíc hektarů. V budoucnu se může tempo růstu snížit na 1–2 % ročně, pokud bude po roce 2020 ukončen státní program na dotování výstavby skleníků.

Mezitím celosvětově roste i plocha pod skleníky – v letech 2016-2018 to bylo 5 % a ve střednědobém horizontu lze očekávat zrychlení růstu na 11 %. Plošné zavádění inovativních, digitálních technologií a vytváření skleníků tzv. páté generace zároveň výrazně sníží náklady na získání vyššího výnosu, což povede ke snížení nákladů na skleníkovou zeleninu ve světě.

Pokud jde o Rusko, podle odborníků Interagro se dnes skleníkový byznys rozvíjí docela úspěšně: růst hrubé sklizně zeleniny se za posledních pár let zvýšil z 13 na 17 % ročně. Deficit zeleniny se začal postupně snižovat: v roce 2018 byl na úrovni 933 tisíc tun, v roce 2019 bude činit podle prognóz 846 tisíc tun.

Saláty a zelenina

Nejoblíbenějšími rostlinami pro pěstování ve sklenících v Rusku jsou okurky a rajčata.

Další v řadě jsou s velkým náskokem listové saláty, zelenina, paprika a lilek.

Nejvýnosnější zeleninou jsou listové saláty a zelenina (více než 500 %), protože umožňují 3-4 sklizně ročně. Dále následují rajčata – 35–40 % a okurky – 25 %. Seznam uzavírají papriky a lilky se ziskovostí pod 20 %.

Je zcela logické, že soběstačnost v listových salátech a zelenině je v Rusku asi 90%. Nejoblíbenější jsou zelená cibule, kopr, petržel a různé druhy salátů. Je však třeba poznamenat, že dovoz salátu v roce 2019 bude činit 44 tisíc tun a zeleného 122 tun.

Огурцы

Ruským výrobcům se téměř úplně podařilo pokrýt potřeby země na okurky.

Podle předběžných údajů je soběstačnost u okurek v roce 2019 86%.

Rusové v průměru snědí 5,2 kg okurek ročně a jejich spotřeba roste.

Navíc se nejen zvyšuje objem produkce, ale mění se a rozšiřuje sortiment: snižuje se produkce středněplodých hladkých okurek, rozšiřuje se produkce dlouhoplodých odrůd a krátkoplodých tuberkulózních okurek, které lze pěstovat jako lehkou plodinu.

Rajčata

Co se týče rajčat, podle odhadů Interagro by soběstačnost u rajčat v roce 2019 mohla být 51 % a v roce 2020 – 59 %.

Rusové snědí v průměru 7,4 kg rajčat ročně.

Ruští producenti se stále více zajímají o středněplodé odrůdy trsové a individuální sklizně, ale i odrůdy třešní a švestek a roste zájem o nejoblíbenější růžové odrůdy rajčat.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.